顧翡點頭，“能，干的能直接種，泡了水再種也成。”
小區的大媽種辣椒那會兒，抓了一把籽就往土里撒，她蹲在旁邊看來著，還感興趣的問東問西，都是大媽告訴她的。
顧彰點頭，“那就好。”
顧翡剝了一會兒，將空間里的各種調料倒騰出來，一會兒好用。
這時外面傳來蓮兒的聲音，“小翡小姐，劉莊頭說朱大少使人過來問，現在能不能走了？”
顧翡喊了一聲，“就來！”
說著趕緊將剝了籽的辣椒拿個袋子裝好。
顧彰也起身，“爹跟你一起去。”
“大郎也去吧。”
陳氏點頭，“行，你們去，我們幾個繼續剝。”
三人走出來，顧翡又叫上了蓮兒，一會兒要做菜，蓮兒可以給她打個下手，也節省時間。
顧彰想著朱大少他們騎馬，便借了張老大家的馬，套上自家有車廂的車，趕著出了莊子。
朱大少等在莊子外面，見了他們點點頭，馬鞭一揚，便出發了。
一炷香的時間便進了南城門，又走了沒多久，馬車停了下來。
這條街異常繁華，大街上人來人往。
顧翡下車便看到一座三層高的酒樓，正中一塊黑色鑲金邊的牌匾，上書三個鎏金大字，“一品閣”。
掌柜的見了東家朱大少，忙迎了出來，朱大少馬鞭子一扔，指著顧翡，“這位姑娘是我請來做菜的。”
“帶她去后廚，想要什么食材，隨她取用。”
掌柜的點點頭，帶著顧翡往后廚走了，蓮兒趕緊跟上。
朱大少伸手做了個請的姿勢，“顧二爺，樓上喝茶。”
顧彰和顧青隨著朱大少上樓。
顧翡進了廚房，這一品閣的廚房真是讓顧翡大開眼界。
光是鍋灶就有一二十個，中間是一塊超大的案板，案板上堆放著各種食材。
好些幫工在切菜洗菜，有的爐灶上還燉著東西，或者蒸著東西。
掌柜的跟大廚老張說了聲，“大少讓這姑娘做幾個菜，她需要什么，只管讓她取用。”
他又喊了個十幾歲的少年過來，“你幫著打下手。”
老張不動聲色看著顧翡，一個小丫頭會做什么菜，呵呵，且看著吧。
顧翡走到案板前面，伸手拿了一只已經開膛破肚的雞，對蓮兒道：“我只要雞胸肉，”她用手比劃了一下，“切成這么大的丁。”
蓮兒點點頭，拿了把刀就開始動手。
接著顧翡又拿了一只兔子，交給那少年，“剁成塊就行。”
然后顧翡又拿了一條魚自己處理。
魚頭切下，魚骨除掉，然后將魚肉切成片，加鹽，料酒，淀粉腌上。
起油鍋下辣椒花椒，然后將魚頭魚骨放進去里面翻炒，然后再放姜蒜辣椒繼續炒，一時間，廚房里辣煙滾滾，不少人都嗆咳起來。
顧翡又喊那幫工，“有高湯吧，給我弄一大碗高湯過來。”
幫工很快端了一碗高湯過來，顧翡看那魚頭差不多火候了，將高湯倒進鍋里，蓋上蓋子，讓它去熬。
她四處看看，又抓了一把花生，讓蓮兒剝殼。
然后起油鍋炸花生。
不一會兒花生炸好，撈起來放到一邊。
然后開始做辣子雞丁。
