餐飲大佬  第三十五章 營業額與凈利潤

類別: 都市 | 都市生活 | 餐飲大佬 | 二蛇   作者:二蛇  書名:餐飲大佬  更新時間:2020-07-03
 
凌晨一點十三分,隨著最后一桌客人離去,柳下輝宣布今晚正式打烊。

兩位表兄、官春志以及李表姐四人,開始收拾桌子,打掃衛生。

而柳下輝還有老爸老媽,則圍在子鳳表姐身邊,開始清點今晚的營業額。

其實,在柳下輝宣布正式打烊后,今晚麻辣雞煲的利潤是多少,他通過金手指面板已經知道得一清二楚了。

一共是886元,這是去掉稅收、店租、工資等一切經營成本后所計算出來的凈利潤。

這可就有點牛逼了,要知道柳下輝那兩家已經打響了名氣的白切攤,加起來一天也就賺個七百多塊錢的利潤。

而這夜宵店,剛剛營業的第一天,利潤就超過了兩家白切攤,真是太不可思議了!

利潤886元,那么營業額是多少呢?

利潤占營業額的幾成呢?

對此,柳下輝還是非常好奇的。

很快,子鳳表姐便把錢清點完畢,說道:“表弟,今晚一共收到了2367塊錢。”

柳下輝點頭說道:“嗯,生意還算不錯!”

此話一出,柳元盛與江詩蕓都忍不住翻白眼,江子鳳不懂這2367塊的營業額是什么概念,但之前一直在經營飯店的他們怎么可能不懂?

要知道,他們之前的六福飯店,每天的營業額也就幾百塊錢,偶爾生意極好的時候,營業額才有破千的機會。

至于營業額破兩千,那是想都不敢想的事。

可如今兒子開的這家夜宵店,第一天開張,營業額就高達2367元,這生意簡直是火爆到極點了,哪里只是還算不錯?

柳元盛開始根據他的經驗在心里計算著今晚的利潤,營業額兩千三百多,一成的利潤就是兩百三十多,兩成利潤就是四百六七。

如果達到三成的話,那今晚就有七百左右的利潤了!

這不算不知道,一算嚇一跳。

如今兒子的兩家白切雞攤,已經穩穩的超過七百一天的利潤,如果這夜宵店能保持今晚這么高的營業額,那兒子一天的收入豈不是達到了一千三四?

一想到這,柳元盛不禁倒抽了一口冷氣!

雖然他當職業賭徒的那十來年,一天輸贏上萬是平常事,但還是那句話,賭博場上的輸贏跟穩定的收入,那是兩碼事。

柳元盛可以算出大概的收入,江詩蕓自然也可以,甚至她比柳元盛知道得還要詳細,畢竟之前的六福飯店基本都是她在經營。

因此,她粗略計算了一下,也知道兒子今晚至少能賺個七八百塊。

這個數目,讓江詩蕓是又驚又喜,驚自然是沒想到這夜宵店居然這么賺錢,喜那就不用多說了,兒子這么能賺錢,換哪個當父母的不喜笑顏開?

柳下輝說了一句“生意還不錯”之后,就拿計算器隨便按了幾下,然后就得出了準確的數據,利潤大概在三成七左右,不到四成。

這也正常,如果只是單賣雞煲,那利潤肯定很高,絕對超過六成,但啤酒飲料之類的利潤卻不高,平均下來有三成七左右的利潤,已經算是很高了。

眼看表兄們把桌椅招牌之類的東西都已經收拾好,柳下輝便說道:“好了,今晚大家都辛苦了,快回去洗澡休息吧!”

四位表兄表姐都笑著說不累,這干的又不是什么重活,對于農村出身打小就得幫家里做事的他們來說,真的不算什么!

更何況,在表弟這里做事,天天吃的那是什么?

沒有一天缺雞鴨魚肉的,剛剛還吃了一頓麻辣雞煲,生活水平比在家時不知道高了多少百倍。別說一個月還有三百塊的高工資了,哪怕是不給工資,他們都樂意留在這里干。

官春志也是這樣的想法,現在的農村還沒有后世那么富裕,除了少數家庭以外,大部分家庭的伙食都挺一般的。

每個星期能吃上一頓肉的,都算不錯了。

官春志兄弟姐妹多,家庭也挺困難的,哪怕是過年都沒有柳下輝這里平時吃得好!

所以,先不提他跟老柳是好朋友,還拿著高額的工資,哪怕光是為了吃,他都不舍得丟掉這份工作。

……

回到出租屋,分批洗完澡,已經是凌晨兩點多了,在睡覺前,柳下輝覺得明天該去找雞老板重談一下價格了。

畢竟隨著麻辣雞煲開業,對雞的需求量再次激增,如果還是保持六塊錢一斤的價格,柳下輝感覺有些不劃算了。

……

次日。

柳下輝在進貨的時候,再次跟雞攤老板討價還價。

如今每天進貨量達到五十只雞以上的柳下輝,已經是雞攤老板最重要的大客戶了。

對于大客戶的降價要求,雞攤老板雖然表現得很為難,但最終還是妥協了,由原來的六塊錢一斤降到了五塊八一斤!

別小看這兩毛錢,以柳下輝現在的進貨量,每天的成本至少能節省五十多塊錢,這可不是一筆小數目,都夠給四位表兄表姐以及官春志發工資了。

……

解決了進貨問題,閑著沒事的柳下輝又發短信去騷擾唐小敏!

自從前天跟唐小敏聯系上后,柳下輝一有空就跟她聊短信。

不得不說,柳下輝對唐小敏還是非常了解的,知道她這個人好奇心重,尤其是涉及到她的事情,不搞清楚了心中會一直掛著這事。

因此,第一次接觸,柳下輝便通過聊天把唐小敏的好奇心徹底勾了起來。

導致昨天唐小敏根本沒心思上課,腦子里一直在想柳下輝究竟是什么人?

他長得帥不帥?

是不是她喜歡的類型?

總之,腦子里混混沌沌的東想西想,恨不得柳下輝立刻出現在她面前!

當然,這并不代表唐小敏已經喜歡上柳下輝了。

兩人畢竟才在網上認識不到兩天,談喜歡還太早了。

不過,對他產生了濃厚的興趣倒是真的!

有過網戀經驗的人都知道,在網絡上一旦對某人產生興趣,那距離喜歡他(她)也就不遠了。

而這個時代的網戀之所以被人貼上見光死的標簽,正是因為網戀的雙方都沒見過面,對方所有的一切包括長相在內都是靠自己憑空想象。

而憑空想象出來的東西,往往都是美好的。

等雙方正式見面,發現對方跟自己想象中相差甚遠,這戀愛自然也就談不下去了!

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