燒烤,火候是最難掌握的東西。
不過這里有大廚江啾啾,控火石,那叫一個一絕。
肥瘦相間的五花肉置于烤網之上,白色的肥肉部分在高溫的下滋滋冒油,有的油水滴在火石上,濺出一個個黑色的點來,煙氣自然而出。
“哇,香了!”
片狀的肉慢慢蜷縮起來,肌理細膩的瘦肉部分漸漸褪去紅粉,變得微微發褐。
“快翻面啦,再不翻面就焦了。”
烤五花肉有兩種狀態,一是全熟了,帶點硬,但咬下去內力還是軟而多汁的,配合蘸料以及生菜,帶來味蕾上的極致體驗。
第二種比較獵奇,但也有人喜歡,把五花肉烤得極焦褐卻不糊,令它吃起來有種類薯片的感覺,硬的很,但多嚼一會兒,也別有風味。
她示范了這兩種,第一種到還好,大家能hold住。
第二種就不行了,時常看著,這臨界點不好找,一個不小心就糊掉了。
比如梅林的,一個翻面晚了,肉就黑了。
她輕啊了一聲,連忙把烤串拿起來,“居然黑了!”這看肉的眼神,堪比看某家破產的公司。
這樣子,與她頭上‘聯邦第一名媛’的稱號是極不匹配的。
弄得旁邊幾個小姑娘一直暗暗盯著她。
江秋秋和她交鋒過幾次,倒有點曉得她的性格,梅林不是傳統意義上的大小姐,有點小傲嬌,直來直去,有時候又很有魄力。
在梅林旁邊的江江看她這樣,馬上從自己手里的肉串里抽出了一根,要跟梅林換,“小姐,黑的我來吃吧。”
“不換!”梅林看了他一眼,“我烤的,我自己吃。”
“待會兒我把我烤的最好的給你吃,你也把你烤的最好的給我吃。”
江江被拒絕,低頭唇角勾起,似乎是在笑,很快把弄起了五花肉串。
江秋秋看看梅林,再看看這個穿著稍遜一籌,人不多言卻溫柔似水的男人,突然覺得……有點互補。
現烤現吃。
來不及等烤第二把串,一行六人就搬著凳子找了個小桌坐了下來,江秋秋從冰箱里拿出了一些飲料。
不過飲料不多,酒倒是有,但這里是學校。
雖然這里不禁止學生飲酒,但江秋秋還是覺得聚眾啤酒燒烤有點奇怪。
不同人烤的東西,大家吃的時候會喜歡互相換換,嘗嘗味道,都還不錯。
鮮香微辣的肉入口,搭著陽光,配一口略冰的西瓜汁,這滋味就一個字——爽!
人吃美食的時候,總是格外容易放下心房。
加上梅林也沒什么架子,兩邊人也慢慢聊起了天。
夢春好奇金融系的課程,最近梅林是有好好上課的,很自信地說起了自己平日里所學的知識。
“哦哦,你這么說我好像有點懂了。”
“是嗎?那你很聰明。”梅林咬了一口五花肉,“我學了幾天。”
“是你說得清楚。”夢春是個很溫柔又擅長與人聊天的人,便恭維了一句。
按理來說,到這里,這個話題就差不多該結束了。
然而梅林聽她語氣平實夸了一句之后,臉上掛上了笑容:“我也覺得,我擅長把復雜的東西說的簡單。”
夢春:……