大唐逍遙地主爺  第一百五十二章清酒濁酒

類別: 歷史 | 兩晉隋唐 | 大唐逍遙地主爺 | 黃金菜   作者:黃金菜  書名:大唐逍遙地主爺  更新時間:2020-12-07
 

“郎君這種新的鍛造之法,打造的精鐵,確實比前人的百煉鋼,厲害上太多,

倘若用這種精鋼,制作成郎君所說的那什么曲軸,自然不怕水浸腐蝕。”

李鈺將菜刀送去長安的行為,讓公輸班很是欣賞,此刻研究起來也是精神全力集中。

“這曲軸承,我也說出清楚,難以解釋,待這兩日叫來幾個鐵匠和啊貴,打造出來之后,族長一看就知道了。

最要緊的是,河堤筑壩一事,迫在眉睫,如何選址,又增加多少筒車,還需族長勘察一番,再做定論。

如今再有一月就要元正,時間太過緊迫,稍一耽誤就要浪費過去。

且天氣越來越冷,是以族長還需辛苦一番,快馬加鞭,將選址,和諸般事項安定下來。

百姓莊戶,也好按部就班的開始干活,爭取大寒來臨前,做好一切。”

“郎君放心,此事不必擔憂,老夫今日午后,便帶上族人子弟,去往河道,仔細勘察,

今夜就能定一個大概出來,郎君可先召集莊戶百姓,

后日就是吉日良辰,待老夫今日勘察結束,明日與族人商議一番,正好郎君也將百姓召集完畢,后日便可動工,

至于切墻所用的石頭可去秦嶺李鈺采伐,如今有水泥加固,

修造出來的河堤定會比前人用夯土黏土更加堅固耐用。”

“如此甚好,有勞族長了,那糧倉擴充一事,還叫之前的匠人主持,莊子里的泥瓦工,就不用去修河堤了。”

兩人仔細商量了河道與糧倉事宜,公輸班便匆匆而去。

李鈺正要去后院歇息,就見李忠帶了一老頭,一中年男子,三人一塊走進前來。

“啟稟郎君,小人回來了,這父子兩人,逃難之前曾在山東釀酒,乃是家傳的手藝,來咱們藍田也十幾年了,可放心使用。”

李鈺皺著眉頭,;“找尋木匠,鐵匠之時,隨便就來了幾十個,如今本郎君釀酒,怎么只來了兩人?”

李忠笑著解釋;“郎君有所不知,那木匠,鐵匠,的手藝,流傳甚廣,民間自然不缺,

可這釀酒一事,自古以來都是世家貴族飲用,百姓吃飽肚子已經不易,哪會有閑工夫去吃酒?

且這釀酒之法,多掌握在世家與富戶,商家手中,民間并不流傳,是以會釀酒的人,便少之又少。”

李鈺如此想道;可不是嗎,這古代不是旱澇災害,就是兵荒馬亂,老百姓能吃飽就不錯了,吃酒吃肉這種奢侈的生活距離百姓實在太遙遠了。

“你二人既然釀酒的手藝是得自家傳,為何還要流落到我李家莊子里?”

李鈺好奇的問道。

之見那老頭上前一步回答;“啟稟郎君,小人曾是山東小門戶,雖無大富貴,可守著祖上傳下來的手藝,也能吃飽飯,

只是當年天下大亂,小人就帶著妻兒老小,四處躲避戰亂,

流落了一年有余,所帶銀錢也揮霍一空,幸得老縣男資助,才能在這藍田定居下來,

如今耕田種地,也十幾年了,不再顛沛流離,老漢一家已經感謝天地,

只是老漢生來好酒,閑來無事,便忍不住用多余的糧食,釀造些許濁酒,滿足口舌之欲,

李管事稍微一打聽,就找到了老漢家里,

得知郎君要釀造美酒,老漢就自告奮勇,想來助郎君一臂之力,

這是老漢的大兒子,平時釀酒之時多有參與其中,是以能打個下手。

大朗,快些上前來見過郎君。”

“見過郎君!”

“不必多禮,本郎君有一事不解,還請丈人指教!”

“不敢不敢,郎君但有所問,老漢知無不言,言無不盡!”

“還要請教,本郎君釀酒已經多日,釀造手法,自認不輸旁人,為何所造之酒皆酸?”

那老漢聽說李鈺釀酒都是酸的,也忍不住笑了。

“啟稟郎君,釀酒一事頗為費事,雖也不難,卻不能在短時間內湊效,需經過發酵沉淀方可。

郎君不過數日就想出酒,實在太心急了些,且釀酒所用,皆是熱水放涼,若用生水,其酒必壞,若發酵不到,也會失敗,諸般事由,皆需仔細,稍有不慎,一鍋皆損,”

如今所見之美酒,分為三種,一為果酒,便是郎君那詩詞里所說的葡萄酒了,這果酒多為世家貴族所食。

一為配制酒,主要是以米酒為基酒,再配以香料或藥材,經過浸泡、蒸煮的方式而成。

如今流行的配制酒,有節令酒,香料酒,松醪酒等。

而節令酒,又有艾酒,菖蒲酒,茱萸酒這幾種。

此酒,所食也不多,只在節令時飲用。

其三為釀造酒,因是稻米釀造,又叫米酒,因稻谷為白也叫白酒。

這種白酒又分為清酒和濁酒。

清酒因成酒后清徹如水,故而稱為清酒。

但因其釀造時間太過長久,又釀造的手藝太過復雜,且浪費稻谷頗多,是以很少有人釀造。

而濁酒則正好相反,所需時日短,耗費糧食也少,出酒又多,且手藝簡便,是以流傳天下。

不知郎君所造乃是何種?”

“哦,本郎君釀造的就是這種濁酒,”

李鈺見這老頭說起酒來,頭頭是道,不禁佩服起來,心里也想到,到底是行家呀,單這一番說辭,就不簡單。

“郎君既然要釀造濁酒,老漢可將諸般所需盡數傳授,老漢幾十年的手藝,定不會叫郎君浪費太多稻谷,”

“不,不,不,本郎君哪里有閑工夫整天去擺弄那些,

本郎君想弄一個釀酒的作坊,待弄出美酒之后,

拿去長安城里,換些銀錢,也好支撐其他幾個莊子的修造,是以才想出釀酒的事來。

這些莊子里的百姓莊戶,只有你一家,會這手藝,本郎君想將這釀酒的作坊托付于你,就像那燒磚九老一般…………

不知丈人可能接下此事?”

這李鈺說瞎話的時候,眼睛都不帶眨一下的,

他就是個敗迷,說白了就是想賺錢而已,并且想用釀酒的方法,賺他個天翻地覆,

這會卻將釀酒的事兒,說的如此神圣,

什么為了這五個莊子的窮苦百姓,都能住上那紅磚大瓦房,

又是給窮苦的莊戶們,以后得豐衣足食,多加考慮,等等,等等。

往自己臉上不停得貼金!

這老漢就是個普通百姓,哪里經得起這種大道理的狂轟濫炸,

只覺得自己接下這釀酒的差事,仿佛就是為幾個莊子的百姓出了大力,

如此積累陰德的事情,當然要接下來了,不但要接下來,還要像那燒磚的九老那般,做的有聲有色,才能顯示出自己的本事。

同時又像九老那般在莊子里威信甚高,又能風光無限!

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