硬核廚爸  第431章 他是一輪朝陽

類別: 都市 | 都市生活 | 硬核廚爸 | 旁墨   作者:旁墨  書名:硬核廚爸  更新時間:2020-11-08
 
楊小溪家里的問題由來已久,也不是短時間里能夠解決的。

當然,在楊小溪的面前,爺爺奶奶還是盡量保持克制,不會當著孩子的面,就跟孩子的父母發生爭吵。

而對李菲兒來說,每次公公婆婆到家里來,她真的是如坐針氈一樣難受。

甚至平時感到非常辛苦和勞累的工作,這種時候對她而言反倒是另外一種解脫。

所以吃了早餐,沒有跟丈夫去送女兒,李菲兒獨自一個人步行趕到了電視臺。

進入電視臺,來到了自己的辦公室,還沒進門就有人跑過來通知她。

“菲兒姐,今天我們需要去富景樓拍攝現場,今天將會結束海選的,臺里的領導希望我們可以采訪一些有潛力的參賽者,還要突出幾個典型,尤其是一些民間高手的參與,要特別介紹和拍攝。”

李菲兒聽到了這樣的一番通知,也是馬上就進入了工作狀態中。

“好,我知道了,我馬上就會帶人過去的。”

然后進入自己對辦公室里,迅速把各種東西收拾一番,并且打電話通知了自己團隊的一行人,讓大家在樓下集合,全員準備出發。

僅僅半個小時后,李菲兒和團隊的人員在樓下集合完畢,一起進入停車場,上了車便趕往富景樓。

在路上,李菲兒把準備好的表格,遞給了團隊的每個人。

“你們看一下,這個是我早上接到的通知,上面有我們這次過去主要采訪和拍攝的東西,其中還有一些是我自己加進去的。”

短短半個小時的時間,李菲兒已經打出了這個表格來,完美體現了她的效率。

團隊人員看了看表格上的東西,對李菲兒確定的一些拍攝和采訪目標大家沒有異議。

但李菲兒的助手突然問:“菲兒姐,我們需不需要通知一些蘇記那邊?讓馮大廚去現場,作為我們的場外嘉賓參與點評?我覺得這樣一來的話,我們這一期節目會更加具有權威性吧?”

李菲兒先是覺得這個點子很好,但緊接著又否定了這個點子:“時間來不及,我們的時間太緊,也沒有提前通知馮大廚過去,臨時安排的話,可能會影響到人家的生意,這次就算了。”

這個時候,攝影師突然提了一個建議:“菲兒姐,其實我們可以之后找馮大廚錄制一下點評,在節目剪輯的時候,我們可以給剪輯到一起。”

攝影師的這個辦法,獲得了團隊中大家的一致支持,大家都覺得這個辦法很好。

李菲兒也覺得這個辦法不錯,同時李菲兒想到了一件事。

她還記得,之前馮一帆又邀約過莊道忠老爺子,要和老爺子一起做關于比賽的點評視頻。想到這個,李菲兒覺得或許可以,直接跟這兩位大師一起合作,由他們節目組來幫著錄制點評視頻。

一方面可以用在《菲常見證》關于富景樓廚藝比賽的專題節目上。

另一方面馮一帆需要的話,可以把視頻交給馮一帆,讓他們自己發布到網上,可以作為馮一帆自己的視頻賬號的一個開始。

李菲兒就這樣確定了一個思路,并且把思路說給團隊眾人去聽。

聽了這樣一個思路后,團隊的眾人紛紛贊同。

“這個點子太棒了,如果能讓莊道忠大師也一起參與,那效果一定會爆表的。”

“對啊,對啊,我看網上說,馮大廚可是特一級的廚師呢,而且是國外獲得過五顆星的廚師,再和莊道忠老爺子那樣公認烹飪大師合作,這種組合一定會是非常吸引人的組合。”

“嗯,這個組合簡直已經能碾壓國內外廚藝界了。”

“那我們什么時候去拍啊?我都迫不及待了。”

李菲兒聽完大家激動的話語,笑了笑說:“不要著急,我們先去把富景樓廚藝比賽海選最后給錄制好,下午我們去蘇記,我找馮大廚聊一聊這件事。”

車子很快行駛到了富景樓。

大約是因為今天是海選最后一天,所以今天富景樓早早便聚集了不少人。

這其中既有準備要登場,進行海選最后一搏的參賽者。

同樣也有一批給參賽家人過來加油的親友。

而更多則是本地一些慕名而來,想要現場看一看的熱心市民。

李菲兒他們因為是電視臺,所以還是很順利進入富景樓的停車場,把車子停在了富景樓停車場的貴賓區內。

停好了車子,李菲兒首先下車去找賽事方,和富景樓的相關人員協調拍攝。

廚藝比賽賽事方面負責的人是餐飲協會的姜建忠。

富景樓方面的負責人如今自然是蘇連成。

見到李菲兒的團隊到來,蘇連成也是非常熱情招呼和接待。

“歡迎歡迎,我們可就等著《菲常見證》團隊的各位到來了,沒有了你們的現場采訪和錄制,我們這比賽都會顯得缺少了一些趣味。”

李菲兒聽了笑著說:“蘇總這樣說,是在說我們《菲常見證》拍了很多不該拍的東西嘍?”

蘇連成笑了笑說:“沒有沒有,《菲常見證》作為我們本地,乃至全省很有影響力的節目,那自然是非常公正的。”

說到這里又話鋒猛地一轉:“只不過,之前關于兩道菜的標準,如果是我們富景樓的廚師出,可能會更好。”

李菲兒笑了笑反問:“那么,富景樓如今有廚師比馮大廚更專業?”

這個問話把蘇連成給問得是啞口無言,只能是笑了笑。

李菲兒則繼續說:“既然是作為標準,當然是要找一個最好的廚子來做這個標準,我覺得馮大廚非常合適,畢竟富景樓廚師團隊的導師,似乎也是蘇記的弟子,而馮大廚如今是蘇記掌勺人。”

蘇連成確實是無法辯駁。

如今不要說是富景樓,便是整個餐飲公司的廚師團隊里,怕是也找不出一個比馮一帆更有資格的廚子。

畢竟就連陳威那位總廚,都已經輸給了馮一帆。

而陳威和譚雪莉離開,也是讓富景樓后廚顯得有些力不從心。

蘇連成和梅茹經過商議,甚至都不得不放緩公司在國內開設連鎖餐廳的步伐。

這大概也是蘇連成和梅茹,在蘇瀾馨隱退,陳威也離開去追尋更高廚藝追求后,所面臨的第一個巨大挑戰。

所以現在,蘇連成對《菲常見證》去找馮一帆作為標準,還真的是有些意見。

如果是讓富景樓如今的主廚來做,在蘇連成看來,應該會給富景樓帶來一波口碑上的支持,讓富景樓的名聲更響亮。

只是木已成舟,縱然心中不滿卻也無可奈何。

李菲兒看出蘇連成的一些不滿,笑了笑說:“蘇總,其實只要你們把這次比賽順利舉辦完,我相信你們應該會積累起足夠的口碑和人氣,接下來其實你們可以在參賽者里,尋找合適的人選,加入你們的公司。”

這番話讓蘇連成先是一愣,仔細琢磨了一下,發現這確實是個不錯點子。

如果能夠把這次廚藝比賽冠軍給拉入公司,讓他作為富景樓的主廚,那絕對是一件大好事。

想到這,蘇連成笑了起來:“多謝菲兒你給了我一個好主意。”

李菲兒微笑回應:“不用客氣的,那么蘇總我們是不是可以進去布置機位了?”

蘇連成立刻做了個請的手勢:“可以可以,請進請進。”

李菲兒轉身向攝影師等人招招手,讓大家趕緊進去布置好合適的機位,準備接下來最后海選時的拍攝。

至于她自己沒有留在這邊,而是去找到主辦方,準備要提前采訪一下。

主辦方這邊,除了餐飲協會的人,還有中華美食家協會對一些人,以及廚藝協會的人都在場。

而這些人中間,最具有分量的一位,那自然是當屬莊道忠莊老爺子。

莊老爺子首先是這次中華菜菜單的發起者,其次擁有著廚藝協會名譽會長的職務,還有是真正的國宴大師。

這一系列名頭在,自然是令莊老爺子成為在場最具分量的一位。

李菲兒也是湊到了莊老爺子面前,讓跟著的一位攝影師拍攝她對莊老爺子的采訪。

“莊老先生,我們都知道您發起了這次名為‘中華菜’的菜單征集,并且也是這次全國范圍內,一系列廚藝比賽的支持人,您可以說說,您覺得這場廚藝比賽,和中華菜的菜單之間有什么聯系嗎?”

莊道忠看著李菲兒,不禁笑著說:“這一上來就是這么尖銳的問題啊?”

其實這個問題很早就想問,只是之前海選的幾天里,老爺子一直沒有到場。

今天海選最后一天,會決出最后晉級復賽的名額,莊道忠自然是必須要到場。

李菲兒當然是要抓住機會,把這個關鍵問題給問出來。

“這也不算是尖銳吧?我想這個問題,其實很多觀眾,包括這次參賽者心里,都會有這樣的疑惑。”

莊道忠點點頭說:“嗯,首先要說,這一次中華菜的菜單,之所以要發起這樣一個菜單的定制,主要是為了系統匯總我們國內各省市、各派系的經典菜肴,要讓世界了解到我們中華菜的文化內涵。”

解釋完要定制《中華菜》菜單后,又繼續說明這次廚藝比賽的意義。

“而這次的廚藝比賽,是依托于中華菜的菜單之下,算是一個對中華菜菜單公布的預熱,也是想要通過這種比賽,讓大家對我們自己的烹飪,真正有一個了解,明白我們中華菜很精致,了解背后蘊含著的文化內核。”

聽完了莊道忠的回答,李菲兒點了點頭,接著又問了幾個關于比賽的問題。

莊老爺子也都是認真進行了回答。

等到比賽相關的問題問完了,李菲兒直接開口問:“莊大師,之前我們《菲常見證》請了蘇記掌勺人馮一帆馮大廚,給大家演示了一下這次廚藝比賽兩道規定菜的烹飪過程,現在被奉為了標準,您覺得是不是應該以馮大廚的為標準呢?”

這個問題才真的算是有些尖銳,其實這也算是李菲兒節目的特色。

之所以本地人都喜歡《菲常見證》,甚至來同省其他城市的人也都喜歡看這個節目。便是因為李菲兒在節目中,總會提出一些尖銳的問題,絲毫也不會顧及對方身份,非常具有深挖的精神。

這種提問,或許會讓被問的人有些措手不及,甚至是對問題感到反感。

可是這樣提問,卻會讓節目效果出來,讓觀眾非常喜歡。

莊道忠也是被突然這樣一問,給問的有一點點措手不及。

老爺子仔細地思考片刻,組織了一下語言后說:“我覺得,有標準是好事,但也不是好事,有了標準,可以讓人更直觀看出,每一道菜烹飪者做出來的好壞,讓觀眾明白評委的判斷標準,這是好事情。

但是有了標準,又會扼殺一些廚師的創造性,只是過分去追求標準,進而就變成了模仿標準。”

說到這,稍稍停頓了一下,老爺子才繼續說:“所以我還是希望,大家可以把馮一帆的烹飪作為參照,去向著他的方向努力,但千萬不要單純去模仿他,那樣便失去了烹飪給烹飪者本身帶來的樂趣。”

然而這么一段回答過后,李菲兒沒有就此放過莊道忠老爺子。

“那么,莊大師您可以說一說,評委對這次比賽的評判標準究竟是什么嗎?”

這么接連的兩個問題,還真的是讓莊道忠有一點點頭大。

但老爺子畢竟也是久經沙場,見慣了很多類似的場面,又是短暫的思考后,也是給出了他的答案。

“因為我不是評委,我可能也沒有辦法去左右評委們的評審標準,但我還是希望,評委能夠視每個參賽者情況而定,我們還是要鼓勵參賽者的創新,評判標準應該是在標準基礎上,給一些敢于創新者肯定的。”

李菲兒問了最后一個問題:“莊大師,您對馮大廚有什么評價呢?”

莊道忠這次沒有多想,直接面帶微笑說:“我很欣賞他,或許有人會覺得我有私心,因為說起來我算是蘇記的師叔,是馮一帆的師叔公,但我覺得,所以為舉賢不避親,馮一帆的能力還是需要獲得肯定和認可的。”

李菲兒加了一句:“那么一句話評價的話,您如何評價?”

莊道忠微笑回答:“他是一輪終將照亮整個廚藝界的朝陽。”

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