外國人把手上拿的盤子放到桌上,盤子里面是一塊牛肉。是牛肉而不是西餐常見的牛排,這塊牛肉的大小和華夏的肘子差不多。
“你們好,我是法國廚師,雷蒙·魯伯特。”他先是自我介紹,然后朝葉開解釋,“我正在錄制一款法國的美食紀錄片,來到蓉城和張大廚交流廚藝。”
魯伯特指著自己放下的菜說道:“我從神仙鴨子中獲得了靈感,創造出了這道新式紅酒燉牛肉,想請你們品嘗。”
能免費吃到法國廚師做的菜,這種機會在蓉城可不多。而且一位能出來錄制節目的廚師應該也不是無名小輩。
“我很樂意,只是您為什么會選我們?”葉開說道。
“帥哥美女在任何地方都會引人注目,”他聳了聳肩,又說,“何況這位美女還是西方人,這本就是中西方的文化交流,找你們參與最合適不過。”
西爾莎笑了聲,說道:“那我就開動了。”
用筷子西爾莎不行,但是使用刀叉絕對熟練。用叉子固定牛肉,餐刀輕輕一劃就帶出了一塊牛肉。
葉開也拿起了叉子,輕輕按在牛肉上,鮮嫩的肉牛被按下去一個凹槽,醬汁從牛肉中被擠出。
“很嫩啊。”葉開說道。
攝像機一直在給牛肉特寫,說實話,這道菜的品相確實漂亮,不輸給被吃之前的神仙鴨子。
葉開也劃了一刀,取下一小塊牛肉,放進嘴里輕輕地咀嚼。
牛肉很嫩,咬的時候會傳來彈牙的口感,醬汁溢出,豐富的滋味極大程度賦予了食物更多層的口感。
“中餐醬汁,加了大量紅酒嗎。”葉開念到,又嘗了一口。
“怎么樣?”魯伯特問道。
葉開點了點頭,鏡頭立刻對準了葉開。
“醬汁和牛肉融為了一體,牛肉應該先蒸后煮吧?蒸的時候用了中餐醬汁以及少量檸檬和蜂蜜,接著再用西餐傳統的手藝,用紅酒小火燉了半個小時以上。”
魯伯特回頭看了看張大廚,然后看著葉開的臉,再回頭看向張大廚。
你這確定不是托?華夏人均美食家?
他給葉開鼓著掌,驚訝到:“厲害,全對了,你是怎么知道我的做菜流程的?”
“很簡單。”葉開用餐刀切開一片牛肉,解釋道:“因為蜂蜜和檸檬的味道融入了這道菜里面,所以肯定是在最早的時候和牛肉放在一起蒸。”
“中餐醬汁和紅酒的不匹配,被蜂蜜和檸檬的味道完全蓋過去了……。”
西爾莎之前就快脫口而出的好吃,被葉開憋了回去。
你什么時候這么懂吃的了?
任何一個人,得到翻了兩三倍的味覺,都會和葉開一樣品嘗出一道菜里面的各種味道。什么味道淡,什么味道鮮。
任何食物的調料都是分層次的,所以葉開才能從層次和口感中品嘗到食物的做法。
如果在得到一倍的天資,或許葉開就能從層次中,品嘗到每一個層次所用的配料,比如用了多少鹽,多少胡椒粉。
別說魯伯特了,就連龍泉酒家的主廚張大軍都是一副目瞪口呆的神情,你真的不是去偷看了我們的制作過程?
魯伯特認真起來了,他問道:“請問你是什么職業?”
“我叫葉開,職業是旅行攝影師。”
不管自己有沒有靠攝影賺到錢,葉開都認為自己是攝影師,這個職業逼格滿滿,而且自己游記都出了,說自己是旅行攝影師也沒人會反對。
“原來你是攝影師啊,我是一名法國米其林星級廚師,在法國勃艮第經營著一家餐廳。我希望你以后能到我的餐廳來參觀。”
兩人交換過聯系方式之后,由于在拍攝節目,他們也去進行下一個流程。
西爾莎盯著桌上的牛肉,對葉開說道:“親愛的,你說在米其林餐廳,這么一道菜得多少錢啊?”
葉開把魯伯特的聯系方式收好,講到:“我覺得,怎么也得800塊錢吧?”
這盤菜不管從原材料還是作料工序,都不像很便宜的樣子,而且人家可是米其林餐廳的大廚,這或許還要漲些價。
結賬的時候共花了1420,紅酒燉牛肉算免費贈送。
兩人吃得都很飽,出門叫了個滴滴專車,目的地選的是家附近的一個公園。這個公園里面有個很大的池塘。
池塘里喂養了很多鯉魚,管理這個池塘都需要有保安經常守在這里,不然就會有人不時去抓一條回去做菜打牙祭。
葉開在旁邊的超市買一點魚糧,遞給西爾莎。
“灑在水上就行了。”
魚糧漂浮在水面上,很快,一大群鯉魚蜂擁而至,哄搶著食物。
“好多魚啊。”
西爾莎說著,連著揮舞了幾下手,把魚糧消耗一空。
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蓉城好玩的地方其實也就那幾個,花上幾天的時間就能逛上一遍,所以在去了大熊貓研究保護中心看過大熊貓后,葉開兩人就去了仙劍的劇組。
葉開不懂拍電影,任何行業最忌諱的就是外行指揮內行,所以他們只在劇組花了兩天時間看了個新鮮,就結束了這趟劇組之旅。
主要是西爾莎在華夏的簽證時間結束了。
如果想要獲得一個長時間的簽證,最簡單的方法就是西爾莎直接嫁給葉開,但是西爾莎對結婚的態度很堅決。
所以如果想要多見面,葉開還是得考慮一下怎么拿到多國免簽的證件才行。
快到圣誕節,華夏的溫度更低,兩人都穿上了厚厚的衣服,葉開要送西爾莎到港島去搭乘回愛爾蘭的飛機。
“我不用你送。”
西爾莎走在前面,表情無奈,走了兩步又回頭對葉開說道,“我是上幼兒園嗎,爹地?你怎么不直接送我到愛爾蘭呢?”
葉開摩挲著下巴,沉吟道:“也不是不可以。”
“拜托。”
西爾莎捂著額頭,這個男人哪兒哪兒都好,就是有時候太死腦筋。別人送機最多送到機場,他倒好,要送到轉機的機場。
還想直接送到家?
西爾莎生著悶氣,葉開卻笑了出來,說道:“騙你的,才不會送你到家去,我去港島有其他事情。”