狂野十八少年時  第一百零七章 出謀劃策

類別: 都市 | 都市生活 | 狂野十八少年時 | 金01   作者:金01  書名:狂野十八少年時  更新時間:2020-06-21
 
“來來!強哥!你也別不好意思,說好了我請客,保證不少給你一分錢。”

萬帆、朱繼強、汪春江、江光云四人圍坐在一起,開始推杯換盞。

“對了!光云你稍微快點吃,完了去把張智換來。”

江光云點頭。

“來哥幾個,先走一個。”

四人端起啤酒杯,一人先整了一杯啤酒。

“強哥!你家廚師的手藝相當不錯,為啥就沒人來吃飯?一定是你這貨心太黑,使勁要錢把人家要跑了。”一杯酒下肚,萬帆就直指要害。

朱繼強哭笑不得:“我說兄弟,我們家的菜價和別人家一樣好不好,一分錢都沒多加。”

“這樣就不應該呀。”萬帆的腦袋旋轉三百六十度,把朱繼強的飯店掃描了一圈。

說實話,這間飯店里的擺設和裝潢真的沒有一點技術含量,朱繼強這貨貌似壓根就沒拿這間飯店當回事兒。

水泥地面也還說的過去,但是屋子中間這承重柱就不知道包裝一下?

就這么齜牙咧嘴地露著,這也影響市容呀。

再看天棚,紙糊的。

再就是吃飯的桌子,就是九十年代初期飯店里最常見的那種木頭大圓桌,倒是有大小。

連個椅子都沒有,全是園木凳。

墻壁就是刷了一層涂料,這簡直就是低檔小吃部的配置。

水暖器材下面有個拉面館就和朱繼強這飯店一個模樣。

可惜這么大的面積了。

萬帆搖搖頭。

“強哥!你有沒有將來當紅崖餐飲業巨頭的想法?”

朱繼強眼睛咔吧了半天:“兄弟!你這不就是開玩笑嗎!就這小飯店我都沒經營好,還想什么餐飲業巨頭?”

“你就告訴我有沒有這個理想吧,如果你沒啥抱負就打算守著這破飯店混吃等死那就當我沒問。”

朱繼強撓頭,然后端起酒杯把杯里的酒一飲而盡。

“我也想把這個飯店好好經營下去,如果能發展當然我也想干個大酒店啥的,但是沒法子呀!”

“有這想法就行,我給你出出主意,你這飯店說不定就起來了。”

這個飯店的地勢是相當不錯的,左邊是酒廠,對面是棉織廠,附近大大小小的企業有近二十家。

如果經營得當,不愁沒有客戶。

“真的?你能讓我這飯店紅火起來。”

“差不多吧。”

“那咱哥倆走一個,哥洗耳恭聽你有什么高見。”

萬帆就和朱繼強碰了一下杯。

“現在做買賣,除了服務質量外,最重要的一點就是貨賣一張皮,這個道理強哥你應該懂吧?”

朱繼強點頭。

“可是你看看你這個飯店的外表成什么樣子?外面那個招牌不會是你自己用手寫的吧?一些小吃部的招牌都比你做的好呀。”

酒廠飯店這四個字不但名字不響亮而且招牌做的也是顛三倒四的,加上風吹日曬已經掉色了。

就沖這招牌人家一眼就能看出這飯店沒啥檔次。

“招牌哥也知道不招人,但是生意不好也就沒心思弄。”

“很多事業都是細節決定一切,你把每個細節都做好了,生意還起不來那就是老天看不不順眼了。”

“那你說說這些細節都有什么?”

“你這個飯店,首先從里到外得改變一下,也就是需要裝修一下,徹底改變一下形象。”

“那得多少錢?”

“你怎么首先關心的是錢?舍不得孩子你上哪兒去套狼?就我那個小游戲廳我還投了兩萬呢,你想一分錢不花去賺別人的錢,想什么呢?”

朱繼強又開始撓頭:“嘿嘿!要是錢太多我還真拿不出。”

萬帆按照九一年的物價計算了一番:“錢不會太多,但也得個五千六千的,你不會連五六千也沒有吧?”

按照這個時間段的物價指數,五六千塊錢可是能干很多事兒的。

“五千六千我倒是有。”

“那就行!你這飯店首先要改造的是前臉,門窗全部換成鋁合金的,前臉墻壁要重新粉刷設計,最好能設計出富麗堂皇的效果,牌匾要重新制作,要制作的端莊大氣一點。”

外表弄好了,起碼就能吸引一些有身份的人進入。

“屋里地面最好是換成理石或者瓷磚,墻壁重新粉刷一遍就行,天棚要重吊,你這紙糊的是什么玩意兒,你這飯店大廳有多少面積?”

“凈面積一百二十平。”

這面積不小了。

“大廳要重新設計一下,全部重新堅壁,大幫哄吃飯的地方就留能放兩三張桌的空間就行。”

“啊!就兩三張桌?那其余的桌呢?”

“你這一百二十平的面積,在這里砌一道墻,在這里再砌一道墻,這部分面積就留作公共面積,這里建一個吧臺。”

萬帆起身連說帶比劃,把朱繼強的飯店大致設計了一下。

“墻里的面積你全部砌成十平方左右的小屋,我算了一下,你這屋子全部改造完能砌六七個單間,一個單間放一張桌子,還有你這些桌子如果不能換新的,想辦法找人翻新一下,這都什么玩意兒。”

朱繼強總算聽明白萬帆的意思了。

“你是說全部改成單間,人都在單間里?”

萬帆點頭:“就是這樣,人雖然是群居動物,但是很多人吃飯的時候是不喜歡被外人注視的。再就是那些頭頭腦腦們要腐敗一下更是不喜歡被外人看見,單間就是為這類人準備的。”

十幾二十年后,不論大小飯店都是單間為主,但在九一年的紅崖,還沒有幾家飯店有這種想法。

“這樣就能行嗎?”

“這還只是餐飲,一個上檔次的飯店還要有娛樂項目,如果你把娛樂項目也上齊了,你這飯店如果還不火,那就是你的人品有問題了。”

“啊!還有娛樂項目?啥娛樂項目呀?”朱繼強疑惑地問。

“就是舞廳和卡拉OK項目什么的。”

現在該是往萬帆需要的話題上轉移的時候了。

“舞廳和卡拉OK?”

在VCD還沒出現的時代,現在的卡拉OK就是錄像機和電視機,當然也要有音響設備。

不過這些東西就價格不菲了,這一套沒個上萬就別指望能下來了。

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