我在古代有片海  第八十六章 清蒸遲魚

類別: 都市 | 都市生活 | 我在古代有片海 | 十月鹿鳴   作者:十月鹿鳴  書名:我在古代有片海  更新時間:2020-06-20
 
陸海把剛買的攝像頭,安裝了起來,這個攝像頭一顆五百多,具有耐曬,防暴雨,待機長等特點。

充滿電可以用至少三天的時間,陸海一共買了八個,在集裝箱頂端安裝了兩個,這樣就可以觀看到集裝箱四周的情況。

另外,六個則分布式安裝

現在只希望原始人不要手賤,把他的攝像頭給撿了去,另外考慮到原始人,陸海也不打算再也野豬機充電了。

就保持這種電不死人的低電量,就可以了,接著陸海處理了下戰利品,那頭野兔和山羊干脆帶回去。

而那頭已經沒心跳的麂子,則被陸海給分解了,切成了一小塊,可以放在地籠里,當作捕魚的誘餌。

做完這些事情后。

陸海穿上了下水褲,登上了從船老大那里買來的小漁船,開始收地籠。

陸海拉起了第一條地籠,由于配上了起籠器,起籠的時候,不需要怎么用力,一眨眼的功夫,一條十多米長的地籠,就給拉了起來。

也幸好有這臺起籠器,不然單靠人力,還真拉不起來,因為又爆籠了。

剛剛起籠的過程中,陸海粗略估算了下,單單這一籠,至少就抓了上百斤的海鮮。

這里面鰻魚最多。

石斑次之,還有條大龍躉,足足有三十多斤,青蟹也抓了不少,還有紅加吉,以及讓人討厭的老虎魚。

當然海蛇是地籠的常客,特么還在籠里,偷吃了掉了一整條魚,不過它腦子估計有點不好使,吃的是一條石九公。

除了這些外。

還有一些雜魚雜蝦,以及一些陸海不認識的海魚,在他面前,有一條全身布滿銀色鱗片,頭尖尖的海魚。

陸海打開系統APP,使用拍攝功能,照下了這頭海魚,沒多久后,跳出了一張卡面,看著上面的文字介紹。

陸海給愣住了。

鰣魚:別稱為遲魚、時魚等,鯡科鰣屬動物,因每年定時初夏時候入江,其他時間則返回海里。

居然是這種魚,陸海雖不認識它,但它卻非常出名。鰣魚與河豚、刀魚齊名,素稱長江三鮮。張愛玲也曾說人生有三恨“一恨鰣魚多刺,二恨海棠無香,三恨紅樓夢未完”。

不過這種魚貌似跟鮭魚一樣,都是從大海洄游到江河的上游去產卵,上個世紀90年代由于興建了水利工程,把洄游路線給堵上了,給鰣魚造成了功能性的滅絕。

再加上這種魚味道非常鮮美,深受食客的喜愛,漁民大肆捕捉,多重打擊之下,現在已經找不到野生鰣魚了。

不過,市面上依舊有不少商家在賣鰣魚,這種鰣魚已經不是純正的長江鰣魚了。

因為上世紀八九十年代,國家就引進了美洲鰣、長尾鰣和湄公河鰣作為長江鰣魚的替代品種進行繁育養成。

所以外面酒店,那些打著長江野生鰣魚招牌的,大多都是騙人的,絕大多數都是養殖的,因為野生的現在漁民不敢抓,酒店也不敢賣。

畢竟人家頭頂懸著“一級保護動物”的招牌,不過陸海捕都捕了,反正這里也是石器時代。

麂子肉騷味太重,陸海不喜歡吃,但鰣魚肉,倒是可以嘗一嘗,畢竟這貨出水即死,不吃也是浪費。

陸海繼續收地籠。

在起籠器的幫助下,真的輕松了很多,省了非常多的力氣,可能是地籠放了兩天的緣故,魚獲真的滿滿。

就連黃花魚都抓了不少。

還抓到了一條赤嘴鮸魚,收到后面的陸海遇到了一個新的問題,那就是抓太多了,自己那臺牧馬人,估計要裝不下了。

抓到后面,沒有辦法的陸海,只能把那些比較便宜的魚類重新丟回了大海,減少一半的鰻魚。

石九公之類的全不要了,便宜的烏頭魚和牛尾魚也不要了,剩下的這些全都是精英成員。

收完地籠后。

陸海把海鮮搬上了牧馬人,再加上那只野兔和山羊后,整個車塞的滿滿當當的,差點連后門都關不上,看來是時候,重新換一輛車了。

考慮到有原始人存在,陸海覺得還是要換一輛霸氣一點的車,五菱宏光是能裝,但不一定耐撞。

老陸的工廠里,有不少拉海帶用的箱車,干脆就先借一輛過來,到時候,自己想拉多少海鮮,就拉多少海鮮。

收完地籠后。

陸海看了下時間,差不多要到晚餐時間了,陸海簡單煮了下米飯,接著把那條鰣魚給殺了。

吃鰣魚是不用去鱗片的,鰣魚的魚鱗鱗片較細而且富含優質脂肪和膠質蛋白,做熟以后就成了半融化的膠狀,吃到嘴里味道是非常鮮美的,鰣魚的魚鱗下面也有很多優質脂肪和膠質蛋白,如果把這些魚鱗刮掉,鱗片下面的優質脂肪和膠質蛋白也不容易保留下來了。

陸海接著用生姜絲、蔥白、醬油、料酒,腌制一會,接著開始燒開水,這種魚不管是紅燒還是清蒸據說都很好吃。

陸海選擇了相對比較簡單的清蒸。

除了清蒸鰣魚外,陸海額外煮了一份淡菜湯。

大概在廚房折騰了半小時。

一桌豐盛的晚餐搞定了。

一碗米飯,一條清蒸鰣魚,一盆淡菜湯。

雖然只有一個人。

但也不算不寂寞。

陸海拿起筷子,撥開了魚肉上面的姜絲和蔥絲,試著吃了口鰣魚,入口瞬間,對這魚肉并不是很滿意,平平無奇,甚至還沒有石斑好吃。

長江四鮮之首,就這么味道?

陸海不信邪又吃了一口,發現還是不好吃,沒有那種肥嫩之美,太普通了,還不如一條馬鮫魚呢。

然后,陸海并不知道。

鰣魚的美味與否,是跟時令有關的,且在海上抓到的鰣魚都是不好吃的,必須要在鰣魚洄游時,剛剛進入河流時,這時候最為肥美。但由于鰣魚進入淡水后,就幾乎不吃東西,等它們游到鄱陽湖時,自身脂肪也被消耗光了,也沒有吃頭。

所以吃鰣魚。

不單單要看季節,還得在對的時間,對的地點,捕捉到它才行。

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