幽靜的包廂內，兩個人對立而坐。
“多謝。”葉楓看著侯仕杰，道了一聲謝，“還好有你幫忙擺平那些股東，不然——”
時間，已經來到了晚上。
“其實我并沒有幫多少忙。”侯仕杰絲毫不居功，“他們是因為你，所以才決定站隊。”
“因為我？”
葉楓一瞪眼。
侯仕杰宛如發現什么新大陸一般，大感驚奇。
“你不知道你現在的影響力嗎？
短短四個月不到的時間，取得現在這個成績——”
侯仕杰贊嘆一聲，“我只能說了不起。
相信我，抱有同樣想法的，不在少數。
你的創業歷程，簡直是一個又一個的奇跡。
那些股東，本來就對王小偉不滿，畢竟江南風味在鑫味的進攻下，市場份額節節敗退是事實。
而你能將李鑫搞的無可奈何，所以無論從自身利益，還是公司前途來出發，在你和王小偉之間，選擇誰，并不用太多猶豫。”
葉楓摸了摸鼻子，有些不好意思，“你這夸的我，還以為自己是什么不出世的天才了。”
“難道不是嗎？”侯仕杰反問一句，“盡管我曾經創立過好味，但也不得不說一句，你比我，強多了。
四個月，從一個大學生變成一個身價千萬，前途無限的連鎖店老板，這不是天才又是什么？”
“別夸了別夸了，再夸我的尾巴就要翹到天上去了。”
葉楓連忙擺手。
“我可不是夸你——”侯仕杰道，“說正事，你打算聘請我為總經理……是認真的？”
“對。”葉楓毫不猶豫的，認真的點了點頭。
“你就不怕我，聯手那些小股東，架空你這個董事長？”
侯世杰再次問道。
葉楓聽了，哈哈一笑。
“你自己也說了，他們是相信我，所以才站隊。
那么，在這種前提下，他們會跟著你一起架空我嗎？
別忘了，你在他們心里，可是敗軍之將。”
“你啊。”侯仕杰苦笑一聲，“別提這四個字了，好味啊……”
他眼中有著不甘，但很快就將這些不甘一甩而盡，“那你打算怎么做？
這些股東是認為能賺錢才跟你，如果賺不到錢，說不定會再次轉投王小偉。”
“我明白。”葉楓點點頭，“江南風味現在的火鍋，是不能做了。”
看著侯仕杰的目光，他接著說道，“你先別著急質疑，江南風味如果接著走現在的路線，只會和河底撈發生沖突。”
他攤了攤手，“所以，我難道要扶植出一個企業，來自己打自己嗎？
雖然這挺好玩的，但——除非我瘋了才會這么干。”
“那你想干什么？”侯仕杰有些摸不清頭腦。
不走現在的路線……難道不做火鍋了？
可是這樣轉型，先不說要花費多少人力物力，單是風險那些股東就接受不了。
“你有沒有聽說過……”微微一笑，葉楓吐出了四個字，“旋轉火鍋？
所謂旋轉火鍋，類似于自助，但不同的是，它消費低廉，容易滿足大多數人群的需求……”
葉楓開始仔細的解釋著旋轉火鍋的概念。
在前世，第一家旋轉火鍋出現在10年年末，所以現在并沒有出現。
“你的意思是……”侯仕杰聽著，眼睛漸漸亮了起來。
“沒錯，低消費人群，具體來說就是打工族以及……學生黨。
江南風味其實原來的路線就一直不錯，王小偉沒必要一直把目光瞄準在中高端市場。
這是舍本逐末。
其實下沉市場，也擁有很大的潛力。”
他打開百度地圖，“你看，這是東山其他地級市的縣、區，以他們的消費水平，河底撈或者鑫味價格太高了些，但旋轉火鍋，正好完美的符合他們的需求。
所以，江南風味以后的目標，便是這些并不怎么發達的三四線城市，也就是下沉市場。
這些地方的消費人群，可不是一個小數字……”
葉楓很清楚，與其到了幾年后，下沉市場這個概念逐漸火起來，再和其他人競爭，不如趁現在，在其他人目光還沒放到這里的時候，搶先一步，扶植出來一個品牌，攻占這個市場！
而江南風味，因為其本身的目標人群以及定位就是平民火鍋，所以在這方面，更有優勢。
“葉總，我不得不再說一次，你真的是一個天才！”
侯仕杰又一次震驚了。
這次，他徹底服了。
旋轉火鍋……下沉市場。
這完美的避開了同河底撈的競爭，同時還指向了一條陽關大道！
雙方的目標人群不同，怎么會產生沖突？
“我確信，這是一個很有潛力的市場，至少……比江南風味現在的策略，要好的多！”
侯仕杰猛的的站了起來，滿面紅光，眼中滿是激動，興奮無比。
如果不是考慮到不方便，他甚至想激動的給葉楓一個擁抱。
“葉總，把它交給我吧，我來說服那些股東！”
他重重的說道。
“本來就是讓你負責的。”葉楓道，“不過，你可不能再那么冒進了。”
“葉總，我明白！”
侯仕杰哈哈一笑，他端起酒杯，豪邁無比，“葉總，我敬你一杯！”
到了他這個年紀……無欲無求，財富自由，也只有職業成就感，才能燃起心中，那久違的熱血。
而葉楓的提議，讓他看到了無限可能！
這一刻，他充滿了斗志！
正如他電話內所說，老驥伏櫪，志在千里！
“好，讓我們為嶄新的江南風味，干杯！”
葉楓同樣，哈哈一笑。
……
第二天，河底撈辦公室。
葉楓看著趙震，說出了一句話。
“我打算對外擴張了。”
“什么——什么？！”趙震聲音抬高了一個聲調，直接站了起來。
“江南風味那邊，我已經安排妥當，鑫味一家獨木難支，已經很難對我們造成威脅。
所以我想，是時候擴張了。”
葉楓說道。
這是經過他的深思熟慮做出的決定，泉城市場，潛力幾乎已經到達了極限，再發掘，也沒有多少份額可以占據，在這種情況下，河底撈不想止步不前，只能向外擴張。
“太好了！”
趙震滿臉喜色，迫不及待的問道，“葉總，我們目標是哪？”
“這個先不急。”葉楓說道，“我還要你辦一件事……
河底撈的員工有些不足，雖然經過二次招聘，但缺口還是很大，我大致了解過，現在平均一個員工要負責七桌，這工作壓力太大了。
所以我想，這個現狀，必須改變，我計劃，把這個數字，壓縮成四桌，甚至三桌。”
“這個……”趙震猶豫道，“葉總，我直說了吧，人員招聘一直在進行，但是你也知道，根據公司章程，新員工入職要先培訓一段時間，所以……”
“可以先采取老帶新的模式！”葉楓大手一揮，“而且，新員工沒有經驗，但是我們的好朋友那，可是有不少已經很成熟了的員工。”
“葉總，你的意思是……”趙震仿佛明白了過來。
“王小偉已經出局了……我們總不能讓李鑫，那么舒服吧。”
說完這句話，二人對視一眼。
葉楓嘿嘿嘿的笑了起來。
