重生之農門小辣椒  第三百三十六章 可憐天下父母心

類別: 古代言情 | 經商種田 | 重生之農門小辣椒 | 花生白露   作者:花生白露  書名:重生之農門小辣椒  更新時間:2021-08-13
 
最讓張春桃沒想到的是,楊家居然有吃火鍋的全套用具,簡直是太驚喜了。

看著趙嫂子搬出來一個不大的泥爐子,又搬出來一個約臉盆大的黃銅鍋出來。

這銅鍋被洗得發亮,架在泥爐子上剛好。

料是趙嫂子炒得,用臘肉煸炒出油來,放入姜,蔥,蒜,干辣椒,還有大料和醬,大油旺火,屋子里頓時香味和辣味交織著蔓延開來。

炒得噴香了后,倒入那熬好的骨頭湯,再放入泡發好的干蘑菇,用中火慢慢燉煮著,很快那香味就出來了。

因著賀巖他們三人還沒回來,索性就用小火慢慢熬著,將干蘑菇里面的鮮味給燉出來。

一邊就準備料碟。

趙嫂子家準備的就是香油和蒜泥,然后擱點醋、醬油啥的,最后再撒上一點蔥花或者香菜。

張春桃卻愛吃沾麻醬的味碟,配上一點韭花醬,再加上蒜泥和香油,別提有多香了。

只可惜趙嫂子家沒有,不過這樣已經很難得了。

張春桃知道賀巖愛吃辣,恐怕這火鍋里的那點辣不夠,還好她先就預料到了,自帶了調料過來,有胡椒粉,有花椒粉,還有干辣椒粉和炒熟的白芝麻,還有花生碎。

趙嫂子看到張春桃這架勢,倒是樂了:“看著你這架勢倒是個吃鍋子的行家了——”

正說笑著,賀巖他們三人興高采烈的回來了,每個人手上都不空著。

不僅買了牛腱子肉,牛腩肉,還有牛肚子,甚至還搭了一塊牛板油,要知道這個時候人們都缺油水,可這牛油熬出來有一股子腥臭味,所以一般人都不愛吃它。

那家賣牛肉的,是隔壁村的,這快過年的時候死了牛,本來就是大損失,想把牛肉賣出去吧,價格便宜了劃不來,價格貴了沒人買。

這個時候誰家年貨臘貨都備齊全了,誰有閑錢買這個?

想拖到鎮上去吧,下大雪呢,怕出個意外,那就不僅是牛沒了,就怕人都沒了,只在家里發愁呢。

只好讓自家兒子到處去親朋好友家問問,有沒有人要買。

有些人顧著面子,或者家里孩子嘴饞,條件還不錯的,都卻不過情面,幫著買上一兩斤,就很不錯了。

楊大春去買了十來斤,那都是雪中送炭的大客戶了。

賣牛肉那家心里不知道多感激,沒想到這還沒過多大一會呢,又帶來一個更大的客戶。

將那牛腱子肉和牛腩肉一下子買了二十來斤不說,還買下了牛肚子,那家人感激不盡,也就將那牛板油給搭上了五六斤,算是個心意。

楊宗保一直惦記著那鹵肉,琢磨著既然能鹵牛肚子,那牛舌頭,牛骨頭,也能鹵上吧?

這兩樣便宜,楊宗保趁著楊大春跟主家說話的功夫,自己個掏錢,將那牛舌頭買了,還讓將那牛脊骨給砍了幾斤。

楊大春出來,看到自家兒子這模樣,真是哭笑不得。

拎著回了楊家,地上雪此刻都沒過腳脖子了,往院子里一放,也不怕壞。

三人洗手,撣去身上的雪花,就進屋去吃飯。

還是上次專門烤火吃飯的屋子,桌上泥爐已經架好了,雙耳銅鍋也洗好架在上面,里頭的火鍋湯底煮得咕嘟咕嘟開,滿屋子香氣和熱氣繚繞。

桌上放著切成片的牛肉,莊戶人家實在,那牛肉也不是那片得薄薄的那種,而是實打實的一塊就是一塊。

還有切成絲的千張豆皮,凍過的老豆腐切成小塊用碗裝著。

旁邊的簸箕里,就是各色的青菜和土豆藕片什么的。

桌上擺著幾個碗,里頭都是調好的味碟。

趙嫂子相信張春桃的手藝,這味碟都是她親自調出來的,里頭有香油,蒜泥,醋,香菜末和香蔥末,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,還有那白芝麻和花生碎都放在一旁,自己喜歡就自己添加。

分開坐下,那干蘑菇的香味和鮮味已經被徹底的逼發了出來,肉香帶著蘑菇的香味,里頭還放了幾顆紅棗和枸杞在滾燙的湯中浮沉。

吃火鍋自然先燙肉,大塊的牛肉放下去,燙熟了撈起來,沾著味碟里的調料一裹,放入口中,簡直是給個神仙都不當。

所有的人一口肉下去都眼睛一亮,唯獨賀巖覺得還不夠辣,又將那辣椒粉加了一點,還有白芝麻和花生碎也丟了一些到調料里,最后還撒了一點花椒粉,攪和一番后,拿筷子舔一舔,滿意的點了點頭。

楊大春父子看著,也跟著學放,然后沾上肉,果然美味無敵,肉嫩嫩的,入口彈牙,香油絲滑,蒜泥和醋解膩,加上辣椒的辣,和一點點的麻,真是味覺盛宴。

那一大碗肉很快就見了底,趙嫂子樂了,起身有去灶屋給端了兩碗來:“今兒個這肉管夠。”

不過大家的肚子有了墊底的,也沒剛才搶得那么兇了,又開始下一些青菜在里頭吃。

蘿卜和土豆蓮藕和千張豆皮老豆腐要多煮一會,可菠菜,白菜,香菜那是下去滾一滾就能撈上來。

都是剛從菜園子摘會來的菜,最是鮮嫩清甜不過。

張春桃最愛吃老豆腐,老豆腐全身都是孔,吸收足夠了火鍋里頭的肉和蘑菇的香,咬上一口,滾燙的湯汁溢滿口腔,實在是太美味了。

一邊吃,一邊說著閑話,不知道怎么就說到過了年,賀巖到鎮上去讀書,張春桃和楊宗保去鎮上開鋪子的話了。

楊大春就拍著胸脯保證,說讓賀巖放心去讀書就是了,家里的老娘和妹子,有他們照看著呢,盡管放心就好。

要知道,楊大春想跟賀巖搭上關系,一來是看中賀巖的為人,二來也是看中賀巖后頭的靠山賀林呢。

如今知道賀巖自己也要考功名,恨不得舉起雙手雙腳來贊成,若賀巖真能考取功名,就是個秀才,那他們家也能跟著沾光了。

因此別說只是替賀巖照看一下他老娘和妹子了,就是去伺候他老娘妹子,呃,那還是不能夠的!

反正態度很明確的表示,家里有他們還有賀家的長輩,肯定不會讓孟氏和賀娟受欺負,只管安心讀書。

又叮囑楊宗保,到時候跟著去了鎮上可不能淘氣,要好好給張春桃幫忙,不許惹是生非云云。

還拉著賀巖,夸他一看就是個讀書人,將來肯定能高中!又讓賀巖和張春桃放心使喚楊宗保,別的不行,跑腿和力氣活什么的還是能做的。

真是可憐一片天下父母心!

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