硬核廚爸  第538章 要和媽媽坐一起

類別: 都市 | 都市生活 | 硬核廚爸 | 旁墨   作者:旁墨  書名:硬核廚爸  更新時間:2020-12-26
 
在馮一帆他們這一桌還沒開始上菜,周圍的食客們紛紛向他們這一桌張望,但是一開始還沒有人敢過于靠近。

在一段時間的猶豫后,終于有食客鼓起了勇氣,站起身向馮一帆他們這桌走來。

來到餐桌旁邊,那位食客遲疑了一下,還是向馮一帆開口了。

“馮大廚,你,你,你是我的粉絲……”

當大家看到這樣一位食客鼓起勇氣走向馮一帆的時候,所有人目光都集中在他身上,都期待他能給大家帶一個好頭。

但誰也沒有想到,這位食客因為緊張,竟然脫口而出說“馮一帆是他粉絲”。

在大家都愣了一陣過后,終于有人忍不住笑出聲來。

笑聲響起,瞬間整個富景樓餐館里回蕩起笑聲。

馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,本來跪在椅子上,正在觀察窗子外面大湖,看著湖水中的魚兒,突然聽到身后大家都在笑,三個小女孩一起轉過身。

見到桌上的大人們都在笑,馮若若伸手拉著爸爸問:“爸爸,你們笑什么呀?”

楊小溪伸手拍拍自己的爸爸:“爸爸,你聽到什么笑話啦?”

陳瑤霏坐在兩個女孩中間,所以就看向自己爺爺奶奶,也是問:“大家都在笑什么呢?”

馮一帆握著女兒的小手,看向那個說錯話的食客,微笑說:“不用緊張,你是想要跟我合影嗎?”

原本因為說錯了話,食客在大家都哄笑的時候,也是感到一陣羞愧。

現在聽到馮一帆問他,是不是想要合影,讓食客頓時又重新抬起頭來。

“馮大廚,您,您愿意跟我合影嗎?”

馮一帆笑了笑說:“你剛才都說了,我是你的粉絲,那粉絲當然是要跟偶像合影嘛。”

對方聽到這句玩笑話,又是一陣不好意思:“對不起啊,我是想說,我是你的粉絲,我看了馮大廚你的好多視頻,我自己也在跟著你那些視頻學做菜,雖然我現在學得還不是很好。”

馮一帆拍拍女兒的小手,然后站起身來說:“嗯,沒關系,做菜是需要慢慢練習,你有那份心,多加練習會好的,來吧,我們拍一張照片。”

得到了允許,食客終于非常激動走上前來,手上的手機舉著卻不知該怎么辦?

還是楊志毅從另一邊繞過來說:“來,我來給你們拍照,馮大廚和偶像合影,這張照片可是很珍貴。”

又被開了這個玩笑,讓食客只能再次解釋:“不是的,我,我是馮大廚的粉絲。”

馮一帆和對方并排站好,看著鏡頭說:“好啦,來看鏡頭。”

楊志毅用對方的手機,給兩個人拍下了一張背靠富景樓窗邊湖景的照片。

有了這張合影,食客也是非常開心,接過了手機后,趕緊跟馮一帆和楊志毅鞠躬感謝:“謝謝,謝謝馮大廚,也謝謝您幫忙拍照。”

有了第一個上前成功合影的例子,富景樓里其他的食客也是紛紛起身過來。

馮一帆倒也沒有拒絕,每一桌都會跟對方一起拍上一張照片。

也是幸好富景樓現在的食客不算多,所以倒也沒有拍上幾張照片。

但即便是這樣,馮一帆一直被拍得比較辛苦,終于全部拍完了之后,馮一帆坐下來也是大大呼出一口氣。

馮若若看到爸爸的樣子,伸出小手輕輕握住爸爸的手說:“爸爸,辛苦啦。”

聽到女兒的話,讓馮一帆瞬間覺得很暖心,握住女兒的手說:“嗯,謝謝若若。”

此時,富景樓服務生開始給馮一帆他們這一桌上菜了。

開始上菜同時,李菲兒也是趕了過來。

李菲兒的到來,自然是又在富景樓掀起了一陣波瀾,不少食客也是紛紛主動找李菲兒,想要跟她合影,或者是要她的簽名。

顯然大家面對李菲兒,要比面對馮一帆更加直接一些。

或許是在馮一帆這樣五星大廚面前,大多數人還是有那么一些拘謹。

李菲兒也是先跟大家合影,又給一些年輕女觀眾簽了名,最后才過來到女兒身邊坐下來,還把丈夫給趕到一邊去。

“你往那邊坐坐,我要跟我們家溪溪坐在一起,我和溪溪都一晚上沒見啦。”

楊小溪自然是支持媽媽:“對對,爸爸你坐過去,讓媽媽坐在溪溪身邊,溪溪和媽媽都一晚上沒有見啦。”

楊志毅被妻子和女兒說的哭笑不得:“你們娘倆可真行,那我昨天不是也一晚上沒有見到溪溪了嗎?為什么你就不能跟爸爸親近親近?”

楊小溪抱住媽媽的胳膊,向爸爸吐吐舌頭:“不要,溪溪要跟媽媽坐一起。”

楊志毅又說:“那你坐過來啊,讓你媽媽坐在你和霏霏中間,你坐在爸爸媽媽中間不好嗎?”

楊小溪搖頭說:“不要,溪溪還要挨著霏霏和若若的,爸爸你坐過去,快點。”

李菲兒拉著丈夫起身,讓丈夫坐到旁邊去。

楊志毅最后也是無奈地往旁邊坐了一個位置,把自己的位置讓給妻子。

等李菲兒坐下來,楊小溪拉著媽媽的手聊起來,說起她昨天晚上跟若若和霏霏一起睡覺情景,說起今天早上跟馮爸爸來富景樓廚房的事情。

李菲兒也是聽女兒叨叨說了半天,女兒說的這些東西也是讓她覺得很有趣。

在女兒叨叨的時候,點的菜陸陸續續上菜。

前邊幾道簡單的小菜,接著便是馮一帆所點的幾道富景樓比較富有代表的一些菜。

反倒是馮一帆今天過來教的幾道菜,上菜要稍微慢不少。

上完四道冷碟后,馮一帆便招呼大家可以先吃起來,并且還要了一壺黃酒過來,給孩子和女士們要了果汁。

大家倒上了酒和果汁后,馮一帆舉起了酒杯。

“謝謝大家今天過來吃飯,我回來已經三個月了,在這三個月里,首先要感謝我岳父、妻子和女兒對我的諒解,然后就要感謝楊小溪和陳瑤霏兩位小朋友,和兩位小寶貝的家人。

是你們大家一起,讓我們家變得充滿歡聲笑語,也讓蘇記重新恢復了人氣和名聲。

我在這里托大了,代表我們全家人,一起敬在做的兩家人。

希望我們三家的友誼,可以和三位小朋友一樣,永遠長久下去。”

聽馮一帆說完,楊志毅舉起手被喊了一嗓子:“好。”

楊志毅這么一喊,讓大家也都是一驚,接著看向楊志毅都一起笑了起來。

大家接著便碰了碰酒杯,馮一帆還專門彎腰跟三個小女孩碰杯,最后大家一起共飲下這一杯。

喝了第一杯酒,馮一帆招呼大家一起吃菜。

“來吧,大家都動筷子吧,嘗嘗看,富景樓的這些冷碟,和我們蘇記的比味道如何?”

楊志毅還沒吃,已經先一步開口說:“那自然不如蘇記啊。”

馮一帆笑著擺擺手:“不要這樣說,富景樓的一些菜品,也還是有功力的。”

說著,馮一帆用筷子夾起了一塊富景樓的水晶肴肉。

仔細看了看肴肉,馮一帆并不算是很滿意,然后又將肴肉放入口中嘗了嘗味道。

味道上來說,這塊水晶肴肉沒有很大的問題。

但是馮一帆不滿意的地方在于,水晶肴肉中的肉明顯非常的散,說明這水晶肴肉不是用完整的肘子做,可能是用碎肉拼出來的。

這種做法倒也不奇怪,如今很多地方都會這樣去做。

有些甚至會用一些不是很新鮮的碎肉拼接。

富景樓當然沒有用不新鮮的肉,肉確實是新鮮的,但是肉的部位上不對,所以吃起來口感上會有區別。

當然很多時候,這種用碎肉拼接制作,會更容易塑形。

所以馮一帆他們面前這一碟水晶肴肉,每一片肥肉相間都非常均勻,幾乎是看不到絲毫的偏差。

從擺盤上來說,這樣確實美觀。

馮一帆看了一眼岳父,蘇錦榮剛好也看向他,翁婿倆相互對視,都已經吃出肴肉上問題。

蘇錦榮遞給女婿一個眼色,意思是讓女婿要說一說這個事情。

馮一帆暗暗向岳父點了點頭。

雖然這是翁婿倆之間眼神交流,但是坐在爸爸身邊的馮若若還是捕捉到爸爸點頭動作,小姑娘順著爸爸目光看到了對面的姥爺。

馮若若小朋友伸手拉了拉爸爸,讓爸爸低下頭來,小姑娘輕聲問:“爸爸,你在跟姥爺說什么呀?”

馮一帆微笑回應女兒:“爸爸沒有和姥爺說話,爸爸就是和姥爺用眼神交流了一下,爸爸跟姥爺覺得這里的菜有些小問題。”

馮若若馬上就說:“對呀,這里的菜沒有爸爸做的好吃。”

馮一帆聽了捏了捏女兒小臉:“謝謝若若,那若若愿意吃這些菜嗎?”

馮若若想想說:“嗯,可以吃呀,雖然沒有爸爸做的好吃,但是味道也好的,若若愿意吃呀。”

馮一帆點頭:“好,那若若好好吃,爸爸回頭跟他們說,讓他們要好好改進。”

馮若若滿意地說:“好呀,爸爸你一定要說呀,讓他們好好跟你學。”

馮一帆答應女兒:“好,爸爸一定說。”

跟女兒說了之后,馮一帆沒有著急起身,而是繼續等待著后面的菜一道一道的上來。

接下來便是一些烹飪的燒菜上來。

大部分的菜倒也沒有多少問題,文思豆腐看上去倒也算是比較合格。

而富景樓特色的大獅子頭上來,也是讓小女孩們看著非常驚奇。

大獅子頭算是富景樓特色菜,是一顆足有一個小孩腦袋那么大的獅子頭。

而獅子頭內部也是有著夾心層,整個獅子頭是紅燒形式。

整體賣相上來說,光是這道菜一上來,給人的震撼便是不言而喻。

馮一帆用公筷輕輕將大獅子頭給分開,里面包裹著還有一點點流心的鴨蛋黃,當鴨蛋黃流出來融入獅子頭中,看上去還真是很漂亮。

楊志毅看了過后說:“嚯,這大獅子頭可真漂亮,馮大廚這道菜你會做嗎?”

馮一帆聞言笑著說:“這個其實和普通獅子頭做法類似,區別在于這個個頭比較大而已,通常這個獅子頭團的過程中,應該會用一個保鮮膜給兜住,這樣慢慢再給抹平了,就能團出一顆表面光滑齊整大獅子頭。”

聽完馮一帆的講解做法,楊志毅等人倒是瞬間沒有了多少驚奇感。

接下來大家一起品嘗的時候,馮一帆點了點頭說:“嗯,這個大獅子頭味道不錯,做這么大想要完全讓內外熟透,也是需要下不小功夫,但是這個不但內外熟透,而且味道也很均勻。”

說到這,馮一帆用公勺舀起內部流心鴨蛋黃說:“尤其是這鴨蛋黃流出來,融入到獅子頭中,給味道增加了不小層次感。”

馮一帆說完,把勺子里的流心鴨蛋黃和獅子頭一起放在妻子碗里。

蘇若曦見狀有些不滿:“喂喂,你怎么又給我啊?這個肉好多,吃多了我會胖的。”

馮一帆笑著安撫妻子:“沒關系的,今天吃的不多。”

蘇若曦瞪了丈夫一眼,不過最后也還是吃掉了。

馮一帆看到妻子最后還是吃掉,也是非常滿意了,接下來大家又都是學著馮一帆的方式去吃。

感受到內心鮮鴨蛋黃流出,混合在獅子頭當中味道確實很棒。

富景樓的有些食客,看到馮一帆他們這一桌所點的幾道菜,也都是好奇跟著點了一下。

結果導致,今天富景樓的大獅子頭反倒是成了比較強手的菜。

后廚里也是連續做了不少大獅子頭,但依舊還是出現了有點供應不上感覺。

好在張峰林比較有經驗,及時做出了調整,自己更是親自動手,連續做了好幾顆大獅子頭,然后再一起進行烹煮,如此一來倒也算是沒有耽擱太久。

在大獅子頭上來之后,中間穿插了幾道清淡的小炒。

之后終于上來了今天另一道馮一帆所點重要菜肴,紅酥雞。

這也算是一道比較知名的淮揚菜,算是富景樓的另一道招牌。而且這道菜稱得上是淮揚菜中“掃地僧”角色,是真正一道考驗廚師的菜。

所以馮一帆點這道菜,也算是對富景樓后廚的一份考驗。

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