我的青春80年代  第兩百零四章 小蘭去金陵

類別: 都市 | 都市生活 | 我的青春80年代 | 天之御柱   作者:天之御柱  書名:我的青春80年代  更新時間:2021-01-27
 
這時候柳保順從外面走了進來,樓下轉讓給張小雨做燒烤店之后,他就把里面的樓梯封上了。

“張老板,好久不見了。”

“哈哈…,柳老板。”

“我現在就是閑人一個,不是老板了,可比不得你,日進斗金吶。”柳保順酸溜溜的說道。

張小雨一聽這話就知道不對了,自己掙不到錢看你掙錢,難免眼紅。

“夸張了,我這人工成本,食材成本就占去了一大半,另外這飯店也不是我一個人的,還得孝敬上邊,實際落在我手里的沒剩多少了。”

“那也比我當初賺得多,我聽說你這員工工資開的都還挺高的,整個縣城的飯店員工可都沒你這兒高呢。”

柳保順砸了咂嘴,道:“嘖嘖…,厲害呀,我當初就沒想到你能成功,我要是早知道……”

就把房租抬得高高的!

“僥幸,完全就是僥幸。”張小雨裝作聽不懂。

“唉,我真是老了,還是陶老板有眼光。”柳保順說道,當初陶老板只同意租三年的,現在看來實在是太明智了。

張小雨搖了搖頭,“也不能這么說,燒烤點現在名氣打出去了,就算換個地方,影響也不大,而且這里面積有點小,我打算到時候換一個更大一點的鋪子。”

“你還想再做大?”柳保順驚道。

他就是想來試探一下張小雨的口風,看看能不能漲租金的,沒想到張小雨不買賬,還準備換地方了。

“那是必須的,誰不想多掙兩個呢,現在先將就著用吧,到時候再看情況。”

兩人聊了一會兒,柳保順就離開了。

“小雨,他經常在我們店門口晃悠,問你什么時候來飯店,我都跟他說你在外地做大生意,沒空理會這個小飯店。”慶娘說道。

“他是看我賺錢眼紅,別搭理他。”

張小雨不理會這樣的小蒼蠅,轉身進了后廚里。

“勇哥,這兩月有沒有推出新的菜式來?”

“有啊,你交代的臭豆腐肥腸我已經做出來了,客人們反應味道還不錯。”

張勇敢本身也喜歡吃豬大腸,勁道,但是這個味道不好去除,可如果用臭豆腐來中和,效果出奇的好。

“另外烤雞翅也能做,就是太費時間,不劃算,我改用淀粉包裹,油炸雞翅和雞鎖骨,速度快,賣的很火,特別是學生就愛吃這個。”

“黃燜雞米飯呢?”

“這個也做了出來,不知道是不是你說的那種味道,待會兒我做一份你嘗嘗。”

“行,我正好餓了。”

張勇敢做了一份黃燜雞,端上來,里面該有的材料一樣不少,但是聞著沒有那種味道,口味差了點。

“這個不能急,再慢慢摸索吧。”張小雨說道。

這道菜可是很受歡迎的,店鋪開的全國到處都是,比沙縣小吃也不差了,值得花點時間去研究。

張小雨在燒烤店里待了一會兒之后,就去宋杰的烤鴨店看看情況,其店鋪就在斜對面,穿過第二街往南走幾步。

此時宋杰正百無聊賴的坐在店鋪里發呆,他還專門雇了一個廚子給他做烤鴨,照這情況,一個月收入扣掉門面費和工資,恐怕要虧本。

“杰哥?閑著呢。”

“小雨,你怎么來了?要不要烤鴨?”宋杰滿是期待的問道,張小雨的燒烤店生意實在太好了,他很羨慕。

“行,來三只。”

他打算兩只送給燒烤店的員工吃,一只帶回家吃。

“好好好,我給你挑最肥的,順便幫你切好。”

宋杰忙不迭的幫張小雨處理烤鴨,打包交到后者的手里。

“多少錢?”

“你給十五塊錢吧,收你個成本價。”

“那就二十塊錢好了,我不差錢。”

張小雨付了賬,然后拿出一塊烤鴨肉放在嘴里嘗了嘗,點頭道:“味道還不錯,很香,你正常多少錢一只?”

“六塊。”

“貴了,六塊錢我都能買三斤豬肉了。”

“可要是再少,我就沒賺頭了,咱也不是外人,我不瞞你,扣除各種成本,其實一只鴨子我就賺五毛錢。”

“這也幸虧是你自家養的鴨子,要是你從市場上買的,你恐怕還得貼錢。”

“是啊,這跟我之前預測的完全不一樣,我認為烤鴨應該會很受歡迎的,我去市里的時候,買過烤鴨,半只就要五塊錢,就那還有好多人買。”宋杰不解道。

“市里的經濟水平比咱們縣里高一級,人口基數大,有錢人也多,賣的再貴也有人買,咱們這里你賣六塊就賣不掉,但是考慮到成本,唉……”

張小雨開始提建議,道:

“你不要只賣烤鴨,城里就這么點人,你能賣幾個錢?這天氣熱了,鴨脖子、鴨肫都可以做成涼菜來賣,你甚至可以把烤鴨肉卷在薄餅里當零食賣給逛街的人,肯定有市場而且賺得保證比你賣單只的要多。”

初級產品是沒有多少利潤的,只有深度加工,才能產生高附加值。

“咦?你這么一說好像可以試試,我就羨慕街道上這些擺小攤的,一個個生意真好。”宋杰說道。

“你說的那個什么鴨脖子,怎么做的?”

“具體做法我也不知道,只是在外地吃過,非常受歡迎,各種口味的都有,核心就是麻辣,你按照這個方向找大廚研究看看,只要味道有個差不多,不愁賣不出去。”

“是嗎?那我讓我姐夫研究一下,核心是麻辣對吧,我得記下來。”

宋杰拿出紙筆寫了下來,如今店鋪遇到困難,再不積極尋找出路,只有關門了,回到村子不定別人怎么笑話他。

“多嘗試一下,總能找到市場的,總之你如果只賣烤鴨,那妥妥的關門。”

張小雨說了幾句就離開了,對方畢竟還不是他的姐夫,等以后確定了關系再說吧。

這次來縣城就是為了拿上個月燒烤店的經營利潤的,他現在很缺錢,要把每一分錢都集中在手里,準備干大事。

等大豆和玉米種好之后,已經是六月底了,小蘭這邊也期末考試結束,七月放暑假了,張小雨多等了兩天,帶著小蘭一起前往金陵。

這一次他沒有打電話通知米娜來接他,而是直接回到出租屋,他在蓮花小區租了好幾個房子,作為員工宿舍,不愁住不下。

將行李放下之后,兩人這才去培訓班。

“哥,公司是什么?”小蘭好奇的問道。

“嗯,用文明的話來解釋,公司是盈利性組織,是經濟體的基本組成單位,這些概念要等你考上高中才能接觸,不懂不要緊,以后慢慢探索。”

張小雨有意無意的引導妹妹,讓她知道自己是多么無知,多么渺小,這樣才能激發求知欲,不停的學習。

“用咱們老張家自己的話來說,公司就是養雞場,就是蔬菜大棚,員工就是老爸老媽,客戶就是小雞,就是西紅柿,就是蒜黃,就是黃鱔泥鰍,吃一茬長一茬,無窮盡也。”

小蘭聞言眼睛亮了起來,回道:

“所以員工必須勤奮干活,才能掙大錢,就跟老爸老媽一樣,每天都要伺候小雞、西紅柿,一刻也不能放松。”

張小雨滿意的伸手摸了摸妹妹的頭,“你真的悟了。”

到了公司,前臺坐著兩個漂亮姑娘,小蘭定眼一看,心里贊道:“真俊!”

“咦?你是……倩兒姐。”

“小蘭,你怎么來了…..”倩兒愣道,連忙從抽屜里拿了一包零食遞給小蘭。

“我帶她出來見見世面。”張小雨解釋了一句,然后關心的問道:“這前臺工作還適應嗎?”

“能,天天主要就是接電話,比在外面推銷輕松多了。”

戶外廣告打出去這么長時間了,花了一萬多,效果還是有的,每天都有人打電話來咨詢業務。

“那就好,你以后就把這里當成家。”

“嗯,我會的。”

“許菲,現在工作輕松了吧。”

“都是老板你的照顧,我會更加努力的為公司創造價值。”許菲連忙表態道。

“不用那么拼,盡力就好。”

張小雨一副平易近人的模樣。

小蘭看著倩兒和許菲一臉感激的模樣,又抬頭看了看哥哥,她好像懂了,要對員工好,讓他們就像在家一樣,干活才會賣力。

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