晚上天黑透了，方藝晨拎著甲魚尾巴又去了地主家。
“李奶奶我來了。”她在外面轉悠了一圈，這才走進院子，小聲的在門口喊道。
屋里的幾個人沒想到這個點還有人來，陸續的兩個屋里都亮起了光。
“你怎么又來了？”李大夫看著面前的小孩兒皺起了眉頭。
方藝晨露出一個傻笑，“我給你們送甲魚來了啊！”
“嘿嘿，好孩子。”何永志挺高興，摸了摸她的頭。
“我看你是不會做，所以才拎過來讓我們給你幫忙吧。”李大夫覺得她已經看透了這個小丫頭，看著好像挺聽話挺老實的的，其實內里古靈精怪的。
“嘿嘿嘿，其實我應該是會了的，但是我又怕我做不好，畢竟才學了一遍。”方藝晨繼續傻笑，她覺得燉這塊好像沒啥問題，就是殺甲魚那塊，她覺得沒啥把握，多看幾次再下手可能把握會大一點。
“我說了我就教一遍的。”李大夫皺眉。
“我就跟何爺爺學怎么殺甲魚就行。”方藝晨看看這個看看那個，聽說老頭老太太性子都挺怪的，她還有事要求他們，可別不注意給得罪了。
“哈哈哈，聽到了沒，你不教，人家還不學呢。”何永志很壞啊，故意把她的話曲解，“來來來，何爺爺教你殺甲魚，你想學幾次都行。”
“謝謝何爺爺。”方藝晨高興了，為了不得罪人，她又照顧的也謝了李奶奶一句，“也謝謝李奶奶，你教我的甲魚湯我媽媽可愛喝了，我也愛喝。”
李大夫輕輕的哼了一聲，扭頭往自己屋走，但是轉過去的時候，嘴角不自覺的翹了翹。
“呵呵，我也愛喝，今天借小丫丫的光，何爺爺又能喝到了。”何永志說完就準備抄菜刀干活，現在可不早了，燉湯怎么也得兩個小時。
“何爺爺，能讓我試試嗎？我就是心理沒底，你在旁邊看著我做的對不對行嗎，要是不對你就跟我說。”方藝晨要求到。
其實過程她昨天都看明白了，就是有些細節她怕自己做不到位，就像是何爺爺教的第一步，要一刀下去切斷甲魚的氣管，她怕下刀狠了，在發生第一次殺甲魚的流血事件。
“行啊，你來試試吧，放心大膽的干，有何爺爺給你兜著呢。”何永志果然把位置讓給了小丫頭，然后搬了個小板凳就坐在一旁看著。
方藝晨先沒去拿菜刀，而是從灶臺邊把圍裙拿過來圍到了身上。她這是怕一會兒手不準濺一身血。
做好了準備，這才拿起菜刀，上去就用手把甲魚翻了個個。
“第一步，先把它翻過來，它的頭就會伸出來，這個時候朝著它的脖子輕輕給一刀，這是氣管，這一刀把它的氣管割斷它就死了，同時它的血還流不出來，這樣血留在身體里，湯更滋補更鮮。”方藝晨嘴里邊叨咕邊瞄著甲魚的動靜，卻始終沒找到機會下刀。
何永志有些驚訝，這小姑娘居然把昨天自己說的話一字不差的背了下來。
就在這時，方藝晨終于出刀了，和她預料的一樣，這刀不光砍斷了它的氣管，還砍下了它的半個腦袋，頓時血又濺了一地。
“哎呦，失敗了。”方藝晨有些懊惱。
“沒事，沒事，那就不要血了，營養也差不到哪去。”何永志說著就把地上已經死了的甲魚倒著拎了起來，讓血流的更快一些。
“你可別在那瞎說了。”何永志的話音剛落，從右邊的屋子馬上傳來李奶奶呵斥的聲音。
何永志縮了下脖子，然后跟方藝晨比了個噓的手勢，小聲的說：“繼續，繼續，別管她。”
方藝晨笑了笑，覺得這個何爺爺真有老頑童的潛質，挺好玩的。
“第二步，燒水，等水開，然后放在水里燙一燙，就像是這樣，手抓著它的尾巴整個放進去，燙個兩三分鐘就趕緊的撈出來。”方藝晨從何永志手里把甲魚接過來，踩著板凳，抓著尾巴就給扔鍋里去了。她可不敢像何永志那樣，始終抓著甲魚尾巴，她怕被熱水燙到。
剛剛何永志已經點火燒水，這個時候鍋里的水已經開了，正好使用。
何永志瞇眼看著方藝晨嘴里數著數，數到一百二的時候，她就開始拿起灶臺邊的鍋鏟，右手又拿了雙筷子。
“你是左撇子。”何永志問道。
“嗯，我是左撇子。”方藝晨已經數到一百五了，“第三步，撈出來后，雙手快速的在它的頭、腳、尾巴、肚子這邊擼一下，皮就很輕松的下來了。哎呦，燙啊，燙啊！”
甲魚剛出鍋她就學著何爺爺的動作上手去擼皮，結果被甲魚表皮的高溫燙的趕緊又把爪子縮了回去。
“哈哈哈，你這手太嫩，不像是爺爺皮糙肉厚的。”何永志雖然這么說著，但是卻一點伸手幫忙的意思都沒有。
方藝晨也不用他幫忙，轉身找了個盆，從旁邊的水缸里舀了瓢涼水，然后她就把手往涼水盆里沾一下，然后再去給甲魚扒一下皮，費事是費事點，但是好歹是獨立完成了這一步驟。
接下來方藝晨都是一邊重復了昨天何爺爺教授的知識點一邊動作，雖然看起來笨拙了些，但是操作卻沒錯。
不過到了給甲魚起殼的時候，方藝晨真的有些力不從心了，實在是這個活計是需要力氣的，而她的年齡和身材卻限制了她的力氣。
何永志還是抱著膀在旁邊看熱鬧，沒出手幫忙的打算。
“何爺爺，剛剛你不是說你給我兜著嗎。”方藝晨指控的說道。
“哎呦，小丫頭在這等著我呢！”何永志樂了，“你快點啊，我這水都又燒好了。”
方藝晨看他真的不打斷幫忙，只能放棄求助準備自己想辦法解決困難，就看她在廚房里轉悠一圈，最后從柴火堆里挑出一根不太長但有些粗的木棍，然后拎著它走回甲魚邊，把木棍插在了菜刀和甲魚殼的中間。
然后她是手腳并用，腳踩菜刀把，手掰木棍，中間還不忘剁剁腳，讓菜刀往里面去一去，就這么的，一會兒她就把殼給卸下來了。
唯一的缺點就是龜殼上帶了不少肉，何志勇昨天可是把殼和肉分離的干干凈凈。
方藝晨也不管那個了能弄下來就不錯了。
下一個難關就是把龜殼剁成幾瓣，這次她沒用棍子了，而是直接抄起自己屁股底下的板凳上。
可以說肢解甲魚的過程是辛苦的，但是結果是喜人的，終于在何永志的監督下，她成功的完成了一個人殺甲魚的任務。
