逍遙漁村  第二百二十六章 殺豬飯

類別: 都市 | 都市生活 | 逍遙漁村 | 我的小面包   作者:我的小面包  書名:逍遙漁村  更新時間:2020-12-27
 
王廣山作為獵戶,那殺豬也是一把好手,留下來幫忙呢。

“這大野豬已經快要不行了,要是等到明天再殺也行,但是,那時候死透了,豬血也要凝固了”。

要知道這豬血也是好東西,可以灌血腸,也可以直接制成那種塊狀的豬血。

“這野豬可真大,要不,咱們稱稱吧”。吃過飯閑著沒事,王強幾個就溜達著過來,準備觀看。

這年頭養豬的也少了,一般都是有專門的宰殺點的,更年輕一些的,根本就沒有見過。

王勇把地磅給推了過來,然后幾個人合力,把大野豬抬了上去。

“三百七十六斤,我還以為有四五百斤呢”。王勇喊道,白虧了這么大的塊頭。

王廣山道:“這是野豬,要是家豬的話,差不多要四百多斤呢”。

“你們幾個給我按住了啊,別往豬腿那里站,這野豬看著不行了,誰知道會不會臨死來一下”。王廣山提醒的說,就好像說的回光返照一樣,那粗大的大腿,要是被蹬一下,可真是受不了。

果然,王廣山下刀的時候,那原本看起來不行的大野豬,四肢亂踢起來。

也就是王強躲得快,蹄子只是踢動了衣服上,不過,那大衣外面,也被踢開了,破了一個洞。

“奶奶的,還真猛”。王強罵道,看著自己的大衣,欲哭無淚,要知道,這可是自己老爹在船上穿的,非常的保暖,自己臨時穿一下的,這下好了,破了,會被指定會挨罵的,這可是新買沒多久的。

“都跟你說了,注意點”。王海無語的說,這你都不避開,怨誰?

“奶奶的,明天記得這大腿,都給我吃”。王強氣憤的說,一定要吃回來才行。

刀子進去以后,大野豬立馬就歇菜了,動彈幾下以后,就不行了。

王廣山拿著刀指著說:“這里是豬的中樞神經,捅這里,原本就是活蹦亂跳的,那也得完蛋”。

王海早就準備好了大盆,隨著刀子拔出,鮮血流了出來。

二爺爺這邊早就準備好了,把調好的作料撒進去,又倒了些香油,撒了一些芥麥面,使勁的攪和,王海則是把借來的灌腸機推了過來。

現在已經省事多了,有了灌腸機,快速還方便。

看血流的差不多了,王廣山開始處理這豬毛,高明祥早就燒了兩大鍋的熱水。

王廣山端了過來,淋在野豬的身上,直接一刮,那豬毛就下來了。

像豬蹄,豬頭等部位,還要用火燒,才能把隱藏的地方弄干凈。

刮干凈豬毛以后,就開始分割了。王海和王牧峰也過來幫忙。這該分割的分割,該切的切,該剁的剁,分成一塊塊的。

不過輪到豬下水的時候,就有點為難了,因為這野豬的下水,比家豬的味道還要大。

“我去吧”。吳明說道,自己干看著也幫不上手,去處理這個正好。

“大勇你帶著吳明去,就去南河那邊,洗干凈了再回來”。畢竟是晚上,況且這東西,還是去河里清洗的方便,在家里味大不說,還特別的費水。

“行了,差不多了,都先回去休息吧,明天一早再過來”。今天的任務就是殺豬,分割肉塊,至于加工,就要等到明天了。

第二天一早,王海就起來了,自己可是主力之一,可不能讓二爺爺和王廣山當主力吧。

當王海到的時候,王牧峰也來了,正披著圍裙,開始剁排骨呢。

劉霞,王強媽組織了一幫婦女過來幫忙。熊孩子們也不睡懶覺了,一個個起的特別早,還有過來跟著燒火的,暖和啊!

皮球跑前跑后的,看著大骨頭垂涎欲滴,哈達子都快流出來了。

“去去去,出去等著”。王海喊道,我們還沒吃上呢,你看你著急的。

“諾,吃去吧”。王牧峰倒是扔了一塊骨頭過去說:“村里的狗,還數你的皮球最為勇猛,我的那個算是廢了,怕是活不了幾天了,哎”。

王牧峰一臉的悲傷,怎么說,這水獵犬也跟自己好幾年了,挺難過的。

“哎,忘了啊”!王海一拍腦袋,把這茬給忘了。昨天的時候,王牧峰家的狗可是被野豬給撞了,當場飛了出去,受傷挺嚴重的,結果回家以后,自己給忘了。

王海接著上廁所的機會,去了王牧峰家的漁家樂,而那狗就在大門內側的狗窩里躺著呢,低聲的哀鳴,前面放的肉湯,一點也沒動。

王海走了過去,那黑狗聽到聲音,睜開了眼睛,看了一眼,又閉上了。

王海滴了一滴靈液,在黑狗的舌頭上,看到其卷了進去吃掉,暗道,幸好,還能吞咽東西。

王海直接喂了兩滴,打算看看,這黑狗能不能撐得過去,如果撐過去了,再喂兩滴也是可以的。

“好好休息,早點好起來,你是好樣的”。王海豎起大拇指,看了一會就走了。

“懶人上套屎尿多”。王牧峰笑罵說,你這干啥去了,這么久。

“你不用上廁所嗎,告訴你,回頭說不定你還會感謝我呢”。王海撇撇嘴,得意的說,要是黑狗真的活了過來,怎么說也要王牧峰請客不行。

“憑什么請你”。王牧峰撇撇嘴,就因為你偷懶還要請你?

“嘿嘿,回頭你就知道了”。王海神神秘秘的說,惹得王牧峰老大的白眼。

擔心一頭大野豬不夠吃的,王海又讓人從船上的冰艙里,搬來一些海魚。

王強還從家里,端了一盆牛肉過來,王勇帶的一車青菜,村長提供了半只羊,王鷹高明祥王箱幾個,合伙買了兩匹豬肉......

林林總總的,非常的多,足夠吃的了。

而且主食也有了,這幾天村里都有在蒸饅頭,已經送來好幾筐了。

眼看已經九點鐘了,王海開始上灶,那些紅燒肉,排骨什么的,都是要提前燉好的,這些菜吃火。

王牧峰也沒閑著,開始炸制小酥肉,下肉丸子,至于青菜,劉霞等婦女,已經清洗了,也切好了,一筐筐的擺在那里了,就等著炒了。

很快,一陣陣撲鼻的香味傳出,彌漫開來,距離老遠,都能聞得到香味,而大家伙也都陸陸續續的來了。

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