營城地委，地委的擴大會議剛剛結束。
新上任的平縣副縣長毛學東，何平的未來老丈人正在跟自己的老領導，現如今的地委一把手匯報工作。
老領導走在前面，毛學東微微落后半步，身體微躬。
“這次你肩上的擔子重了，千萬不要辜負組織對你的信任啊！”
“老領導您放心，我一定竭盡所能。”
“我對你是放心的，工作上的事就不說了。好久沒見春華這丫頭了，現在怎么樣啊？”
“學校畢業以后上公社郵局了，挺好的。”
“上次你說過這事，你看我這記性。我聽說你可是找了個好姑爺啊，又能寫書、又能開養雞場，還熱心教育事業。”
“這消息傳的可真夠快的，是詹部長說的吧？倆人還沒定下來呢。”
詹部長就是原來平縣的詹主任，人大結束之后提了半格，現在任地委的宣傳部門一把手，毛學東進了一大步，頂了他的缺，其中老領導出了大力。
“小詹也是愛才。我頭一次聽說你姑爺的事也很詫異，沒想到小小的平縣居然還出了這么一個能人，難得還成了你的姑爺，有緣啊！”老領導言語間對何平非常推崇。
“您過譽了，年輕人僥幸折騰出一點場面，還需要多歷練。”毛學東并未因老領導的夸贊，就得意忘形，反而說話越發的謹慎。
老領導看了看毛學東，意味深長的說道：“這些年長進了。”
毛學東對老領導笑了笑，沒說話，但其中意味兩人都明白。
不遠處新上任的詹部長眼睛一直盯著老領導和毛學東，一見毛學東跟老領導分開，立馬就跟了上去。
“毛縣長！”
“詹部長！”
自從兩人履新以來還是首次見面，因此格外的熱情。
“真快啊，這一轉眼就過了一年，有時候還能想起一起在平縣共事的日子啊！”
詹部長的熱情讓不知道的人聽了還以為兩人是多年的老友呢，毛學東清楚詹部長這么熱心的原因，為了給毛學東騰位置，詹部長被提上了地委，現如今還屬于無頭蒼蠅的狀態，懇切的需要一條大腿。
“可不是嘛，時間真快啊！剛才我跟虞書記聊天的時候還提到您了，老領導都知道何平跟我家春華的事了。”
詹主任見毛學東如此上道，也很高興，嘴里說道：“哎呀，這事怪我，上次跟領導匯報工作的時候嘴太快。畢竟我在平縣也是主管文宣教嘛，平縣能出何平這么一位優秀的作家也是我們工作的加分項嘛。毛縣長你可千萬別見怪啊！”
毛學東哈哈一笑，“那咱們可得抓住一只羊薅了，誰讓這小子毛多呢，哈哈。”
兩人相視一笑，毛學東現在也是分管文宣教。
“這一點你還真說對了，何平這小子能耐是真不小，聽說他前段時間又出版了一本小說。”
“是有這么回事，就是一本兒童讀物，不值一提。”
“毛縣長，過分的謙虛就是驕傲了，像何平這個年紀的年輕人，能有幾個像他這么優秀的。前兩天發行的中國青年看了沒有，現在的年輕人啊，吃喝不愁了就開始無病呻 吟。我跟你說，我還打算把他樹立成典型，好好宣傳宣傳呢。”
詹部長說的情真意切，毛學東一時沒分清他到底是真情還是假意，把何平樹立成典型？他心里是反對的，養雞場里面還有何平的股份呢，這事萬一鬧大了容易出問題。
“不就寫點文章嘛，哪有值得夸耀的地方，您太看得起他了，再說他就是弄個養雞場，也沒啥的。”
詹主任明白毛學東的顧慮，“毛縣長，你這話可就說出了，像何平這樣安心扎根農村、堅持文學創作，同時又熱心教育事業的年輕人可不多了，這兩年因為知青回城的事鬧得大家都是腦袋疼。我這剛上任，正好可以借著何平這個事跡搞搞宣傳，引導引導輿論。”
詹主任話說的很明白，要把宣傳的側重點放在“鄉村作家”和“教育事業熱心人”兩個身份上，他畢竟是宣傳口的領導，這個面子還是得給的。
“那我可得先代表何平謝謝您了，這小子何德何能，不過是做了點力所能及的事情，您真是抬舉他了。”
隨著時間的推進，韓屯養雞場越來越多的蛋雞進入了成熟期，可以產蛋了。
何平為此特意跟許海山討論了一下，覺得應該擴大一下養雞場雞蛋制品的種類，單純出售雞蛋一來種類較少，有銷售壁壘，二來可以增加雞蛋的保質期，可以避免因為產量囤積造成的風險。
許海山非常同意何平的看法，并且給何平科普了雞蛋深加工的廣泛應用。
“雞蛋有乳化性，可以加工成蛋黃醬、色拉調味醬及冰淇淋等；雞蛋因其熱變性及凝固性，在火腿、臘腸等生產中可用作黏結劑、面類的增強劑及食品的脫水防止劑；雞蛋白的膠著性，可以用在在魚糜制品中能保持水產品的原有風味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質地；雞蛋用在糕點、餅干、面包及冷飲制品等的配料中，起調味、發酵、乳化作用。”
何平以前只知道雞蛋可以用來腌咸雞蛋、做蛋糕，聽許海山一說才第一次知道原來雞蛋還有這么多用途呢。
“不過，以你們養雞場目前的規模來說，簡單的腌制就夠用了，其他的加工方法一時半會也用不上，等以后產量上來了，你們可以先打通銷路再試著進行深加工。”許海山最后建議道。
“您說得對，飯要一口一口吃，現在我們的雞蛋產量尚未對周邊地區達到滿負荷，加工一些腌蛋、松花蛋豐富一下產品就可以了。”
想定就干，這種事還得找老財叔干才行，其他人的手藝何平還真不放心。
自從何平把許海山請過來之后，老財叔在養雞場的地位可沒有以前那么超然了，以前是過來看看雞的狀態、查看一下雞飼料的配比就行了，現在老財叔恨不得一天都扒在養雞場，一個月二十五塊錢呢，這要是讓人給撬了，他得心疼死。
