硬核廚爸  第1031章 起得更早,紛至沓來

類別: 都市 | 都市生活 | 硬核廚爸 | 旁墨   作者:旁墨  書名:硬核廚爸  更新時間:2021-10-14
 
早上四點,時間還算是非常的早,但馮一帆很清楚,他今天需要做的事情很多,所以他不得不早早起來。

連房間的燈都沒有開,摸索著從房間里走出去。

在外面的洗漱間里進行了一番梳洗后。

馮一帆依舊還是在廚房里把早點給家人做好,并且放在保溫箱里保溫。

之后他便收拾一番,換了鞋子準備要出門去。

因為今天要做三份三頭,所以他必須要提前去蘇記,把一些準備工作早早就開始做好。

對廚師來說,每當大宴的時候,都是需要提前進行許多的準備。

甚至很多輔料需要提前很多天準備出來。

也唯有這樣,才能夠在做宴的當天,把整個宴席完整的完成。

馮一帆輕手輕腳的打開家門,在將要出門的時候,他還不忘回頭向女兒的房間看一眼,確定女兒房門并沒有動靜,說明女兒沒有起床呢。

這時,他才比較放心地走出門,并且把家門給從外面關上鎖好。

走出樓道的時候,還是能夠感受到冬季的寒意。

馮一帆緊了緊身上的衣服,然后便一路小跑著向小區外面跑去。

在走到小區的門前,刷卡出門禁的時候,門崗里的保安探頭出來問:“馮大廚,您今天這么早啊?”

馮一帆笑著回應:“是啊,今天有大宴要做嘛。”

門崗也是抓緊機會問:“我聽說,今天您要做那個什么三頭宴,而且聽說三頭宴可是非常了得的宴席呢,現在好多的酒店根本就做不了。”

馮一帆笑著點頭說:“是啊,今天要做三頭宴,如果你晚上有空,可以去古街上嘗嘗味道。”

門崗保安聽了說:“好,好,是晚上嗎?我晚上剛好換班的。”

馮一帆點頭:“對,是晚上的,到時候歡迎光臨啊。”

門崗又問:“那要多少錢啊?”

馮一帆微笑回答:“不要錢的,今天是元旦嘛,大家一起過個元旦,所以今天我們蘇記和若餐廳的三頭宴是免費的。”

門崗頓時驚呼:“免費啊?馮大廚,您這不賺錢,還要自己賠錢的嗎?”

馮一帆笑著擺擺手:“沒有什么賠錢不賠錢,元旦嘛,新年新氣象,我們也是跟大家一起過個元旦,大家一起開心一下,真等到春節的時候,大家都要回家過年,也不可能組織那么一場宴嘛。”

門崗不禁想馮一帆豎起大拇指:“馮大廚您可真的是大氣,我是真佩服您。”

馮一帆說:“沒有什么大氣不大氣,過節就是圖個熱鬧,大家一起開開心心就好。”

門崗點頭:“說得對,那晚上我一定去。”

馮一帆跟門崗聊著的時候,從小區里又是走來了幾個身影。

當來到門崗前的時候,看到馮一帆跟門崗保安聊得火熱,幾個人也是忍不住笑起來。

“主廚,你這起得也太早了。”

馮一帆笑著回應:“你們不是也起得很早嗎?想好了給你們的豬肉和魚肉要怎么做了嗎?”

石家慧苦笑著說:“您可真會給我們找活,本來我們都已經擬定好菜單,結果你非要給我們加點東西,一整頭豬,還有一條那么大的魚,這讓我們給做成菜,哪有那么容易想好做什么啊?”

馮一帆問:“那你們這么早起來過去,是為了提前準備?”

石家慧打了個哈欠,凱瑟琳則說:“對,我們要去提前準備一下。”

馮一帆點頭:“行,那我們就走吧。”

跟門崗告別后,馮一帆和同樣提前起來的石家慧、凱瑟琳、陳煦和羅瑜以及漢斯和湯姆一起,走出了小區向古街上的蘇記走去。

門崗望著馮一帆他們一行人背影,也是不禁感嘆:“看起來要想成為頂尖的大廚也不容易啊。”

一行人從后巷子里,來到了蘇記的后門。

在馮一帆掏出鑰匙準備開門的時候,蘇記的后門卻從里面打開了。

眾人進門后才看到,原來林瑞峰、馬小龍和寧誠也都已經起來。

馮一帆笑了笑說:“看起來,我們人員還真的是很齊全嘛,居然大家都這么點起來了,都已經想好了要怎么安排嗎?”

眾人先是面面相覷,隨后齊聲回應:“是主廚。”

馮一帆拍拍手說:“好,那么就開始吧。”

這么早來到后廚里,大家自然并不是現在就來做菜的,而是要提前準備好各種的輔料。

這其中包括各種的高湯,還有各種可能會用到諸如金蒜等各種的配料。

很多東西都是需要提前準備出來,不然等到真正烹飪的時候,是不可能短時間全部準備齊全。

而這其中,也包括了三頭豬和三條魚的一些處理。

實際上豬和魚昨天弄回來之后,也都是進行了一些初步的處理,比如豬肉全部都被拆解開,分別進行了火燎毛皮,然后全部洗刷過后,并且改成了需要的塊頭,放在了流動的水桶里沖泡了一整夜。

這樣用流動的水浸泡上一整夜,是為了完全去除肉和魚的血腥味,以及一些不干凈的雜質。

今天烹煮的時候,肉和魚都會非常的干凈,汆煮的過程也是可以節省不少的時間。

馮一帆他們剛開始沒多久,后門又被敲響了。

打開門一看,竟然是趙大霞和方琳。

兩人這個時間跑過來,倒是讓馮一帆有些意外。

“趙大姐,你和方琳怎么這么早就來了啊?”

趙大霞進門后說:“俺就知道,你們今天肯定是很早就來忙活啦,所以俺也是早早過來幫忙啊,俺可是要負責洗菜的,這不早點過來,你們咋能忙得過來嘛?”

方琳說:“我既然進了后廚,那我肯定也是后廚一員,所以我也不能落后嘛。”

馮一帆笑著說:“行吧,那去換身衣服,然后開始工作。”

面對馮一帆的一點不客氣,趙大霞和方琳反倒是非常開心。

因為兩人都很清楚,馮一帆沒有跟他們客氣,是真的把他們兩人當成是自己人看,也是承認了他們兩人是后廚的一員。

所有人都緊鑼密鼓的忙碌著,外面天還沒有亮,但是蘇記的后廚里已經是熱火朝天。

大約是在早上五點半的時候,馮若若醒來了,按照慣例悄悄下床,迅速就摸進了爸爸媽媽的房間去。

原本小女孩進門后,打算要跑去把爸爸叫起來,讓爸爸帶自己去買菜。

結果小女孩來到床邊一模,發現爸爸不在了。

沒等馮若若驚呼,床上的媽媽說:“是不是沒有找到你爸爸啊?爸爸早上四點就起床出門了,你來晚嘍。”

馮若若聽到媽媽的聲音,又是向床上看過去。

接著床頭的燈被媽媽打開了。

馮若若立刻爬上床去,撅著小嘴說:“媽媽,你看爸爸,他都不管若若啦,自己一個人出門啦,你要管一管爸爸呀。”

蘇若曦看到女兒的樣子,伸手輕輕戳了戳女兒氣鼓鼓的腮幫子。

“哈哈哈,你這個小東西啊,爸爸今天很忙啊,要做三頭宴嘛,肯定要很早就去后廚里開始準備的,你跟著過去的話,會讓爸爸分心,你跟媽媽再睡一會,然后我們等天亮了一起去,好不好?”

看到女兒還有點氣鼓鼓,蘇若曦又說:“若若是不是好久,沒有跟媽媽一起睡啦?”

媽媽這么一說,馮若若頓時想起來,她確實好久沒有跟媽媽一起睡了。

接著小女孩不再氣鼓鼓,笑嘻嘻湊到媽媽身邊,然后鉆進媽媽被子里去。

“嘻嘻嘻,媽媽我們一起睡呀,還有媽媽的小寶寶也一起。”

說話的時候,馮若若還輕輕摸了摸媽媽的肚子。

蘇若曦摟著女兒,輕聲說:“好,我們一起睡,我們睡到天亮之后,再去幫爸爸的忙。”

馮若若認真點點頭,然后也是乖乖縮在媽媽的懷抱里。

在母女倆開始睡回籠覺的時候,蘇錦榮和石晉斌兩位老人已經起床了。

兩位老人在房間里洗漱完畢,換好衣服輕手輕腳走出門來。

蘇錦榮還不忘去廚房里看了一眼,拿了幾個包子出來遞給石晉斌。

石晉斌接過包子,發現包子竟然是熱的,有些驚奇問:“你這么一會就把包子給做出來了?”

蘇錦榮笑著說:“不是,是一帆出門前做好的。”

石晉斌更加驚訝了:“一帆已經出門了?”

蘇錦榮點頭:“應該是已經去蘇記那邊忙起來了。”

石晉斌收起驚訝,點了點頭說:“嗯,今天要做三頭宴,確實是非常考驗他,也是有很多東西需要準備啊。”

蘇錦榮說:“是啊,所以一帆肯定早就去了蘇記,并且走之前把早餐給家里人做好了,放在廚房里的保溫箱里。”

石晉斌看著手中帶著溫度的包子,也是不禁感嘆:“真是個細心的好男人。”

蘇錦榮說:“好了,我們走吧,過去幫幫手。”

石晉斌點頭說:“走。”

兩個老人也是一起出門去。

與此同時,昨晚回了富景樓住的孫明興,同樣是五點半已經起床洗漱完畢,換好了衣服拿上了自己的廚具,在準備要出門的時候,卻被小徒弟全杰給堵住。

“師父,您今天能不能帶我一起去啊?”

看到小徒弟的樣子,孫明興也是無奈笑了笑。

“你小子啊,不是說好了,今天你要留在富景樓,幫你師兄們一起把富景樓今天的生意給照顧好的嗎?”

全杰看到師父臉上有笑容,知道師父是樂意帶自己去的。

他趕緊上前來,主動幫師父把東西拿上。

“師父,這么重要的事情,我如果不去的話,您這么大年紀,哪里能忙得過來呢?所以我肯定是要跟著您去,伺候著您嘛。”

孫明興也是讓小徒弟把東西拿上,邊走邊說:“你小子就是會耍滑頭,你恐怕不是想要伺候我,是想要去在你馮師兄面前表現表現自己,然后看看能不能趁機留在他那邊學廚吧?”

全杰笑呵呵說:“師父您明察秋毫,我這點小心思肯定瞞不過您嘛。”

孫明興倒也沒有生氣,依舊是樂呵呵說:“你想留在蘇記,可不是容易的事情,昨天已經有人上門拜師,雖然還沒有成,但已經留在了蘇記,今天應該還會有不少人登門拜師的。”

全杰聽到這,頓時有些緊張:“師父,競爭這么激烈嗎?”

孫明興說:“你以為呢?知道當年師父我進蘇記拜師,那是經歷了多少考驗嗎?想要拜入蘇記門下,那可不是容易事情。”

全杰接著問:“師父,那您覺得,我有機會留在蘇記嗎?”

孫明興沒有直接回答,反倒是問:“你想留在蘇記,是準備要判出我這一門,拜入馮一帆的門下?”

全杰立刻說:“那不能啊,師父您永遠都是我師父的。”

孫明興繼續問:“那你為什么一定要留在蘇記?”

全杰沉默下來,猶豫了一陣后,他才回答:“師父,其實我是想要多見識一點東西,以后好能夠和您交給我的東西融會貫通。”

孫明興想了想說:“你小子啊,還是野心不小,是覺得跟在我身邊上升空間不夠吧?”

全杰倒也是比較坦誠:“師父,我確實是還想要走出去,想要去見識一下更加廣闊的世界和風景,我也想和馮師兄一樣,有機會成為三星餐廳的廚師,更希望自己可以有機會參與國宴。”

全杰看到師父陷入沉默,他也是有一點點擔心,是不是自己說得太直接?

但是在一陣沉默過后,孫明興說:“嗯,你有這樣的雄心壯志,師父很高興,如果你真想要留在蘇記,那么只要你馮師兄點頭,師父不會阻止的。”

全杰立刻說:“謝謝師父成全。”

孫明興又說:“不過,如果你被留在蘇記,可一定要給我干出些名堂,不能給我這個師父丟臉了。”

全杰認真點頭:“師父放心,我一定會全力以赴。”

孫明興接著咧開嘴笑起來:“那你準備好去蘇記跑堂吧。”

孫明興和全杰師徒趕往蘇記的同時,陳威和幾個師弟也一起趕往蘇記,同時趕往蘇記的還有莊道忠和莊哲斌祖孫倆。

三頭宴還未正式開始,但與蘇記相關的頂尖大廚們,已經開始紛紛匯聚而來。

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