原始部落種田崛起  第一百二十章 泡菜壇子和酸菜魚

類別: 玄幻 | 異世大陸 | 原始部落種田崛起 | 云青石   作者:云青石  書名:原始部落種田崛起  更新時間:2024-06-07
 
秋季的第三個月中旬,天氣漸漸轉涼了,晚上甚至有了一些冷意。

辰北已經把自己院子里種的蕎麥,蔬菜,香料等都收完了,并且晾曬干,然后用陶罐或獸皮袋、樹皮袋裝了起來。

今年讓他比較高興的一件事就是辣椒現在已經吃不完了。

整個部落,目前只有辰北喜歡吃辣椒,其他人對這種食物還是有些難以接受,只有少部分人在做菜的時間放一點點增味。

從不吃辣椒到嗜辣如命,需要長時間的適應過程。

好不容易閑下來了,辰北打算犒勞一下自己,也為部落改善一下伙食。

他來到了陶器作坊,打算制作一批酸菜壇子。

莽部落現在的制陶技術已經越來越好了,陶器作坊的人也增加了不少,由五個人變成了十五個人。

這些人在部落里不用干別的事,每天專門琢磨怎么燒制陶器,不斷的做試驗,現在他們燒制的陶器已經比當初好多了。

“首領。”

陶器作坊里,烏藤見辰北走過來,放下手里的活,過去打招呼。

陶器作坊的土窯已經越來越大了,而且增加了兩個窯,不像以前一樣,只有一個小土窯。

棚屋里擺放著大堆大堆的陶器:陶盆、陶碗、陶罐、陶瓶、陶鼎等。

辰北看了一圈,滿意的點了點頭,道:“烏藤,你們做的陶器是越來越好了。”

烏藤笑著道:“多虧首領經常指點。”

辰北道:“這次我過來,是想讓你們燒制一批泡菜壇子,這個東西很重要,如果能成功制造出來,那么以后我們部落冬季也不用天天吃菜干了。”

“這個壇子,可以保存新鮮的蔬菜,讓它們變得酸爽可口,非常的好吃。”

提到酸菜,辰北的唾沫分泌速度明顯變快了,他悄悄咽了一口唾沫,這種味道,即便穿越過來這么多年,依然深深的扎根在他記憶之中。

烏藤眼睛一亮,道:“有這樣的好東西。”

想到冬天也能吃到水靈靈的蔬菜,烏藤也激動了,他毫不懷疑辰北的話,因為辰北已經創造了無數的奇跡。

“我把它的形狀做出來給你看。”

辰北在制作陶罐的地方,拿了一團和好的黏土,然后搓成一根根的泥條,一點一點的捏成一個泡菜壇子的形狀。

隨后,他又捏了一個內蓋,還有一個外蓋出來。

為了捏這個泡菜壇子,花了辰北不少的時間,陶器作坊的工匠都目不轉睛的看著,盡量記住每一個細節。

捏好之后,辰北指著這個半成品壇子,道:“這就是泡菜壇子,肚子比較大,口比較小,最重要的就是它的蓋子,還有這個裝水的壇檐。”

“蓋子分為內蓋和外蓋,內蓋扁平,要求嚴絲合縫的扣在壇口上,外面再蓋一個大的外蓋。”

“蓋上之后,會往這個壇檐里裝水,然后放置在房子里陰涼的地方……”

辰北把泡菜壇子的每一個部落都跟他們詳細的講了一遍,怎么制作,有什么要求,用途,都說得清清楚楚。

烏藤不斷的點頭,道:“首領,我明白了,你放心,這個泡……泡菜壇子,我們一定會燒制出來。”

辰北滿意點了點頭,道:“那我就不打擾你們了,回去等著你們的好消息。”

辰北轉身離開了。

辰北離開之后,烏藤興奮的搓了搓手,道:“大家都聽清楚了吧,這東西做好了,可是大功一件啊,咱們先放下其它的活,一定要把它燒制出來。”

很快,陶器作坊里的工匠們紛紛開始研究辰北留下的樣品,研究之后,又談論了一番,然后開始制作泡菜壇子……

僅僅十天之后,這些工匠就成功燒制了第一批泡菜壇子,并且給辰北送去兩只最好的。

辰北大喜,充分肯定了這些工匠的技術,并且獎勵了他們每人兩件兔皮衣,還有一些肉和糧食。

隨后,辰北將這兩個壇子泡了一天的水,反復觀察,發現質量確實還不錯。

接著,辰北用陶鼎煮了一鍋鹽水,倒進了壇子里,然后把挑選之后,又經過晾曬的的白菜,裝進壇子里。

裝的時候,放一層菜,撒一層鹽,壓實,然后再放一層菜,撒一層鹽,不用裝太滿。

隨后,辰北用陶鼎燒了一大鍋鹽水,冷卻之后,倒入壇子中,淹沒菜葉。

他想了想,又往里面扔了一些洗干凈并且瀝干水分的花椒、生姜,還有辣椒,最后蓋上了蓋子。

蓋上蓋子之后,辰北又燒了一些開水,放涼之后把它倒在泡菜壇子的壇檐上,在水里撒了很多的鹽,這樣可以保證密封,也可以保證水里不容易滋長細菌。

辰北能想起來的,就是這些過程了,他仔細想了想,沒想到什么錯漏的地方,應該能成功吧?

最后,他把這兩個壇子擺放在房子角落陰涼的地方,接下來就是等待了。

半個月之后,到了驗收成果的時候了。

“咕嚕咕嚕……”

陶鼎里的水已經沸騰了。

今天,辰北專門長老和青竹請過來,一起品嘗自己制作的美味。

辰北在一旁忙活,長老和青竹在一旁觀看。

“給你們嘗嘗我的手藝,酸菜魚,你們吃了肯定會喜歡!”

辰北從屋子的角落抱出其中一個泡菜壇子,他懷著忐忑的心情,輕輕打開了蓋子。

一股酸味撲鼻而來,辰北眼睛一亮,沒錯,就是這種味道,看來酸菜是制作成功了。

他洗干凈了手,擦干水,然后伸手從里面拿出一棵小白菜。

精心挑選的小白菜,已經泡成了黃色的酸菜,水靈靈的,讓人食欲大增。

辰北把酸菜洗干凈,然后切成段,扔進了沸騰的水里。

接著,他又往里面放了魚油、姜、花椒,陶鼎里的開水漸漸變成了濃郁的湯汁,一股香味彌漫了開來。

最后,辰北把一條剛殺好,打了刀花的肉食魚放進了陶鼎里。

辰北原本要放一把辣椒下去的,但是看了看長老和青竹,最后只放了一點點。

但是他另外切了一小碗辣椒,用魚油燙過之后,一會可以自己吃。

鍋里的香味越來越濃郁了,辰北用木質的鏟子翻了一下魚,感覺差不多了,于是把火弄小,拿了碗筷,招呼長老和青竹吃魚。

“長老,巫,快嘗嘗。”

辰北先給長老和青竹盛了魚肉和酸菜,然后才給自己盛了,因為他是主人嘛。

青竹用筷子夾起一塊魚肉,這魚肉還有一些彈性,并沒有煮得很爛,她輕輕的咬了一口,隨后,酸味,微微的辣味,還有魚的鮮香味在舌尖綻放。

“好吃!”

青竹只說了兩個字,然后又吃了起來,表情非常的享受。

長老也嘗了一口,然后就停不下來了,酸菜和魚肉搭配之后,味道實在是太好了,連湯都是那么的好喝。

而辰北,他自己盛了魚肉和湯,又往里加了辣椒,攪拌均勻,他只吃了一口,整個人的幸福感直線上升。

就是這個熟悉的味道啊!

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