擺攤從麻辣燙開始  199,活動開始4

類別: 都市 | 都市生活 | 擺攤從麻辣燙開始 | 葉超凡   作者:葉超凡  書名:擺攤從麻辣燙開始  更新時間:2021-01-01
 
沒有酒神體質的時候,在林小建看來,什么啤酒都差不多,喝到嘴巴里全是苦味,無法理解那些好酒之人,特別是只喝某種啤酒的人。

現在掌握這方面能力后,發現不同品牌的啤酒口味確實略有不同,就好像芬達、可樂和雪碧都是碳酸飲料的區別。不過依然不愛喝酒,只是提升了品鑒水平。

“好啊!有金裝百威沒有?先來一箱!”

“你神經啊,大晚上喝那么多,來10瓶就好。”

“好勒!這有三瓶,你們先喝著,我回去拿。”

林小建聞言心中一喜,這酒水賺的可都是凈利潤,不需要操作,不擔心損耗,賣的越多越好。他只帶了三瓶百威出攤,連忙小跑回宿舍拿。平時就算有人喝酒,也是自酌自樂,頂多喝一瓶,這幫小年輕不愧是他期待已久的大主顧,消費能力實在強悍。

“每天來一兩批這樣的客戶,那業績就唰唰的上去了!”

在這之前林小建做過的最大一單也就30多塊錢,再多就沒了。沒辦法,攤里能點的菜就這么多,再有錢也不至于把你這里全部菜都點上一遍吧?

四樣海鮮,再加一素一主食,也就20出頭,能吃到30元的,已經是大胃王了。

但他們這桌保守估計要300塊錢,也就是說人均100,這都是餐廳的消費水平了,怎么能讓林小建不驚喜呢?

更何況人家現在喝起了酒,那消費潛力還有可以繼續挖掘。要是現在上的菜吃完了,酒還沒喝完,那不得再整幾個菜啊?

同樣的店,顧客的消費能力會因為他們的目的不同而不同。假如只是隨便填飽肚子應付一頓,那20元都嫌貴;如果是逢年過節特地出來吃飯,哪怕是平時經常光顧的店,不得多點幾個菜,再來瓶酒水嗎?這樣下來起碼得30了。

等林小建從宿舍搬了一箱啤酒回來,他們這邊已經把三瓶都給喝空了。

“老板你怎么才來?我們酒都喝完了。”

“啤酒配海鮮實在是過癮,尤其還是這種火辣辣的,咝……我的嘴巴里面好像有團火在燒。”

“唉,吃了晚上這頓,我得修身養性三天,要不然胳膊會疼,上次體檢醫生說我已經在高尿酸的臨界值上了。”

“你這個弱者!到底是不是風州人啊,從小吃海鮮還能得痛風?我代表民政局宣布開除你的風州戶籍!”

見到林小建姍姍來遲,小胖語氣略帶不滿的說。

幾瓶酒下去,小青年們頓時口無遮攔起來。他們的酒量當然不至于這么弱,但朋友聚會不就是為了這樣放開懷盡情的吃喝吹牛嗎?

都說酒不醉人人自醉,在美食好酒的環境影響下,心情非常的放松,想到什么什么就說什么,不用像白天那樣為了維持體面有什么想法都藏著掖著,這才是酒精的魅力吧。

“你們放心喝,酒保證管夠!”

林小建拍著胸口豪邁的說,顧客想掏錢,自己還能不給他們提供消費環境嗎?

果不其然,20分鐘不到,幾大碗海鮮就被他們吃完了,小胖摸著肚子喊道:“老,老板,你這里還有什么菜?海鮮還有木有?”

“沒有了,還有一些花蛤、丸子、鴨血這些,你要不要?”

面對小胖的吆喝,林小建搖了搖頭,他去菜市場的時候是算著價錢買的,買多了要是人家不要咋辦啊?超級保鮮盒就這么點空間,鮮貨放外面可撐不了多久。

“不要不要,我們只吃肉,蔬菜和主食都是弱者吃的。好不容易進化了幾十萬年,爬到食物鏈的頂端,可不是為了吃素的。”

小胖搖搖晃晃的走到菜板前掃了一眼,發現沒幾樣自己心儀的菜,不由得皺起眉頭,語氣糊里糊涂的說著。

“算了,這些花蛤、凍蝦全給我,還有這個鴨血、鵪鶉蛋、里脊肉……每樣來一半,就這樣吧。”

“好勒!”

見小胖問都不問價錢,就顧著吃,林小建最喜歡這樣的顧客了。趕緊使出渾身解數,還放往里面放了點蔥花、香菜、姜片等香料,搞的和毛血旺似的。

這些都是煮海鮮時常用的去腥調料,是他為了晚上的大餐特地準備的。

結賬358元,林小建麻利的用手機計算器算著,最后學那些飯館的老板,瀟灑的給他們抹了8塊錢零頭說:“算350遠好了。”

“行,謝謝老板。”

小胖大著舌頭,說話已經口齒不清了。直接給在微信上給林小建轉了251元,250聽起來不好,多加了一塊錢。

“我得意的笑,我得意的笑……”

等仨人走后,林小建直接把垃圾桶端到桌子邊上,拿抹布把小山似的餐廚垃圾往桶里掃。一般的顧客根本產生不了多少剩菜剩翻,幾乎全被他們吃到肚子里去了。

鎮環衛所在北山夜市這邊放了兩個150L的大號垃圾桶,一個是放固體垃圾,另一個倒剩下來的湯湯水水。說實話,不是盧鎮長點名要各部門支持,人家才不會為了這些擺地攤的增加工作量呢。

一開始,老劉他們這些經驗豐富的還擔心衛生費會不會收的太高,據說鎮前街上的餐飲店鋪是150塊一個月。萬萬沒想到鎮里給了北山夜市好幾項扶持政策,希望他們全力發展,今年內都免收這些費用。看到這邊擺攤好處那么多,慢慢的越來越多攤販開始匯聚到這里。

小胖三人不但為林小建貢獻了300多的營業額,還都加了好友,說是下次再來提前預訂。

網紅的自我修養任務發展勢頭喜人,已經達到800多。風味風州公眾號的瀏覽量經過24小時的發酵開始停滯,不過小魚兒吃在風州這個抖音號的播放量正呈直線上升的趨勢,除非抖音明天就倒閉,要不然1000粉絲絕對是板上釘釘的沒問題。

收攤前,他最后算了一遍微信、支付寶和現金收入,加起來遠遠超過了平時的極限!除了小胖,今天還有好幾個通過風味風州加了他微信好友到店消費的。算下來,這個推廣活動為他增加了將近一半的業績!這還不包括哪些沒加好友沒點無敵魔鬼辣,只是默默消費的沉默顧客!

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