山澗閑農  第二百五十六章:臘肉魚湯

類別: 都市 | 都市生活 | 山澗閑農 | 秋刀煮魚   作者:秋刀煮魚  書名:山澗閑農  更新時間:2021-07-24
 
以多數普通人的思維,覺得兩千元1斤的魚,應該是沒有市場的。

但想象一些國外奢侈品在國內一上市就賣斷貨了,有錢人的世界,普通人難以想象。

之前看新聞,某奢侈品幾萬元一個的包,在國內供不應求。還有人賣十幾萬乃至幾十萬元一個的包,就覺得很夸張……

養細鱗魚的初期,陳放也在擔心細鱗魚定價過高會賣不動的問題。但經過實測,多吃云山細鱗魚可以美容養顏,還能調節身體機能。

同時,細鱗魚的味道還很好。

然后是在天華山莊銷售細鱗魚,得到了非常好的反饋信息。

這些種種,就給了陳放底氣。他相信,到云山細鱗魚正式上市,只要稍微推廣,定是供不應求。

畢竟接觸的層面不一樣了,眼界也就不一樣了。

在魚池區轉悠了一圈,陳放給周柏打去電話,周柏剛在機場接了他的爸媽,還有二哥。正在回來的路上……

周柏有一個大哥,二哥……他們一家三兄弟,都是同父異母。

掛斷電話,陳放看了看時間,來到魚苗池的臺子上,拿起臺子上的大抄網,走到水邊拍了拍巴掌。

每天喂魚的時候,陳放就拍巴掌,聽到響聲,細鱗魚自己就游過來了。

陳放的大抄網在水里,輕輕劃過,一下子抄到十幾條細鱗魚。抄網出水,細鱗魚在網里使勁掙扎,啪啪啪拍動著尾巴,水花濺出一米多高。

喬老板之前在視頻里看過陳放撈魚,但真實的場景,也是第一次見。

喬老板他們有些震撼,這種魚的力氣,好大。

但在天華山莊,看到的細鱗魚要么冰鮮,要么就已經沒有活力了。

“細鱗魚出水后再放回水里,便很難再活了。就是因為它們出水時會用盡全力掙扎……”陳放說:“中午做個蘿卜魚湯,怎么樣?”

“蘿卜魚湯的味道怎么樣?”喬老板道。

“比鯽魚湯鮮美,魚湯味道混合了蘿卜的清甜,別有一番風味。”陳放說。

先前過塘到瀑布漁場,細鱗魚死掉了好多,陳放他們嘗試了很多細鱗魚的吃法,比如搭配各種名貴中藥,還嘗試各種紅燒,清湯以及濃湯的做法。

細鱗魚掙扎幾十秒,就沒有力氣了。拿回家養盆子里,這些魚就翻了肚皮……

陳放熟練的刮了魚鱗,清除魚的內臟。這十幾條細鱗魚看著大,但身體很薄,每條魚也就3兩多點。

陳爸招呼喬老板他們到前院和正院中間的客廳坐下,拿出茶具,給他們泡了茶水……

陳放在殺魚,趙吉陽洗了一塊臘肉,幾截香腸,煮著。

將臘肉香腸下鍋,趙吉陽便開始淘米煮飯:“喬老板他們剛才說想在這邊投資建度假村。”

“在大竹村?”

“剛開始是你爸陪著喬老板他們,我過去的時候就聽到你爸說明天陪他們過去看看……”

陳放聳了聳肩,那就肯定不是在大竹村投資了。

喬老板,天華山莊的大老板,占山莊股份超百分之五十以上。喬老板的身價,肯定不低……至少是十億級以上的富豪。

天華山莊的位置很好,距離三環不遠。天華山莊的地皮,就值大錢了。

不過大型山莊之類的經營場所,很少不貸款修建的。喬老板的身價,估計是十億以上,具體的,就不清楚了。

但看他們那群人,地位最高的應該是康老板。那個大胖子……

喬老板都很給康老板面子。

最差的,應該就是莊老板。但人家莊老板也是億萬富豪……

像十億富豪,個人能動用的資金有限,但他們有公司,有人脈,能籌集的資金,就多了。

可他們這群人建不建度假村,和自己沒多大的關系。他們又不會分一杯羹給自己……

陳放將魚處理好了。

拿出大砂鍋,倒入大半鍋山泉水。水燒開,丟入老姜片,香蔥捆……下入洗干凈的魚,蓋上蓋子,大火……

鍋里煮著臘肉和香腸,也已經煮好。先切臘肉……

趙吉陽煮的是五花肉。

土豬更肥,五花肉,肥肉多,瘦肉少。但煙熏好的土豬臘肉,肥而不膩。肥肉部分是晶瑩剔透的……

陳放用快刀,將臘肉切成薄片,肥肉部分透著光。

切好了臘肉,陳放打開冰箱拿出個白蘿卜。

家里面只有這一個白蘿卜了,切開一看,空心的。蘿卜空心就老了,不能吃……

想了想,陳放丟了十幾片臘肉到砂鍋里,再撈出捆扎的香蔥,放鹽巴開始調味。

云山細鱗魚有濃郁山澗冷水魚的鮮味,不需要味精或者雞精調味了。清湯,原汁原味就很美。當然,如果加入別的香料,味道肯定更好。

本來是想做白蘿卜絲魚湯。

可惜僅剩的白蘿卜不能吃,陳放就丟了十幾片臘肉到砂鍋里,魚湯鮮味混合臘肉的香味,也是非常不錯的。

魚湯已經白了。

陳放關了火,丟十幾粒枸杞下去,便端著砂鍋去了大客廳。

“開飯了。”陳放道。

陳爸起身擺好桌子,陳放將大砂鍋放在桌子中間。

趙吉陽端了臘肉出來……

陳放再回屋切香腸,裝盤子……

飯菜全部上桌。陳放抱著碗筷出來,先給每人盛上一碗魚湯:“家里的白蘿卜壞掉了,這是是臘肉魚湯,也很鮮的。”

康老板雙手接住魚湯,聞了聞魚湯的香味兒,里面有淡淡的臘肉香,讓人胃口大開。

喬老板喝了一口,豎起大拇指,笑著說:“臘肉魚湯不錯,魚的鮮味和臘肉的香味完美融合了。淡淡的臘肉香,簡直是畫龍點睛……今后我的山莊里也要多一道臘肉魚湯了。”

郭老板吹了一口碗里的魚湯,魚湯白色,但不是特別濃郁的白。顏色很好看……

喝上一小口,郭老板也是眼睛一亮。

這位也是身價十好幾億的大老板,平時低調,生活上也是節約得很。他一早聽康有福說云山細鱗魚如何如何美味,但這個魚,在天華山莊要買3280元1斤,他又不是山莊的老會員,沒法打折。

一直就聽說,沒吃過……

第一次嘗到魚湯,叫他眼前一亮。

聽說這個魚還有藥膳的功效,郭老板小口喝著,味蕾說不出的滿足。

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