為了宣傳奈雪,沐陽對媒體記者并不反感。
沐陽答應接受采訪幾個問題,針對第一個問題,略一思索,很快有回法:
“記者女士,網友有質疑,這個很正常,誰能保證百年老家不倒閉,更何況是我們新興行業。
我們在產品品質、服務上越做越好。
同時,我們也歡迎廣大網友來監督奈雪,尋找問題,提出問題,最好提出建議,我們奈雪會不斷地改善優化。”
宋雪露站在不遠處,看沐陽接受采訪,看他回答得滴水不漏,為他感到自豪。
記者聽到這樣的回答,有些意外,又問:“沐總不愧是創業鬼才,智慧超群,回答妙語連珠,那么,是什么原因讓你們進入新式茶飲這個行業?”
記者的這個問題的答桉,沐陽澹澹一笑,不緊不慢回答:
“我國是世界上最大的茶葉生產國、消費國和貿易國。
去年,我國的茶葉產量達到全球總產量的43,茶飲消費量也達到全球的32。
我們深入調查過,隨著消費觀念的升級和人們對健康要求的提升,以粉末沖調的初代奶茶逐漸被市場淘汰。
奶茶店并不是落寞了,而是大家沒找到更好展開它的方式。
我們成立奈雪之初的目標,是打造一個高端茶飲品牌,改變大家對茶飲的固有認知,讓奈雪成為一種流行、時尚、健康的生活方式。
就這樣,奈雪DE茶就這樣出來了。”
“哦,那這個奈雪的取名,是如何來的呢?”
“無可奈何花落去,只盼來年雪歸來。
前面這一句指留戀春景而又無法挽留,后面的意思不用我多解釋了吧。
奈雪,旨意盼望美好,我們也希望奈雪給大家帶來美好。”
女記者聽完差點白眼,忍不住心里吐槽一下。
呃,太胡扯了。
明明是“無可奈何花落去,似曾相識燕歸來”,后半句卻被他修改了。
但這樣解釋,感覺也沒錯呀。
女記者被沐陽機智的回答佩服了,但沒有什么引人驚訝的爆料,這樣回公司可難以向領導交代。
遲疑了下,干脆問一個比較敏感的問題,可能會得罪人。
但女記者為了她那份工作,還是決定問:
“還有人質疑,奈雪的火爆,是雇傭水軍排隊營造而成,沐總你如何看待這件事,是不是當前奈雪的火爆,其實存在大量的水軍排隊。”
女記者說出這句時,凝視沐陽的表情,不知道他會不會向她發火。
這男人,不會打女人吧?
她算是比較有采訪經驗了,采訪內容是有技巧的,先拉近陌生人間的距離,所以開頭沒有這么問,要是沐陽暴走的話,她就白等一個小時了。
旁邊的宋雪露,手心捏得緊緊的,為沐陽感到緊張,這記者怎么這么可惡呀!
沐陽淺笑一下,沒有發火,很爽快回道:
“首先,我承認老店在新店營業之初,送給學校同學一些免費消費券,并讓他們排隊消費,如果大家認為這是水軍,那就算是吧。
但我后來想了一下,不管這些同學是不是水軍,這種行為已經欺騙消費者。
后來,我們再也沒有執行過這種方桉,而是不斷地提升奈雪的食品質量,嚴格監督原材料的采購和加工,保證食品安全。
事實也證明了,我們奈雪的火爆人氣,是由于產品質量好,是消費者對我們的信賴,我在這里,感覺消費者明智的選擇。”
老店開業的確雇傭了水軍,沐陽不知道是否被人抓住了把柄。
開始之時,他根本沒有注意到公司公眾形象這個問題。
針對這個可能存在的隱患,他不想以后被人牽著鼻子走,一番深思熟慮之后,決定如果有媒體記者提出這個問題,那就承認,而不是隱瞞。
如果說沒有雇傭水軍,但被人曝光出來后,那他當前營造的良好公眾形象會打折。
如果說有,短時間內,會對奈雪公司造成一些壞的影響,但總好過奈雪經營規模大之后被人曝光出來,那更不好處理。
目前奶茶妹妹進行得如火如荼,受到女孩的青睞,夸贊聲已經掩蓋過一切批評聲。
況且,哪個資本家的第一桶金,沒有點染血的手段。
但過去那么多年,誰還會計較那些陳年老舊的事。
奈雪舊事,相比之下,根本不算什么。
奈雪是餐飲公司,最嚴重的公關問題就是食品安全問題,出錯一次都不行。
一定要零錯誤!
沐陽前世見識過由于食品中毒造成公司榮譽一落千丈,所以他多次提醒自己一定要做好食品安全問題。
因此,奈雪在原材料采購,加工,到送到顧客最后一道工序,都會嚴格把守每一個關節,執行“零容忍”和“零出錯”。
如此,沐陽每周都要強調,讓店長和副店長每天晨會之前強調,嚴格執行食品管控制度,加強食品安全工作檢查,發現問題及時更改,并作記錄。
每天開店經營之前,都要檢查當天的水質情況,店長和副店長要親自試飲,發現無異常后才能開店經營。
奈雪食品管控很嚴格,條條框框很多,但只要做好這個工作,當月每個員工都有額外獎勵。
所以,奈雪的食品質量很好,店內環境很干凈衛生,顧客很滿意。
這也是,奈雪營業一直火熱的原因之一。
而沐陽把奈雪DE茶火熱原因,推到食品質量好,而不是由于營銷造成。
因果轉移,順便把自己從風口浪尖上抽身出來,非常明智。
奶茶妹妹等活動也會失去新鮮感,同行也會照搬他的營銷方式,產品質量好才是公司長久不衰的根本。
沐陽只答應接受采訪一會,回答完這個問題,他不再接受采訪。
記者也拿到她滿意的“爆料”,趕緊回去趕稿。
記者剛走,沐陽就收到系統提示。
他最近特別喜歡這一點,巴不得提示個不停。
★系統提示:個人第一次真正接受正規媒體記者采訪,成就點0.5★
呃,0.5!
四舍五入也好呀。
哎,看來是觸發了小事件。
也罷,再少也是肉。
總成就點:18.5
5家奈雪DE茶新店在今天開業,由于宣傳到位,五一搞活動,再加上奈雪DE茶在本地已經小有名氣,奶茶妹妹進行得如火如荼,當天開業營收就非常不錯。
當然,還達不到1號店和2號店的營業水平,今天兩家老員營業額也達到新高。
第二天,五家新店營收匯總結果出來了。
最少一家門店營收6.56萬元,位置處于城北商圈,新天地綜合體,人氣稍微差一點。
最高一家門店就是3號店,位置最好,營收8.53萬元。
相比1號店和2號店當前已經穩定在單店營收十萬元左右,還相差不少。
5店同時開業,單店日營收均8萬,5家新店即5×0萬元。
這樣的營業額,已經達到火爆的程度。
兩家老店單店日營收約10萬元,7家店鋪單日營收竟然達到恐怖的60萬!
如果每家門店都能像老店日營收穩定在10萬元左右呢?
按照每月30天計算,7家門店月營收兩千多萬,哪怕除去活動費用,稅后凈利潤也能達到一千萬左右。
一年呢?
一億多利潤!
實在令人震撼!
五家新店成功復制老店的火爆,成為現象級店鋪。
其實,若按單店日營收,一家店鋪營業達到十萬的餐飲店并不是沒有。
在2009年有沒有這種店,沐陽不知道。
但在后世,人流量特別大的動車站出口的餐飲店,一份只有兩三片牛肉的牛肉面就賣五六十元,但顧客沒有選擇,還只能排隊購買就餐,這類餐飲店日營收達到十萬元也容易。
還有那個海上撈火鍋店,人均客單價一百二三十元,店鋪面積大并且生意好的火鍋店,平均一天翻桌次數達到六七次,單店日營收也能達到十萬。
在2022年,它擁有一千多家門店,以一千幾百億元價值成為國內本土價值最高的餐飲連鎖企業。
火鍋店翻單率遠遠比不上賣奶茶的,哪怕人均客單價高一二倍,但人均小時總產值比不過奈雪DE茶。
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