你好,1983  第四百二十六章?蝲蛄豆腐

類別: 都市 | 都市生活 | 你好 | 1983 | 隱為者   作者:隱為者  書名:你好,1983  更新時間:2021-07-30
 
石耳因生長在懸崖峭壁的石縫中而得名,采摘不易,營養價值也高,算是一種比較珍貴的物產了。

只可惜產量有限,自己吃吃還成,想要大量出售,暫時是不可能的。

只見啞巴爺爺蕩著繩索,在崖壁上閃展騰挪,很快就采集了幾十片石耳,大伙這才一起上了懸崖。

直到雙腳踏上堅實的大地,范理事和宋一針這才感覺心里踏實下來。

兩個人捶捶腰腿兒,感覺一陣陣酸痛,再瞧瞧啞巴爺爺,根本就啥事兒沒有,這就是差距啊。

想想傳說中的藥王活了一百好幾十歲,而啞前輩顯然也有這種趨勢,兩個人心中暗暗下定決心:

這條大腿可一定要抱緊。

等劉青山他們回到木刻楞這邊的時候,娃子們的尋寶活動,依舊在如火如荼地進行著。

李鐵牛這貨可不像劉青山那么照顧娃子們,他是專門把紙條藏到那些有難度的地方,搞得娃子們怨聲載道。

“哥,哥,你快點來!”

小老四看到劉青山,便立刻大喊大叫。

劉青山過去一瞧,只見眼前有一截粗大的斷木,根據山杏的判斷,這截大木頭,明顯有被挪動過的痕跡,下面肯定壓著紙條兒。

可是這木頭好幾百斤重,娃子們小胳膊小腿兒的,真跟蜻蜓撼石柱似的。

“這個鐵牛啊,太不靠譜,老四老五,你們咋不叫大熊幫忙呢?”

劉青山嘴里嘮叨著,找了個比較容易著力的地方,雙手搭住大木頭,氣沉丹田,猛的用力,把巨木給挪開。

“哈哈,真有一個紙條!”小老四手里抓著個紙條,樂得大眼睛都瞇成兩條縫。

山杏則給大哥解釋:“大熊幫著我們找到不少紙條,然后就被鐵牛哥給攆回去了。”

這時候,又有幾個小娃子搜尋過來,看到劉青山,可下子看到親人了,圍上來七嘴八舌地嚷嚷:

“青山哥,鐵牛哥太欺負人,下回說啥也不能叫他藏寶!”

“俺還一個沒找到涅。”

二牤子最干脆,直接扯嗓子開嚎。

就你最出息!

小老四連忙湊上去,把剛剛找到的那個紙條,塞進二牤子手里。

“嗚嗚,俺要自個找。”二牤子這貨一邊抹著眼淚蒿子,一邊又在附近搜尋起來。

劉青山覺得這樣也不錯,哪有那么多一帆風順的事情,有時候叫娃子們嘗嘗苦頭,也未嘗不是一件好事。

一直到中午,尋寶活動才算是很不圓滿地結束了。

娃子們互通有無之后,才勉強算是達到了人手一張紙條。

不過按照劉青山的計劃,是準備每人三張的。

李鐵牛這家伙看著那些垂頭喪氣的娃子們,他還咧著大嘴嘿嘿樂:

“告訴你們,俺這還故意放水了呢,要不然,叫你們一張也找不著!”

要不是這家伙個頭太大,娃子們都想圍上去揍他一頓才解氣。

劉青山則對活動進行總結:肯定了娃子們克服困難的意志品質,最后宣布,回去之后,每人兩本小人書,一本課外讀物。

娃子們這才皆大歡喜,一窩蜂地下山領獎去了。

劉青山就領著老四老五,留在木刻楞這邊吃午飯,還有鄭小小也一起留下。

他正幫著張阿姨做飯呢,就聽到遠處傳來小五的吆喝聲:“青山,快點把大木盆拿過來,好家伙,總算趕上這波了,好多魚。”

木刻楞不遠的地方,就有一條彎彎曲曲的山溪,估計小五他們在那邊摸魚呢。

劉青山于是就用腦袋頂著個大木盆跑過去,鄭小小也領著老四老五,光著小腳丫,在山溪里面玩呢,溪水剛沒過她們的波棱蓋。

溪邊,拐子爺爺和武老坐在小板凳上,靜靜地聽著溪水淙淙,還有孩子們咯咯的笑聲。

至于抓到的魚嘛,就十幾條一寸多長的小魚,用罐頭瓶兒都能裝下。

“就這還用大木盆?”劉青山不滿地嘟囔一聲。

小五嘴里咋咋呼呼的:“主要是多裝點溪水回去,熬魚湯喝。”

這點兒魚,可不就夠熬魚湯的嗎?

不過山溪里面的都是冷水魚,生長緩慢,味道確實夠鮮,做魚湯確實不錯。

“哎呦,這啥玩意,還咬手!”

小五忽然一聲驚呼,抬起手臂,在半空使勁甩著。

在他的手指上,還耷拉著一個東西,大概有十厘米左右的長度,隨著手指來回擺動。

“小五哥,這是蝲蛄,很好吃的!”

小老四離他比較近,率先湊上去,伸著小手,捏住蝲蛄,然后指揮著小五,把手指伸進溪水里。

一沾水,蝲蛄立刻松開鉗子,然后被小老四又捏出水面,直接扔進岸邊的大木盆里。

農村的小孩子,都會抓這個。

拐子爺爺也來了興致:“蝲蛄啊,好東西,這玩意最滋補了,老首長,中午叫大帥給你弄個蝲蛄豆腐嘗嘗,那小子手藝還不錯”

小五甩甩手指:“中午就吃你們啦,敢夾我!”

劉青山也脫了鞋子,邁進山溪里面,幫著一起翻石塊,蝲蛄通常都隱蔽在小石塊的下面。

這玩意長得和小龍蝦類似,外殼黝黑锃亮,前面一對大鉗子。

不過蝲蛄對生長環境的水質要求非常高,必須是沒有一點污染,尤其是沒有農藥化肥之類的水域,才能生存。

等到十幾年后,慢慢就越來越少,最后差點滅絕。

也正因為如此,所以又被稱為水源指示劑,是絕對的純天然無污染食物。

山溪里面的蝲蛄還不少,翻動幾塊石頭,基本就能掐到一只。

看看大木盆里已經裝了二三十只,劉青山就連忙把埋頭苦干的小五給叫住,這小子顯然還沒有學會適可而止。

蝲蛄豆腐,一般人還真不會加工,真得大帥叔親自出手呢。

別看叫蝲蛄豆腐,其實跟豆腐一點不沾邊。

只見大帥叔把蝲蛄清理干凈,再用石磨碾碎,用紗布過掉渣子。

鍋里燒水,水開之后,把過濾完的蝲蛄汁兒往鍋里一倒,很快就凝成腦兒狀。

有點像豆腐腦,就是顏色泛著點粉紅。

最后再點綴少量的鹽,加點蔥花和韭菜,蝲蛄豆腐就完工了。

用小勺舀著喝一口,那味道,就是一個字:鮮!

劉青山嘗了兩勺,也贊不絕口,后世已經很少能品嘗到這種傳統美食,而且那時候蝲蛄也已經貴得離譜,一斤就將近二百塊,而且還基本是有價無市。

劉青山覺得,以后有機會可以把蝲蛄資源開發出來。

他們這邊,現在已經不用農藥化肥,只要保持下去,在山溪和溝渠里面,就可以適量多繁殖一些蝲蛄。

不圖外銷,只要等到旅游業興起之后,能滿足自產自銷,就能賺夠本兒。

飯桌上除了蝲蛄豆腐之外,還有新采來的石耳,清洗掉上面的泥沙,又焯水之后,清炒了一盤。

石耳能夠清熱解毒,但是因為性寒,所以也不易多食。

另外還炒了幾盤青菜,熬得鮮魚湯,大伙連吃帶喝,都有點吃撐了。

就連武老都胃口大開,比平時多吃了半個大餅子。

范理事也一邊打著飽嗝,一邊夸贊:“這才是真正的食補呢。”

等到下午,啞巴爺爺就開始給武老配藥,而宋一針,也開始揣摩新學來的針法。

手法有點生,這里又沒有用來練習的模型,最后還是小五主動請纓,在他身上先練習。

這也叫大伙對小五有了新的認識,這小子雖然看上去不怎么著調,但是在孝順方面,真沒的說。

劉青山瞧瞧也沒他啥事,就領著老四老五他們回家了。

兩個小丫頭也累壞了,到后來都走不動了,劉青山就背一個抱一個。

鄭小小雖然也累,不過還是硬撐著,幫著劉青山背了一個。

等到家的時候,他們后背上的小老四和山杏,已經都睡著了。

不過到家之后,兩個小丫頭又立馬生龍活虎,嘰嘰喳喳地吵著要領獎,然后一人捧著一本課外讀物,美滋滋地看去了。

劉青山和鄭小小對視一眼,嘴角都浮現出一抹微笑。

第二天,劉青山便開著車,把大姐和老姐他們送到縣城,至于鄭小小,昨天晚上就已經跟著鄭紅旗回去了。

順道去廠子瞧瞧,有幾個老師傅已經在那翻看說明書呢,就是上面勾勾巴巴的文字,看得他們有點頭大。

旁邊還有島國的兩名技術人員,負責具體的安裝。

不過呢,方便面和火腿腸的口味,就得自己進行調試。

為此,楊紅纓還特意請了一位國營飯店退休的老師傅,幫忙把關。

她們也帶回來一些島國生產的成品,不過人家可不提供配方,全得自己琢磨。

“石師傅,您估摸著,能不能調出來人家這種口味?”

楊紅纓眼巴巴地望著那位飯店退休的老師傅,后者正老神在在地靠在椅子上,圓乎乎的大腦袋耷拉著,好像睡著了似的,根本沒吭聲。

“什么態度啊!”

劉金鳳脾氣急,可看不慣這個。

劉青山也皺皺眉:這是花錢請個大爺嗎?

楊紅纓又招呼兩聲,那位石師傅才撩了撩大眼皮:“呵呵,這人老了就容易犯困,小楊啊,你剛才說啥?”

等楊紅纓又說了一遍,石師傅這才吧嗒吧嗒嘴:“這事可難嘍,配方兒這種東西,誰不藏著掖著。”

“還好小楊你們找到我,不是我吹牛,咱們碧水縣的那些廚子,哪個不是我老石的徒子徒孫。”

“到時候,我再找幾個人打下手,有三五個月的時間,肯定能把配方破解出來。”

“就是這待遇嘛,哈哈哈,小楊啊,我也不找你們多要,我們一共五個人,你給五千塊就成。”

這年頭,敢張口就要五千塊,那真成獅子大張口了。

楊紅纓也皺皺眉,然后向劉青山望去。

而劉金鳳更是立起丹鳳眼:“沒有張屠戶,還吃帶毛豬不成。”

那位石師傅嘿嘿一笑:“姑娘,那你們就另請高明,我今天這話撂到這,只要我一句話,在碧水縣,你們就別想請動任何一位廚師。”

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