餐飲大佬  第一百二十章 狗肉滾三滾,神仙站不穩

類別: 都市 | 都市生活 | 餐飲大佬 | 二蛇   作者:二蛇  書名:餐飲大佬  更新時間:2020-07-07
 
俗話說狗肉滾三滾神仙站不穩,狗肉自古就是一道美味佳肴。

郁林地區作為狗肉圣地,好吃狗肉的食客真是多如牛毛。

因為提前打響了廣告,當6月1日老柳狗肉正式開業之后,原本白天人氣極淡的錦繡西路,一下子就有數百食客蜂擁而去。

一般那些生意不夠火爆的狗肉店,為了彰顯自己店里的狗肉有多新鮮,都是等客人來了現選現秤現砍現燉,這一套程序搞下來需要的時間極長。

畢竟狗肉燉的火候不夠的話,那即便再香吃起來也沒意思,因為咬起來太費勁了!

柳下輝的狗肉店,不搞這種新鮮噱頭,而是直接大鍋大鍋的先把狗肉燉至八成火候,然后等客人來了點單,就可以直接用相應的煲(大、中、小)盛好端出去,讓客人自己用文火燉個十分八分鐘,就可以開吃了!

這樣既可以保證味道,又不用客人等待,基本上三分鐘內就可以上菜,方便快捷。

當然,能這樣做的基本都是有口皆碑的狗肉店,一般的狗肉店客人們是信不過的,一是怕你不知道用的是什么狗,二是怕你家的狗肉不新鮮,不知道是什么時候殺的。

而老柳狗肉自然不用擔心這些問題,單單老柳這個招牌,就已經能取信顧客了。

一下子來了幾十桌客人,讓老柳火鍋的服務員都忙碌起來。

好在柳下輝在招聘服務員的時候,就已經考慮到21號的荔枝狗肉節了,因此招聘了足足七八名服務員,人手倒也非常充足。

當幾十鍋大小不一的干鍋狗肉被端上桌后,氣味醇厚芳香四溢的狗肉香味就飄散開來,讓客人們鼻子不斷的抽動,不斷的吞咽著口水。

一些心急的顧客,已經顧不上服務員所說的用文火再燉十分八分鐘的說法了,拿起筷子先搞一塊嘗嘗味再說。

大部分顧客為了吃到最佳火候的狗肉,都是耐著性子等待著。

而忍不住先品嘗的顧客,當狗肉入口,除了感覺有些韌以外,那股極其獨特的香味真的難以用語言來形容。

這是有別于其它肉類的味道,極具辨識度。

說句不夸張的,哪怕是數十種肉類擺在面前,然后讓食客們蒙著眼睛去吃,也能輕易辨別出這是狗肉的味道。

新店開張,柳下輝這個老板自然是要到場的,閑著沒事的老爸老媽也過來湊熱鬧。

此時,一家三口也搞了個狗肉煲慢慢燉著。

柳元盛看著三五成群的客人,說道:“小輝,看來你那個打廣告的辦法,還真管用啊,一下子來了這么多客人!”

柳下輝笑道:“我那些生意覆蓋的人群都是有很高消費能力的,看到廣告前來品嘗一下是很正常的事情。”

江詩蕓拿筷子給狗肉翻動一下,預防“燒煲”,說道:“中午就有這么多客人前來,下午來的客人可能更多,再加上晚上,這一天下來,營業額應該會有三千以上吧?”

柳元盛說道:“應該不止三千,連麻辣雞煲與麻辣羊蹄煲都有三千的營業額,這干鍋狗肉我估計得有四千以上!”

柳下輝笑道:“這第一天的營業額不管是多還是少,都不具備代表性,要長期穩定的營業額才有用!”

柳元盛說道:“不管怎么說,總之是又多了一個進項,那個買地的錢你籌備得怎么樣了?9號就得給錢人家了,要不然你之前給的那十萬塊定金就給人家白白吃掉了!”

柳下輝喝了口茶,說道:“放心吧,明天就能湊夠那筆錢了,后天就可以跟人簽合同,把地皮給買下來了!”

柳元盛點了點頭,說道:“湊夠了就好!”

柳下輝看向老媽說道:“媽,小姨那里你打電話跟她說了沒有?她有沒有出來做點什么生意的想法?”

江詩蕓搖頭說道:“已經打電話跟她說過了,不過你小姨父現在賺錢容易,你那些表弟表妹又還小,需要人照顧,所以你小姨暫時還沒有出來做事的打算。”

柳下輝理解的點了點頭。

對于這個結果,他是一點也不奇怪,現在這個時間段,可以說是小姨父的人生巔峰。

小姨父目前做的行當,是來錢最容易的寫單。

這個寫單,就是給陸合彩的莊家收投注單,然后莊家按一定的比例給寫單人水點。

因為小姨父收到的投注單金額較大,所以每期的水點都高達上千元,巔峰時期更是能賺幾千一期,真的是像撿錢一樣。

按前世的發展軌跡,小姨父做這個寫單人一直做到2002年的夏天,直到他背后的那個莊家倒臺后,才徹底收手不干。

而如今,小姨父接接電話,兩三天就有一兩千進賬,吃慣這種輕松錢的人,哪里還有心思去做什么生意?

也就明年莊家倒臺,然后夫妻倆又把寫單賺來的錢都輸得差不多了,才開始想著出來做點什么生意。

剛開始可能是心態沒有調整好,做什么生意都難賺錢。

在磕磕碰碰幾年后,夫妻倆不再好高騖遠,直接從最辛苦的賣雞鴨(幫殺)開始,一步步的把生意給做了起來。

雖然沒有大富大貴,但也有房有車有一定的存款,對于農村人來說已經是非常不錯了。

略過小姨的話題不談,柳下輝又問了大舅小舅建新房子的事情。

在農村,建新房子都有一道重要的程序,叫“行磚腳”。

就是挖好地基后,在四大角放上八塊磚(稱為進磚),這是用來確定房子的方位,求各路神仙保佑的。

這個程序在農村是非常講究的,而且也搞得非常隆重,首先要請人看好吉日,這個是具體到準確時間的,哪年哪月哪天哪個時辰哪一分哪一秒……

當然,說到秒有些夸張,不過分鐘數肯定是不差的。

而且親戚朋友基本也會到場,動靜一點也不比新居入住小。

問了老媽之后,知道大舅小舅已經找人看好了日子,正是本月9號,農歷的閨四月十八。

在說話間,干鍋狗肉已經燉得差不多了。

柳下輝挾起一塊狗肉咬了一口,發現火候剛好合適。

哎,真香!

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)