小白的吃喝問題瞬間讓蘇域欲哭無淚。
這家伙只吃人參，誰養得起啊？
蘇域連帶著喂了好幾根野山參，小白才表示吃飽了。
這樣看的話，小白送過來的野山參不僅不能讓蘇域小發一筆橫財，甚至還不夠它自己吃幾頓的。
坑爹啊！
帶著一肚子的哀怨，蘇域把剩下的野山參偷偷藏好。
然后就拿著手機前往自己家的酒窖。
“主播，昨天不是說好的今天去山里的嗎？不進山了？”
“是啊主播，說好的進山呢？我等了好久了。”
“主播不能說話不算數啊！不然小心我們集體取關造反。”
蘇域：“大家別著急，進山今天是肯定會進山的，只不過上午我要先把酒給弄好，我們下午再進山也是一樣的。”
“釀酒嗎？也好！本官批準主播退下釀酒！”
“讓他釀！讓他釀！”
“下午進山也是一樣的，上午正好看看釀酒吧，其實我也挺好奇的。”
蘇域看著彈幕，帶著手機就進到酒窖里面。
此刻，兩大袋的高粱經過熱水浸泡十個小時之后，已經達到蒸糧的條件了。
蘇域換了一身衣服，開始干活了。
釀酒的過程是比較復雜的。
想要釀出好的酒，每一個步驟都不能少。
高粱浸泡好之后，接下來就是蒸糧了。
蘇域一邊做一邊給直播間的觀眾介紹。
“在蒸糧之前，我們要先把高粱淘洗干凈，最好是要把高粱多洗幾遍，直到洗完的水都是清水為最佳。”
蘇域說著就開始不斷換水洗了起來。
前后一共洗了三次。
看的直播間觀眾都覺得累心。
“主播實誠人啊！說洗成清水就洗成清水，敬業啊！”
“主播小哥哥太良心了吧，就這個態度釀出來的酒能不好喝？”
“沒想到釀酒這么累，心疼小哥哥！”
蘇域：“清洗完高粱之后，下一步就是撒糠！也就是在甑篦上撒一層糠殼，撒完糠殼之后就可以煮糧了，高粱涼水下鍋，水沒過高粱3厘米，水開后再煮15分鐘，然后不開蓋再悶15分鐘。”
“高粱全部煮熟之后下一步就是蒸糧，放掉多余的水，蒸20-25分鐘。接著是淋水，要用冷水淋，讓高粱皮一冷一熱，這樣高粱就會全部大開花。水量不用大，聽到有水穿過高粱滴到鍋底的聲音就可以。淋水后再蒸20分鐘高粱一般就能大開花。如果覺得開花還不夠，可以再淋水蒸一遍。”
蘇域一邊解說一邊實操，顯得十分的專業。
“看樣子主播是個釀酒老手了啊！一氣呵成啊！”
“我家以前也自家釀過酒，我有個問題想問一下，主播為什么不直接蒸悶糧食呢？這樣糧食大約50分鐘就能完全開花了，不是更方便嗎？”
蘇域解釋道：“悶煮糧食的話的確會節省很多的時間，但是悶煮出來的糧食在釀酒成功之后卻會讓成品酒失去一部分醇香，這是因為高粱在煮的過程中，丹寧和其他一些產生高粱酒獨特香味的物質大量流失，造成出酒后，醇香不夠！而我這種方法雖然麻煩一點，但可以最大程度的保留醇香。”
“受教了，原來是這樣！”
“給主播點個贊，我家祖傳三代釀酒世家，以前我爸和我爺爺也跟我說過這個，的確是這么個事。”
“古法釀酒，主播很良心了。”
蘇域說著，一邊打開已經蒸好的高粱的蓋子。
果然，一打開蓋子，直播間內的觀眾就能看到蒸好的高粱個個開花均勻，顆粒飽滿，而且互相沒有粘連。
“66666！蒸糧足以看功底了，能把蒸糧弄到這地步，主播很牛了。”
“為主播小哥哥打call！！這高粱太漂亮了！”
“看得我都迫不及待想要喝成品酒了，加油加油！”
隨后，下一步就是發酵了。
蘇域把蒸好的高粱以及酒曲和水一起倒入準備好的缸內，此外還有仙臺村特產的已經處理好的山葡萄和山桂花。
這些東西一起放在酒缸之內發酵，蓋好蓋子，等上幾天就可以了。
蘇域表示，這一步他是有小心機的。
所謂水為酒之血，曲為酒之骨。
蘇域時間有限，酒曲什么的用的是張叔家現成的。
所以酒曲就不計較了。
但好酒必須用好水才能釀成。
比如華夏最著名的國酒茅臺。
茅臺酒的釀造用水，就有嚴格標準，只采用酒廠附近的赤水河水。
其他的水一概不用。
所以蘇域就在釀酒的水上面下起了文章。
蘇域這次釀酒發酵用的水，加入了一半的靈氣水。
相信釀出來的酒肯定能讓人大吃一驚。
說不定把茅臺干下去都不是問題。
蘇域：“好了各位，進行到這一步已經差不多了，接下來就是等待時間了，等到酒發酵出來就可以了，這個過程大概需要兩三天時間，等到發酵好了我再給大家進行后續的直播！”
“好的！看了主播的釀造過程，我感覺買酒更放心了！”
“主播加油干！你的酒我出必買！”
“放心釀吧，銷量不是問題！回頭我就全都推薦給我家親戚。”
蘇域看著彈幕，笑了一下，然后他就帶著手機走出了酒窖。
上午把釀制仙臺酒的事情弄完，蘇域看了下時間，時間還早。
才上午九點半這樣。
蘇域收拾了一下，就準備進山了。
蘇域：“各位，趁著現在時間還早，我們現在就準備進山吧，給大家直播一下我老家山林的環境。”
“耶！終于等到進山了！主播沖沖沖啊！”
“我等了一個上午了，終于等到上山，不容易啊。”
諾言打賞了一架超級火箭！
諾言：“我瓜子快樂水早都準備好了，就等你上山了！”
江鈴打賞了一架超級火箭！
江鈴：“主播，不吃個午飯再上山嗎？馬上快到午飯的點了啊。”
蘇域：“午飯就在山上解決吧，畢竟山上好東西這么多，解決一頓午飯還是沒問題的。”
蘇域說完就對著小白招招手：“小白，我們走。”
蘇域這次上山是準備把小白也一起帶著，畢竟這家伙會找人參。
蘇域還指望讓它自己找人參解決它自己的三餐問題呢，不然的話讓蘇域花錢去買人參給它吃，這八成是養不起了。
再怎么說人參的價格，不是開玩笑的好嗎？
