餐飲大佬  第十七章 退一步海闊天空

類別: 都市 | 都市生活 | 餐飲大佬 | 二蛇   作者:二蛇  書名:餐飲大佬  更新時間:2020-07-03
 
城中村某個小平房。

劉強食不知味,胡亂的扒著飯,一副心事重重的模樣。

胡英見狀心中不由得咯噔了一下,問道:“老公,你這是怎么了?白切雞不是全部賣完了嗎?怎么臉色這么難看啊?”

劉強抬頭看了老婆一眼,放下碗筷嘆道:“白切雞是賣完了,但不僅僅不賺錢,還把上午賺的那十來塊錢都虧了出去,并且還倒貼了幾塊錢進去,我臉色能不難看嘛!”

胡英聞言大驚,連忙追問道:“怎么回事?怎么會這樣?”

“還不是那小屁孩害的!”

劉強咬牙切齒的把下午的事情跟老婆說了一遍,末了才氣呼呼的說道:“那小混蛋太可惡了,我降價他也跟著降價,逼得我不得不虧本甩賣,否則那三只白切雞,就得全部帶回家自己吃了!”

胡英眉頭緊蹙,說道:“老公,其實這也怪不得人家的,那里是人家先擺攤,你出攤也不跟人家打個招呼就直接占了人家攤位,而且還主動挑起了價格戰,人家又不是傻的,當然要反擊的啊!”

劉強自然明白這個道理,只是今天第一天出攤,就被一個小毛孩給阻擊得虧本,讓他心中有些無法接受而已。

“現在我們的麻煩大了,那小毛孩已經放話出去,要連續搞三天的優惠活動,我即便繼續出攤,也肯定賺不到錢,反倒有虧本的可能。”

胡英微一沉吟,便建議道:“老公,不如咱們換個地方擺攤吧,東城市場的入口,又不是只有那一個,咱們到另外一個路口去擺攤,哪怕客流量比不上興隆路那個路口,可好歹沒人跟咱們競爭啊!”

劉強搖頭說道:“難啊,如果今天我不在這里搞這一出,那或許還行得通,可今天我跟他鬧的動靜太大了,整個菜市場都已經傳遍,就算我換到另一個入口,肯定也會受到不小的影響!”

胡英說道:“老公,你忘記了最重要的一點,那就是價格,你跟他隔得遠了,雙方賣什么價格對方都不會知道,這樣他就沒辦法阻擊你了,你就有了生存的機會!”

劉強聞言眼中一亮,不由得點頭說道:“也對哦,今天之所以處處受制,是因為我們攤位離得近,我一降價人家馬上就可以跟著降價,所以才那么難賣,最后搞得都虧本了!”

胡英說道:“就是啊,我們出來做生意主要是想賺錢,而不是跟人結仇斗氣的,既然爭不過人家,那就換地方擺攤,沒必要死嗑那個位置。”

劉強連連點頭說道:“老婆你說得對,我之前是鉆了牛角尖了,只想著怎么跟對方搶顧客,想著怎么把對方壓下去,卻沒有想到這樣做只能讓雙方兩敗俱傷!”

胡英說道:“所以說,趁今天才第一天,趕緊換地方,然后恢復18元一斤的價格,慢慢經營,總好過在這里跟人爭得頭破血流要強!”

劉強嗯了一聲,說道:“老婆說得對,我聽你的,明天后天休息兩天,等那小毛孩的優惠活動搞完了,我再換到另外一個入口去出攤!”

胡英說道:“老公,你做生意多動動腦子好不好?”

劉強:(⊙_⊙)?

胡英說道:“整個縣城又不是只有東城市場,既然東城這邊有那么強大的一個對手,你可以到南城市場那邊試試嘛!再說了,你干嘛非得做白切雞跟人競爭啊,你換成白切鴨白切鵝或者白切豬腳不行嗎?”

聞言,劉強瞬間豁然開朗!

老婆說得對啊,縣城有兩大市場,這邊不行可以去那邊,而且白切種類繁多,他也沒必要專門做白切雞去跟人競爭,這簡直是傻子的行為嘛!

說到底,還是腦子不夠靈活啊,之前看到人家白切雞這么賺錢,就一門心思要模仿人家經營白切雞,卻沒有想到可以經營其它白切,真是笨死了!

想通了之后,劉強當即狠狠親了老婆一口,說道:“老婆,你的提醒太及時了,南城市場就算了,那里人氣跟東城市場還是沒得比。

明天,我就主打白切鵝,其它的白切等生意穩定了再慢慢增加不遲!”

說完,劉強胃口大開,眼前的飯菜都感覺美味了許多!

……

次日。

上午10點左右,柳下輝便出攤了。

這一次,他準備了十只白切雞,這個數目不算多,也不算少了!

今天,柳下輝也是做好了跟劉強杠到底的打算。

大家做生意,如果都守規矩,那當然是各憑本事。

但劉強昨天一來就強占攤位,然后又率先打響了價格戰,對于這樣不守規矩的同行,柳下輝當然不會給他面子,哪怕是一個月不賺錢,也必須要把對方打垮。

正所謂商場如戰場,今天一旦妥協,那明天就會有無數的麻煩找上門來,柳下輝當然得拿人立威才行。

畢竟像白切雞這種小投資,進入的門檻太低了,如果不狠狠的震懾一些人,那像劉強這樣的對手以后肯定會層出不窮。

這可不是柳下輝愿意看到的。

停好車攤,把東西一一擺好后,柳下輝便開始等待顧客上門。

因為昨天已經把話放出去了,所以今天的價格仍然只賣11元一斤。

大約過了十幾分鐘,柳下輝便看到劉強推著車攤從興隆商場那邊走了過來。

柳下輝剛想腹誹一句“真有種,虧本都還敢出攤”時,忽然看清楚了劉強車攤上貼著的紅字,不由得瞪大了眼睛。

白切鵝20元/斤

看到這幾個紅字,柳下輝不由得啞然失笑,還以為對方真的不怕虧本呢,誰想僅僅只撐了一天,就果斷的放棄了白切雞,改成白切鵝了!

改了也好,等三天的優惠活動搞完,沒有競爭對手了,白切雞就可以恢復原價,然后快活的賺錢了。

劉強把車攤推到昨天那個位置,距離柳下輝的車攤仍然不足三米,然后哼著小調開始把東西一一擺好。

他是真的高興,雖然昨天跟柳下輝的競爭,他是虧本了,但他相信柳下輝也比他好不到哪里去,即便不虧本,也不賺什么錢。

最重要的是,對方被他逼得放話,11元一斤的價格,要連續搞三天。

也就是說這三天時間,對方賺得非常有限,這讓競爭失敗的劉強,心里有了安慰。

如今,對方賣雞他賣鵝,兩人的生意因為品種不同,不再進行競爭了,屆時就看看到底是誰的生意好,誰賺的錢多了!

這一刻,劉強是真的意氣風發,感覺這一波應該是穩了!

等他家白切鵝的名聲傳揚出去,想必就能夠大賺特賺了!

再不濟,也會比經營那家生意平淡的大排檔要強!

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