其實推廣火雞，肖鋒已經老早就開始做準備了。
尤其是今年國內豬肉開始大幅漲價之后……
以前國人主食的肉類，主要就是豬肉。
而很多人老早就已經盯上了這個市場，以前國內全面開放養豬的時候，咱們市場上的豬肉價格并不很貴。
平均都在十一二塊左右，甚至便宜的時候能到八九塊，就能買到一斤。
那個時候，國內不光是有大型的養豬場，還有很多農村的散戶也在養。
可是現在國內的豬肉價格，動輒一斤都要二十八九，甚至三十多的。
而且看這個趨勢，很長一段時間，這價格都不會在降下來了。
之所以會出現這樣的情況，也有幾方面的原因。
首先肯定是和前幾年鬧起來的那次豬瘟，有很大的關系。
那次的豬瘟，最早就發生在毛熊的西部歐洲地區，其實最早就是在歐洲中部和毛熊臨近的幾個小國，最先鬧起來的。
然后擴散到了毛熊那邊，最后又通過候鳥，降水等等自然因素，傳播到了我國。
而一旦鬧起了豬瘟，在沒有辦法救治的情況下，唯一能做的辦法就只能是全面撲殺。
當時毛熊，和咱們國內的養豬戶，可以說都是損失慘重。
在后來，甚至毛熊還一度揭了某國人的老底，說這些豬瘟病毒，就是從他們的生化實驗室里傳出來的。
毛熊之所以敢那么說，那肯定就是掌握了什么重要的證據。
不過最后，一方面因為話語權缺失，另外一方面，也有可能是那個國和他們做了一些妥協。
最后那次豬瘟的起源就不了了之了，反之當時受傷害最深的卻是咱們。
因為首先，咱們才是世界上豬肉消費最多的國家。
其次咱們每年都要從漂亮國，和歐洲，進口大量的優良種豬，其次就是還要進口大量的大豆作為飼料。
而且漂亮國本身，也同樣是一個生豬養殖大國。
一旦世界上最大的市場發生了豬肉荒，那他們這個最大的養殖國，自然是要占盡便宜。
再加上當時漂亮國正在和咱們打毛衣戰，兩邊還經常要談判。
當時談判里面很重要的一項，就是咱們從漂亮國的進口清單。
當時漂亮國很希望，一次性把咱們國內的生豬養殖體系給打垮，然后占據咱們的豬肉市場。
因為一旦他們形成了壟斷，那他們就掌握了十足的定價權。
可惜最后，因為某些原因，他們的目的沒能達成。
而咱們國內，從那時候開始也有人盯上了豬肉這個市場。
畢竟作為國人消費的主力肉食，這市場真的太大了。
尤其是那些被逼著轉型的房地產資本，也都知道這一輪國內的房地產周期，可能是完蛋了。
他們也需要轉型了，可這錢到底投到哪里去，他們一直沒什么頭緒。
國家是希望他們進軍實體，投資科技，然后帶動產業升級的。
可這些資本巨頭們，又怎么會去做，那種吃力不討好的事情？
誰都知道搞科研的好處。
可問題是，這個行業投資長，回報慢啊！
而且失敗的風險還極高。
你比如你投資國內的機床企業去搞科研，去研究國內最緊缺的五軸聯動機床。
誰都知道這玩意，一旦要是研發出來，那可就不得了。
能夠把咱們國內的科技實力，直接拉高一個臺階。
可問題是，你想搞，最起碼得投個幾千億，甚至上萬億下去。
而且可能一搞就是五六年，甚至十來年。
這讓資本巨頭能如何能舍得？
可如果投資去養豬就不一樣了，首先國內各地都有優惠政策。
而且一旦形成規模，就可以壟斷國內市場，再價格方面，大家就可以形成一個同盟。
其次這玩意屬于快消品，周期很短。
平均幾個月就可以成熟出籠，回收資本了。
這和去投什么科研比起來，這不明顯這個行當更有搞頭？
于是那段時間，國內諸多的地產大佬們都是一窩蜂的去養豬了，他們也就這點追求。
而且甚至還使出各種手段，不讓以前的散戶和農民養豬了。
因為這些散戶和農民的力量可不是不容小覷的，一旦要是讓他們也養起來。
那到時候他們可是會搞亂市場定價的。
大佬們的豬肉賣30一斤，可這些小散戶的豬肉卻買10塊一斤，這不是要砸大佬們的飯碗？
于是各種不安全，不環保的帽子往這些小散戶的頭上一扣，然后小散戶們就不能養豬了。
然后就有了現在國內豬肉價格高居不下的局面。
其實肖鋒對那些資本大佬，心里是一萬個不屑，畢竟他們這樣做真的吃相太難看了。
而且一點理想和追求都沒有，踢一腳就挪一步，而且還專門挑投機的事情來搞，一點利國利民的事情他們都不做。
所以肖鋒大心眼里看不起他們。
但這些話他也只能憋在心里，可從來不敢輕易對外人透露。
不過既然看不起他們，他就想著辦法，想要給這些家伙添點堵。
現在豬肉價格都已經三十多一斤了，而牛肉的價格，則已經是四五十一斤了。
這讓老百姓如何吃得起肉？
所以肖鋒老早就琢磨著那火雞肉，推廣到國內市場了。
因為這玩意，養殖起來，成本并不高，而且出肉率還非常高，真的是一種經濟價值非常高的蛋白質提供來源。
飼料成本非常低，秸稈，玉米，小蟲，什么都能吃。
而且抗熱耐寒，環境適應能力超強，140天就出欄，重型火雞的雄雞體重能到20公斤，母雞也能到15公斤。
而且年產蛋量，都能到180枚。
活體屠宰率可以高達百分之六十四，也就是說活殺的時候，除了羽毛，內臟，和血，能出百分之六十四的肉。
而這部分胴體，如果剔除骨架，還能出百分之八十五的肉。
光是從這些數據上來看，這火雞可以說除了好斗，愛打架之外，這種動物，簡直可以堪稱是完美的高價值養殖品種。
當然這種火雞要面臨的另外一個最大的問題，就是難以被廣大消費者接受。
主要原因，就是這玩意太難吃了。
因為火雞身上的瘦肉太多了，說起體脂比率，就算這個星球上最優秀的運動員，和他們比起來，也要自愧不如。
體脂率低于百分之五，可以說全身都是瘦肉，絕對的高蛋白，低脂肪，低膽固醇的優質蛋白質來源。
但問題就是，全是瘦肉，真的太難吃了。
肉質吃進嘴里，又老又柴，真是比一些老牛還要難吃。
一般如果牙口不好，真的輕易挑戰不動這種火雞肉。
而且因為這玩意的瘦肉率太高，也給烹飪增加了不小的難度。
在國內豬肉為什么大受歡迎？
因為體脂率高啊！
豬肉動輒百分之二十幾的體脂率，明明看著是瘦肉，可其實也含有不少脂肪。
吃起來就非常香，而且根據咱們國人的烹飪習慣，無論是炒，還是燉都非常容易熟。
所以才會那么廣泛的流行。
而肖鋒這邊如果想要把火雞肉，推廣出去，讓人們像接納豬肉一樣，來接納這種火雞肉，那就必須要想出一個好點子、。
讓這種火雞肉，能夠更加容易烹飪，而且在口味上也更容易被人們所接受。
正因如此，大概在一年前，待門島上的食品研發中心，就接到了肖鋒給他們下發的一個任務。
那就是如何能夠讓火雞肉，制作起來更簡單，更入味，更能符合咱們H國人的口味。
于是這一年多里，他們嘗試了很多種辦法。
首選的就是鹵制，和烤制。
畢竟在火雞目前消費最大的市場米國，他們制作火雞大餐的主要方法就是烤。
因為他們家里都有烤箱，所以制作起來相對簡單。
但對于咱們國內，這就沒那么容易了。
但鹵制就簡單的多了，畢竟鹵制熟食領域，咱們已經有上前年的歷史了。
于是待門島上的食品工程師們，就研發了很多種鹵制的方法。
先用各種調味料腌制，然后放到高壓鍋里煮，把火雞的肌肉纖維壓松散。
然后再用鹵汁來鹵制，或者是烤制等等。
反正各種方法實驗一圈之后，已經有了很多經驗，而且還制作了很多成品出來。
并且目前，已經在名廚制造里開始推廣使用了。
畢竟現在的名廚制造快餐廳，已經不僅僅是一個快餐廳了。
他們的快餐廳已經開始跨界經營，出了聯名的卡通玩偶之外，還會販賣很多名廚集團出品的小食品。
比如吞拿魚罐頭，比如他們出品的自熱小火鍋，和自熱米飯。
現在又加上了真空裝的火雞制品，比如火雞腿，火雞翅，火雞雞胸肉等等。
價格雖然不便宜，但也并不算貴。
而且店里也推出了火雞制品的套餐，比如火雞腿面，火雞雞胸肉大排飯等等。
因為都是預制出來的火雞肉，所以口感和味道還都不錯。
這些產品一經推出還真就大受歡迎。
因為價格雖然和牛肉和豬肉套餐的價格相當，但肉的分量卻多了那么一丟丟，這就讓很多消費者感覺占了便宜……
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