從做選擇題開始暴富  第二十一章 保密問題

類別: 都市 | 商戰職場 | 從做選擇題開始暴富 | 宛若初痕   作者:宛若初痕  書名:從做選擇題開始暴富  更新時間:2021-06-21
 
桌子上已經擺好了現成的火鍋食材,王祥坐在桌子上也不客氣,拿起一盤羊肉卷就倒了進去。

“老趙,你們的火鍋蘸料呢?”

看了一圈也沒有找到蘸料,王祥不禁問道。

“先拿這個湊活湊活吧。”趙震轉身拿出一盒在超市買的蘸料放在了桌子上。

王祥倒也沒有廢話,拿起蘸料倒進了面前的小碗里,開始撈羊肉。

“嗯……嗯?”

一口下去,王祥眼前一亮,隨后筷子不停,又接連吃了好幾口。

“好吃,太好吃了!”

“香、辣、鮮、香,色香味俱全!”

王祥贊嘆道。

他走南闖北,更是經營食材批發生意,平時吃過的火鍋不知道有多少,但眼前這一份,絕對是吃過的最好吃的,那奇異的味道綻放在嘴里的時候,他差點沒叫出來。

“憑這個口味,我就敢斷定,老哥你的河底撈,肯定會火!”

民以食為天,王祥很清楚,味道對一家火鍋店的重要性,。

河底撈有這種味道的配方,可以說開局就成功了一半。

“要讓我吃上這份火鍋,咱倆還用在酒桌上掰扯那么久嗎?”

王祥有些責怪的看了趙震一眼,如果說之前簽合同是因為人情,那現在就完全是因為河底撈的潛力了。

說罷,王祥手上的動作不停,拿起羊肉、牛肉、丸子、毛肚一窩蜂的全放了進去,整個人開始大快朵頤。

“咦,老趙你怎么不吃?”

看趙震從頭到尾沒動筷子,王祥問了一句。

“我吃過了。”

趙震解釋道,捂著肚子打了個飽嗝。

在之前,為了試試味道,他和葉楓已經吃過一頓了。

因為現成的底料只有一份……所以王祥現在吃的,其實是他們剩下的。

想到這里,趙震有些汗顏。

不過看王祥那樣,他似乎也沒發現。

“那我就不客氣了。”

王祥頭也不抬,繼續開始“奮斗”。

……

半個小時后,王祥擦了擦嘴,有些意猶未盡的停止了進食。

“飽了。”

王祥往椅子后面一仰,拿起杯子喝了一杯水,開始休息。

但他并沒有忘了今天來的目的,所以只是休息片刻就站了起來。

“趙老哥,咱們簽合同吧。”

趙震點了點頭,一行人走向客廳。

……

客廳內,王祥簽好名字,蓋好公司的公章,將合同遞給了趙震。

趙震卻絲毫沒有下筆的意思,而是說道:“這合同,還是讓我們老板來簽吧。”

“真有老板?”

王祥聞言有些詫異。

他一直以為河底撈是趙震創立的,目的就是為了和鑫味對著干。

“那我有機會可要見一見。”

王祥來了興趣,他想知道,能招攬趙震的到底是何方神圣。

莫非是某個大佬想要進軍火鍋業了?

能拿出這么驚人的配方,還能讓趙震效命,身份肯定不一般。

“現在就有機會。”趙震神秘一笑,對臥室說道:“葉總,出來吧。”

“姓葉?”

王祥絞盡腦汁也沒有想出來泉城有哪個大佬姓葉的。

正當他在思索的時候,一個約摸二十出頭的年輕人走了出來。

“葉總?”

王祥騰一聲站了起來,眼中露出震驚之色,他萬萬沒想到,趙震口中的老板居然那么年輕。

“王老板,你好,我叫葉楓,河底撈的創始人。”

走到王祥面前,葉楓也不怯場,伸出手,大大方方的開始做自我介紹。

“葉總你好。”

王祥畢竟是商場老油條,所以只是稍一震驚便反應了過來,臉上隨即堆滿了笑容。

雙方握完手,王祥盯著葉楓的臉,直到把后者看的懷疑自己臉上是不是有什么東西,這才收回了目光。

“葉總,真是英雄出少年啊!”

王祥忍不住說道。

……

“趙老哥,怎么樣。”

目送著王祥離開,葉楓關上門對著趙震問了一句。

“價格很合理,和我在鑫味時簽的合同差不多,王祥沒有在這上面搗鬼。”趙震回答道。

“嗯。”

葉楓點點頭。

雖然合同是自己簽的,但行情還是趙震更清楚。

葉楓這樣問是有原因的,如果王祥在價格上有小動作,那現在,自己急需一條供應鏈,所以暫時不會發作。

可一旦合同到期,且河底撈的運營已經趨于成熟,那就要考慮換供應商了。

簽完合同,葉楓并沒有走,而是和趙震探討起了員工數量問題。

開店并沒有那么簡單,不是說隨便請幾個員工就可以的。

這里面要考慮到人力成本。

請少了,服務跟不上,請多了,會影響到利潤。

“按照咱們的服務模式。”趙震拿出一張紙,在紙上寫下了一行數字:“大概需要8—10名服務員,包括一名領班。”

“按頂格,10人算。”

想也不想,葉楓就開口說道。

“還需要吧臺人員兩名。”趙震又寫下一行數字。

“后廚需要洗碗工、雜務工,大概三名。

至于廚師,考慮到我們目前并沒有推出除火鍋外的其他菜品,所以大概需要兩名調料師傅。”

“還有配方,考慮到我們現在規模比較小,所以我建議還是由拿出配方的那個師傅親自制作。”

關于配方,葉楓是這樣解釋的。

“自己從一個老師傅手里買來的。”

這個解釋雖然牽強,但好在趙震并沒有多問。

“老師傅年紀大了,已經不打算出山了。”

葉楓想了想說道:“請三個師傅吧,配料分三份,讓他們簽保密協議。”

比較大的連鎖火鍋店一般會通過自建工廠,或者將制作流程分散開,來達到保密的目的。

但河底撈現在沒有這個條件,所以只能通過簽保密協議這種方法來約束。

但即便是這樣,核心的香料葉楓還是打算由自己親自按比例磨成粉,隨后送給調料師傅進行調制。

這樣雖然辛苦了一點,但在沒有找到絕對可以信任的人之前,這也是沒有辦法的辦法。

哪怕是趙震,也不知道配方的具體內容。

“這樣,我們大概需要20名員工。”

當趙震做出總結時,自己都嚇了一跳。

這代表每個月光員工薪水就要十幾萬,這還不算他自己的。

考慮到火鍋店的其他成本,一個月營業額達不到30w,基本就是虧本。

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