宗主的都市奇妙生活  第一零二章 價格戰

類別: 都市 | 都市生活 | 宗主的都市奇妙生活 | 九時酒   作者:九時酒  書名:宗主的都市奇妙生活  更新時間:2022-04-15
 
老杜的店里賣的仍然是傳統的包子饅頭,只有飲品改朝換代。

除了豆漿和普通的白粥之外,又學習糖水粥鋪,大大豐富了產品。

同時,類似仙草蜜,芋圓這種仿制并不困難的食品,也被杜非羽搬上了貨架。

“我們看看接下來會發生什么吧。”

杜非羽笑道。

五點半,第一個客人踏著懶散的腳步走來。

他打了個哈欠,看看左邊的糖水粥鋪,又看了看右邊的極道宗早餐店。

糖水粥鋪的裝修更勝一籌,他選擇去左邊的店。

剛一邁步,杜非羽大手一攔

“你好請問你要買什么”

客人本來也沒想好買什么,只是愣在那里。

這幾秒的反應時間就是機會。

杜非羽早已想好了詞語,就準備在這時候瘋狂輸出。

他把手一揮,向顧客展示了自己的數口大鍋。

“花卷、油條、饅頭肉包菜包、紅豆粥綠豆粥西米粥,還有手抓餅、飯團和竹筒糯米,你要什么”

口齒清晰地一連串下來,顧客聽到了一個自己喜歡的詞。

“拿個手抓餅吧。”

“好嘞你要加什么料生菜、金針菇加上里脊肉是這里賣得最好的,培根、黃瓜、牛肚加上番茄醬,也是很好吃的。”

顧客看了看字跡繁多的配料表,又瞧了瞧桌面上的配料,放棄了思考。

“選你說的后面那個吧。”

“好嘞”

杜非羽的鐵鏟飛舞,拿出了在花洋夜市上的十成功力。

而阿白則是笑著問道

“要什么粥呢紅豆保養,綠豆清涼,西米爽滑,還有芋圓和仙草蜜哦。”

顧客想了想。

“唔牛奶西米吧。”

“好的”

阿白拿起了大勺。

一比零,極道宗早餐店暫時領先。

第二個顧客來到了這里。

是小區里的一位年輕人。

他今天看到新開不久的糖水粥鋪,新生好奇,便想要過去嘗嘗鮮。

他剛朝糖水粥鋪那走了兩步,杜非羽的大手又是一攔。

“哎,這不是小趙嘛怎么,出來買早餐嗎”

“哦是這樣的。”

“那來吃我們家的早餐吧最近新出了很多單品,除了花卷、油條、饅頭肉包菜包、紅豆粥綠豆粥西米粥,還有手抓餅、飯團和竹筒糯米,你要什么

“我”

小趙不知道該說些什么。

他平時和老杜有些交集,算是比較熟的客人。

看見老杜這么熱情,他反而有些不好拒絕了。

看見他的眼睛還在看糖水粥鋪,杜非羽連忙補充道

“他們那邊有的我們都有,而且都是現煮的,新鮮的你打包吃也很方便我們都有桌椅小板凳”

小趙不知道老杜怎么這次表現的這么殺氣騰騰,只好點點頭妥協道

“好的老板”

二比零,極道宗暫時領先。

馮柳那邊看著不痛快了。

人家本來是要來我這的,怎么還有你這么搶人的

杜非羽心里則是暗暗在盤算著自己的優勢。

這里的客人,他比馮柳更熟。

新的一批人過來了。

杜非羽輕車熟路,繼續招呼客人。說得天花亂墜,馮柳伸頭朝著這里吐槽道

“你的,不方便;用我的,方便”

有些客人本來就是趕路。

雖然熱騰騰的粥很誘人,但是趕路的人是沒時間坐下來慢慢吃的。

五個客人當場走了三個。

馮柳扳回一城。

雙方就這樣你來我往拼了一個早上。

時間到了中午,馮柳知道杜非羽這時候應該會進入休整狀態,用來盤算和收拾。

但沒想到,杜非羽又推出了幾大盆涼皮,決定繼續經營

“喂,你連中午也要跟我對著干嗎”

馮柳有些不快,但杜非羽卻是伸了一個懶腰。

“沒錯,我不僅中午要干,晚上也要干。我要跟你干到24小時”

馮柳目瞪口呆。

這里的員工按照糖水粥鋪連鎖的模式,一天要換三班。

三班的員工才有24小時營業,他杜非羽一個私人的早餐店,怎么能做到這種地步

只是,杜非羽敢說,他還真的敢做。

極道宗早餐店晚上不關門了,杜非羽和阿白晚上也不睡覺了。

他們一邊準備材料,一邊在前臺賣東西。兩人輪換,感覺累了,就去樓上休息一會兒,繼續看店。

杜非羽和阿白一人拉了一把椅子,拿起圖書館借來的新書,就坐在店門口看了起來。

這囂張得清新脫俗,擺明了就是想要全面和馮柳競爭。

馮柳心想,我看你能這樣支撐幾天便心態毫無波動地下了班,臨走的時候還吩咐了員工幾句好好干,別被對面的兩頭憨豬打亂了心態

一周下來,杜非羽和阿白卻還在店門口看著書。

馮柳一看氣勢不對,問了員工,發現除了偶爾會在凌晨時分關門休整,杜非羽他們還真的是每天開滿24小時。

這兩人不累嗎

真是修仙的嗎

馮柳覺得這一對伙計絕了,人家是努力,他那是拼命。

只是,生活未必會獎賞努力的人,但是生活一定不會讓拼命的人吃虧。

杜非羽在這樣的競爭面前,反而感到了一絲久違的樂趣。

平穩平淡的生活給人廉價的幸福感,卻會讓他失去上進、警覺和敏感。

隨著競爭的深入,營業時間的拉長,杜非羽已經開發出了一些其他時段的客人。

下午茶的時候,會有一波小高峰;而晚上十點以后,又有一波夜宵的小高峰。

這些都是以前被杜非羽忽略掉的客人。

流失的訂單,就這樣用其他的方式補了回來。

阿白一邊在后廚整理,一邊問前面看店的老杜

“老杜,這些粥還要么”

“不要了,全部倒掉。”

“不是還有好幾種粥還剩了半桶啊這,這也才放了一天啊”

阿白有些心疼錢,杜非羽則是堅定地說道

“感覺浪費就倒在一起就當我們的飯了反正絕對不能拿出去賣。我極道宗的東西,一點不新鮮的都不能有。”

阿白默默點頭,但還是忍不住埋怨了一句

“我們都吃了十天的粥了呢最近去廁所的次數都多了好多。”

杜非羽沒有回答,全當耳旁風吹了過去,他現在只是一心想著如何加大競爭力度。

第二天,他先發制人地降下了所有商品的價格,而且提出,打包購買還會優惠。

最兇險的價格戰,終于還是打了起來。

明顯的價位差異分流了客戶,大量的中間派客人在價格的誘惑下,紛紛倒向了杜非羽這邊。

糖水粥鋪前,第一次變得門庭冷落。

馮柳的臉色變得極其難看,杜非羽心里卻想,你這個糖水粥鋪的定位,就不應該是和自己沖突的早餐店。

如果他一心一意做甜品,和自己的經營方向錯開,又怎么會產生這么激烈的競爭

非要頭鐵,那就只能拖到這你死我活的時刻了。

馮柳不甘示弱,思考再三,所有甜品甜粥,買二送一。

杜非羽這邊干脆更狠,所有食品6折出售。而且反正粥煮的多,過了中午之后,全部粥品折上折,再弄個半價出售。

馮柳急了,買二送一不要了,直接買一送一。他拉了個漂亮的女店員出來舉牌,免費品嘗,全場八折,還有額外的小禮品贈送。

杜非羽一不做二不休,打折的基礎上再來個超優惠大酬賓。

他想了想,就油條和粥最便宜,干脆直接搞出每周特價日,每周兩天,油條五毛錢三根,粥兩毛錢一碗。

兩家店就好像拳臺上的選手,用價格進行著慘無人道的互毆。

這互毆了一段時間下來,杜非羽一查每天的流水賬,全都是觸目驚心的虧損。

少賣少虧,多賣多虧,大賣巨虧。

這是燒錢的游戲。

杜非羽瞇著眼,心里卻盤算著馮柳還能撐多久。

在他看來,馮柳的優勢在于,他是連鎖店的店長,背后的資金支持遠強于自己。而且賣的是標準化的產品,東西品質有保證。

但是他覺得,馮柳的劣勢,也在于他只是一個連鎖店的店長。

他有業績和銷量的壓力,這種壓力可能比杜非羽的經濟壓力來得更嚴重一些。

甚至如果他是一個加盟店的店長,情況可能都會好一些。

他需要給員工開工資,杜非羽和阿白則不需要工資。

杜非羽很合理的認為,真到了最困難的時候,不吃飯不就得了

“阿白全部收拾掉,新鮮我要絕對新鮮。”

杜非羽望著賣剩下的糕餅和飲品,再次強調道。

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