餐飲大佬  第兩百八十七章 席間一試青龍味,半夜醒來嘴猶香

類別: 都市 | 都市生活 | 餐飲大佬 | 二蛇   作者:二蛇  書名:餐飲大佬  更新時間:2020-12-02
 
三叔的事,柳下輝還是非常上心的。

與他們叔侄倆關系最近的元晉伯,大概率是再干一屆就要退居二線了,因此三叔此次晉升為常務副后,如果再想晉升為二把手,那就得抓住元晉伯最后一任的機會。

當然,這是額外幫助,到了縣級之后,想要短時間內往上晉升,政績是硬性指標,否則你就只能慢慢的熬資歷,沒有太大的晉升空間。

柳下輝思忖再三,還是決定從種植方面入手,其實搞養殖也不錯,只是如果在白州縣大規模搞養殖的話,對于環境的污染還是蠻嚴重的。

退一步來說,就算不污染,那些禽類獸類所排出來的糞便,也會臭氣沖天,影響居住環境。

因此,柳下輝只是想了一下,便把養殖拋到一邊,現有的養殖規模已經不小了,沒必要再在養殖方面投入。

而種植就不一樣了,無論是水果種植還是蔬菜種植,都是多多益善,種植越多環境越好。

這次種植,柳下輝的目標明確,那就是種植大名鼎鼎的博白蕹菜。

蕹菜,又名空心菜或通心菜,是桂省博白縣特產,中國國家地理標志產品。其中的細葉尖空心菜(小葉蕹)被中國農科院所編著的《中國名蔬菜》列為中國名蔬。

博白蕹菜的名聲,那真不是蓋的。

中央召開“九大”及“十大”時,博白蕹菜曾空運帝都,當作美味佳肴登上了大雅之堂。據說在米國的舊金山唐人街菜場也有博白蕹菜出售,那蕹菜雖然經過冰凍,莖葉有點兒干皺,但每斤售價仍高達一美元,比雞肉價僅差兩毛錢,可見博白蕹菜身價不凡。

博白蕹菜以鮮美脆嫩著稱,味道清香爽口,百吃不厭。博白蕹菜湯清淡可口被譽為“青龍過海”,是人們最喜歡的素食湯菜之一。

一位詩人品嘗博白蕹菜后,曾留下“席間一試青龍味,半夜醒來嘴猶香”的詩句。

說實話,我國十幾億人,吃過空心菜的人很多很多,但要說吃過正宗博白空心菜的人,卻是萬中無一。

博白蕹菜品種有大葉蕹菜、小葉蕹菜、三角葉蕹三種,其中以小葉蕹最佳。

可惜博白蕹菜對于生長環境非常挑剔,其他地域引種變異很大,只適宜在博白縣城郊方圓十幾公里范圍內的水田生長,這也是外省人甚至桂省人都很少能吃到博白蕹菜的原因。

因為最正宗的博白蕹菜的產量實在是太少了。

同樣的種子,換個環境種植,味道就大為遜色。

博白蕹菜的烹調方法主要有水燙法、猛火炒,且兩種方法都十分講究火候,如果火候把握不到位,即使能保持其綠色,但爽脆可口就難以保證。

水燙法——燙蕹菜的水必須達到沸點,然后加入幾滴花生油,緊接著迅速將蕹菜放進滾水中泡,不停地翻動,待其八九成熟后起鍋,稍涼后就等待加配料了。

而這個配料,最經典的搭配就是蒜泥酸辣椒生抽熟油,這酸辣椒是博白特色辣椒,里面添加了酸檸檬,吃起來爽口開胃。

猛火炒——猛火烹調,要起好油鍋,待油鍋起油煙時下佐料(蒜泥),聞到香味后把蕹菜下鍋,并不停地翻炒,期間加入適量鹽、生抽,待到八九成熟即可起鍋。

當然,這是飯店做法,家庭做法那拍碎的蒜頭是快起鍋的時候才放的。

博白蕹菜除可作為餐桌上的美味佳肴外,還具有消暑解毒、生津、消炎之功。便秘者,吃上博白蕹菜能使大便暢通,對高血壓病人更有療效。在夏天,人們喜歡用蕹菜送白粥,不但能大開胃口,增進食欲,而且能生津止渴,清熱解暑。

當地有“蕹菜送白粥,張口不知足”的說法。

博白蕹菜的知名度不低,可惜一直受限于產量,沒辦法讓更多的食客品嘗到這世間難是一見的美味。因為博白蕹菜只有縣府門前的南門塘種植的才是最脆嫩的,還有就是飲馬江、東圩塘、雞心塘、北街口、南園、鷓鴣麓等地也是著名產區。

別看地方不少,但全部算下來也就方圓十幾公里的范圍罷了。

所以,就連博白本地人,想要吃到最正宗的博白蕹菜都千難萬難,更別提外地人了。

以博白蕹菜的知名度,政府其實早就想把它打造成縣里的一張名片了,可這博白蕹菜對生長環境與土壤的要求真的太高了。

產量上不去,一切都是白搭。

7月中旬,三叔終于順利的提到了常務副,成為排名第一的副縣長。

每次升官,在老家擺幾桌請親戚過來熱鬧熱鬧已經成慣例了,這次自然也不例外。

在親戚聚餐的時候,柳下輝便把自己的打算跟三叔說了一遍,末了才說道:“三叔,這事要是搞成了,比之前投資上百億搞那個冷庫群影響要大十倍百倍,畢竟那個冷庫群的投資只有咱們白牛鎮周邊受益,離得遠一點的鄉鎮甚至都不知道有這回事。

可這蕹菜就不一樣了,如果能擴大博白蕹菜的種植規模,把博白蕹菜打造成咱們博白的一張名片,然后通過我名下的老柳餐飲推向全國。

這事要是做成了,相信三叔你提二把手的政績,就有了!”

柳元清聽完侄子的計劃,點頭說道:“如果能做到你說的,那政績自然是沒問題,不過博白蕹菜離開城郊那十幾公里方圓的水田后,就種植不出那個味道來了,你怎么解決這個問題?”

柳下輝笑道:“這個我自然有辦法,等你這邊跟領導通過氣后,我就花大價錢把國內外的土壤專家請過來,研究克隆那片土壤,然后投巨資改良全縣土壤,把咱們縣打造成一個超級大的蕹菜種植基地!”

柳元清聽得倒抽了一口冷氣,說道:“小輝,改良全縣土壤,那投資可就不是小數目了,投資這么大能賺錢嗎?”

柳下輝說道:“賺錢肯定是沒問題的,也就土壤改良投資比較大,這個可以分幾個階段來實施,倒也沒必要一開始就全縣實行。”

柳元清點頭說道:“你心里有數就好,對于這種可以打造成全縣名片的大項目,領導是肯定會大力支持的,回頭我先跟領導商量一下這個事,最起碼能給你爭取一些政策支持!”

柳下輝點了點頭,叔侄倆對這個流程都非常熟悉了。

正如柳元清所說的一樣,縣領導對于柳下輝這個蕹菜種植項目非常感興趣,這蕹菜原本就是博白最知名的蔬菜,只是限于產量不大,才沒辦法真正的推廣開來。

如今,柳下輝想投巨資改良全縣土壤,然后大規模的種植博白蕹菜,把博白蕹菜打造成全縣最知名的名片,這種可以留名千古的大好事,沒有哪位領導會傻得去拒絕。

因此,新官上任的柳元清只是跟領導提了一下,領導就給出了一系列職能范圍內能夠給予的政策支持。

然后,柳下輝在三叔的引見下跟領導見了一面,商談一些細節問題。

之所以要三叔引見,那是因為之前的縣領導,都已經高升了,柳下輝之前在縣里的各種投資不僅僅讓三叔平步青云,也讓一二把手跟著受益,這也是領導們大力支持的原因。

這新調來的領導,雖然沒有老領導那么熟悉柳下輝,但能調來這里任一方大員的,背景肯定都不差,消息渠道還是有的。

這一二把手,都知道他們的前任是怎么高升的,再加上如今的柳下輝在桂省如日中天,是省領導的座上賓,兩位縣領導自然懂得怎么做。

總之,在政策允許的情況下,他們對于柳下輝那是有求必應。

雙方商談愉快,柳下輝那是行動派,項目定下來后,立刻便發動人脈關系去邀請國內外的土壤專家趕赴縣城。

同時,田地的租賃將由政府出面去解決,反正柳下輝就只提了一個要求,那種散散碎碎的田地不要,只租那些成片成片的田地。

而租賃的田地也不是亂租的,而是以城郊那方圓十幾公里的田地為中心,向周圍擴散。

這點要求對于領導來說不算什么,目前已經把任務落實下去,派其中一位副縣去主持這個租賃田地的工作。

博白蕹菜生長期為每年的3月至10月,如今已經是8月份了,才開始租賃田地,今年是肯定沒辦法種植了,只有等明年再種。

雖然還有半年多的時間,但除了田地租賃以外,還要改良土壤,時間還是非常緊迫的。

好在,田地租賃有政府負責,土壤改良也有專家在主持,再從柳氏集團派一個人過來負責此事,基本就沒柳下輝什么事了。

其實,請相關專家過來搞土壤改良,柳下輝也不指望他們真的能夠把其它地方的土壤改造得跟城郊那十幾公里方圓的土壤一樣。

他這么做主要是想掩人耳目,畢竟博白蕹菜對于生長環境與土壤的要求高是出了名的,如果他不這樣搞就直接全縣種植博白蕹菜,那真的沒辦法自圓其說。

再加上金手指只是增加100的質量與100的成長速度,這博白蕹菜換成其它田地種植,哪怕有100的質量屬性加成,也不一定就能達到真正的博白蕹菜的質量。

所以,改良土壤是勢在必行的一件事情。

8月13日,這是農歷的七月初七,是柳小仙的六歲生日。

每年柳小仙生日,柳下輝都給她過得熱熱鬧鬧的,今年自然也不例外。

一大清早,柳小仙就起來了,然后任由國內知名的形象設計師把她打扮得漂漂亮亮的。

在家里吃過簡單卻無比豐盛的早餐后,柳小仙便興奮的說道:“爸爸,媽媽,今天你們要帶我去哪里玩啊?”

因為往年柳小仙生日當天,柳下輝與唐小敏都會陪著她到處游玩,一年換一個地方玩,每年都不相同,所以柳小仙對于生日當天的游玩還是非常感興趣的。

柳下輝接話笑道:“小仙女,今天爸爸陪你去邕江玩飄流吧,媽媽肚子里面有寶寶了,她就不去了!”

柳小仙遲疑的說道:“可是我想媽媽也陪我去玩!”

唐小敏說道:“小仙女,如果你要媽媽也陪你去玩的話,那就只能去公園玩,不能去邕江那里玩飄流了哦!”

柳小仙聞言小眉頭一皺,想了想,還是邕江飄流比去公園吸引人,便說道:“那好吧,媽媽你肚子里有小寶寶了,你不去就不去吧,我跟爸爸去就行了!”

唐小敏莞爾一笑,說道:“好的,那你去玩的時候,要聽爸爸的話,知道沒有?”

柳小仙點頭說道:“知道了,媽媽再見!”

“嗯,小仙女再見!”

自從發生了那次意外車禍以外,柳下輝每次出門,都不再是一個人,而是帶著至少八位以上的保鏢,坐的車也全部換成質量杠杠的防彈車。

這次帶著閨女出門也一樣,前面一輛保鏢車開道,后面一輛保鏢車跟隨,同車有專門負責開車的司機,也有兩名貼身保護的保鏢。

這樣的防御陣容,擱在禁槍的我國,安全性已經不需要多說了。

邕江是沒有飄流項目的,不過這對于柳下輝來說自然不是問題,為了讓閨女這個生日玩得開心,他早在一個星期前就讓人準備今天這個飄流項目。

其實,就是搞個竹排,上面弄兩張太師椅,椅子前面搞張桌子,桌子上面擺放一些可以吃喝的東西,當然太陽傘也是不能少的。

然后,從邕江上游一直順著水流往下游飄去,全程大概有二十多個公里,需要飄流兩個多小時的時間。

大概九點出頭,車隊就來到了這次邕江飄流得源頭,看到那停靠在江邊的竹排,柳小仙高興得開始大呼小叫。

幾分鐘后,父女倆登上竹排,竹排前方有個“排長”在掌握竹排的方向,而左右兩邊還有其它竹排跟著,這都是水性極好,來保護柳下輝父女的人。

至于送柳下輝父女過來的那些保鏢們,則開著車直接到達飄流的目的地等著。

九點十分,柳下輝為閨女制造的邕江飄流正式開始!

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