硬核廚爸  第264章 爸爸學廚,母女吃飯

類別: 都市 | 都市生活 | 硬核廚爸 | 旁墨   作者:旁墨  書名:硬核廚爸  更新時間:2020-09-08
 
時間已經是晚上九點,此時的蘇記已經打烊,老街上的人們也在陸陸續續離去。

明天又是周一,到了要上班的日子。所以大多數人也不可能在老街上玩得很晚,很多在蘇記吃了晚飯的人,便陸陸續續回去了。

蘇記門上掛起暫停營業,但是并沒有和往常一樣直接關門。

馮若若則是坐在門前的一把椅子上,眼巴巴地向門外張望著。

餐館里大家已經在打掃衛生了,奶奶湊近小孫女說:“若若,你不用在這里守著,溪溪既然說了要來,那就肯定會來的,我們開著門等他們就好。”

馮若若扭頭看向奶奶:“可是,萬一我不在這里等著,溪溪他們以為我們關門了怎么辦?”

盧翠玲笑起來:“怎么會呢?我們不是開著門的嗎?而且溪溪爸爸都打電話跟媽媽說啦,他們肯定會來的,若若不用擔心。”

雖然奶奶這樣說,但馮若若依舊還是不愿離開,坐在椅子上靜靜等待。

終于,在小女孩坐在椅子上,彎著腰,手肘撐在腿上,兩只小手托著小臉眼巴巴等了許久。

看到了門外,熟悉的一家三口身影來到門前。

馮若若立刻從椅子上跳下去,迅速就跑向門外去迎接好朋友楊小溪。

“呀,溪溪你們終于來啦,你們怎么會這么玩啊?我們家都沒有客人了,而且爸爸媽媽已經開始準備要關門了的。”

楊小溪和馮若若手牽著手,然后扭頭看向爸爸撇撇嘴說:“還不是都怪我爸爸,他在家里要寫稿子,結果寫了好久好久。”

楊志毅聽到女兒的話,也是趕緊主動承認錯誤:“對不起,是爸爸的錯,耽誤吃飯時間。”

蘇若曦和公公婆婆也迎出來,蘇錦榮也向楊志毅和李菲兒微笑點頭。

盧翠玲聽到楊志毅的話,立刻說:“你這樣不好,又不是你自己一個人吃,女兒也要吃啊,這么晚才吃飯,對孩子不好。”

李菲兒接過話說:“就是,你聽到盧姨的話沒有?這么晚吃飯對孩子不好。”

楊志毅無奈回應:“是我不好,沒有及時把稿子給趕出來。”

楊小溪則是馬上跟盧奶奶告狀:“盧奶奶,我爸爸中午也沒有做飯,他終于讓我吃的泡面。”

盧翠玲聽到小女孩告狀,頓時驚呼一聲:“天吶,你居然讓小孩子吃泡面嗎?那些泡面不健康的,都是有添加劑在里面,不像是我們家的伊府面,是每天都會新作的。”

楊志毅剛想開口解釋,卻被盧翠玲搶過話繼續說:“還有啊,方便面的那些料包,也都是非常不健康的,大人偶爾吃一吃還行,小孩子怎么能吃呢?你還給孩子當飯吃,你這個爸爸這是不稱職。”

楊志毅被說的是徹底啞口無言,也明白自己有錯,所以也不敢去有什么辯駁。

還是李菲兒站出來幫老公說了幾句:“盧姨,您別生氣,相信溪溪爸爸以后不會啦,這次我們先原諒他,還有,一定要讓他跟若若爸爸好好學做菜。”

妻子前面半句讓楊志毅很感激,可是最后卻說要讓自己學做菜,頓時讓楊志毅就蔫了。

李菲兒話音剛落,卻聽到另一個聲音響起:“嗯,我聽到了,要跟我學做菜是吧?那擇日不如撞日,就今天,楊兄跟我進廚房吧。”

楊志毅瞬間哭喪著臉問:“要不……”

沒等他把“下次”給說出口,就感覺到腰間已經被妻子的手摸上來,并且感受到妻子兩根手指要動手,楊志毅趕緊就只能答應。

“要不,就這次吧。”

楊小溪聽到爸爸愿意去學了,那自然是非常開心的:“好棒,爸爸你快點去,你要跟馮爸爸好好學的,以后在家里做給我吃。”

楊志毅勉強對女兒微笑點頭:“好,爸爸一定好好學。”

隨后,楊志毅一臉視死如歸的神情,就大踏步跟著馮一帆進入了后廚去。

進到了后廚里,讓楊志毅有些驚訝的是,廚房里竟然都已經打掃干凈了。不過料理臺上,還是擺放著各種新鮮的食材。

看到楊志毅進門來,林瑞峰也是主動打招呼:“楊哥好。”

楊志毅點頭回應:“哦,你好。”

接著,楊志毅有些驚訝問馮一帆:“若若爸爸,你們這是剛剛進行過大掃除的嗎?”

馮一帆微笑點頭:“算是吧,通常每天營業結束,后廚都是要進行一番打掃的,必須要保證廚房的干凈整潔,這是基本。”

楊志毅還是有些不可思議地說:“可是你們這是不是也太干凈了點?”

林瑞峰插話說:“楊哥,這是蘇記的規矩,廚房必須要保持整潔干凈的,這些都是多年傳下來的習慣,所以師父每天結束營業都會認真打掃。”

楊志毅接著有些奇怪:“可是,你們晚上不是結束營業,還帶若若出去遛彎嗎?”

馮一帆反問:“難道遛彎回來,就不能再繼續打掃嗎?”

楊志毅恍然點頭:“哦,難怪呢。”

馮一帆沒有再多說什么,走上前幾步來到料理臺前。直接開始向楊志毅介紹起面前的各種食材。

“今天呢,給你女兒準備的晚餐,鮮蝦,肉絲,新鮮的蔬菜,還有一些水果。”

楊志毅看著面前琳瑯滿目的東西,瞬間便開始萌生退意了。

“若若爸爸,其實不用這么麻煩的,我覺得晚上你給溪溪來個炒飯,再搭配上一碗蔬菜湯,應該就行了,我和她媽媽每人一碗面好了。”

馮一帆根本不啰嗦:“別廢話了,過來看著,我先教你個簡單的,炒肉絲。”

楊志毅馬上說:“炒肉絲啊?這個我會的。”

林瑞峰聽到這話瞬間忍不住笑出聲。

楊志毅看向笑著的林瑞峰,認真地說:“這個我真會啊,你笑什么嘛。”

馮一帆指著面前的里脊肉說:“那行啊,你先來切肉絲吧。”

楊志毅倒也不含糊,一臉認真說:“切就切,我要讓你看看,不是你馮大廚才會做菜,我楊志毅,也能做得好菜。”

接下來,楊志毅也真是不含糊,接過了林瑞峰給他準備的圍裙。洗了手之后,一臉嚴肅走到菜墩前。

不得不說,楊志毅穿著圍裙,一臉嚴肅的樣子,還真的是很像那么回事。

準備要開始之前,楊志毅突然問:“馮大廚,你打算要作什么肉絲啊?青椒肉絲?京醬肉絲?還是什么其他的肉絲?”

馮一帆見楊志毅說的頭頭是道,微笑說:“你隨意,就做你最熟悉的。”

楊志毅一臉認真:“好,那今個就給你們露一手,我的拿手菜,青椒肉絲。”

林瑞峰聽楊志毅如此的中氣十足,也是不禁充滿了期待,想要看看這位通常不怎么靠譜的爸爸,今天是不是能做出一道青椒肉絲來?

只是在楊志毅動手同時,林瑞峰發現另一邊馮一帆也在同時動手。

看馮一帆的手速,楊志毅自然是不能同日而語了。

馮一帆那邊拿過了肉塊,迅速就進行片片,然后改刀切成非常均勻的肉絲。

整個過程,馮一帆做也不過就一分來鐘的事情。而這邊的楊志毅,甚至才切下了兩塊厚薄不均勻的肉片。

看了一眼旁邊的馮一帆,楊志毅忍不住說:“馮大廚,你這就不對了,你這是不是故意的?說好了我來做,你那邊比我速度還快。”

馮一帆沒有停下手上的活,繼續是在肉絲里加入鹽、胡椒粉,一點點蛋清,一些蔥姜水和水淀粉,迅速將肉絲給抓拌均勻后,再用油給封住放在一邊。

做這些的同時,馮一帆也回應楊志毅:“你做你的,我這邊要抓緊做出來,不然溪溪要餓肚子的。”

接著,看到馮一帆泡發的木耳切片,還有泡發的黃花菜改刀,以及把黃瓜也給切絲。

楊志毅看得有些發愣,因為馮一帆的速度實在是太快了,各種材料是準備齊全,也不過就幾分鐘的事情,已經開始準備要炒了。

愣愣地看了一陣,楊志毅再低頭看看自己手上的肉塊,真的是有點見不得人。

楊志毅硬著頭皮好奇問:“馮大廚,你這個是要做什么肉絲啊?”

馮一帆微笑回答:“木須肉絲。”

回答同時,馮一帆已經是坐上鍋,并且在鍋里先是倒上不少的油,然后等油溫大約五成時,把肉絲先給下入鍋里,用一雙筷子迅速播散,將肉絲汆炸一番。

隨后再把油和肉絲給倒出去,鍋底留下一點點的底油,再把打散雞蛋液倒進去,迅速將蛋液給播散,變成很嫩很嫩的絮狀雞蛋花。

楊志毅站在一旁,看得是已經目瞪口呆,已經完全忘記了自己手上的活。

把雞蛋也是給先盛出去,鍋里還是留下一點底油,放入蔥姜爆鍋。

首先是下入滑過油的肉絲,進行一番煸炒過后,再一次加入木耳、黃花菜、黃瓜絲,調味非常的簡單,鹽、糖、胡椒粉,稍許料酒,大火進行一番爆炒。

翻炒均勻后,再加入之前的雞蛋。最后淋上香油完成盛出。

這么一盤菜的整個烹飪過程,站在旁邊楊志毅看著感覺,不會超過十分鐘。

馮一帆將木須肉絲給炒好了,轉身對徒弟說:“瑞峰,你先把這個端上去,再給盛兩碗米飯帶去,先讓溪溪和她媽媽吃著。”

楊志毅聽到這話,立刻放下手上的刀說:“不用麻煩小林了,我來端出去就行。”

但是還沒伸手去接,楊志毅被馮一帆給一把揪住。

“楊兄,你還沒有把肉絲炒出來呢?你這要去干什么啊?那盤木須肉絲就讓外面溪溪和她媽媽吃著,我們還是繼續吧。”

楊志毅被揪住了,眼巴巴看著林瑞峰盛好兩碗米飯,把菜和飯用一個托盤端出去。

這一刻,楊志毅真的是有點欲哭無淚的感覺。

“馮大廚,我這一晚上也沒吃飯呢,您要不先讓我出去吃兩口飯?我吃過了,再進來繼續跟您學還不行嗎?”

馮一帆微笑回應:“不好意思,真不行,你自己炒一盤肉絲,我就讓你出去吃飯。”

楊志毅真的是快哭了,只能求饒:“馮大廚,我承認,我這點手藝跟您比不了的,我這肉絲都切不好,還怎么炒肉絲啊?”

馮一帆沒有啰嗦,而是拉著他走到案板前,認真說:“你記住,如果你沒有熟練掌握我那種片肉切絲的手法,你可以先把肉給凍一下。”

說著,馮一帆把切壞的肉片丟在一邊,又從廚房冰柜里拿出了一塊肉來。

“稍稍的凍一下,讓它開始發硬了,然后再來切片切絲都會更容易。”

楊志毅看著馮一帆切片,發現還真的是有點簡單了。

接下來,馮一帆把刀遞給他:“來吧,你也試試,萬事開頭難的,很多事情你總要邁出第一步,不是我說你,作為爸爸,你給女兒吃泡面是很不應該的。”

聽到馮一帆的這番話,楊志毅臉上哭喪著的神情瞬間消失了。

他認真地想了想,好像自己這個爸爸,確實是有點不稱職,一天都沒有給女兒好好做頓飯吃。

想到這些,楊志毅神情重新嚴肅起來,伸手接過了馮一帆的刀,學著馮一帆的樣子去對凍過的那塊肉進行切絲。

林瑞峰把木須肉絲和米飯端出去,看到上菜的李菲兒和楊小溪母女倆也是有些激動。

楊小溪是拍著小手驚呼:“哇,馮爸爸做的菜好香。”

當然,小女孩吃之前,還是想起了自己的爸爸,好奇問:“小林叔叔,我爸爸呢?”

林瑞峰微笑回答:“你爸爸還在廚房里學習,師父說讓你們先吃。”

楊小溪開心說:“好呀,那小林叔叔你要讓爸爸好好學啊,以后回家,也要讓爸爸做出這樣的菜給溪溪吃的。”

馮若若此時已經開始催促:“溪溪,你快點吃飯吧,不然涼了就不好吃呢。”

楊小溪聽到好朋友的話,笑嘻嘻說:“好呢,媽媽我們吃飯吧。”

李菲兒自然是跟女兒一起,開始吃起晚飯了。

至于在后廚里的爸爸,在美味的菜肴面前,暫時已經算是被母女倆給選擇性忘記。

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