硬核廚爸  第410章 屬于蘇記的安逸

類別: 都市 | 都市生活 | 硬核廚爸 | 旁墨   作者:旁墨  書名:硬核廚爸  更新時間:2020-11-02
 
隨著中華菜的菜譜選拔以及相關廚藝比賽的進行,國內對于中華菜的討論也是越來越激烈,逐漸成為人們茶余飯后談論重點。

尤其是在一些大大小小餐館里,每逢飯點之時,總有一大批食客,拿著中華菜的菜譜作為談資,高談闊論。

這一刻,似乎每個人都成了頂尖大廚一般。

在淮城,最受關注的自然是富景樓的廚藝比賽。

隨著電視臺報道的跟進,以及《菲常見證》猶如抽絲剝繭般的剖析,淮城男女老幼都將目光集中在富景樓廚藝比賽上。

就連來蘇記吃飯的食客,也會拿富景樓的比賽談論一番。

當看到馮一帆上菜時,總會有食客忍不住問上一句。

“老板,你的手藝這么好,為什么不去參加富景樓的廚藝比賽啊?”

“就是就是,老板你要是去了,那肯定能拿個第一。”

“我聽說,廚藝比賽的前三名,可以作為咱們淮城的廚師代表,去參加省里的廚師選拔,作為之后咱們省中華菜譜上,那些菜品的烹飪廚師呢。”

“哇,這么厲害的嗎?那老板你真的應該去啊。”

“對對,我也覺得老板應該去,拿個第一對你肯定很輕松,到時候再參加省里的選拔,成為中華菜的烹飪廚師,那可是牛大發了。”

面對食客們關切的詢問,馮一帆則是一笑置之。

“我要是去參加了,大家豈不是吃不到蘇記的美食了?而且我這點水平,經營蘇記還行,去中華菜那邊當廚師,哪里比得上那些國宴級的大師?所以我就不去班門弄斧了。”

馮一帆總是很謙虛,表示自己實力不允許,所以不去班門弄斧。

每當聽到這,不少食客總會惋惜一聲。

“真是可惜了。”

“對啊,我覺得老板你覺得有實力。”

“我聽說好多不是專業廚子,都能去參加的,老板你不去真是可惜了。”

“可不是,老板你真該去試試,國宴級的大師,我覺得老板你未必不能一戰啊,反正我覺得老板你做的菜非常好吃。”

馮一帆微笑回應:“多謝各位抬舉,各位覺得好吃,以后多多來蘇記捧場就好。”

食客們自然是紛紛答應,會經常來蘇記吃的。

“蘇記這么美味的餐館,當然要經常來啊。”

“對,尤其是蘇記的飯菜不但美味,而且物美價廉,不經常來吃,那可真的是自己的損失。”

“可惜老板不做早餐,不然我都想一天三頓飯,都在蘇記吃。”

“哈哈哈,你一天三頓過來吃,錢包能允許嗎?”

“那怎么不能允許啊?蘇記一天三頓也不算貴。”

“老板,那你應該適當提提價,別為了照顧我們這些食客,你自己虧本啊。”

蘇若曦聽到這里,笑著說:“只要各位吃得滿意,吃得開心,那我們就會很開心,至于賺錢嘛,這事慢慢來,只要不虧就行。”

聽到蘇若曦的話,食客們紛紛表示還是希望蘇記能賺錢。

“老板娘,你這話不對了,我們大家可都是希望蘇記能賺錢的。”

“對啊,蘇記賺錢了,老板和老板娘才會接著經營下去,我們才能吃到蘇記的美食嘛。”

“沒錯,所以老板和老板娘,請一定要多多賺錢啊。”

不知道是誰來了這么一句,瞬間引得整個餐館里哄然大笑起來。

馮一帆和蘇若曦也笑起來,夫妻倆相視一眼,覺得有這樣一批食客支持,蘇記還真的是很幸運。

實際上,蘇記食客不知道的是,李菲兒帶著自己的團隊,已經找馮一帆錄制了兩期節目。

節目中,馮一帆不是作為富景樓廚藝比賽的參賽者,而是作為了一個點評嘉賓。并且兩期節目上,馮一帆也是展露自己廚藝,在攝像機拍攝下,親手用非常標準化的流程,烹飪了富景樓比賽兩道指定菜肴。

點評嘉賓,怎么能下場去欺負比賽選手呢?

和食客們又聊了幾句,馮一帆才轉身回到了后廚里去。

現在蘇記的后廚,馮一帆已經把不少活交給徒弟林瑞峰去做,所以他倒是變得有些悠閑。

進到后廚里,林瑞峰正在如火如荼的忙碌著。

在大鍋里煮面,把各種澆頭配料食材準備好,同時還要把碗盤也都給擺放好,方便將煮好面條盛出,也方便師父烹飪好澆頭淋上。

過程看起來并不復雜,但真的做起來,實際上還是很考驗耐心,也非常辛苦。

馮一帆對徒弟的表現很滿意,但是他沒有去夸獎,因為沒時間去夸獎。

前邊餐館里還有食客在等著,他快步走到灶臺前,伸手便握住鍋和鐵勺,將徒弟備好的各種料倒入鍋中,迅速開始翻炒,注水進行燉煮。

手腳麻利的馮一帆,總能在徒弟將面條煮好盛入碗里不久,便把澆頭做好堆上。

這樣可以保證澆頭足夠新鮮,同樣也可以保證碗里面條不會涼掉。

一碗面好了之后,林瑞峰馬上端起面條送去前邊餐館里。

等林瑞峰送完回來繼續煮面時,馮一帆又去將下一碗送出去。

師徒倆如此交替,像是兩臺全力運轉的機器,保證蘇記中午的每一位客人,都能夠及時吃到熱氣騰騰的一碗面或是一盤炒飯。

解決了姑姑的事情后,蘇記便進入了這種平平淡淡的小日子狀態。

這樣的狀態無論對蘇記的一家人,還是對林瑞峰和趙大霞這兩位蘇記如今唯二員工,都是一種很愜意的狀態,大家都過得很安逸。

當然在這樣狀態下,最開心的自然是馮若若小朋友。

每天都能吃到爸爸做的好吃點心,還有爸爸給自己做的那么多好吃的,小姑娘覺得這是她最開心的。

不過,這樣開心安逸的日子,可能很快也會暫時的失去。

因為老街改建方案已經確定,并且上報相關部門進行了論證和審批。

最終也確定了,從6月20號開始,要對老街全路段進行封閉改建,整體改建的時間為2個月。

整體的改建方案和時間,淮城的政府也是進行了相關公示。

從公示來看,最終確定的改建方案,可以說是利于老街古跡的保留,以及之后對整個老街和周邊旅游開發的。

尤其是方案里,對古街原有建筑的完整保留,真是一個獲得各方贊許的規劃。

所以公示出來之后,算是獲得了一致的好評。

而且很多淮城本地人都表示,非常期待改建后的古街,迫不及待想要走在改建后古街上,感受那份古色古香。

當然,在公示中,政府也對老街上的商戶進行了一定程度的補貼。

比如一些要喬遷商戶,會安排有專門規劃區域喬遷新址。

對像是蘇記這樣愿意留在老街的老字號,政府更是給予一定的補償,算作蘇記改建兩個月里成本費用的補貼。

可以說,這個補貼的政策,實際上明眼人都看得出,是專門推出給蘇記。

目的是為了讓蘇記能夠留在古街上,成為古街將來改建后,一個招攬游客的門面。

為此,相關部門也是專門請蘇錦榮和馮一帆這對翁婿去商量了一下。

馮一帆也沒有想過要占便宜,便如實說出了蘇記的規劃,告訴了相關部門的人,蘇記是不會搬離古街。

得知蘇記不會搬離,相關部門那自然是非常高興,也保證會在之后給蘇記加大宣傳力度。

在馮一帆的心中,他其實也很期待老街改建后的樣子。

因為在他記憶中,另一世里,老街并不是如今的改建方案,而是被蘇瀾馨的公司建成了一條現代化的美食街。

在改建完成后,曾經一度非常的繁華,但卻并未真正維持多久的熱鬧。

隨著城市的發展進度加快,越來越多類似的美食街層出不窮。

改建后,喪失了原本特色的老街,因為地處老城區而逐漸被人們所遺忘,最終美食街也只能是落寞收場。

如今,很多事情都發生了變化。

蘇瀾馨選擇留在小鎮的學校里,和曾經要好的閨蜜一起帶鎮上的孩子。

蘇瀾馨的公司,已經開始被梅茹和蘇連成進行接手。

說起蘇連成和梅茹,馮一帆完全沒有想到,兩個人竟然一直維系著地下戀情很多年。

而當兩人公布了戀情后,最受傷害的人是譚雪莉。

先是被以為最信賴看好自己師父拋棄,緊接著又得知愛慕已久的蘇連成,竟然一直和梅茹維系著多年的地下戀情。

據離開之前轉成來蘇記告別的陳威說,知道了蘇連成和梅茹事情后的譚雪莉,一度提著菜刀找上了兩個人,當時場面頗有一種要拼個你死我活的架勢。

馮一帆現在回想起聽陳威說起那一段,腦海中都會不自覺浮現出一段畫面來。

最終,還是陳威出面阻止了譚雪莉,陳威答應以后會繼續教譚雪莉。

梅茹也是主動跟譚雪莉道歉,兩個人還私下里聊了許久,具體的內容別人并不知道。

按照陳威的說法,譚雪莉和梅茹聊完,似乎梅茹答應了譚雪莉什么要求,譚雪莉也就沒有繼續糾纏蘇連成。

也就是在前天,譚雪莉跟著陳威一起離開淮城了。

雖然事情似乎很圓滿,但馮一帆心里總是覺得,或許將來蘇連成、梅茹和譚雪莉之間,應該還會上演另一出大戲。

而至此,無論是蘇瀾馨那邊,還是蘇記這一邊,就連老街的改建。一切都已經變得完全不同。

馮一帆在對未來充滿期待同時,心里也多少會有一點點對未知忐忑。

所以這些天里,馮一帆對待廚房里的工作,都會更加的認真。

無論是教導林瑞峰,還是他自己烹飪,不再像是之前那般隨意,他會非常認真對待每個過程,并且開始嘗試做一些新菜。

馮一帆覺得,既然未來變得未知,那么他就需要更加的努力。

一方面是為了要重振蘇記的名聲。更重要的是,為了要讓自己妻子和女兒可以無憂無慮生活。

就連李菲兒找他給富景樓比賽拍攝菜肴烹飪標準,馮一帆也都是異常認真去對待。

沒有像是之前讓孟詩彤他們拍攝時候,那樣的灑脫和隨意。

也沒有過多炫技,就是認認真真,精細地完成每一步。

拍攝結束,李菲兒都不得不感嘆:“馮大廚你這做的太精細了,感覺你手上做出來,真的就像是藝術品,如果按照您的這個標準,恐怕富景樓那邊海選的人,會被篩選掉大半。”

馮一帆對此笑了笑回應:“如果這道菜是自己家里吃,那自然是不必如此精細,但如果是要上中華菜,那就不能不精細了。”

雖然對待廚房里工作,馮一帆變得非常認真和精細了。

但他依舊疼愛著女兒,每天女兒幼兒園回來,他依舊會聽女兒嘮叨幼兒園里趣事。

聽著女兒小嘮叨在耳邊說,總會讓馮一帆會心一笑,覺得如今的人生很真實。

一碗熱騰騰的面出鍋,林瑞峰用長長竹筷從鍋里挑出,高高挑起用碗在下面兜住,然后面條折疊放入碗中。

剛好面條會在碗里盤成一團,像是女子盤起的發髻般根根分明。

舀上一勺湯加入其中,林瑞峰再把面碗遞給師父。

馮一帆接過去面碗,將鍋里準備好的澆頭盛出來,小心沿著碗邊倒進碗中,不能影響到碗中面條造型,澆頭會在一邊與面條涇渭分明。

最后撒上薄薄的一層細碎蔥花,再淋上幾滴馮一帆密制香油。

一碗面完成。

馮一帆放在身后料理臺托盤上。

林瑞峰將下一碗的面入鍋,接著便轉身端起托盤,迅速沖出后廚,將面條給前邊的食客送上。

這一系列的過程,師徒倆配合的非常好,全程動作行云流水,不會有絲毫停滯。

兩個月時間下來,林瑞峰這個徒弟的進步馮一帆看在眼里,對這個徒弟也是越來越滿意,覺得當初收下這個徒弟還真的很對。

約莫時間到了,蘇記餐館里的一些食客掏出各自手機來,準備要看一看今天的《菲常見證》。每天來蘇記吃午飯,順便看《菲常見證》關于富景樓廚藝比賽專題節目,已經成為不少食客的習慣。

今天的節目剛一開始,餐館里立刻有人驚呼一聲:“哇,是馮大廚啊。”

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