山澗閑農  第四十七章:晚餐

類別: 都市 | 都市生活 | 山澗閑農 | 秋刀煮魚   作者:秋刀煮魚  書名:山澗閑農  更新時間:2021-06-21
 
燒烤架里木炭正燃燒著,看不到明火,甚至看不到木炭發紅……

木炭燃燒有一會兒了,表面蒙著一層灰白的灰,陳放用手試了試溫度,剛剛好。

去冰箱拿了腌制好的草魚,用鐵絲夾固定好,放到了燒烤架上。

用木炭烤出來的魚,才是最正宗的烤魚。木炭溫度不能過高,慢慢烤,烤出魚里的水分,讓魚的兩面變成金黃……烤制過程中,在魚的兩側刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。

烤魚需要很長的時間。

陳媽帶著趙吉陽和吉陽媽媽從側門去了正院,沿著抄手游廊,逛一逛這棟老宅。

陳家老宅破壞挺嚴重的,很多屋子的門,都不知道去哪里了,還有窗戶什么。

院子里也長出了雜草……

大正院里,四個角落都種植著植物,有石榴,金桔。金桔又叫四季橘,一年四季都能開花結果。

云溪地區的氣候不足以支撐金桔四季開花,但只要不摘上面的果子,能保持一年四季樹上都有果子。四五月份是金桔叔最主要的花期,到秋季完全成熟,現在正是果子最多的時間。

宅院的抄手游廊連接所有房屋,而各個房屋(主要居處),又都有自己的院落。其中包括正屋,正屋和后罩房之間也有一條狹長的院子。那個院子里有棗樹。

棗樹上結了很多棗子。這段時間工人們在這邊午休,他們住后罩房,也能通往后院。后院里的棗樹還沒完全成熟,味道也是甜的了,能吃了,樹上的棗子被打了挺多。

陳媽媽伸手摘了幾個棗子,嘗嘗味道。

云山這個地方,晝夜溫差是很大的,長出來的水果,大多比較甜。至于屋外的土梨叔,那是特例,畢竟品種的原因,可完全成熟后,也挺甜的。現在的棗子也能吃了,但還不甜,水分也不多。

正屋后院有5顆棗樹,房后和西廂房外面也有棗樹。那些棗樹雖然沒有管理,可這邊的土壤肥沃,樹上的棗子很多。

每年,老宅的這邊要打好幾千斤棗子。

正屋后院的5顆棗樹只有兩米多高,那是每年都要來修整樹枝的原因。外面還有11顆棗樹……

據說,這些棗子和梨樹一起種植的。

屋后空地和西廂房外面的空地以前都是棗樹,那些棗樹越長越大,就砍掉了一些。在陳放有記憶以來,外面原來可不止11顆棗樹,有些棗樹長著長著就枯萎了。

長勢最好的幾顆棗樹,有十米多高了。是大棗,要九月份才成熟,成熟的棗子水分多,味道甜,特別脆。

這些棗樹就像巨大的雨傘。

好的年份,一棵大樹能結一千多斤棗子。老宅這邊每年打棗子都會喊村里人過來幫忙,每家每戶都會分到很多。

“你們家老宅這邊還真挺不錯的。”吉陽媽媽也摘了個棗子,嘗嘗味道。

“位置偏僻了。小住一段時間,當做度假還行。如果來長住,時間久了,就生活上,還是城鎮環境比較好。”陳媽媽道。她就不喜歡鄉下的生活,主要是在鄉下,賺錢的手段太少了,很多不方便。

“這棟老宅,如果改造一下可以做民宿了。村子不是在發展旅游么,要是好好規劃一下,應該不少人愿意到這邊耍。”趙吉陽說。

“陳放也這么說過,想將老宅改成民宿。”陳媽笑道:“這些棗子能吃了,就是還沒熟透。”

趙吉陽摘了一大捧,她覺得,這些棗子味道很不錯了,就是水分少了一些。

將老宅改成民宿,不只是陳放的想法,陳爸以前也想過做民宿,都開始計劃了。原本的想法是在茶山那邊建民宿,依托清水村的資源。

清水村是一個大村子,也是整個云山發展最好的村子。清水村那邊就有很多民宿、旅館……

清水村在仙女湖水庫的水壩位置,云溪河最主要支流的最上游。在仙女湖釣魚的人,百分之七八十集中在清水村……清水村,堪比一個小鎮了。

七八斤的大草魚,得慢慢烤,將魚烤透了。

“小白,吃果子。”趙吉陽回來了,走到陳放身邊,將棗子遞給小白。

小白怯生生的,伸出爪子,抓著棗子瞅了兩眼,送到嘴巴里。

趙吉陽也喂了陳放一顆。

“這些棗子還沒成熟,水分少。”陳放說。

“我覺得挺甜的了。”

“要九月份,等棗子皮開始變色,或者從青色變淡青色,偏黃的顏色,那才是成熟了。”陳放這條魚烤制的差不多了,拿過去,放到鐵盤子里面。

鐵盤子底下墊著洋蔥。

陳爸和趙叔已經炒好料,將湯料倒在盤子里,再方向豆腐、蔬菜等等,配料里面還有筍子。然后將盤子放到底座上,底座里有燃燒的木頭……

這樣弄出來的烤魚,越吃越香。

魚弄好了,開始烤肉。

陳爸和趙叔開了兩罐啤酒,兩人坐到了燒烤架旁邊,給陳放他們烤肉,聊起了今年的釣魚比賽。

距離釣魚比賽也就兩個月了。

想要拿到比賽的前十,提前過去踩點,那是必不可少的流程。

“爸,釣魚比賽如何積分?”陳放問,過去拿啤酒,打開了一罐。

陳媽拍了一下他,說:“我等下要回鎮上,你別喝酒了,待會兒送我回去。”

“沒事,待會兒我開車送你。”吉陽媽說:“我可不想和他們釣魚。晚上能組織牌局么?”

“可以啊。”陳媽媽笑道。

“我呢?”趙吉陽看著兩位媽媽。

“隨便你。”吉陽媽媽看著陳放:“問問陳放晚上如何安排?”

“我不打牌。”陳放看著吉陽:“還是釣魚吧。”

趙吉陽點點頭。

吉陽爸爸將烤好的五花肉拿過來:“你們也去釣魚,會釣魚么?別過去嚇走了我們的魚兒。”

“我又不是沒有釣到過大魚。”趙吉陽說。

吉陽爸爸說起釣魚,整個人都精神:“老陳,你們開發的新釣點,怎么樣?”

“在水葫蘆區,待會兒去試試,感覺上,應該是爆護的釣點。但就是時間太短了,也不知道聚魚了沒有。”陳爸將烤好的牛肉,排骨拿過來,搬了凳子坐下:“先吃著,吃完了再烤。”

陳放打開了啤酒:“爸,趙叔,敬您們一杯。”

“哈哈……”趙郝帥笑著舉起杯子,和陳放碰了一下。

烤盤下面的火,散發的溫度滲透進了烤盤,烤魚的香味彌漫了出來……

陳放給趙吉陽夾了一塊魚尾肉。草魚的魚尾最好吃,肉質緊實。這條魚大,又肥,尾巴上的肉,也就沒太多小刺。

“別給我夾,我自己吃。”趙吉陽不好意思,對陳放小聲的說。

“陽陽,別客氣哈,將這里當做自己家一樣。”陳媽笑著說。

“嗯……”

“爸,釣魚比如積分,你還沒說呢。”陳放又問。

“以前的釣魚比賽都只有3天,每天一次隨機抽簽分組。小組里面漁獲尾數最多的積6分,漁獲重量最多的積6分。如果漁獲尾數第一、重量也是第一,那就是12分。第二名5分,三名4分……以此類推,排名5名之后全部積1分。”陳爸說:“往年的比賽競爭積累,想要拿到好名次,最起碼要在一場比賽里拿到雙積分,也就是漁獲重量和漁獲尾數雙雙計分。總共3天,按照獲得的積分進行排名。”

“但想要釣大魚,漁獲尾數肯定就少。想要釣尾數,大魚數量就少。”趙郝帥說:“水庫里的大魚,最大的超過50斤了,如何搭配尾數和重量,這是很重要的。”趙郝帥道:“想要拿到汽車,技術和運氣,缺一不可。”

“什么汽車?”趙吉陽問。

“今年的云溪鎮釣魚比賽,前十名獎勵汽車。”趙郝帥說:“今年1——3名獎勵是一臺五菱皮卡,4——5名,獎勵的是五菱MINI敞篷,6——10名獎勵五菱MINI。”

“爸爸加油,給我贏一臺MINI敞篷。”趙吉陽說。

“哈哈哈,好,今年的釣魚比賽,爭取前十。”

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