重生鄉村文藝生活  第12章 孵小雞

類別: 都市 | 都市生活 | 重生鄉村文藝生活 | 坐望敬亭   作者:坐望敬亭  書名:重生鄉村文藝生活  更新時間:2021-03-27
 
要說土法孵雞及技術革新的來歷,還要感謝何平多年來某度云盤資源搜集的癖好,有一次本想和人交換一點老師上課的資源,沒想到下載完才發現全都是上個世紀的土法書,氣的何平飯都沒吃進去。

書上寫的孵化方法并不復雜,關鍵是有耐心和細心。書里面提到的簸箕孵化法對孵化室的要求是非常低,只需要普通的火炕就可以,何平思想了一下家里的條件,完全可以做到。

說干就干。

何平按書上要求的讓小柱兒出去弄些碎草和樹葉當燃料,家里平時用的都是苞米桿子,這個時候派不上用場。

從韓玉錚家借來兩個簸箕,用手將干草握成束,將向孵窩一面的用剪刀剪齊,以水平的位置,一束一束的由簸箕底向上一層一層地鋪好,并把干草壓實,孵窩的周圍邊緣要上下垂直保持不能坍塌,孵窩的底部也要鋪上一寸厚的干草,避免火炕火力太大溫度過高。

簸箕旁還得準備一條棉被,是在進行孵化時包蓋在簸箕上,用來保持溫度的。

家里的火炕因為早晚都要燒火做飯,條件剛剛好。在炕面上鋪上一到二村后的干草,把準備好的簸箕放到炕頭溫度最高處,將孵窩傷口蓋上小棉被,再用大棉被將整個簸箕包蓋嚴密。

入蛋的條件已經就緒。

就差一道前置條件,何平讓小柱兒開始燒火,往大鍋里舀了幾瓢水。

在入蛋孵化之前,為了使雞蛋仔短時間內達到比較均勻的溫度,要將雞蛋放在熱水鍋中過一遍,這叫燙蛋,水的溫度保持在感覺手不燙為準。

“好了,小柱兒,夠用了,先不燒了。”

何平試了試熱水的溫度后說道。

他把雞蛋放進去熱水中,用手不斷的攪拌雞蛋,過了五六分鐘把雞蛋取出。

又摸摸孵窩的溫度剛剛好,立馬把雞蛋平放在孵窩里,排列成層。

然后整理好棉被,孵化正式開始了。

孵雞蛋是個精細活,入蛋完成工作只是剛剛開始而已。

之后每半個小時就要檢查一下炕上干草的溫度,微微燙手是正好的溫度,太低太高都不行,需要調節。溫度太高的話,就多墊一些干草,溫度太低的話,就燒燒炕,總之人不能閑著。

小柱兒趴在炕沿上,兩只小手兒拄著下巴,新奇的看著孵窩,沒一會的功夫就開始點頭了,何平把他放到炕梢,蓋上被子。

又看了看外面的天色,已經黑天了。

晚飯是吃不成了,炕不能隨便燒,忍一頓吧。

何平把手機調好鬧鐘,除了創作需要借鑒的時候,他是從來不開手機的,但這次因為需要每隔四小時翻一次蛋,所以他把手機調成超級省電模式,設上震動模式的鬧鐘,應該足夠孵一次蛋了。

太陽下山,天色漸黑。

吃完晚飯的老隊長躺在炕上思前想后的睡不著。

“你這翻來覆去的還睡不睡了。”老伴埋怨了一句。

老隊長坐起身來,“不行,不能讓這癟犢子胡來。”

說著就開始穿衣服。

“當家的,你干啥去?”

“我去趟許老財家,你先睡吧。”

“許老財,許老財!”

許老財一家人吃完晚飯正準備睡覺呢,院外傳來了喊聲。

“來……來了,隊長啊,啥……事啊?”

“進屋說。”

許老財的女兒許愛英見老隊長進屋,靦腆的叫了一聲,“老隊長。”

“好。”

“是這么回事兒……”老隊長把何平孵小雞的來龍去脈說了一遍。

許老財沉吟道:“這孵……孵小雞兒,是個精……精細活,一般……人可干不了,他一……個城里來的小……伙子,哪……能干好啊!”

許老財是隊里出了名的巧手人,只要是跟農活沾邊的都會,但有個口吃的毛病,人比較吝嗇在周圍幾個大隊是出了名的。

“可不是咋地,你是個孵小雞兒的好手,我這不尋思讓你幫著去看看么,別白瞎功夫。”

“我這……我這不行,我……我有……事……”

沒等許老財找好借口,老隊長斷然道:“你什么你,我還不知道你,少跟我來這套,又不是讓你出錢出東西,就去給指導指導,瞅把你給摳的。”

“是啊,爹,你就去看看吧!”女兒許愛英也在一旁幫腔道。

“不是,隊……長,我……”許老財還想狡辯。

“就這么定了,愛英,給你爹把鞋拿過來。”

老隊長不給許老財開口的機會,這么多年的鄉里鄉親的,他太了解許老財了,別說是讓他出錢出力了,你就是讓他多費幾口唾沫星子,他都覺得吃虧。

老隊長生拉硬拽的把許老財弄到何平家,身后還跟著自家的女兒。

“你過……來干啥?”

許老財見女兒也跟過來,問道。

“我過來看看,這城里的知青是怎么孵小雞兒的。”

許愛英笑嘻嘻的說道。

這幾天勞動的時候許愛英見過何平,對這個長得白白凈凈、高高大大的知青很有好感,女人嘛,總是視覺動物。

從外面看何平家烏漆嘛黑的。

“何平啊,睡沒睡?”

老隊長在屋外出聲問道。

何平正躺在炕上閉目養神,家里一床被給了小柱兒,一床被給了小雞兒,他只能抱著膀子干挺著。

“沒睡呢。”

何平給開了門,見老隊長身后還跟著人。

“隊長,你們咋來了?”

“你說干啥?”老隊長沒好氣的說道。

進了屋,見炕上有一坨用棉被裹得嚴嚴實實東西,就知道已經孵上了。

老隊長讓許老財上前看看,又問何平是怎么孵的。

何平一五一十的把操作說了一遍。

“倒……是沒……啥毛病。”許老財點點頭說道。

許老財摸了摸炕,“就是這……炕有點熱,得再墊墊。”

“瞅啥?還不快去。”老隊長瞪眼對何平道。

“哦,好。”

弄好后,幾人坐下,老隊長才說道:“你老財叔是個手藝人,年年大隊里孵小雞兒都得他。”

何平哪里還不明白老隊長的用意,心里充滿了感激之情。

“老隊長,我……”

老隊長擺擺手,“行了,別說了。既然干了,就不能干砸了,你老財叔我給你請來了,后面的事我就管不著了。”

詢問了一下入蛋的時間,等到四個小時,許老財又給何平演示了一遍如何翻蛋。

“這翻……蛋講究挖……心貼邊,你得先……把中間的蛋拿出來,放……到新孵窩的邊兒……上,再把……邊兒上的雞蛋……放到新孵窩的中……間兒,一層……一層的,這樣才……能控制好溫度。這個手……感啊,比較重要,你得多……練才能知道。”

許老財在隊長的威懾下,教了何平好幾個孵蛋的技巧,這事主要是個經驗和技巧。

翻蛋之后,也沒啥能幫忙的了。

老隊長帶著許老財和許愛英告辭。

何平看著夜幕中老隊長的背影,心里說不出的感動。

好好干吧,何平,別愧對了老隊長的心意。

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)