實力不允許我低調  339 真實目的

類別: 都市 | 都市生活 | 實力不允許我低調 | 落寞的螞蟻   作者:落寞的螞蟻  書名:實力不允許我低調  更新時間:2020-10-04
 
“嗯,這個就不必了,我們雖然速度慢一點,但還是穩扎穩打一點的好,萬哥,你也知道我們做快餐的,全靠口碑,我們目前的配送鏈條還不能滿足,大范圍在全國開店的需求。如果口味不達標,把牌子給砸了,那就不好了。”

肖鋒婉拒了萬公子的要求,萬公子倒也不生氣,確實換了誰,守著一只會下金蛋的母雞,也不會輕易的拿出去交易。

明明能自己一口吃的好東西,為啥要分別人一口呢?而萬公子的要求,在肖鋒看來,其實和此前盈樾國際那幫搞風投的沒多大區別。

不過萬公子此行的主要目的,也并不全是為了快餐,他話鋒一轉。

“既然這樣,那你們這烤肉店呢?有沒有開連鎖的想法?”

他這次來找肖鋒,其實也是和億達目前自身的窘境有關,去年他們家靠山倒了,結果億達立刻陷入了險境,網上討伐聲一片,再加上本來他們家就是做地產起家的,在老百姓眼里,可不是什么好東西,所以被搞得特別慘。

他老爸也是斷臂求生,甚至連自己掏錢,借給別人購買自己資產這樣的荒唐事都干出來了,可謂是顏面盡失。

但也正因如此,才得以保住了一部分產業,保住了家族元氣,這也是最近一年多,萬公子異常低調的主要原因。

不過產業雖然是保住了,但現在地產行業不景氣,他們家以前的優良資產又賣掉了不少,現在只能靠著院線獲得一些進項。

最近一段時間,他老爸和他都在尋找新的突破口,一些能夠賺錢適合投資的項目,而名廚制造這家快餐,就給他們帶來了很大的驚喜。

原本也是萬公子一次無意的提及,然后他老爸就決定派趙蘇桐前來試試,第一次加盟了二百家店,而這快餐店的盈利能力,可是給他們帶去了非常大的驚喜。

單店每天都能保證五千到一萬多的凈利潤,節假日的時候甚至更高,二百家店,每天最少能夠保證二百萬的凈利潤啊。

這賺錢速度,雖然是比以前炒房地產的時候要來錢慢一點,但這個勝在盈利模式穩定,細水長流啊!

在那之后,他還專門組織團隊對名廚制造的盈利模式作了分析,不過主要精力,還是放在了烤肉店上,因為對他們而言,烤肉店的利潤,應該比快餐店更大,也更加符合他們億達的胃口。

他來之前是制定了兩個方案,一個是要求入股名廚制造,不過他也知道希望不大,而另外一個,就是看看能不能拿下他們家烤肉的代理,或者加盟,或者合作。

而肖鋒聽萬公子問道這一句,就知道,這才應該是萬公子此行的真正目的。

“這個啊,目前還沒考慮過,主要也是精力有限。”

“哦?這樣啊,老弟,要不咱們在這方面合作一回?你看如何?我也不瞞你了,我來之前,專門組織團隊,對國內餐飲市場作了考察,發現最近幾年各種烤肉自助,在全國各地非常火爆。而我們億達,就想在這個領域,做出一個自己的品牌,但是想要取得成功,就要有核心競爭力。”

萬公子聽肖鋒說沒打算把烤肉店做大,也是松了口氣,然后開始口若懸河,肖鋒聽的也是頻頻點頭。

“而一家餐飲企業的核心競爭力是什么?除了像海底撈那樣的特色服務,干凈,整潔等等因素之外,我認為最核心的競爭力,應該就是食物的口味!”

“而這核心競爭力,就在你們家這烤肉的味道上,此前你們名廚制造才成功,不也是建立在獨特的味道上嗎?”

聽萬公子這么一說,肖鋒就明白了,看來這萬公子在餐飲這一塊還真是下了功夫。

其實搞餐飲,可以說萬變不離其宗,想要搞好一家餐飲企業,最最關鍵的地方,就是你這餐廳出產的飯菜的口味,這才是真正的核心競爭力。

就比如他現在搞得這家名廚制造,看起來和國內其他中式快餐連鎖沒什么不同,可為什么他這店只開了一年,就能夠招商加盟,而且加盟費那么貴,還能大獲成功?

關鍵就在于他的飯菜用異界蘑菇粉調教出來的口味,這種口味非常獨特,能夠適應各種不同喜好的人的口味。

這才是他名廚制造能夠成功的最根本原因,如果他這里的飯菜做的不好吃,沒特色,那么就算他在廣告方面下再大的功夫也是沒用。

而萬公子顯然也抓到了經營餐飲企業的核心要素,那就是口味!

“那萬哥,你是想怎么合作呢?”

既然人家都這么說了,肖鋒當然不能不識抬舉,別看他現在是濱城商界的后起之秀,但在萬公子面前,還是不夠看,所以這個人他可不能得罪。

而且人家也是客客氣氣的找他來談合作的,他當然沒理由拒絕這樣一個強力的合作伙伴。

更關鍵的是人家萬公子家,可是在國內經營多年的大型知名企業,各種關系盤根錯節,能夠和他搭上關系,對肖鋒今后生意,人脈的拓展都大有好處。

“我也不瞞你,其實自從前幾次吃過你家的烤肉之后,我就一直在琢磨這門生意,后來我也考察了國內很多烤肉店,各種地域,各種口味的,但是還真就沒幾家口味能和你家的烤肉味道相提并論的。你家烤肉的味道,可以說是獨樹一幟,而在我看來,這就是最大的賣點。”

萬公子一邊說,一邊比劃了一個手勢,然后他身旁的趙蘇桐就拿出了一本厚厚的藍皮書,抵給萬公子,萬公子把那本藍皮書推到了肖鋒面前。

“這是我找人做的商業調研,你來看看。”

看著面前這一本厚厚的可行計劃書,肖鋒不由得有些咋舌,看來沒人是隨隨便便成功的哈,這萬公子在公眾面前給人留下的印象,一貫是放浪不羈,喜歡口出狂言,好像是個紈绔公子一般。

可你絕不能因為這就否認了人家所取得的成績,短短幾年把他老爸給他的五個億資產,翻了十幾倍,這可不是什么人都能做到的。

而從他推過來這份可行計劃書上面,就能夠看得出這萬公子的用心,人家做每一筆投資,可不是胡亂投出來的,都是經過精心策劃的。

他把那本計劃書拿起來,大概翻了翻,和大多數可行計劃書一樣,上面開篇就介紹了國內餐飲行業的概況,尤其是最近幾年的發展情況,列舉了非常詳實的數據。

很明顯這是人家從國內各種餐飲協會拿到的詳實數據,在經過自己考證之后得到的數據,此前十年的行業規模,目前的行業規模,以及未來發展規模的預測。

里面還結合了很多市場調研的結果,甚至還包括了國內人均消費水平增長,消費習慣的改變,以及通貨膨脹,國家宏觀因素等等全都考慮了進去,讓這一段看起來就覺得可信度非常高。

然后就是主要針對國內燒烤行業的概況分析,這一部分又把燒烤給分成了各種不同的類型,比如烤串,鐵盤烤肉等等,然后各自的市場份額,店家數量,營業額度,都有一定的詳實數據。

最后就把鐵盤烤肉店這種拿出來專門講解,而這鐵盤烤肉,其實就是韓式烤肉的模式,不像烤串店,這種店要有專門的店面,還要精裝修,各種設備采購成本也比較高,但是更加干凈衛生,也更加專業,也更容易形成連鎖經營的模式,說白了就是更容易上規模。

里面列舉了非常多的詳實數據,一番論證最后得出一個結論,雖然現在國內餐飲市場競爭激烈,但是如果能夠做出特色的話,投資一個這樣的烤肉店,卻非常容易成功。

而這本計劃書里一再強調的特色,肖鋒這時候就算再笨都能猜的出來,就應該是他這里的烤肉調料配方了。

一本可行計劃,厚厚的就好比是大學課本,二百多頁,他也是走馬觀花似的翻看,看到重點數據,就多看幾眼,可即便如此,也看了一個多小時,才把這一本計劃書翻完。

而對面的萬公子卻半點都沒有不耐煩,也沒有出聲,就坐在對面翻看自己的手機,等他看完,把手里的可行計劃放下,他笑著問肖鋒到。

“老弟,你覺得我這個計劃怎么樣?”

“嗯,我大概懂了,您是想開一家烤肉連鎖。”

“沒錯,我此前考察了國內不少烤肉店,想你這種自助涮烤的模式,也就咱們濱城比較流行,在外地流行的并不多,對商家而言,負擔也比較大。所以我并沒打算把這種自助涮烤的模式推廣到全國,我借鑒的模式是以前的三千里烤肉,不過我和他們不一樣,我不但算讓別人加盟,我打算全部自營。”

萬公子的口氣非常大,換了別人這么說,肖鋒恐怕會忍不住噴他一臉唾沫,罵他吹牛b,但是萬公子的話,

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