餐飲大佬  第一百六十章 第一次不吃,你的錯第二次不吃,我的錯

類別: 都市 | 都市生活 | 餐飲大佬 | 二蛇   作者:二蛇  書名:餐飲大佬  更新時間:2024-06-07
 
3月底,在買下那個面積高達十畝的大魚塘后,柳下輝便把金手指面板的禽獸類屬性全部加到了100,于是金手指面板便變成了這樣:

等級:SVIP11

禽獸類(成長屬性100,質量屬性100):雞、鴨、鵝、鴿、羊、兔、鵪鶉、狗、牛、豬

水產類:魚(成長屬性100,質量屬性100)、蝦、蟹、貝、螺、鱉、海藻、星蟲、魷魚、海參

蔬菜類:待開啟

水果類:待開啟

經驗值:171/200

屬性點:0

金幣:5496329

員工:171

看著金手指面板,柳下輝感覺自己賺錢的速度真的太慢了!

如果還是按照現在這個策略,每家店都是自己親歷親為,那一年下來又能開幾家店?

這樣的賺錢速度,猴年馬月才有錢到處圈地?

必須要變通才行了!

柳下輝稍微一想,就決定專門養殖成長速度極快的飼料雞,有金手指的成長屬性以及質量屬性加成,他搞養殖的優勢實在是太大了。

當然,在決定搞飼料雞養殖之前,柳下輝得把手上的事情先做好。

目前,六家鋪面中,除了魚莊還在裝修以外,其它五家鋪面都已經裝修完畢。

也是時候招人開始營業了!

燒焟師傅已經有了,主要是招白切師傅。

這都是非常容易解決的事情,畢竟在粵桂兩省,白切師傅真的不要太多。

再加上柳下輝開的是1800元一個月,這工資哪怕是在省城,也是非常不錯了。

因此,僅僅不到三天時間,柳下輝便招到了令他滿意的白切師傅。

當然,除了白切師傅以外,還得招賣燒焟與白切的人選,還有就是負責收錢和給師傅們打下手的員工。

等一切搞定,在4月6日這天,柳下輝在省城的五家燒焟與白切店便正式開業了。

每個家庭,負責做飯的那個人,往往最頭痛的,就是每天吃什么?

駱婉萍就是其中一個,她每天去買菜都要頭痛半天,雖然菜市場里什么菜基本都有賣,可她的廚藝平平,很多菜根本就從來沒做過,買回去也是浪費。

所以,能夠選擇的,來來回回就那么幾樣家常菜。

現在已經2002年了,不是以前吃不飽的年代了,條件稍微好一點的家庭,在吃方面都講究多樣化,誰都不想每天就吃那幾道固定的家常菜。

包括駱婉萍自己在內都不想。

既然自己廚藝不行,又想換著花樣吃,那隔三差五的買熟菜,就是駱婉萍的基本操作。

今天星期六,不用上班的駱婉萍,上午十點半左右就出來買菜。

因為出門之前沒想好要買什么菜,駱婉萍只能在菜市場里面來回轉悠,看看有沒有什么菜能引起她食欲的。

轉悠了大半圈,駱婉萍忽然間看到一家新開的熟食店。

店鋪的招牌搞得讓人眼前一亮,最上面是類似印章一樣的分隔開來的四個字:老柳!白州!

中間是分隔開來的四個大字:燒焟、白切。

下面是一句非常有意思的話:第一次不吃,你的錯!第二次不吃,我的錯!

看到這句自信十足的話,駱婉萍不由得走了過去。

這家店的裝修得非常有意思,中間直接用鋼化玻璃隔開,左邊吊著七八只燒鴨燒鵝,右邊吊著七八只用來搞白切的雞鴨鵝。

駱婉萍剛剛走到店鋪,一股讓人食欲大增的蘸料香味就撲鼻而來,經常買熟食的駱婉萍立刻就聞出來了,這絕對是白切蘸料的獨特香味。

就在駱婉萍看向那些白切的時候,又一股讓她不斷吞口水的香味出現了,這是與白切蘸料截然不同的香味,應該是屬于燒鴨燒鵝蘸料的獨特味道。

兩股香味,各有各的特色,把駱婉萍肚子里的饞蟲都勾引出來了。

兩邊的鋼化玻璃上都貼著價格:

燒鴨18元/斤

燒鵝22元/斤

白切雞20元/斤

白切鴨18元/斤

白切鵝22元/斤

最便宜的燒鴨與白切鴨,都得18元/斤,這價格比其它同行,確實貴了不少。

在這個菜市場里,還有兩家賣白切兩家賣燒焟的,駱婉萍經常買熟菜,自然知道價格。

別人的白切雞只賣18元/斤,白切鴨16元/斤,白切鵝20元/斤。

燒鴨與燒鵝也一樣,都比這里要便宜兩塊錢一斤。

駱婉萍忍不住問道:“老板,你這里的白切怎么賣得這么貴啊?”

負責賣白切的是柳下輝新招的員工,只聽他笑道:“我不是老板,只是個打工仔而已,我們老柳白切用的都是最好的食材,值不值這個價,你只要買回去嘗一嘗就知道了!”

“師傅,我想問問你,這白切雞白切鴨白切鵝哪個最好吃啊?”

“這個就看各人的口味了,反正不管是哪種白切,都是用的最好食材!”

“好吧,那我就買點白切鵝回去嘗嘗,也有段時間沒吃鵝了!”

“好的,請問要多少?”

“砍到這個位置!”

“嗯,一斤半,一共33元。”

“師傅,幫我砍小塊一點!”

“好嘞!”

只見賣白切的員工手起刀落,三下五除二的就把白切鵝砍好,每塊的大小都差不多,刀功還是非常不錯的。

白切一般有兩種吃法,一是把蘸料弄到小碟子里,吃的時候蘸著吃。二是直接把蘸料跟白切放到一起攪拌均勻,然后直接開吃。

這兩種吃法,一般家庭做的白切都是用第一種吃法,而外面賣的白切都是第二種吃法。

因此,把鵝砍好后,師傅就把鵝弄到一個盆子里,然后拍蒜頭、花生,再詢問駱婉萍的口味加了香菜與蔥花,最后淋入調好的醬油與熟油。

當師傅端著盆輕輕的拋了幾下,把盆里的鵝肉與蘸料拋均勻的時候,一股比之前更加濃郁的香味撲鼻而來,讓駱婉萍情不自禁的又吞了吞口水。

在付錢的時候,駱婉萍問收錢的小妹道:“美女,你們這家店的營業時間大概是多少點到多少點?”

收錢小妹笑道:“我們店是上午十點半左右開門,中午一點左右關門。

下午三點半左右開門,晚上七點半左右關門。

當然,這只是大概時間,如果賣得好的話,就早點關門,賣得不好就晚點關門!”

駱婉萍點了點頭,說道:“明白了,如果味道真的好吃,那我下次再來!”

“謝謝,你慢走!”

“師傅,你這里的燒鴨燒鵝怎么賣得這么貴啊?”

“因為我們店用的是最好的食材,請的是手藝最好的燒焟師傅,制作出來的燒鴨燒鵝味道也是桂省最好的,你到哪里都找不出比我們店更好吃的燒鴨燒鵝了,所以這個價格是真的一點都不貴!”

“有沒有這么夸張啊?”

“嘿嘿,這個真的不是夸張,我們這是連鎖店來著,在省城有五家這樣的店,好不好吃你買回去嘗嘗就知道了!”

“好吧,那我就買點燒鴨回去嘗嘗,看看這味道是不是真有這么好吃!”

“放心吧,保管你吃了還想再吃,你要多少?”

“給我砍半截吧!”

“好的,請稍等!”

“師傅,你這里的老柳白切,跟白州縣那里的老柳白切,有沒有什么關系啊?”

“老鄉你眼光真好,都是同一個老板!”

“原來如此,那給我來半邊白切雞,已經好久沒嘗過老柳白切的味道了!”

“好嘞,請稍等!”

柳下輝選擇的鋪面,都是客流量非常大的菜市場。

底氣十足的他,根本不考慮這些菜市場里面的白切與燒焟到底開了多少家,反正他只看重菜市場的客流量。

只要客流量夠高,那就一切OK,至于這里有多少同行,他根本不在意。

當然,不在意歸不在意,但這里畢竟是省城,在白州縣城口碑爆棚的老柳美食,在省城這里還沒什么名氣。

因此,第一天開業,上午柳下輝只讓龐師傅準備了20只燒鴨與20只燒鵝,讓白切師傅準備了15只白切雞,15只白切鴨,15只白切鵝。

這個數量,平均到五家鋪面,其實并沒有多少。

但一直賣到一點半鐘,也僅僅只有一家店鋪是賣完了,其余四家店鋪少的剩一只半只,多的剩三四只沒賣出去。

對這個柳下輝早有心理準備,下午便調整各個店鋪的數量。

等第一天的營業結束,五家店鋪一共賣出去48只燒鴨,42只燒鵝,33只白切雞,31只白切鴨,28才白切鵝。

總營業額高達一萬三千多,毛利潤有八千多,除去房租水電員工工資等雜七雜八的開支,也還有七千多的利潤。

平均下來,每家店都有一千多的利潤,可以說是非常不錯了。

而且,這僅僅只是第一天而已。

接下來,生意肯定是越來越好,這個柳下輝是有著絕對信心的。

結果也沒有出乎意料,前面三天的營業額都保持在一萬三四之間,然后從第四天開始,總營業額就每天都創造新高。

短短半個月的時間,單日的營業額就沖破了兩萬,利潤也已經破萬。

這恐怖的吸金能力,讓柳下輝心中感慨,不愧是省城,這市場比白州縣確實要大得多。

在柳下輝忙碌的時候,起點網站提前兩個月成立了。

柳下輝的《雪鷹領主》毫無疑問是網站的第一本書,書號1。

前世柳下輝入行雖然不算晚,但他的處女作,書號也已經排到一百零幾萬了。

如今的《雪鷹領主》可謂是全網爆紅,源源不斷的給起點網站帶來巨大的流量,讓起點網站的排名是不斷的上升。

如此火爆的一本書,身為作者的柳下輝,自然受到全網關注,不知道多少網站的頭頭腦腦想要把柳下輝挖到他們網站。

一個個開出了當下非常優厚的條件,可惜他們注定是做無用功,柳下輝與起點網站的幾位創始人早就達成了協議,不管其它網站給出多么優厚的條件,柳下輝始終不為所動。

起點網站那幾位創始人見柳下輝如此守信,一個個都心中感激,投桃報李,寶哥非常用心的跑前跑后,為《雪鷹領主》聯系出版社。

然后,灣灣那邊的一家繁體出版社表示愿意出版《雪鷹領主》。

這個年代是網絡發展的初期,可不像后世那樣網絡已經發展到一定的高度,動輒就是IP開發,而不僅僅只是單一的版權。

因此,在如今這個年代,一本能夠出版,對于作者來說那是了不得的大事,基本沒幾個作者能夠拒絕得了這樣的誘惑。

結果寶哥開開心心的把這好消息告訴柳下輝,卻得到一個意想不到的答案,柳下輝毫不猶豫的就拒絕了!

因為寶哥跟那出版社談的價格,是每集(六萬字)四千六百元,這個價格對于新人來說應該不算低了,但柳下輝哪里看得上這種價格?

這算下來也就千字七十幾塊罷了,一本三百多萬字的書,出版之后連三十萬都拿不到,如此低廉的價格,打死柳下輝都不可能同意出版的。

畢竟,現在柳下輝每天的收入已經高達五萬以上,他不差這區區二十幾萬。

只要他把版權留著,等網絡真正發展起來了,他的價值也達到巔峰的時候,再談出版就不是白菜價的買斷,而是有資格拿銷售分成了!

柳下輝:寶哥,謝謝,不過書我暫時不想出版,除非出版社肯給我銷售分成,但我知道那是不可能的,所以只能辜負寶哥你的好意了。

寶哥:柳大大,我對繁體出版的價格,還是挺了解的,新人能拿到這個價格,已經是挺不錯的了,沒有哪家出版社會給一個新人銷售分成的。

寶哥:這繁體版權留在手里作用也不大,還不如出版試試,如果賣得好的話,你第二部作品出來肯定就不是這個價了。

柳下輝:我知道三五年內,出版市場肯定不會有太大的變化,不過我個人比較看好咱們這個行業,我堅信網絡肯定會蓬勃發展。

柳下輝:反正我又不缺這點錢,干脆就把所有版權都留著,等以后網絡真正發展起來了,再把版權賣出去不遲!

柳下輝:相信到了那個時候,我的價值就不是千字幾十可以打發的!

寶哥:沒想到柳大大你居然這么看好咱們這個行業,既然你話都說到這個份上了,那繁體出版的事就算了,希望你所說的那一天能夠早點到來!

柳下輝:寶哥你放心吧,我敢打賭,十年內,網絡的黃金時代就會到來了!

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