李奕辰此時見其余四人都期待地看著自己,非常苦惱。
五個大男人,除了自己,其中四個的廚藝技能值都是約等于零,他們最擅長的都是煮方便面,李奕辰一時之間也不知道,他們要賣什么,才不會讓餐廳破產倒閉。
雖然節目組也不至于讓餐廳真的倒閉,但一如李奕辰以往一貫的做事態度,他既然決定要做了,那就一定要盡全力做好《李餐廳》,李奕辰不奢求餐廳能賺很多錢,但最少,也不能虧損吧。
而且節目組在宣傳時亂用了“廚神”這個詞匯,讓李奕辰感覺自己肩膀上的壓力更大了。
他不但不想看到餐廳虧損,還要想辦讓做出來的菜好吃才行,這也是李奕辰自己身為一名吃貨的堅持。
穗港的那家餐廳,李奕辰去過很多次,他還記得那家店的老板曾經在閑聊的時候有說過,他們店的面積大概有兩百五十平方米左右。
這種面積的店面,對于李奕辰這五個從來沒開過餐廳的小白來說,是很大的一家店了。
如果他們接下來的菜單設計的太過復雜,到時候客人一擁而入,他們肯定會手忙腳亂,顧此失彼,將餐廳經營得一團亂麻。
同時為了盡可能地讓他們做出來菜品的味道能保持在一定水準,上限和下限不會波動太大,不能有時候做的好吃,有時候又太過難吃,所以選擇要售賣的食物,必須是具有成熟的工藝流程。
李奕辰靜靜的思考了一會兒,漸漸理清了思路,他們餐廳要賣的食物,要同時滿足幾個條件。
菜式要少,烹飪流程要簡單,新手不容易翻車,菜品要老少皆宜,還有上菜的速度要快。
綜合這些條件,那么能被納入考慮范圍的菜品,選擇就非常有限了。
像是李奕辰唯一會做的家常菜就肯定不行,不但品控不容易做好,而且還耗時耗力,同時進來兩桌客人,就他們這五個小白,肯定就翻車了。
那么,唯有朝著簡易西餐的方向考慮,比如可以售賣炸雞之類的快餐,這就挺符合他們五人的情況。
李奕辰大致考慮清楚了,但他不想直接就這樣說出自己的結論。
畢竟這是一個新團隊,李奕辰加上這次,和其他四人也才見過兩次面,大家都不熟,還不了解彼此的行事風格。
李奕辰雖然可以預見到,經過大家的討論之后,最后的也會是選擇做簡餐、快餐,但他不能直接說出結果。
因為這會讓其余四人誤解李奕辰是個獨斷專行的人,那樣做,團隊雖然不至于崩掉,但大家心里肯定都會有芥蒂。
過程和結果是同等重要的。
李奕辰不想《李餐廳》還沒開門營業,就讓眾人心里有疙瘩,所以他露出一副為難的樣子,決定一步步引導眾人一起討論。
“我覺得,我們不能定很多種菜,菜的樣式太多的話,我們會手忙腳亂的,你們覺得呢?”
“我覺得奕辰哥說得對……”
吳夏勇贊同道:”我以前在餐館打過零工,每天餐點的時候,吃飯的顧客一窩蜂似地到店點餐,真的忙不過來,經常都會犯錯,上錯菜之類的事情,每天都會發生。”
“那我們開個火鍋店?”
彭程提議道:“我們可以做那種自助的火鍋店,顧客自己拿,自己煮,自己吃……”
“那還要我們做什么?什么事都顧客自己做的話。”
陳似花發出了靈魂拷問。
彭程愣住了。
是啊,他們是來錄制節目的,雖然這檔綜藝節目的拍攝內容是開餐廳,但并不是真的要他們開餐廳。
要是什么事都顧客自己做了,他們哪來的鏡頭呢,難道要把餐桌擺成一個圓圈,他們五個人在圓圈里面表演相聲?
那開餐廳的意義是什么呢?
于是,彭程的火鍋店計劃只出現了三秒,就夭折了。
“我們賣面食吧,面食都很簡單。”
葉林森自覺想到了一個好主意,聲調微微有些抬高。
李奕辰聞言,看向王高明,他覺得事情沒這么簡單,要是做面食的話,以王高明的腹黑程度,肯定會讓他們自己搟面。
果然,葉林森沒開心多久,王高明就給他澆了一盆冷水下去:“面要你們自己搟。”
“手搟面我覺得也可以啊,我們可以在顧客的面前表演手工搟面,唰唰唰,啪啪啪,那場面一定很帥……”
沒想到,王高明的一盆冷水并沒有澆滅葉林森的熱情,從他的語氣可以聽出來,他好像更加激動了。
“你會搟面?”
李奕辰好奇道。
“額……不會……”
葉林森尷尬道。
“手搟面不行的吧,面粉甩顧客一臉,會被打的。”
彭程質疑道:“而且甩半天的面條,你不累嗎?”
“我不會累啊……”
葉林森驚訝道:“廚師不是奕辰哥嗎?”
李奕辰:“!”
“哈哈哈……”
在眾人的爆笑聲中,手搟面的計劃也夭折了。
雖然接連兩個計劃都夭折了,但大家的共識逐漸向快餐靠攏。
“大家多想想我們能做出來什么……”
“我們什么也不會做……”
“哈哈哈……”
就這樣,眾人又討論了半個多小時,李奕辰覺得時機成熟了,現在可以提出自己真正的想法了。
他擔心如果放任葉林森他們四個再這樣漫無邊際地繼續討論下去,可能會引發不可預知的后果,要知道,《李餐廳》可就是這樣,因為李奕辰無意中的一句話,就被王高明捕風捉影做出來的。
到時候萬一《李餐廳》播出后的收視不錯,王高明很可能就會把葉林森他們今天說過的話延伸成《李餐廳》的外傳,《搟面王》之類的,想想都不寒而栗。
太單純了……
這四個人還是太單純了……
沒有參加過王高明的綜藝,果然就不會真正的成長。
話可不能亂說。
“我們就賣炸,這個比較簡單,而且受眾也廣,大家都喜歡吃。”
李奕辰開口道:“炸雞的制作流程應該是最工業化的,油炸溫度,油炸時間之類的,都是有標準的,大家都可以學會,而且學會之后,做出來的味道也差不太多,這樣大家就可以輪流當廚師了。”
“炸雞可以,我同意,但是廚師的話,我還是覺得奕辰哥你最合適。”
“沒錯,我當廚師,怕把廚房炸了。”
“我可以洗碗……洗碗簡單……”
菜式本來就已經討論的差不多了,李奕辰此時提出自己的想法,有種一錘定音的效果,四人你一言,我一語,都贊同了李奕辰的提議。
“那就這個?投票表決吧。”
“唰唰唰”
五人全都舉手,炸雞的方案得到全票通過。
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