食戟之丐世英雄  第二七九章 甜咸紛爭 中

類別:  | 衍生同人 | 食戟之丐世英雄 | 29歲還年輕   作者:29歲還年輕  書名:食戟之丐世英雄  更新時間:2020-06-29
 
按照遠月學園的傳統,食戟是解決學生之間分歧的最佳辦法,但是一個標準的食戟時長無法完成粽子的烹制,已經騎虎難下的薙切繪里奈被迫把食戟改為品鑒會,預留出一晝夜的時間給江云楓和玉暖柔準備各自的粽子。

咸甜之爭持續發酵,其他學生們最開始是抱著湊熱鬧的心態加入,很快就演變成波及遠月學園的口味辯論。來至不同國家的學生自覺把自己歸類為甜黨或是咸黨,相互之間不斷抨擊。

引發這次紛爭的兩位個罪魁禍首卻渾然不自知,還在為了隔天的品鑒會讓對方閉嘴而絞盡腦汁。去后山森林里逛一圈渾身滿是泥水污穢的江云楓抱回一捆雜草,在極星寮后院空地點起篝火。

江云楓把帶回的新鮮雜草投入篝火中焚燒,含水豐富的雜草騰起滾滾濃煙。

“你為什么不在廚房構思粽子的配方,反而跑到后院放火?不是說要做出讓玉暖柔同學閉嘴的咸肉粽嗎?”幸平創真頂著濃煙靠上去問。

“這些不是普通的雜草而是布荊草,是我包粽子必不可少的重要配料之一,別傻乎乎站著,幫我去提兩桶清水來!”撥弄篝火的江云楓驅使幸平創真去幫自己做事。

當幸平創真按照要求提兩桶清水回來時,篝火只剩下一些零星余燼,江云楓用鐵鏟把篝火中心部位的炙熱的灰燼連同火炭鏟起,傾倒入一桶清水攪勻,提起另一桶清水澆滅體上的余火。

江云楓收拾工具和幸平創真一起返回極星寮,而那桶草木灰水正是南方包粽子必備的材料灰水,正因為有草木灰水的加入,兩廣和福建一帶粽子才會有那標志性的金黃色澤和晶瑩剔透的質感。

洗過澡在吃完晚飯,那桶渾濁不堪的草木灰水沉淀完畢,水溫回歸正常懸浮在水里的雜物也都沉積到桶底。江云楓先用密漏過濾掉沉底的泥灰和雜物,再換成棉紗材質的過濾網反復過濾,確保最后的液體內不含任何影響口感的雜質。

歷經多次過濾得到的液體呈現渾不見底的棕灰色,還飄出絲絲嗆鼻的刺激性氣味,這卻是江云楓想要的效果。淘洗干凈的糯米控干水分,投入棕灰色的草木灰水里浸泡,至少要到隔天早上才能使用。

糯米漫長的浸泡時間給了江云楓準備其他東西的富余,粽葉焯水去青懸掛起來晾干,排骨斬剁成小節用醬油、耗油、胡椒粉、高度白酒和蔥姜蒜腌制,保鮮膜封好塞進冷藏柜。

一切準備妥當已經是夜半時分,江云楓把自己的精力燃盡回房間倒頭就睡。同一時間玉暖柔也在為自己的粽子做準備,不同于江云楓要放火燒山那般大動干戈,玉暖柔這邊就文雅許多。

雖說沒有煙熏火燎但工序一點也不簡單,和江云楓的粽子以糯米為主不同,玉暖柔的粽子所用的是中國古代的五谷之一,西北地區特產的黍米。

玉暖柔為了讓口感粗糙噎嗓子的黍米變得溫順,與江云楓一樣選擇用清水進行長時間浸泡,不同的是玉暖柔在清水里調入蜂蜜和麥芽糖,給那些金黃色的堅硬小圓顆粒平添甜蜜的氣息。

個大色澤紅亮的大紅棗和圓潤飽滿的紅豆上鍋蒸軟蒸趴,挑出紅棗核勾兌蜂蜜攪成豆沙紅棗泥。除此之外,玉暖柔還通過‘萬福臨’老板搞到了在日本罕見的葡萄干,備好一切玉暖柔也回房休息,等待第二天黎明到來。

翌日,第一縷朝陽劃破黎明的黑暗,相隔十幾公里的江云楓和玉暖柔幾乎同一時間醒來,起床洗漱完畢就一頭鉆進廚房。江云楓首先把糯米瀝出,經過一夜浸泡雪白的糯米也染上草木灰水的棕灰色。

晾干的粽葉再次復水變得柔韌,江云楓把冷藏柜里的排骨和其他配料取出,給糯米撒上一撮細鹽拌勻開始報粽子。幾張粽葉并排組成底座,鋪上一半糯米推平。

江云楓把腌好的排骨挑揀出來堆砌在糯米中間,圍繞排骨鋪上一圈蕓豆,然后就是江云楓最愛的配料,過去沒有放這種配料的粽子江云楓是一概不吃的,這種配料就是板栗。

大量顆粒飽滿的板栗被江云楓切成小碎塊,即便已經把排骨和蕓豆掩埋都用不完。已經進入‘喪心病狂’狀態的江云楓居然把余下的板栗碎和糯米攪拌在一起,然后在一股腦把被板栗碎掩埋的排骨和蕓豆進行二次掩埋。

余下的粽葉覆蓋折疊包住所有食材,江云楓用馬藺纖維搓成的草繩捆個結結實實。如此多的食材做成一個粽子最后的體量和他的枕頭差不多大,江云楓早來一口燉湯用深底湯鍋,裝上一鍋清水把枕頭大的粽子豎著塞進去上爐烹煮。

這么大的粽子至少要煮四個小時以上,反正品鑒會下午才開始江云楓也不著急,搬來靠背椅邊玩手游邊守著爐火。與此同時,玉暖柔也在包自己的粽子。

與江云楓的粗獷的四角枕頭粽不同,玉暖柔充分發揚女孩子心靈手巧的特性,用細小的蘆葦葉編織出一個三角形斗狀容器,泡發好的黍米拌上葡萄干入容器。

玉手輕推在黍米中間挖出凹坑,填充入豆沙紅棗泥再用剩下的黍米掩蓋,繼續編織收口把所有食材封在這個蘆葦葉編織出的三角形容器內。

玉暖柔的三角粽做工精巧但分量依舊不輕,和江云楓一樣她也找了一口深底湯鍋作為烹飪器具,不同于江云楓直接塞進湯鍋水煮,玉暖柔用四根筷子臨時做成一個格柵支架,橫架在湯鍋內壁把三角粽托離水面。

接下來的四個小時玉暖柔要用隔水蒸的方式把自己的粽子蒸熟,期間她也要守在鍋邊不斷加水,防止鍋內沸水燒干。

為了安撫爭吵愈發激烈的遠月學生,也為了表示自己對這場咸甜紛爭的重視,薙切繪里奈特別批準啟用十杰級別食戟或者是選拔賽決賽才啟用‘天月之間’作為品鑒仲裁的場地。

已經入場的學生們自覺在環形看臺的兩對面落在,隔空搖旗吶喊不斷抨擊對面....

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