全星際都是我的美食粉絲  115 梅菜扣肉2

類別: 科幻空間 | 星際戀歌 | 全星際都是我的美食粉絲 | 向微醺   作者:向微醺  書名:全星際都是我的美食粉絲  更新時間:2021-02-08
 
一群人在彈幕上仿佛接受得非常困難的樣子。

可是——

#樓上的就這么自信自己一定能搶到名額???到時候是吃梅菜還是吃空氣恐怕沒得選吧。#

#為什么要這么無情的戳穿我!我可以選!就算現在選不到晚上睡著了我也可以繼續選!#

#……強#

彈幕飛速掠過,江秋秋把炒好的梅干菜緊緊地壓在了肉片的上方。

這個操作讓人有點費解。

#這是什么?#

#把肉埋進梅菜里,要吸收梅菜的味道嗎?#

大家紛紛猜測,并表示不懂,江秋秋沉吟了片刻,道:“準確一點來說,是讓梅菜吸收一下肉的味道。”

“還有,為了讓這道菜更符合它的菜名。”

這云里霧里的解釋讓大家更不懂了。

但這沒有關系,懂不懂跟吃不吃又不搭架,大火把水燒開,提前準備好的蒸籠已經放在了鍋上。

熱氣蒸騰,云霧之間,江秋秋把一碗又一碗的梅干菜扣肉放進了蒸屜里。它們盤得很整齊,擺得也很統一。

就是這次做的菜顏值跟之前做的好像有點比較明顯的差距。

啊!黑乎乎的菜果然就顏值低。

顏值低?江秋秋笑而不語。

蒸汽升騰,如云霧繚繞在蒸籠之上,炒過的梅菜和煎過的肉在這樣的高溫下,進行了奇妙的化學反應。

肉的油脂微微析出,被上方的梅干菜完全吸收。

原本被曬干了失去了水分的菜,多了一些油脂,菜的口感里添了一絲油滑,卻因曬制的風味沖擊,一點兒不膩。

香氣逐漸撲散開來。

對直播間的老手們來說,這是江秋秋的‘第一道菜’。這道菜不拘于倒霉與否,只要開了直播就能‘吃’到。

精細的傳感器把每一分嗅覺都傳到腦海里——

大腦好像已經提前吃了一次它。

等開籠屜的時間,江秋秋又在桌子上擺了一堆盤子。

#新菜嗎?#

#今天有兩個菜搭配嗎?那一億倒霉鬼要消失了?#

#好奇!#

“不是哦,這個盤子不是用來裝新菜的,有妙用,待會兒開鍋我們就知道具體是干什么的了。”

#為什么要吊著胃口!啊啊啊!你這么說我好好奇啊。#

好奇歸好奇,江秋秋也沒有提前解答。

而是等香味逐漸濃郁之后,一把揭開蒸籠的蓋,一時間撲來的水蒸氣覆蓋了江秋秋整個視線。

當霧散去,香味之后,依舊是平平無奇的梅菜。

江秋秋戴上了特制的手套,端起了一碗梅菜,問粉絲們:“你們知道這道菜為什么不叫梅菜埋肉,而叫梅菜扣肉嗎?”

重點,就在那個扣上。

小盤子被放在小碗的上面,大家甚至沒有看清楚江秋秋的動作,只知道左右手一輪換,盤子落于下方,小碗則出現在了上方。

因為碗底有油,脫模的過程異常順利。

拿起小碗,梅菜因為沖力而散開,那塊被人給予厚望的五花肉,已經由半透明變得十足晶瑩剔透。

被炙烤過的地方是漂亮的醬色,肥肉部分透光十足,瘦的地方則又肌理緊密。

看上去肥而不膩,分外勾人。

“這就是扣。”

“小碗一扣,肉晶瑩剔透。”

#我我我我我!沒有誰比我更想拿到這個名額!!啊啊啊啊!#

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