山澗閑農  第一百二十二章:烤魚

類別: 都市 | 都市生活 | 山澗閑農 | 秋刀煮魚   作者:秋刀煮魚  書名:山澗閑農  更新時間:2021-06-21
 
經過周柏這么一搞,陳放那個釣點的魚,都跑光了。

陳放在中間的釣點,距離周柏的釣點就五六米遠。張晨的釣點隔著一壟竹林,但總的,也就幾十米……

全炸窩了。

周柏回家換衣服去了。

陳放和趙吉陽回去中間繼續釣魚,守了半小時,陳放的竿子一口都沒有……

趙吉陽也就釣到幾條小雜魚。

陳放用念力感知了一下,下面的魚,全都是雜魚,沒什么搞頭了。

“晨娃,你那邊怎么樣?”陳放問。

“拉餌釣了幾條雜魚。玉米竿一直沒有動靜……估計是炸窩了。”張晨回道。

“炸窩了?”周柏換了衣服出來,精神抖擻,看他的樣子,還想搞條大的。

多久沒有口,陳放也換了拉餌。時間慢慢過去,天黑了,小魚終于不再鬧窩……不過窩里,也沒有大魚。

釣了差不多一個半小時,就剛來的時候有收獲。

“收竿了不?看現在的情況,今晚釣不到魚了。”陳放說。

“行,回去睡覺了。”趙吉陽道。

“周柏,張晨,我們準備回去了。”陳放喊道,將魚竿收了起來。

“別啊,正來了興致。你們好好釣,說不定也能中大魚。”周柏得意的,尾巴翹到天上了。

“瞌睡來了。”

水庫釣魚,只要炸了窩,從新聚魚,就得好幾個小時。

水庫釣,野釣,只要資源不是好到變態,最忌諱的就是炸窩了。

“還這么早,回去睡得著么。”周柏喊道。

“沒魚了,釣著沒精神。”

作為釣魚人,陳放還達不到沒有口也能一守好幾個小時的境界……

陳放和趙吉陽將魚竿收了。張晨他們也在收魚竿……

“我去,你們都收竿了。”周柏叫道。

“你那一條魚,搞的驚天動地,把我們的魚全部嚇走了。”張晨也大聲的說:“今晚是沒得釣了,除非換釣點。”

“行吧。這才八點鐘,我們回去把魚烤了,喝點兒小酒。”周柏提議道。

“走起。”

收拾漁具、物品等,帶著今晚釣到的魚,去了陳放家的小院。

張晨和周柏殺魚,趙吉陽她們三個女生燒炭火,將桌子、沙發搬到院子里……

陳放去了廚房準備配料,洋蔥、土豆、木耳,正巧的,家里還有一塊豆腐。

不過,準備配料之前,先準備碼料(腌料)。烤魚,得腌制一會兒再烤,味道才香。

蔥姜蒜等等,全部準備好了,周柏他們終于出料趕緊鯉魚。這條鯉魚有13斤多一點點,特別大,還特別肥。

“沒有香菜……”陳放說。

“沒有就沒有,我不愛吃那東西。”周柏說。

“這怎么行。缺了香菜,魚就沒有靈魂了。我騎車出去摘一些香菜……”張晨道。

“你小心一點,別踩到蛇。”張瑤叮囑道。

“很快回來。”

難得釣到一條十幾斤重的大鯉魚,自然要好好對待。這玩意,太罕見了。陳放回來這么些日子,還沒見過誰釣到十斤以上的鯉魚……

釣大魚,全看運氣。

陳放拿過魚,將魚攤開,按了幾下,在魚肉上切了花刀……涂抹上鹽巴、料酒,五香粉,還有蔥姜水,放盤子里,腌制。

陳放這里有烤箱的,但那個烤箱太小了。再說,烤箱烤出來的魚,沒有木炭烤出來的好吃。

腌制五分鐘就好了。

計算著時間,五分鐘后,將放到鐵絲夾網里……正巧,張晨就已經回來了。

他們在院子里烤魚。

陳放在廚房里,將切的豆腐切成塊,先放油鍋里炸。炸到表面有焦褐感,便撈出來……再將土豆炸一下。

然后開始炒料。火鍋底料、Z縣豆瓣,搭配刀口辣椒,以及一些青椒筒,各種香料,炒出香味后倒入水,燒開三五分鐘即可。

周柏他們的魚,也烤的差不多了。

陳放拿出大烤盤,洋蔥打底。將烤魚放在洋蔥上面,淋上料汁……將豆腐、萵筍、土豆條放在魚的周圍。最后,澆一些熱油……

烤盤制作好。

取出燒烤架里面還在燃燒的木炭,將木炭放在烤盤下面……

最后一道工序,撒上胡椒粉、花椒粉,香蔥,香菜。

“別動!”看周柏準備動筷子了,陳放立馬喊住了他。

“為什么?”

“還沒好……烤盤里的魚,還沒有入味。等幾分鐘……”陳放說著起身拿了啤酒出來:“弟弟們,弟妹們,咱們走一個。”

趙吉陽拿著啤酒,瞟了陳放一眼,無語。

李雪和張瑤相視笑了一下。

周柏和張晨,哈哈笑著……

“走一個。”

進入了九月份。

大山里的晚上,便略有了寒意。

晚上吃燒烤,喝冰啤酒,也是再舒服不過的事情。

盤子里,咕嚕嚕開著了。香味兒,越發的濃郁。

“差不多了吧。”趙吉陽說。

“可以吃了。”陳放道。

“開動。”趙吉陽道,伸出筷子,夾了一塊豆腐。

用油炸過的豆腐,更容易入味。一口下去,又辣又燙,還有點麻……當然,麻辣鮮香,一樣都不少。

周柏也夾了塊豆腐,送入口中:“燙,燙,燙……”

“你慢點吃。”李雪忍不住的想要說他,又覺得特別好笑。

“好辣啊。”周柏喝了一大口酒:“真的是,你每次做菜都做這么辣。”

“辣么?”陳放看著趙吉陽。

“不辣。”趙吉陽搖頭。

“辣不辣。”陳放看向張晨。

張晨聳聳肩:“好吃……”

“我也覺得不辣。”李雪低頭笑道。

“行,算你們厲害……”周柏再喝了一口酒。這個魚,又辣又燙又好吃,特別是那個味道,真的很誘人。

豆腐最先入味。但還不到最好吃的時候……

如果再等幾分鐘,魚鮮味完全融入豆腐里面了,味道會更好。

烤魚這道菜,本就是越吃越香。烤盤下面有火,烤的時間越長,味道越好……

盤子里的豆腐最先被消滅干凈。

“怎么不多準備一些豆腐。”周柏抱怨道:“沒吃過癮……”

“我又不知道今晚吃烤魚。”陳放吃了塊魚腹肉:“魚肉也入味了。”

吃著烤魚喝著酒,擺著龍門陣,這樣的生活好不安逸。

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