回到家,才發現問題來了。
這么多的海魚,儲存是個大問題,之前挖的冰洞早就化掉了,現在雖然溫度還不算太高,但也不能把這些海魚長期放置在常溫環境下。
“別想吃,先吃吧。”沈覺說。
“雖然沒花錢,但要是浪費了,還是覺得好可惜啊……”姚云兒低聲說道。
“不會浪費的,哥,你應該是有辦法的吧?”裴心悠笑了笑,朝沈覺問道。
“唉?你又知道了?”沈覺笑著問道。
“是啊,我看你那樣子,應該是有辦法的樣子。”裴心悠說。
“好吧,”沈覺說道,“確實有個辦法,咱們可以做一個野外儲存天然冰箱,其實就是挖地窖,不過也不著急,先吃吧,吃了再說。”沈覺說。
“也是,生魚片嘛,還是新鮮的最好吃!”裴心悠喜滋滋的說道。
“這刀工我可掌握不好,還得你來。”裴心悠將柴刀遞給沈覺。
沈覺就握著這把看似粗糙,其實磨得鋒利的柴刀,在藍鰭金槍魚的側身處拉開一道口子,將內臟盡數清理出來,再分別依次將頭部,腮部等部位分離出來,將最細膩嫩滑的腮幫子肉單獨擱置在一個小盤子里面。
“就這么點?”姚云兒看著盤子里這塊巴掌大的腮幫子肉,十分遺憾的問道。
“是啊,這魚才多大,三十來斤吧,在藍鰭金槍魚只能算是個寶寶了。”沈覺答道。
“那一般的藍鰭金槍魚能有多大啊?”一旁,裴心悠問道。
“一般來說的話,差不多也有身長兩三米的樣子,幾百上千斤不等。”沈覺答。
“那可真是個胖子。”姚云兒嘟囔道。
“就這胖子,還能減肥呢。”卡羅林笑道。
“你們這是以貌取人……”沈覺無語的說道。
“以貌取魚吧,哈哈哈哈……”裴心悠樂得不行。
“好了好了,看拆解魚骨能上癮是吧?”沈覺無奈笑了笑,“大家該干嘛干嘛去。”沈覺開口轟人了。
圍著案桌的姚云兒和卡羅林秒懂散開,裴心悠正準備去研磨山葵醬,被沈覺拽住了。
“心悠,你就別走了。”沈覺說。
“怎么?我不是“大家”中的一個?”裴心悠樂道。
“當然不是,你是我家的。”沈覺笑嘻嘻的說道。
“什么癖好啊,做事兒的時候看著你就爽了?”裴心悠抱著胳膊,無奈笑了笑。
“是啊,你陪著我,能不爽嗎?”沈覺說。
“我又幫不是忙。”裴心悠兩手一攤。
“你在,我心情好,魚片就能片得更好,這就是幫忙。”沈覺強行解釋道。
“嗯,你說的都對!”裴心悠扯著嘴角瞇著眼,笑瞇瞇的點了點頭。
直播間里。
“啊,媽呀,殺人啦!”
“不對,殺狗啦!”
“大型屠狗現場不過放過在座各位的!”
“齁甜,嘔……沈老師有點過了啊……”
“樓上一看就是沒談過戀愛的樣子,熱戀中的人就是連體嬰兒啊!!!”
“好羨慕,不像我們家那個死人,天天跟我說要給他空間……”
“所以愛會消失的對嗎?”
“好想哭啊……這愛情,就是賣家秀和買家秀的區別嗎?”
沈覺片魚片就跟經驗老到的北京烤鴨片皮師傅一樣,每一片都大小適中,厚薄均勻,整整齊齊的碼在盤子里,藍鰭金槍魚的魚片是紅色的,用筷子夾起來可以看到,這種紅還是透明是,也可以叫做晶瑩剔透的紅。
三文魚的魚片是橙紅色的,每一片都帶著白色的紋理,肥瘦相間,沈覺將三文魚片切得厚厚的,一邊蘸醬油一邊蘸山葵醬,每一口下去都是滿口的細膩軟糯和沖上云霄的刺激。
明明是荒島求生,本應該是苦哈哈的啃樹皮吃酸果,這群人卻過成了殿堂級的奢華享受,雖然大家也都習以為常了,但還是打心眼里覺得:這可真牛逼啊!
因為中午只在外面隨隨便便用干糧墊了一下肚子,所以這一頓海鮮大餐,就不得不從下午吃到傍晚。
吃完打頭陣的生魚片,裴心悠歇了一會兒,鉆到廚房里面打算將分離出來的魚骨,拿來燉一大鍋海魚湯。
沈覺刀法雖秒,但卻切得奢侈,說是魚骨,其實還粘帶這許多魚肉,就拿這一條藍鰭金槍魚的脊柱來說,著上面粘帶著的魚肉,看起來比一條帶魚都還要肥。
裴心悠將魚骨切成小段,先煎后煮,再加入去腥提味的各種香料、佐料,一碗熱氣騰騰鮮香撲鼻的海魚魚骨湯就做好了。
魚骨湯端上桌的時候,剛已經偃旗息鼓的各位吃貨們瞬間覺得自己又可以大戰三百回合。
“這就是為什么吃飯得先吃食物,再喝水的原因。”沈覺自嘲道。
“你說說,咱們這一頓飯為什么還吃出了自助餐的覺悟?”李成新樂著說道。
“還不是想到吃不完也浪費了嘛,要是有冰箱就好了。”姚云兒說。
“浪費是不會的,冰箱是會有的。”沈覺慢悠悠的說道。
“沈老師,大致說說?”李成新說。
“可能會需要一些竹片,明早去竹林里弄一些回來吧。”沈覺說。
“那今晚,就這樣放一晚,不會壞掉吧……”姚云兒擔憂的問道。
“會啊。”沈覺說。
“那你還笑得這么開心?”費爾曼有些莫名其妙。
“我說的是不會浪費,意思是,這樣好的東西,肯定要跟大家一起分享嘛。”沈覺說著,視線朝院子里看去。
角落里,不管是蹲在狗窩前有一把每一把薅著雪狐的狗子,還是慵懶媚態不肯睜眼的雪狐,還有那些七七八八的山雞和野兔,都好像嗅到了美食的問道,三三兩兩的朝這邊看來。
大家瞬間秒懂了。
雖然但是……也不是不可以……
“哥,他們吃海魚不會拉肚子吧?”裴心悠問道。
“不會,放心吧。”沈覺說。
“這么說起來,不然給后山的那幾只狼送點過去吧,他們吃得多。”姚云兒說。
“嗯,就是這么打算的!”沈覺點了點頭。
直播間男默女淚了……
“哇,他們太豪了……”
“我竟然不爭氣的想當他們院子里的一條狗……”
“哈哈哈哈哈,誰說不是呢……”
“媽的,我啃了三天的咸菜饅頭了,連條狗都比我吃得好!”
“錯,應該是連只雞都比你吃得好!”
“太慘了,還有沒有人性啊……”
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