硬核廚爸  第996章 女兒做點心,徒弟員工餐

類別: 都市 | 都市生活 | 硬核廚爸 | 旁墨   作者:旁墨  書名:硬核廚爸  更新時間:2021-09-25
 
羅瑜在做點心的時候,為了增加小女孩們的參與度,也是用了不少很有趣的工具。

比如在攪打面糊的時候,她使用了打蛋器,然后讓小女孩們一起握著攪打。

不過結果卻是,三個小女孩用力不均勻,差點把盆子都給弄翻了。

陳煦見狀,也是無奈又重新進行了一些調整,并且想了個辦法,把盆子給固定一下,然后再讓小女孩們去嘗試攪打。

不過在過程中,還是必須要陳煦或者羅瑜時不時給小女孩們進行調整。

否則小女孩們總是向一個方向用力,也是攪打的不夠均勻。

這其中還有一點點小插曲,三個小女孩還差點爭吵起來。

馮若若握著打蛋器,總是往一邊去偏,然后陳瑤霏記得陳叔叔交代,就跟小姐妹說一下,糾正一下小姐妹,讓小姐妹不要總是往一邊去偏。

“若若,你要往這邊來一點呀,你看看你這樣都是只有一邊能攪打到呢。”

可是馮若若不覺得自己有錯,她覺得自己這樣攪打應該是很好的,所以她拒絕了陳瑤霏的糾正。

“不要呀,我這邊可以呀,你看看我這樣也可以攪攪得很好呀。”

陳瑤霏見狀卻不愿意就此放棄,她繼續勸說馮若若。

“若若你那樣不對呢,你往這邊來一點,要在中間的。”

一邊說,陳瑤霏也是一邊伸手去拉一下。

馮若若卻不開心了,小臉很認真說:“霏霏,你要動呀,這樣就可以呀。”

楊小溪看到馮若若和陳瑤霏都在說,她左右看了看,也是跟著說:“若若、霏霏,你們不要爭呢,我們一起來弄啊。”

楊小溪也插手了,三個小女孩頓時就開始喪失了平衡。

馮若若往一邊去拉,陳瑤霏往另一邊拉。

楊小溪呢,則是往中間去按著。

結果三個小女孩就這樣誰也沒有讓,慢慢就開始想要發生一些爭吵。

“哎呀,你們不要動呀。”

“若若,我們要一起弄的。”

“往這邊來一點才對呢。”

就這樣,三個小女孩真的是差一點就要爭吵起來,幸好馮一帆扭頭看的時候及時發現了,走過去按住了小女孩們手上已經開始爭奪的打蛋器。

“好啦,你們三個怎么回事呀?你們不是好朋友好姐妹嗎?怎么可以在這里這樣爭吵呢?你們應該相互合作啊,你看看你們不好好合作,是不是這個盆子里東西也是半天沒有打好啊?”

說著,馮一帆也是把盆里的東西舉起來給女孩們看。

三個小女孩看了看盆子里的東西,簡直已經是被攪得亂七八糟了。

馮若若看著盆子里的亂七八糟,想了想對陳瑤霏說:“霏霏對不起呀,我不應該不聽你的呀,我要是聽你的話,我們現在已經攪攪好啦。”

陳瑤霏愣了一下,也說:“若若對不起呢,我應該好好跟你說,不應該跟你搶呢。”

楊小溪看到兩個小姐妹都相互道歉,她也跟著說:“那,那我也不對,我也跟你們兩個搶啦。”

馮一帆笑著對三個小女孩說:“好啦,那你們三個握握手,你們以后還是好姐妹,不可以這樣去爭搶吵架,知不知道呀?”

小女孩們立刻點點頭,然后三個小女孩不僅僅是握手,她們還抱在一起。

之后呢,馮一帆對陳煦和羅瑜說:“攪打的事情,不要交給孩子們了,還是有危險的,可以讓她們做一些別的事情,比如讓她們用模具壓出形狀來,那樣她們可以更好的參與。”

陳煦和羅瑜也為剛才的情況感到有些過意不去。

兩人本意是讓孩子們有可以參與進來。

結果沒有想到的是,引起了三個小女孩的爭吵,差點還讓小女孩們鬧起來。

羅瑜趕緊說:“對不起,對不起主廚,我沒想到會這樣。”

陳煦也說:“對不起,是我疏忽了,我不應該讓孩子們弄這個的。”

馮一帆說:“沒事,也不怪你們,你們其實也是好心,想讓孩子們有更多的參與,讓孩子們覺得有趣,不過要注意一些方法。”

接著,馮一帆又對小女孩們說:“那我們把這個交給陳叔叔和羅阿姨,一會呢,需要壓形狀的時候,你們三個再參與,好不好呀?”

三個小女孩也是首先愣了一下,接著是抱在一起嘀嘀咕咕商量了一下。

商量過后,三個小女孩也是點點頭答應下來。

馮若若又說:“爸爸,那我要壓星星的呀。”

楊小溪說:“馮爸爸我要壓小兔子形狀。”

陳瑤霏說:“那我要壓一個小鴨子形狀。”

這次羅瑜笑著說:“放心,都有,都有,各種形狀的模具,我們都準備啦,保證讓你們都能有喜歡形狀的點心。”

三個小女孩也是自然開心歡呼起來了。

隨后,陳煦和羅瑜也是加緊了制作。

兩個人把前邊的一切活都給弄完,最后剩下塑形的工作,讓三個小女孩拿著模具參與進來。

此時,小女孩們也都是拿到了自己喜歡形狀的模具。

馮若若用五角星的模具,壓出了好多的小星星。

楊小溪和陳瑤霏也都是拿著自己要的形狀,同樣也是壓出一些小兔子和小鴨子。

等到形狀也已經壓好了,還是由三個小女孩給擺在烤盤上。

陳煦最后再把烤盤送入烤箱里去。

等到烤好拿出來,濃郁的香味讓小女孩們迫不及待想要嘗嘗味道。

馮一帆見狀笑著說:“你們現在要是吃了,還怎么帶去給跳舞的小朋友,還有那些伴舞的姐姐呢?”

三個小女孩聽了也是馬上就不敢吃了。

不過又等了一會,馮若若說:“爸爸,我們要嘗嘗味道呀,萬一不好吃,我們就不能帶去呀。”

楊小溪跟著附和說:“對對,要嘗嘗味道的。”

陳瑤霏說:“我們覺得好吃,才可以帶去給小朋友和伴舞姐姐。”

三個小女孩這么一說,也倒是非常的有道理。

石家慧也是幫忙說話:“沒錯啊,要是我們的三個小寶貝不覺得好吃的話,怎么可以帶去給小朋友和伴舞姐姐呢?所以一定要嘗嘗。”

在石家慧說了之后,其他后廚的人也都紛紛表示沒錯。

馮一帆見狀,無奈笑著說:“你們啊,就是變著法慣著三個小丫頭,行了,就嘗嘗味道吧。”

聽到爸爸答應了,馮若若開心歡呼起來:“好棒呀,我們讓爸爸答應啦。”

石家慧笑著說:“是不是有一種戰勝了大壞蛋的感覺?”

聽到這話,三個小女孩又異口同聲喊道:“爸爸(馮爸爸)才不是大壞蛋。”

石家慧一聽頓時愣住了。

蘇錦榮則笑呵呵說:“怎么樣?你還想讓三個孩子說她們的馮爸爸是大壞蛋?那是不可能的。”

石家慧也是笑起來,明白不可能讓小女孩們去說馮一帆壞。

讓石家慧有點氣惱的是,馮一帆竟然還故意挑釁自己。

看到馮一帆露出欠揍的神情,讓石家慧也是有點牙根癢癢,但是又拿他完全沒有什么辦法。

誰讓小女孩們那么喜歡她們的馮爸爸呢?

小女孩們倒也是比較乖巧,只是品嘗了一塊點心。

其實點心也并不特別,陳煦和羅瑜給做的是曲奇餅干,不過呢加入了一些不同的形狀,同時在味道上做了一些新奇調整。

小女孩們吃了過后,頓時臉上浮現出了笑容來。

“嘻嘻嘻,好吃呀。”

“真的好吃。”

“嗯,很好吃呢。”

羅瑜笑著問:“那么這些點心,是不是可以讓你們帶去給小朋友和伴舞姐姐了呢?”

三個小女孩異口同聲回答:“可以。”

馮一帆說:“哇,我們蘇記和若餐廳的兩大點心師傅親自出手,還有我們家三個小寶貝幫忙,這要是不好吃的話,那恐怕沒有點心會好吃了。”

聽到馮爸爸的這個話,不但是稱贊了陳叔叔和羅阿姨,還夸獎了自己,小女孩們頓時喜笑顏開。

三個小女孩還有那么一點點不好意思了。

“爸爸,我們沒有做很多呀。”

“對對,馮爸爸我們都弄錯了好幾次。”

“所以都是陳叔叔和羅阿姨的功勞呢。”

聽小女孩們的話,羅瑜笑著說:“哪有,你們三個也是幫了很多忙,你們不是幫忙攪打了好半天嗎?而且你們三個還幫忙壓形狀啊,那個也很重要的,所以你們三個也是幫了忙的。”

陳煦說:“沒錯,關鍵呢,你們是親自參與了,所以這其中融入了你們三個的愛心啊,到時候給小朋友和伴舞姐姐吃,他們一定也會品嘗到。”

三個小女孩睜大眼睛,非常不可思議地問:“真的嗎?”

陳煦微笑點頭:“當然是真的。”

小女孩們更加開心了,還一起手舞足蹈的在后廚里跳起來。

看到小女孩們在后廚里跳舞,后廚里大家也都是覺得非常的歡樂。

在這樣歡樂氣氛下,馮一帆他們也很快把各種食材備好了。

時間不知不覺也臨近了中午。

為了讓小女孩們下午有更好的精神跳舞,馮一帆也是先安排小女孩們吃飯。

“好啦,你們三個今天先吃飯,吃過飯跟爺爺奶奶回家去午睡,這樣你們午睡起來后,才會有更好的精神去跳舞。”

馮若若聽了說:“爸爸,你要陪我們一起去呀。”

楊小溪說:“對對,馮爸爸你要陪我們的。”

陳瑤霏說:“馮爸爸你要陪我們。”

馮一帆點頭說:“好,我肯定陪著你們一去,等你們睡醒了之后,我就和你們一起去,這樣可以吧?”

馮若若又問:“爸爸,你不陪我們回家睡午覺嗎?”

馮一帆說:“不行呀,爸爸中午還是要在餐館里嘛,不然晚上爸爸怎么能陪著你們呢?”

馮若若聽了倒也是比較懂事點頭答應下來。

“好吧。”

楊小溪和陳瑤霏也都是非常開心。

“好棒,馮爸爸陪我們去。”

“嘻嘻嘻,馮爸爸陪我們去,我們會跳得更好。”

馮一帆此時把小女孩們的午飯準備好,同時也是把她們爺爺奶奶也都給準備了。

“好啦,你們跟著爺爺奶奶去隔壁吃飯吧。”

馮一帆不忘囑咐孩子們:“一定要好好吃飯哦,不許挑嘴知不知道?”

三個小女孩異口同聲答應:“好。”

小女孩們去隔壁吃飯,這邊馮一帆見已經準備差不多,也是招呼大家都一起先把午飯給吃掉。

“還是先吃午飯,不然營業開始了,可能大家輪班吃午飯也會很慌張。”

蘇若曦說:“是啊,我之前就說了,輪班吃午飯不好,還是提前把飯都一起吃了,這樣之后大家就能全心全意的工作。”

馮一帆微笑說:“沒錯沒錯,老板娘說得對,以后我們都提前吃飯。”

午飯,也就是員工餐,自然是由林瑞峰、馬小龍和寧誠準備。

如今的員工餐,主要都是由寧誠去負責。

而給寧誠的難題便是,每次都必須要把一些邊角料給用上。

經過幾個月時間的努力,寧誠倒是也從林瑞峰和馬小龍那里,學到了一些做員工餐的經驗。

尤其是馬小龍,幾乎是把他當初在國外跟在師父身邊做員工餐經驗,全部都傾囊相授給了寧誠。

再經過林瑞峰一些味道上指點,如今寧誠員工餐倒也算是越做越好。

比如今天中午,是用今天一些魚蝦邊角料做的燴飯。

而燴飯的關鍵,則是在于底湯的滋味。

寧誠用剝蝦仁剩下的蝦頭,和拆掉肉剩下的魚骨一起,在鍋中首先是進行煎炒。

煎炒出焦化層后,再加入一些清水在鍋里進行燉煮,最終獲得鮮味十足的湯汁,然后還要進行一番過濾。

接著,便是要用熬煮好的湯去做中午的這鍋燴飯。

不過寧誠做的時候,馮一帆卻指出他的問題:“你這樣不對,你這樣的分量根本就不夠,你也不看看餐館里有多少人,你這么點湯,根本沒辦法做很多燴飯,做出來了也是根本不夠吃。”

寧誠聽了也是立刻意識到問題,但是他卻不知道應該怎么解決?

畢竟在寧誠看來,湯都已經熬出來了,難道還能加水嗎?

馮一帆也是教了徒弟一手:“這種時候呢,你其實可以在湯中加水,但是加水過后可能味道會變淡,然后你就可以加入一些洋蔥、胡蘿卜之類,增加一些湯的風味,同時可以提前把一些料下入其中去煮。”

馮一帆指點下,寧誠最終也是完成了一大鍋熱氣騰騰香味十足的燴飯。

在大家開始準備吃的時候,馮若若、楊小溪和陳瑤霏突然跑過來,嚷嚷著也要一起嘗嘗味道。

馮一帆也給小女孩們盛了一碗,讓三個小女孩分著吃。

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