實力不允許我低調  1215 打埋伏

類別: 都市 | 都市生活 | 實力不允許我低調 | 落寞的螞蟻   作者:落寞的螞蟻  書名:實力不允許我低調  更新時間:2021-04-06
 
當越來越多外賣的負面新聞爆出來不之后,對那些中高產白領來說,高端的速食面就成了新的替代選擇。

“我們做過相關的市場調研,問過很多都市白領,如果給他們提供日本,或者灣灣銷售的那種圖片與現實相符的方便面,他們愿不愿意買單。”

“這個問卷調查,我們覆蓋了全國所有一二線城市,問了超過十萬人。”

“你知道的出來的結論是什么嗎?”

萬公子說到這里,難免會帶著一點得意。

肖鋒也只能翻了個白眼,這要是其他人做這樣的調查,可不知道要花多少錢呢。

但對于萬公子而言,這都是小兒科,誰讓人家的商場遍布全國呢。

都不說去找接上的白領行人,就是去找他們公司自己的員工,和那些租住在他們家寫字樓里的公司員工,都能收集到足夠的問卷調查。

這就是有全國連鎖店的好處啊!

“結果超過百分之九十五的人表示愿意。”

“我們也對目前方便面市場做了調查,結果發現,目前我們國內的方便面,主要集中在三點五元,到五元的價位區間,這是袋裝。”

“而盒裝的,基本遍布在五元到十元的價位區間。”

“但是相對而言,盒裝的方便面銷量并不算好。只有最普通的基本版,比較暢銷,也多是坐火車,和出去旅游的消費者喜歡購買。”

“一般居家的消費者,都更喜歡物美價廉的袋裝面。”

“那為什么五元以上的盒裝面不好賣呢?其實主要就是,實物配不上價格。”

“如果我們在這個價位區間,能夠提供一種圖片與食物相等的方便面,那可肯定是可以被市場所接受的。”

萬公子說的很認真,肖鋒聽得也很認真。

他仔細想了想,如果是自己以前在京城打工的狀態的話,說不定還真的會買這種方便面。

因為在這個價位區間,還真就是一個空白。

你去吃個普通的快餐,也要十幾塊,可有肉嗎?一樣沒有!

如果這有一包泡面,里面能夠提供一塊和宣傳圖片上一樣大的肉餅,只要他安全衛生,味道可以,價格還不超過十塊,那自己肯定愿意買單。

“嗯,聽你這么一說,這個價位區間,好像還真就是個空缺呢。”

肖鋒點了點頭,而這時候萬公子則是嘿嘿一笑。

“不過,老弟,我這就需要你的幫助嘍。”

“嗯?”

肖鋒轉過頭看著萬公子,這家伙這時笑的非常雞賊。

好小子,都知道給自己挖坑了哈!

難怪他今天給自己介紹的這么詳細,原來是在這里等著自己呢啊!

“說吧,你有什么需要幫助的?是缺錢嗎?”

肖鋒問萬公子道,萬公子眼睛一瞪!

“我呸!你瞧不起誰呢?哥們像是差錢的人嘛!”

還真別說,這家伙現在還真就不差錢。

他那蓬萊閣app,現在還沒上市,但都能讓他日進斗金。

現在那些大型制藥企業,和醫療器械商們,未來在這個app上打廣告,廣告費都已經給出天價了。

而且app上的醫生,給病人診斷之后,如果不是大病,那都推薦去他的海王藥店買藥。

現在光是他的藥店,每天都能有幾千萬進賬。

那么老多錢,他都不知道怎么花呢,所以你說別人差錢,那還有可能。

可他萬公子,那是絕對的不差錢!

“那你說吧,到底需要我幫你什么啊?”

肖鋒笑著問道,萬公子這時則撓了撓頭。

“內個是這么回事,我知道你待門島那邊有個研發團隊,我想請你的團隊幫個忙。”

“我這不是想在泡面里加肉餅啥的嘛?我就想買你們研發的快速脫水速干技術。”

萬公子為了這個方便面廠,也成立了一個食品研發團隊。

不過他這個團隊剛剛組建,科研實力還非常有限。

但他這團隊里,剛好有個人的師兄,是在名廚集團在待門島上的食品研發中心工作的。

也剛好知道,他們有這項技術,于是就把這件事提交給了萬公子,讓他來幫忙運作。

萬公子這么一提,肖鋒才想起自己在待門島上的科研團隊來。

其實早在把名廚集團做大之后,肖鋒就知道現代的大型食品集團,任何一家可都不是白給的。

你可別以為,這些食品集團就是做飯的,其實他們的技術含量并不低。

你所吃的任何一款小食品,那都是在他們實驗室里,進行調味,并且多次實驗之后,才推出市場的。

而且這里面涉及到保鮮,穩定,儲存,運輸等等一系列的問題。

這些可都是需要技術來解決的,絕不僅僅是把食品做出來,就拿到市場上去賣那么簡單。

光是要保證食品長時間放置,還能保持同樣的味道,就不是簡簡單單能做到的。

所以肖鋒早早就召集人才,在待門島上做了一個專門的食品研發中心。

不但負責名廚制造今后多口味快餐的研發,還要展開對各種保鮮運輸技術的攻克。

而這脫水速干技術,就剛好是其中一項。

不過這些技術細節的問題,肖鋒了解的不太多,都是卡佳在掌控。

聽說這個研發中心,現在每年光是在食品方面申請的專利就有二百多件。

“我也是聽人說起的。你也知道我想在泡面里加一個袋裝肉餅,可考慮了多種存放方式,最后還是脫水后裝袋保存,最靠譜。”

“可目前在肉類脫水保存方面,國內掌握這門技術的企業真不多。我們也上門去談了幾家,可都是獅子大開口,所以……”

原來是這么回事,肖鋒明白了。

這肉類脫水速干,可和蔬菜脫水速干不太一樣,技術要求相對比較高。

難怪萬公子他搞不定。

不過既然他已經開口了,肖鋒自然不會拒絕他。

“嗯,回頭你找人,去我們名廚集團談。這些技術上的事,我了解的不太多。”

“嘿嘿,那感情好。對了,在調味方面,你們能不能也搭把手。”

“你也知道,我們只做這個肉餅,如果大量使用鴨肉的話,這調味方面也是個難題。”

“鴨肉本身就有味兒,我們又是行業新手,可你們名廚制造在調味方面可是高手呢……”

萬公子趕緊打蛇隨棍,又提出了第二個要求。

肖鋒不由眉頭一皺,這家伙還真是……

這時變著法的和自己要拿蘑菇粉的料子呢!

兩人之間以前就做過調味品的交易,現在萬公子開的那么多家連鎖烤肉店的腌肉料,還是名廚制造提供的呢!

誰不知道他們家的腌肉料,在取出異味方面很獨到!

“這樣吧,調味料的問題,到時候你就安排人一起去名廚制造那邊談。”

反正也不是白給,都是要賺錢的,肖鋒也不會拒絕。

更何況,現在他也不缺蘑菇粉。

萬公子一聽這可是高興壞了,有了那調味料腌制,他打算加到面里的肉餅,鴨腿,雞腿,還有鹵蛋,那味道肯定絕了。

口味上去了,而且圖片與現實相符,你說消費者會不會為你的產品買單?

到時候可以靠面里帶的不同的產品,而設定不同的價位。

比如夾肉餅的六塊五起步,加鴨腿的八塊,加雞腿的十塊。

在高端一點的就是鹵蛋雙拼,鴨腿,雞腿雙拼,反正各種靈活拼單。

只要堅持住圖片與實物相符,這個要點,就不怕沒有消費者買單。

十幾塊能買到兩條雞腿的方便面,總比你去吃同價位十幾塊的快餐劃算多了吧?

更何況十幾塊的快餐,可不一定有十幾塊的方便面,干凈衛生。

“對了,你那火雞打算怎么處理?我看你還養了不少火雞呢!”

肖鋒笑著問萬公子道。

火雞這個品種,其實營養價值比黃羽雞,和白羽雞都要高。

但是因為這東西性情比較兇猛,所以不能像白羽雞那樣圈養,只能散養。

這也就讓這種家禽練出了一身的肌肉,所以吃起來,口感非常的柴。

尤其是按照我們h國的烹飪方式,五輪是燉,還是炒都不會太好吃。

但這種家禽,在歐美地區卻非常流行,尤其是在南北美洲。

其中米國更是世界上火雞消費最多的國家。

每人平均每年要吃掉十五公斤的火雞肉。

因為他們的烹飪方式比較適合做火雞,那就是用烤的方式。

而我們國內,因為不是家家都像米國人家里那樣有烤箱,所以也就不具備在家自制火雞的條件。

正因為這么多的制約因素,這就導致了這種家禽,沒有在我國流行起來。

甚至因為這種雞,肉很柴,口感不好,給很多廚師留下了非常不好的印象。

這就導致了這種營養非常豐富的家禽,在國內餐飲界的口碑一直不高。

十年前在國內還有少量的養殖場,在養殖火雞,可是后來因為銷路不好。

到現在,國內的專業火雞養殖場,基本已經絕跡了。

目前市面上銷售的火雞肉制品,也就只有雨潤一家,在銷售的一些熟食制品了。

比如火雞腿什么的,也是讓人吃個新鮮。

但價格也非常感人,一條一公斤多點的火雞腿,動輒大幾十,所以銷量也并不好……

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