從東京開始當女神  第四百四十一章 神奇的面點

類別:  | 搞笑吐槽 | 從東京開始當女神 | 且聽夏風吟   作者:且聽夏風吟  書名:從東京開始當女神  更新時間:2021-05-01
 
(PS.先祝所有書友勞動節快樂,然后作者厚顏無恥想請兩天假,作為打工人,我也想休息兩天ORZ)

正文:

彈幕上群魔亂舞洛泉肯定是看不到的,她自己包括主持人都沒有意識到剛才已經在無意之間開了一趟車。

小薩的注意力仍然在洛泉那一套拉風的廚具身上,繼續好奇道:“這一套刀種類挺豐富,有什么說法嗎?”

“當然有。”洛泉點了點頭,“這是七星刀,據我師父說,這一套刀出自一位叫做羅歇的鑄造工匠,當然在歷史中并沒有他的名字,但是這些刀的鋒利可一點也不比寶刀寶劍差,而且據我師父說,這一套刀具對各種食材都有良好的處理效果,運用得好的話可以增加食材的口感。

不過這次我只帶來了六把,還有一把太大了,托送比較麻煩。”

“觀眾朋友聽到沒有,這就是七星刀。”小薩聽完洛泉的解釋后,沖著背后的鏡頭說道。

然后攝影師立刻上前,給洛泉布袋搭鏈上的八把刀一個特寫,除了七星刀中的六把,還有一把帶有青龍紋的菜刀,以及一炳半個手臂長,被封在刀鞘里的細長菜刀。

聽完介紹,B站的網友們又開始吐槽了:

“聽著好不明覺厲啊!”

“對食材還能增加口感,是不是真的啊?”

“三國里曹操刺殺董卓時,用的不就是七星刀?”

“應該不是同一把吧,不過看刀刃寒光熠熠,應該很鋒利。”

“試問什么刀不鋒利呢?”

“好像也是。”

“后面的人憋說話了,全部拷走!”

其實帶著祖傳廚具來的廚師并不只洛泉一個,這次廚神爭霸的口號是角出天下名廚。

現在這個時代網絡這么發達,一個響亮的名頭能帶來無法估量的價值。

正所謂,佛爭一炷香,人爭一口氣,這些自忖精通廚藝的師傅自然是想借這個機會好好的露一把臉的,為了能完美地發揮自己的實力,自然說要把平時的家伙事帶上。

作為一個傳承達數千年的古國,任何行當都會有傳承久遠的家族,而這些家族也會擁有屬于自己的獨門秘技或者工具。

別看日本給國內各行各業營銷了那么多的仙人,什么煮飯仙人、壽司仙人、拉面仙人,和國內這些老師傅相比,其實也就那么回事兒。

只不過國內的這些老師傅并不熱衷于營銷,而現在的我年輕人對這些老手藝的關注度不夠,以至于很多老手藝都處在失傳邊緣了。

好在國家現在也意識到了這個問題,一直在進行傳承和努力,辦廚神爭霸賽的一個初衷其實就有這方面的考量。

所以,在正式的廚藝比拼之前,節目組給你每一位參賽選手都進行了一個簡短的采訪。

相比起這些傳承久遠、清晰的廚藝世家,洛泉這就等于是半路出家,她的師父也是除了個名字,什么也不清楚,何門何派各種傳承,直接一問三不知。

不過,這并不影響參賽廚師們對她的重視。

“開水白菜”作為一品樓從洛泉手里接過并發揚光大的名菜,在廚師圈子里早就已經出了名了。

這次來京城,參賽的師傅們也是第一時間到一品樓去嘗了嘗這道菜。

確實是鮮美可口。

然而據吳老板所說,一品樓做的開水白菜還不到洛泉當初做的那道菜美味的二分之一!

能得到這樣的評價,可想而知洛泉的廚藝有多高。

對于這些師傅而言,洛泉是他們在這次大賽里的勁敵!

做完介紹,初賽正式開始。

這次初賽的要求是讓參賽者做四道菜,分別是小吃、面點和兩道主食,初賽進行兩天,第一天參賽選手要烹飪小吃、面點和一道主食。

而第二道主食則是第二天進行烹飪。

選手們有充足的時間進行準備、制作,每天晚上晚上七點半結束烹飪,然后讓大眾評委和專家評委一起品嘗、打分。

在初賽開始之前,節目組已經提前向參賽選手詢問了需要準備的食材,所以在比賽開始后,節目組就將各類食堂給推了上來。

因為人太多,現場頓時熱鬧得像個菜市場一樣。

味道也很像菜市場。

因為很多廚師追求食材的新鮮,像雞鴨魚之類的,節目組都是抓過的活物上來。

然后廚師們直接開始了殺雞宰鴨,場面一度非常血腥。

好在這次準備的舞臺夠大,清洗設備也很多,別殺別沖洗,沒有讓場面顯得太過狼藉。

不過舞臺上此起彼伏的禽類哀嚎聲,也是激起了網友們的同情之心:

“叫得好慘啊,我剛才看到一只雞的喉嚨直飚血。”

“簡直是視覺沖擊!”

“話說血不是綠的嗎,難道是我得色盲了?”

“胡說,血不一直都是黑的嗎!”

“太殘忍了,希望等下能多放點辣椒。”

“看彈幕比看現場有意思。”

相比起隔壁廚師們的熱火朝天,洛泉這里就要顯得清凈了許多。

雖然她這次要的食材也有雞鴨,不過對新鮮度的要求還沒有達到現殺的地步,六個小時之內殺的就行了。

第一道小吃她準備做一道開胃的素材,主要食材是豆腐。

黃豆已經泡好了,洛泉直接打碎開煮。

豆腐想現吃需要好幾個鐘頭的時間,煮豆漿僅僅只是第一步。

因為只有一個人,所以洛泉不得不一心多用左右開弓,剛煮完豆漿,那邊又要和面給第二道面點做準備。

明明這應該給人忙得不可開交的感覺,但洛泉卻表現得游刃有余、井然有序,什么時候該做什么,就像是有一個鬧鐘在她心里時刻提醒著她一樣,哪里有半點手忙腳亂的模樣。

時間不知不覺就過了中午,因為師傅們都比較忙,中午飯就簡單地吃了點泡面或者面包牛奶。

有的因為要關注火候,根本不敢離開灶前,基本都是坐在灶前吃的午飯。

到了下午,大多數師傅都完成了食材的準備工作,進入了烹飪環節。

油炸的嗤嗤聲、湯汁冒泡的咕嚕聲、火焰升騰的聲音,是整個廚房里的主旋律。

洛泉這邊,豆腐已經做好了,下午的時候她還按簡易版開水白菜的做法掃了一鍋濃湯。

然后,她拿起一塊豆腐放到菜板上,握住永靈刀,開始了切菜。

原本大家以為洛泉會將這塊豆腐切成四四方方的小塊,煮麻煩豆腐或者小蔥拌豆腐之類的,畢竟這些都是豆腐的常見做法。

然而洛泉所展現出來的刀功,比做這些菜所需要的刀功,可是高出了一個次元。

只見她的菜刀不停地在豆腐上面快速起落,這節奏就和她音樂的節奏一樣充滿動感,因為她切的實在太過細致,不仔細看甚至還以為她在切一個地方。

而這樣的切豆腐的方式,她重復了兩次,第一次將豆腐片成片,第二遍將豆腐片成絲。

但說是絲,其實通過鏡頭根本看不出來豆腐有發生過什么變化。

知道洛泉起鍋開火,將包括豆腐起在內的青菜絲、冬菇絲、火腿絲一一下到濃湯里之后,這一團豆腐這才像墨水一樣,在水面暈散開來。

隨著洛泉湯勺的不斷攪動,一根根豆腐絲開始分散,最后變得清晰可數。

然后,現場以及屏幕前的觀眾徹底驚呆了:

“尼瑪豆腐也能切這么細啊?”

“感覺跟我頭發絲差不多了,這刀功簡直離譜!”

“我以為洛泉在切豆腐蓉,沒想到是切絲!”

“這刀功要是讓她開牛肉拉面館,一頭牛得用到什么時候啊?”

“除了牛逼不知道該說什么。”

等到起鍋之后,在旁邊站了好久的小薩終于忍不住走上前去,問道:“洛泉,這道菜叫什么名字啊?”

“文思豆腐。”洛泉頭也不抬地回答,“我師父說,這是一位叫文思的和尚所創,湯底的制作其實和開水白菜差不多,沒有什么特殊秘訣。

主要就是考驗廚師的基本功,并不難。”

“好一個并不難。”小薩笑了起來,作為還行的京城大學的保送生,很少有人再他面前凡爾賽。

上一個是對錢沒有興趣的某巨富,這一次是洛泉。

確實不難啊。洛泉在心里說道,這種刀功沒有任何深奧的地方,只要花死功夫去練,就一定能力練成。

其實以她目前的水平,還達不到將豆腐切到這么細的地步,不過永靈刀幫了她大忙,而這,是怎么練都練不出來的。

雖然一盆細如發絲的豆腐已經讓觀眾們都驚了個呆,但是和洛泉接下來要做的面點相比,只是小菜一碟。

面已經發好,接下來開始揉面階段。

這暴力的模樣看得旁邊的小薩那是心驚肉跳,完全沒有想到世界最美的她也會有這么莽的一面。

不過彈幕里的粉絲倒是表示還好,畢竟洛泉更莽的模樣他們都見識過。

揉完面,洛泉開始面點的正式制作。

這次她要包的是包子,肉餡是已經凍成果凍狀的湯肉,看來這次她要做的是灌湯包。

然而讓大家意外的是,洛泉包包子的手法和正常的不太一樣,并沒有在頂部留一個小尖,看上去倒更像是饅頭。

另外,她在每個包子上都畫了一個月牙狀的刀痕,但是并不深,也不知道是為了什么。

然后,在外面刷上了蛋液,讓包子的色澤顯得金黃好看。

包完之后,她沒有將包子放進蒸籠蒸,而是直接下油鍋開炸。

“啊這,包子不是用蒸的嗎?”

“我以前一定是吃的假包子。”

“我有預感,這包子一定會驚艷所有人!”

“看下去吧,洛泉可從來沒有讓大家失望過。”

確實和彈幕說的一樣,洛泉從來沒有讓大家失望過。

如果只是普普通通的灌湯包,她怎么可能拿到廚神爭霸賽上來用呢?

她這次做的,可是黃金開口笑包子!

在中華小當家那么多菜里,有神奇特效的發光料理很多,但洛泉最喜歡的就是這道。

雖然讓包子發笑聽起來很離譜,但也不是完全不可能做到。

當然,像動畫里那樣哈哈大笑肯定不可能,但模擬一下的話還是可以的。

想要達到這樣的效果,揉面、刀功、油炸的火候缺一不可,有任何一道出問題,這道菜都不可能完成。

其實這也是她第一次做,心里沒什么底,不是沒有失敗的可能。

但洛泉覺得,廚神會站在她這一邊。

在油鍋中起伏的包子火候已經快到臨界點了,在洛泉的催促下,節目組推了一座冰山出來,后面還有一個人,端著一個用冰塊制成的大盆。

火候一到,洛泉直接用手里的大漏勺將油鍋里的幾十個包子全部嘮了起來,瀝干油水,然后直接倒進了冰盆之中。

包子此時已經去通體金黃,之前洛泉留在包子身上的刀痕因為油炸已經拉開,就像是一張咧開大笑的嘴。

不過,因為她切割的力度恰到好處,使得包子在油炸之后,仍然被剩下那薄薄的一層面皮給封住了里面的一切。

但是,當滾燙的湯汁和冰盆的寒氣接觸之后,神奇的一幕發生了。

包子上的笑口徹底裂開,一道熱氣從中噴涌而出,同時發出了一串刺耳尖銳的聲音,聽起來就像是在哈哈大笑!

二十多個包子同時開笑,這場面實在是震驚了所有的觀眾。

這根本就不科學!小薩的嘴已經大得能吞下一整只話筒,根本不敢眼前這一幕到底是真的還是障眼法。

“這就是我師父交給我的獨門菜品之一,黃金開口笑!”洛泉一邊說,一邊讓節目組的助手將包子端到評委席上,給它進行特寫。

離七點半已經沒有多久了,洛泉三道菜已經做完,第一個提交了自己的作品。

有人會問這不是才兩道菜嗎,還有一道呢?

還有一道,不需要烹飪,直接生吃就行。

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