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煮茶時候操作慌亂，攪拌太急，是煮茶方法的錯誤。夏天喝茶冬天就不喝，是飲茶的錯誤。
喝茶如果要想茶味濃、香氣重，那么只分三碗。其次，分五碗。假如共五個人喝茶，那么就可以將三碗茶分開來喝；假如共七個人，那么就將五碗茶分開來喝；人數在六個人時候，不必限定喝三碗還是五碗，只不過比七人數少了一個人，那么就可以把茶湯一沸時留存的那一瓢，當作是第七個人喝了，這樣就能分得恰好了。
呿：意思是將口張開，這里指代人類。
漿：古代一種微酸的飲料。
蠲：免除。
神農氏：傳說中的上古三皇之一，教民稼穡，號神農，后世尊為炎帝。因有后人偽作的《神農本草》等書流傳，其中提到茶，所以說“發乎神農氏”。
魯周公：名姬旦，周文王之子，輔佐武王滅商，建西周王朝，“制禮作樂”，后世尊為周公，因封國在魯，又稱魯周公。后人偽托周公作《爾雅》，講到茶。
晏嬰：字仲，春秋之際的政治家，為齊國名相。相傳著有《晏子春秋》，里面提到他飲茶的事。
楊雄：西漢時期的文學家。著有《方言》等書。
司馬相如：字子柳，蜀郡成都人。西漢著名文學家，代表作有《子虛賦》《上林賦》等。
劉琨：字越石，中山魏昌人（今河北無極縣）。成語“聞雞起舞”就是講他少年時和好友祖逖的故事。
張載：字孟陽，安平人（今河北深縣）。文學家，有《張孟陽集》傳世。
遠祖納：即陸訥，字祖言，吳郡吳人（今江蘇蘇州）。陸羽與其同姓，故尊為遠祖。
謝安：字安石，陳國陽夏人（今河南太康縣）。東晉名臣。
左思：字太沖，山東臨淄人。著名文學家，代表作有《三都賦》《詠史》等。
痷：意思是病。
遽：急，倉猝。
《茶經》七之事
三皇：炎帝神農氏。
周：魯周公旦，齊相晏嬰。
漢：仙人丹丘之子，黃山君，司馬文園令相如，楊執戟雄。
吳：歸命侯，韋太傅弘嗣。
晉：惠帝，劉司空琨，琨兄子兗州刺史演，張黃門孟陽，傅司隸咸，江洗馬統，孫參軍楚，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會稽內史俶，謝冠軍安石，郭弘農璞，桓揚州溫，杜舍人毓，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯愷，余姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，樂安任育長，宣城秦精，敦煌單道開，剡縣陳務妻，廣陵老姥，河內山謙之。
后魏：瑯邪王肅。
宋：宋安王子鸞，鸞弟豫章王子尚，鮑昭妹令暉，八公山沙門譚濟。
齊：世祖武帝。
梁：劉廷尉，陶先生弘景。
皇朝：徐英公。
以上是相關的歷史人物。分別有神農氏（炎帝）、周公、晏嬰（春秋戰國時期仍屬于周王朝編年）神仙丹丘的兒子黃山君、司馬相如、揚雄、孫皓（投降晉后被封為歸命侯）、韋曜、司馬衷（讀音同“中”，晉惠帝）、劉琨、劉演、張載、傅咸、江統、孫楚、左思、陸納、陸俶（讀音同“觸”）、謝安、郭璞、桓溫、杜毓（讀音同育）、釋法瑤（僧人法號）、夏侯愷、虞洪、傅巽、弘君舉、任瞻、秦精、單道開、陳務的妻子、廣陵的一個不知名老人、山謙之、王肅、劉子鸞、劉子尚、鮑令暉、潭濟、蕭賾（讀音同“責”，南北朝時期的齊武帝）、劉孝綽、陶弘景、李勣（讀音同記，即徐懋功，唐初賜姓李，因其孫徐敬業反叛，恢復本姓）。
以上人物在原文中，大多把官職、爵位、謚號等加在名字里，其他的則名字前面則加了地名。以下的記錄，有上述人物的文章，有其他雜記中涉及到上述人物。
《神農食經》：“荼茗久服，令人有力悅志”。
周公《爾雅》：“槚，苦荼”。（荼，讀音同“徒”，此處是茶的異體字。）
《廣雅》云：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、桔子芼之。其飲醒酒，令人不眠。”（芼，讀音同“茂”，指可供食用的野菜或水草，這里引申為將蔥、姜、桔子加進去作成醒酒的湯。）
《晏子春秋》：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三戈五卯茗菜而已。”（這里是說晏嬰的日常飲食中有茶。三戈五卯不知是什么意思，可能是字有誤，大概是說飲食簡單。）
司馬相如《凡將篇》：“烏啄桔梗芫華，款冬貝母木蘗蔞，芩草芍藥桂漏蘆，蜚廉雚菌荈詫，白斂白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸。”（蘗，讀音同“聶”，樹木砍去后從殘存莖根上長出的新芽，泛指植物近根處長出的分枝。芩，讀音同“琴”，多年生草本植物，葉對生，花淡紫色，或帶青白色，根長大，色深黃，可入藥。雚，讀音同“慣”，芄讀音同“完”蘭，一種草。）
《方言》：“蜀西南人謂茶曰葭。”（葭，讀音同“家”，本意是初生的蘆葦。）
《三國志·吳志·韋曜傳》：“孫皓每饗宴坐席，無不率以七勝為限。雖不盡入口，皆澆灌取盡，曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒。”（饗，讀音同“響”，用酒食招待客人。這里說孫皓宴飲時候，要求在座的都得干七杯酒。韋曜酒量不濟，孫皓出于對他的禮遇，偷偷用茶來換成酒讓他喝。因為古代的酒為綠色，所以表面上看不出來。）
《晉中興書》：陸納為吳興太守時，衛將軍謝安嘗欲詣納，納兄子俶怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，所設唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞必具。及安去，納杖俶四十，云：“汝既不能光益叔，奈何穢吾素業？”
（這里比較有意思，說的是謝安要造訪陸納。陸納的侄子陸俶心里想，謝安那么出名的人物，還是長官，不見叔叔置辦酒菜，于是自己偷偷地置辦了十幾個人的飯菜。謝安到了，陸納僅僅有些茶果。于是陸俶看到后，就把置辦的飯菜頭端上來了，都是山珍海味。等到謝安走了以后，陸納打了陸俶四十杖，說：“你既然不能在學問和仕途上給我添點臉面，又怎么能讓我的清譽受損呢？”）
《晉書》：“桓溫為揚州牧，性儉，每宴飲，唯下七奠，柈茶果而已。”（奠，祭品。這里引申為吃得很少。）
《搜神記》：“夏侯愷因疾死，宗人字茍奴，察見鬼神，見愷來收馬，并病其妻，著平上幘單衣入，坐生時西壁大床，就人覓茶飲。”（這里記載的神怪異志，說的是夏侯愷因病死，他宗族里有個叫夏侯茍奴的能看見鬼魂，就看到他回家收馬，還責罵他的妻子，穿著平時的單褂，坐在生前房子西側的大床上，要人找茶來給他喝。）
劉琨《與兄子南兗州刺史演書》云：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黃芩一斤，皆所須也，吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之。”（從這里看，晉朝喝茶時候要添加姜、桂、黃芩。）
傅咸《司隸教》曰：“聞南方有以困蜀嫗作茶粥賣，為簾事打破其器具。又賣餅于市，而禁茶粥以蜀姥何哉！”
《神異記》：“馀姚人虞洪入山采茗，遇一道士牽三青牛，引洪至瀑布山曰：‘予丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗可以相給，祈子他日有甌犧之余，乞相遺也。’因立奠祀。后常令家人入山，獲大茗焉。”
左思《嬌女詩》：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字惠芳，眉目粲如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數百適。心為茶荈劇，吹噓對鼎钅歷。”（钅歷，古字，未能查出，不知是什么意思。）
張載《登成都樓詩》云：“借問揚子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林采秋桔，臨江釣春魚。黑子過龍醢，吳饌逾蟹蝑。芳荼冠六清，溢味播九區。人生茍安樂，茲土聊可娛。”
傅巽《七誨》：“蒲桃、宛柰，齊柿、燕栗，恒陽黃梨，巫山朱桔，南中荼子，西極石蜜。”
弘君舉《食檄》：“寒溫既畢，應下霜華之茗，三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味橄欖、懸豹、葵羹各一杯。孫楚歌：‘茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉，白鹽出河東，美豉出魯淵。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘、木蘭出高山，蓼蘇出溝渠，精稗出中田。’”
華佗《食論》：“苦茶久食益意思。”（長期堅持喝苦茶有助于頭腦靈活。）
壺居士《食忌》：“苦茶久食羽化。與韭同食，令人體重。”（這個人又認為多喝苦茶又對身體健康不利，而且不能與韭菜同時吃。）
郭璞《爾雅注》云：“樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲，今呼早取為茶，晚取為茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。”
《世說》：“任瞻字育長，少時有令名。自過江失志，既下飲，問人云：‘此為茶為茗？’覺人有怪色，乃自分明云：‘向問飲為熱為冷？’”（這里講的是任瞻少年時代有名聲，但西晉敗亡，他隨官員渡江之后，郁郁不得志，乃至于精神恍惚，喝茶時候問冷熱居然說成了是茶還是茗。）
《續搜神記·晉武帝》：“宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人長丈余，引精至山下，示以叢茗而去。俄而復還，乃探懷中橘以遺精，精怖，負茗而歸。”
晉四王起事，惠帝蒙塵，還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。
《異苑》：“剡縣陳務妻少，與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古冢，每飲，輒先祀之。二子患之曰：‘古冢何知？徒以勞。’意欲掘去之，母苦禁而止。其夜夢一人云：吾止此冢三百余年，卿二子恒欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗，雖潛壤朽骨，豈忘翳桑之報。及曉，于庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告，二子慚之，從是禱饋愈甚。”（這則神怪故事是說，剡縣陳務的寡妻喜好喝茶，因為園子里有古墓，每次喝茶前先祭祀。她兩個兒子對她的行為不理解，說古墓哪有什么神明，這不是徒勞嗎？要挖掉。她極力阻止了兒子的行為。晚上夢到一個人對她說，我在這個墓里三百多年了，你兩個兒子一直想毀壞，全靠你幫助我保護，又每天給我品茶，我雖然是死了的人，也不敢忘記你的恩德。第二天早上，在庭院中獲得十萬銅錢，看見象是埋了很久，但穿錢的線繩是新的。于是她把這個事情跟兒子說了，兒子很慚愧，從此后，對古墓的祭奠就更禮重了。）
《廣陵耆老傳》：“晉元帝時有老姥，每旦獨提一器茗，往市鬻之，市人競買，自旦至夕，其器不減，所得錢散路傍孤貧乞人。人或異之，州法曹縶之獄中，至夜，老姥執所鬻茗器，從獄牖中飛出。”
《藝術傳》：“敦煌人單道開不畏寒暑，常服小石子。所服藥有松桂蜜之氣，所余茶蘇而已。”
釋道該說《續名僧傳》：“宋釋法瑤姓楊氏，河東人，永嘉中過江遇沈臺真，請真君武康小山寺，年垂懸車，飯所飲茶，永明中敕吳興禮致上京，年七十九。”
《宋江氏家傳》：“江統字應遷，愍懷太子洗馬，常上疏諫云：‘今西園賣醯面藍子菜茶之屬，虧敗國體。’”（宋江氏家傳：南朝宋的江家傳）
《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人于八公山，道人設茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。”（劉子鸞、劉子尚是南北朝時宋孝武帝的兒子。分別封為新安王、豫章王。）
