硬核廚爸  第1020章 廣邀四方客,三頭宴預熱

類別: 都市 | 都市生活 | 硬核廚爸 | 旁墨   作者:旁墨  書名:硬核廚爸  更新時間:2021-10-08
 
王翠鳳沒有想到,馮一帆如今還真的是膽子越來越大,哪怕是被自己說了,還是當街親吻了蘇若曦。

而且這個時間古街上已經有不少行人。

所以馮一帆和蘇若曦親吻的時候,真的是被街頭上不少人看到。

接著,街頭上不少行人駐足,還給馮一帆和蘇若曦鼓掌。

聽到了掌聲頓時讓蘇若曦很不好意思。

馮一帆則是一副沒臉沒皮的樣子,摟住妻子對大家笑呵呵說:“謝謝啊,謝謝大家捧場了。”

蘇若曦聽到丈夫的話,頓時忍不住悄悄掐了丈夫一下。

街上的人先是一陣哄笑,隨后便有人忍不住提問馮一帆,關于三頭宴的事情。

“馮大廚,你們是今天要做那個什么三頭宴嗎?”

馮一帆微笑回答:“今天不做啊,今天是12月31號的,我們是要在元旦當天做三頭宴,到時候呢,也歡迎大家過來看一看,我們呢,專門準備了三頭豬,還有三條大頭鰱魚,所以大家來得早,或許能分到一份。”

聽到這話,頓時讓街頭的人們都更加期待,一個個都想要過來嘗嘗。

接著有人問:“馮大廚,這個三頭宴,到底是哪三頭啊?還有它到底有什么由來嗎?”

馮一帆繼續給出解釋:“三頭宴,便是豬頭,鰱魚頭,獅子頭。”

聽到這話,人群里有人驚呼一聲:“哇,獅子的頭也能做嗎?那不是違法嗎?”

然后旁邊有人笑著說:“哈哈哈,你當是真的獅子頭啊?明顯馮大廚說的獅子頭,是那個菜獅子頭嘛。”

馮一帆聽到了也說:“對對,獅子頭是清燉獅子頭,現在是冬天,也就是我們四季獅子頭中冬季的風雞原燜了。”

聽到這,在場的人群也都是非常的驚奇。

馮一帆則接著說:“原本啊,這三個頭呢,以前都是用來祭祀用的,但是祭祀了之后呢,要是就那樣浪費了也不好,所以呢,就想著要把這豬頭和鰱魚頭給做成菜,于是我們淮揚的廚師便充分發揮出能力,做出了兩道菜。”

說到這里,馮一帆又是稍稍停頓,讓大家也都是稍稍緩和一下。

然后他才繼續往下說:“豬頭呢,便是《扒燒整豬頭》,鰱魚頭是《拆燴鰱魚頭》。

而這兩道菜最經典的地方在于,要把豬頭和鰱魚頭一起剔骨、拆骨,同時還必須要保持豬頭和鰱魚頭的形不能散掉,一定要保證最后形狀的完整,然后盛盤出菜,再配合上獅子頭,便是正宗的三頭宴了。”

聽完了馮一帆的述說,在場路人更加的驚奇了。

尤其是聽到要把豬頭和鰱魚頭去骨,同時還必須要保證兩種頭做出來造型完整。

這個光是聽著,也會讓大家覺得非常不可思議,能體會到這道菜必然是非常不容易做。

而此時,人群里有一些古街附近居住的老人說:“當年啊,蘇泉晟老師傅可是做過的,也是在蘇記,做了一次三頭宴,那可真的是吸引了好多人,不但是有市里,還有省里的領導來。”

另一位老人也說:“是啊,當時那個場面可真的是很盛大。”

有年輕人沒有見識過,忍不住問幾位老人。

“爺爺奶奶,那當時為什么蘇記要做三頭宴呢?”

一位老人回憶說:“我記得啊,那時候是國慶節呢,然后省里提議要做一個大宴,算是慶祝我們祖國的華誕,然后就找到了蘇老的,當時蘇記年紀已經很大,但蘇老還是答應了。”

另一位老人補充:“對對,當時蘇老和他的徒弟一起,可真的是從早上開始,一直做到了天都黑了的,然后在這蘇記門前的街頭上,擺下一個大桌子,上面就擺著三頭宴,那可真是盛大。”

人們聽了也都是非常的向往,覺得當年那一定也是非常的有趣。

“對了爺爺奶奶,你們這樣說,那當時應該有影像記錄吧?當年電視臺沒有拍下來嗎?”

老人說:“當然有啊,當時我們當地電視臺報道的,省電視臺和報社也都是有報道的,然后蘇記可真的是名揚天下啊。”

另一位老人也說:“可不嘛,不過那個年代不像是現在,交通便利,而且信息傳播的也快,所以很多人收到了消息,馬上就能來蘇記,那時候可不行的,交通沒有現在這么便利。”

接著有老人補充:“所以,雖然那時候蘇記名揚天下,也被好多家電視臺報道,但真正能來蘇記品嘗的人也不多的。”

街頭上的大家,聽著幾位住在附近,經歷過曾經蘇泉晟做三頭宴盛況老人述說。

大家對這一次馮一帆再做三頭宴,可真的是充滿了極高的期待。

人群里有人忍不住問:“馮大廚,您說三頭宴準備了三頭豬,三條大頭鰱魚,可是你讓我們大家都來,到時候能夠吃嗎?”

馮一帆聽了笑著回答:“如果大家想要品嘗三個頭呢?那恐怕是一定要早點來,不然的話,可能確實是吃不上了,但是如果大家想要來蹭飯,那倒是不用擔心,因為三頭豬和三條大頭鰱魚的身子我們也不能浪費啊?

所以呢,到時候我們蘇記和若餐廳的所有廚師,都會出面用非常新鮮的食材給大家烹調美食,大家只要來古街,都可以隨意取食。

元旦嘛,新的一年的開始,我們自然是要讓大家過好新年第一天。”

聽到馮一帆這么說,頓時街上的人一起鼓掌歡呼。

“馮大廚好棒啊。”

聽到大家的歡呼聲,蘇若曦看向丈夫,這一刻在她的眼中,丈夫真的是非常厲害。

她很清楚,丈夫這樣做的目的,是為了讓蘇記揚名,像是當年爺爺那樣,讓蘇記再一次被全國乃至全世界的人所知曉。

馮一帆是要讓大家都知道,在淮城的古街上,有這樣一家不算很大的小餐館。

它不但是擁有一塊傳承了百年的老匾。

它同時是真的擁有著一份傳承。

它有著很多人只知其名,卻從未真正見識過的菜譜,可以做出諸如三頭宴這樣傳統的大宴席。

同時它也與時俱進,可以烹飪出各種現代的菜肴。

這是一種不同一般的宣傳。

馮一帆是要讓大家知道,蘇記的傳承一直都在,蘇記不只有那塊百年老匾,更有一直延續著傳承的手藝。

實際上,這也是馮一帆真正要證明的,那便是蘇記依舊行。

門外的歡呼聲,驚動了蘇記里忙碌的眾人。

然后蘇記的門被打開了,包括已經來到蘇記的蘇錦榮和馮建東、盧翠玲,大家一起走出來頗有些奇怪看著外面。

此時外面街頭上,擁擠著不少的人,大家都在歡呼著“馮大廚好棒”。

而馮一帆和蘇若曦相擁站在門前人群里。

寧誠見到這一幕驚奇地問:“這,這到底是怎么回事?”

馬小龍說:“這還看不明白?當然是師父獲得了大家的認可唄,肯定是師父說了三頭宴的事情,大家都覺得師父厲害啊。”

林瑞峰說:“真是沒有想到,師父居然會獲得這么多人的擁護。”

石家慧說:“這可能是很多廚師夢寐以求的事情,但是你師父竟然是真的做到了,讓大家為他歡呼。”

在一遍歡呼聲中,馮一帆護著妻子回到蘇記門前。

讓妻子先進入蘇記去。

馮一帆則轉身對門外的人說:“今天,蘇記和若餐廳照常營業,歡迎大家中午和晚上來吃,明天呢,我們蘇記的三頭宴將會在傍晚的時候在這街頭擺下,歡迎大家都過來品嘗,讓我們一起歡度元旦。”

蘇記里的眾人,聽到馮一帆這樣說,全都是瞬間目瞪口呆。

大家知道,馮一帆是準備要做三頭宴,并且要邀請親朋好友來品嘗。

但是誰也沒有想到,馮一帆居然要在街頭上擺下宴席,要用三頭宴去款待元旦晚上每一位到來的客人。

短暫的愣神后,石家慧忍不住嘀咕:“這,要是很多人都來的話,夠吃嗎?”

蘇若曦對石家慧說:“夠的,一帆說了,準備了三頭豬和三條大頭鰱魚,到時候頭不夠的話,會把其他的部分做成菜,同樣是擺在街頭的桌上。”

聽到這,石家慧盤算了一下說:“哦,這樣的話,好像還真的是挺多,光是三頭豬的話,恐怕就夠做不少的菜呢,還有三條大頭鰱魚,那些能做拆燴鰱魚頭的鰱魚,可都是個頭不小的。”

凱瑟琳問:“那我們要參與一起嗎?”

蘇若曦點頭:“當然,你們主廚說了,到時候若餐廳也參與。”

聽到這話,凱瑟琳、漢斯和湯姆三個人也是興奮不已。

石家慧笑著說:“哈哈哈,一帆可真是,每次都要搞這么大的陣勢啊,這一次出來過后,可能到時候想不出名都難了。”

蘇錦榮倒是想到了其中關鍵,低聲問:“一帆這是想要讓蘇記揚名?”

蘇若曦說:“是的爸,一帆就是要讓蘇記恢復爺爺時候的名聲。”

蘇錦榮情緒還是有些激動的,要知道恢復蘇記昔日的名聲,那可是他大半輩子的念想,也是他當初收下馮一帆,悉心教導馮一帆所希望達成的愿望。

而如今,馮一帆其實已經做到了。

通過網絡上的傳播,其實蘇記的名聲甚至已經超越了當初。

不過,在餐飲業和廚行當中,蘇記還沒有恢復當初的那份聲譽。

所以馮一帆準備要做三頭宴。

蘇錦榮很清楚,女婿是要用當初爺爺做過的三頭宴,再一次讓世人明白,蘇記依舊還是那個昔日的蘇記,不光是老匾在,傳承和手藝也同樣都在。

蘇錦榮相信,以如今網絡的傳播速度,當三頭宴被成功舉辦了之后。

蘇記定然是要名揚天下,到時候再也不會有人質疑什么。

想到這些,蘇錦榮的心里非常激動,他心中也是充滿了期待,更是對女婿有一份感激。

可能如果不是女婿,蘇錦榮恐怕是不可能做到如今這些。

不是因為蘇錦榮手藝不行,而是因為他缺乏了那份與時俱進的精神。

而馮一帆更善于用現代的手段,把蘇記的一切推廣出去。

讓更多人看到、知道蘇記,見識到蘇記所堅守的傳統,也可以看到蘇記在傳統基礎之上所做出的變革。

馮一帆再次跟外面街頭上的人群揮手告別,然后和聚在門口的眾人一起回到蘇記。

進門后,馮一帆感嘆:“呼,大家實在是太熱情了。”

石家慧笑著說:“當然熱情了,誰知道可以來白吃白喝不熱情啊?主廚,您這次可真是大手筆,居然要在街上擺宴,你這是要讓我們元旦當天往死里干啊?”

馮一帆聽了說:“大師姐,不能這么說,我們廚師,當然是要讓客人吃得開心滿意,只要是客人開心了,那我們也會獲得滿足嘛,當然,元旦的時候,我肯定會給大家三倍工錢。”

石家慧撇撇嘴:“切,你以為誰在乎你的三倍工錢?再說了,我們可都有你蘇記和若餐廳的股份,我們可都等著分紅呢。”

馮一帆一聽頓時咳嗽一聲,接著問:“啊,對了,大師姐今天是不是要接侄子和侄女啊?”

石家慧一聽笑著說:“得,這是想賴賬啊?直接轉移話題了?”

餐館里眾人頓時都哄笑起來。

在蘇記,可能也只有石家慧敢跟讓馮一帆這么逗樂子了。

而實際上,大家倒也挺喜歡這種氣氛的。

馮一帆笑著說:“怎么會呢,之前我們說好的股份,我肯定是給大家嘛,元旦一過,就給大家分紅。”

蘇連成突然說:“一般正常都是過年前,有些公司都是三月才分紅的。”

石家慧聽了說:“呵,你們這不愧是一家人啊?可真狠。”

蘇若曦趕緊說:“大師姐放心,我們不搞那些的,等過完元旦了,我把賬目做出來給大家看看,然后我們按照之前的比例分紅。”

石家慧原本佯裝板著的臉頓時笑起來:“哈哈哈,若曦你還是太實誠,應該多跟你丈夫和哥哥學學,他們兩個可真是人精一樣,這我們要是不注意,還真玩不過他們兩個。”

眾人頓時都繃不住哄笑起來,蘇記里充滿了歡聲笑語,在歡樂氣氛中,大家也都是開始忙碌起來。

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