整座大山都是我的獵場  第七百九十四章.燒烤配涮肉

類別: 都市 | 都市生活   作者:百李山中仙  書名:整座大山都是我的獵場  更新時間:2023-06-30
 
要是半個月前,王美蘭這么說話,趙軍相信她有這個實力。

但這半個月,趙軍出門不在家,雖然家里不至于吃不上肉,但在趙軍想來,也就是趙有財從食堂帶回來一些唄。那點兒東西能夠一家人解解饞的,但絕不夠老娘拿來擺席。

“媽呀!”趙軍拉著王美蘭胳膊,問她道:“這來客了,晚上是不得張羅點兒飯菜呀?要不我上外頭看看?”

“軍吶!”趙軍此言一出,都不用王美蘭回答,前邊的王強就回身對他笑著說道:“吃的事兒,還用你操心嗎?”

說完這句話,王強微微抬頭,使下巴指向王美蘭,道:“我姐招喚我們來,說是晚上吃涮羊肉。”

“啥?”聽王強這話,趙軍、張援民都是一驚,趙軍忙問王美蘭說:“媽,你在哪兒整的羊啊?”

“咱家的唄。”王美蘭道:“兒子,你就是有命啊,你說你今天要回來,哎!那羊就死一個!”

這話不假,趙軍要不打那電話,那大母羊這時候還應該在羊圈里待著呢。趙軍不說讓王美蘭折騰,大母羊也不會怒撞八磅大錘。

可趙軍聽王美蘭這話就感覺不對,忙對其問道:“媽,哪個羊死啦?咋死的呀?要是病死的,咱可不能吃啊!”

“不是病死的。”王美蘭也沒解釋那羊到底是咋死的,只說道:“我們把肉都剔好了,就是沒凍上。”

“這天能凍住嗎?”王強在旁接茬道:“那天我打那野豬么,剔下來肉擱外頭放一宿,那都沒咋凍實成。”

此時永安這片山場還沒下雪,氣溫相對沒有那么低。白天的時候大概在零下左右,夜晚則在零下十度上下徘徊。

說話間,四人從外面進屋。

一開門進到外屋地,就見屋里支著兩張桌子,一張桌子上放著一塊塊羊肉,另一張桌子上放著各種菜。

就在這時,屋外的狗叫了起來,老江太太緊跟著就進了院子。

把老太太讓進屋,王美蘭帶著她來在東屋,在將其介紹給解孫氏認識以后,王美蘭對老太太說:“嬸兒,你陪這大姐嘮嗑哈,我領她們張羅菜去。”

說完,王美蘭往墻上看了一眼,然后道:“他們再有一個來小時,也該到家了。他們到家,咱們就吃飯。”

“行,閨女。”老太太笑道:“你們忙著去吧。”

王美蘭應下了一聲,然后對解孫氏說了句“大姐,你坐著哈”,然后就帶著金小梅往外屋地而去。

兩個椴木大菜板上,趙玲、楊玉鳳一刀刀切著羊肉。這羊肉凍不上就不能用刨子推,只能做手切羊肉了。

金小梅過來以后,就開始扒蒜、剝蔥。王美蘭則拿著小刀給胡蘿卜和土豆打皮。

一時間,外屋地里忙得熱火朝天。

趙軍邁步進了西屋,他一進來就見解臣起身,一臉歉意地望著他。

解臣剛要開口,就見趙軍笑著一擺手,然后趙軍過去從王強懷里抱走了小猞猁。

這小家伙長得很快,但現在還是幼年,模樣仍然可愛的很。

趙軍使臉貼了貼它的小腦瓜,然后看著湊過來的解臣,道:“兄弟,咱哥倆啥也不用說,沒事兒。”

解臣抿嘴點了下頭,緊接著又輕輕地嘆了口氣。他那個老娘,他也沒有辦法。在來的路上,解孫氏跟謝臣說了明早起來就回家。

解臣剛要拒絕,就見他媽從兜里拿出了黃油紙包。

看到這個紙包,給解臣嚇了一大跳,然后汽車劇烈地顛簸了一下,才將張援民晃醒。

作為親兒子,解臣知道他媽不可能尋死,要不然當初也不會上吊七次。但他怕解孫氏在趙軍家鬧起來,那可就麻煩了。

于是,解臣只能勉強答應了解孫氏。

“軍哥啊!”解臣想了一下,還是對趙軍說:“我明天一早得回去。”

“啊?”趙軍聞言忙道:“著啥急回去呀?過兩天再走唄,我大娘好不容易來的,讓她擱這兒待幾天。完了咱哥們兒上山往高山腳去,看看要有黑瞎子,咱們磕它一只。給你拉回去,家里這一冬都不缺油吃了。”

聽趙軍這么說,解臣心里更過意不去了,但解孫氏在車上做的事、說的話,他不能和趙軍說,只能道:“軍哥,我媽吧,在別人家待不了,我先給她送回去,完了我自己再來。”

“啊,那也行。”趙軍并沒多想,他聽著外屋地“鐺鐺”切肉的聲音,忽然想起一件事,便看向張援民道:“大哥,咱整點肉烤上吃啊!”

“烤羊肉啊?”張援民一怔,隨即道:“咱又不是草原人,咱沒有那些料啥的,做不好那玩意。”

張援民那個具有傳奇色彩的父親,曾經“游歷”東北。而東北可不只有東三省,蒙東也算東北。

當年張大腦袋曾到過蒙東,想在那邊討個活兒干。畢竟那地方羊多,或許他一身“才華”能有用武之地。

但他卻是忽略了一件事,那邊雖然羊多,但狼也多,他在那邊獻“妙計”容易被錘死。

再加上去的時候,正趕上刮大風。那邊的風,可比家里這邊兒大多了。小個兒不高的張大腦袋被刮得隨風滿地跑,強待了幾天又水土不服。沒辦法,只能就坐蹭車回家了。

而回來以后,張大腦袋把自己在外面的見聞經歷都講給了他兒子,好讓張援民能增長見識、開拓眼界。

“不是那個烤羊。”趙軍道:“是烤羊肉串!”

“烤羊肉串?”王強、張援民、解臣聞言都是一愣。

二三十年后,東北遍地都是燒烤,而且還各式各樣的。

但眼下這時候,山區人哪知道啥是烤羊肉串啊?

像趙軍他們這些打圍人在山里打下獵物,有時會從大腿里子上抽下幾條肉架在火上烤。但那種粗制的燒烤,平心而論并不好吃。

所以提起烤羊肉串,張援民他們也沒當回事。

不知道為啥,趙軍今天還就饞這一口了。反正也有這個條件,他便對張援民說:“大哥,你看著整點柳條子唄。”

“啊!”趙軍沒說太明白,但張援民也反應過來,道:“穿肉用?”

“對,對!”趙軍連應兩聲,然后抱著小猞猁向外走去。

等他到了楊玉鳳和趙玲切肉的桌前,那小猞猁使一雙前爪扒著趙軍的胳膊,試圖往外掙扎。

楊玉鳳見狀一笑,道:“小貓兒是不是饞肉了?”

“它能吃肉嗎?”趙玲抬頭看了眼小猞猁,問道:“牙長全乎了么?”

趙軍一只胳膊攬著小猞猁,另一手撥開了它的上嘴唇,小猞猁使一雙小爪去扒拉趙軍的手。

趙軍一看,這小家伙已經長牙了!

再算一算日子,這小猞猁到家快一個月了,按照它們的習性,是要斷奶了。

這時,王美蘭把剛削好的土豆丟進盆里,道:“這幾天喂它麥乳精,它都不咋喝了。早晨給它沏完了,放那兒都得放到下晚才喝。”

趙軍一聽,心里就有數了,知道這小家伙確實是要斷奶。

忽然,屋外的狗又叫了起來,趙軍回頭順窗戶往外一看,是林祥順媳婦徐春燕挎著小筐,帶著倆孩子來了。

等徐春燕母子進門,大伙互相打了招呼,徐春燕讓孩子去跟趙虹他們玩,自己則來到王美蘭身旁,問道:“二嬸兒,你看我干點兒啥?”

“燕兒啊。”王美蘭往盆里一指,道:“你給那干豆腐切了,還有土豆子,切完了泡水里。”

土豆打皮或是切完了以后置于空氣中,時間一長就會氧化變黑,那樣就不好看了,所以王美蘭讓徐春燕把土豆切完了泡在水里。

王美蘭說完,抬頭看向趙軍他們幾個男人,道:“你們進屋去吧,這兒不用你們。”

“媽!”趙軍笑道:“我尋思要塊肉,烤點兒羊肉串。”

“羊肉串?”出身于大戶人家的王美蘭,也沒吃過這個,聽趙軍如此說,她只道:“那玩意干巴的,能好吃嗎?”

“我抹點油烤。”趙軍剛答復完王美蘭,就見楊玉鳳拽過一塊羊排肉。

王美蘭喂羊很少給糧,入秋以后一直摟樹葉子、苞米葉子喂羊。所以這羊不是很肥,羊排肉更是夾著薄薄的一層肥肉。

“嫂子!”趙軍忙攔楊玉鳳,然后使大拇指掐著小拇指的手指肚,道:“把這塊肉給我切成這么大的塊兒唄。”

“好嘞!”楊玉鳳二話不說,直接把手里的羊排肉翻了個面,然后下刀開切。

“行!”張援民見狀笑道:“我去削(xuě)柳條子!”

說完,張援民就往外走。

這時,王強在旁問道:“大外甥,是不還得攏火呀?”

“不用攏火,灶坑里不有嗎?”王美蘭在旁插話,道:“整個鐵簾子,放那個火盆上烤。”

此時的王美蘭很是得意,感覺自己昨天帶人做的火盆真是沒白做,又能涮鍋子,又能烤肉。

可趙軍卻道:“媽,我們不用火盆。”

“你不用火盆,用啥烤呀?”面對王美蘭的問題,趙軍道:“我們一會兒上外頭烤去,擱屋里頭不行。”

然后,趙軍又交代解臣說:“咱家倉房跟東大墻那旮旯,有我蓋房子剩的磚,碼兩排立著放,完了把串往上一架,底下燒苞米瓤子。”

趙軍和王美蘭,這娘倆都是天生的領導者。王美蘭在家里領著一幫婦女,她說怎么干,那幫女人就都照著他說的辦。

趙軍也是啊,他分配完任務,張援民和解臣就忙活開了。

其實這活也簡單,解臣搬過磚頭放在空地上。每一塊磚都長邊立在地上,十塊磚連接成一排,兩排磚中間隔四十公分左右。

然后,解臣又拽出來兩袋苞米瓤子,準備拿這個點著了當炭烤串。

按理說,林區有的是柴火,是不燒苞米瓤子、苞米桿(gāi)子的。

但趙李兩家都在房后種了黏苞米,秋天的時候烀苞米、土豆、茄子。等苞米老了,就把苞米粒子扒下來,磨苞米碴子、苞米面。

剩下的苞米瓤子,王美蘭也沒扔,使麻袋裝起來,說是等過一陣子,等狍子要生的時候,拿這個鋪到狍子圈里,然后再在上頭鋪草。因為有這一層苞米瓤子墊著,能阻隔從地面上來的涼氣。

解臣在往外倒苞米瓤子時,王強使鍬頭撮著燒紅的木炭出來了,將其往那兩排磚內一放,再往上一個個的加苞米瓤子。

干苞米瓤子見火就著,這東西冒著青煙,很快燒透了就不見煙了。

而這時,張援民已經使刀攔好了兩捆柳條棍。他攔的柳條,比日后烤串的簽子粗兩圈,更有六十公分長。

這柳條沒尖串不了肉,但這也難不到張援民,他把刀扎在一根粗木上,然后把柳條的一頭往刀刃上一搭,隨著輕輕一拽,鋒利的刀刃將柳條一頭斜著削去一塊,這樣就出尖了。

眼瞅著一百多根柳條簽子做好,張援民拿著進屋去找趙軍邀功。

此時楊玉鳳也把肉給切好了,趙軍使盆端著肉,另一只手拿著個裝熊油的小碗,正跟張援民走個頂頭碰。

倆人一起從屋里出來,招呼王強、解臣過來,四個人圍著張援民砌的土灶臺串羊肉串。

“軍吶。”王強問趙軍道:“不得整點鹽凈啊!”

“鹽凈?”趙軍知道王強說鹽凈,其實就是整點咸淡。但他不打算給肉喂底口,只道:“那就抓把咸鹽唄。”

說到此處,趙軍又抬頭看向那掛在倉房窗戶上的紅辣椒串,道:“要碾點辣椒面子撒上就更好了。”

“哎呀……”王強聞言道:“我家西院老白家有石碾子,我拿他家給你碾去!”

“別的!”趙軍忙攔道:“老舅,咱可不用他,白秀云那人,我最看不上他。”

“是!”張援民附和道:“這屯子屬他最不是物!”

說到此處,張援民搖了搖頭,說:“我家旁邊老李家也有石碾子,CTM,他們哥倆更不是玩意!”

“哎!”聽張援民如此說,趙軍想起那李大臣、李二臣,也不由得搖了搖頭。

就在這時,楊玉鳳端著個兩個小碟出來了,她對趙軍說道:“兄弟,我嬸兒讓給你拿點咸鹽、大醬,你看還得要啥?”

“兄弟說要碾點辣椒面子。”張援民道:“是不是老魏家有石碾子啊?”

“什么老魏家!咱家就有。”楊玉鳳把小碟放下,對趙軍說道:“兄弟你等著,嫂子回家給你碾去!”

“啥?”張援民一怔,有些不敢相信自己的耳朵,于是又問一句道:“你說你上哪碾去?”

“回家碾去。”這時楊玉鳳才想起張援民還不知道自己家買房子了,連忙說道:“咱家買房子了。”

張援民:“……”

(本章完)

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