想要切藍鰭金槍魚，可不是任何廚師都可以做到旳，必須要是地位非常高的廚師，切的時候都要小心翼翼。
為什么？因為貴，沒有其他原因。
就因為貴，所以才要盡可能的不要浪費，這樣自然要找刀工最好的廚師，這樣才能利益最大化。
藍鰭金槍魚的每一個部位，價格都是不一樣的。
所以，口感也肯定不一樣。
這一點絕對不能混淆了，要不然吃起來就太浪費了。
當然，越好的肉，賣的價格就越貴，對于刀工的要求就越高。
現在陳文哲他們不是在賣魚，但是該有的謹慎，還是要有的，省的浪費了這么好的食材。
藍鰭金槍魚切開以后，才知道它的價格，為什么賣得這么貴。
當廚師拿起一塊藍鰭金槍魚，準備去切的時候，陳文哲能夠非常清楚的看到，金槍魚的肉質非常有光澤。
看上去就非常的新鮮，完全不像平常所吃到的魚類，更像是一些牛肉或者羊肉等。
當廚師一刀切下去的時候，肉質也都非常有彈性，看上去就非常有食欲。
這個魚肉，看起來實在是太完美了。
尤其是這個顏色，讓很多喜歡吃生魚片的人，看到了口水都要流下來。
不過，這肯定不是人人都能夠吃得起的。
不說其他人，就說陳文哲，他是一邊聽廚師介紹，一邊吃。
聽著廚師介紹魚的部位，讓他吃的時候，感覺吃的不是魚肉，而是吃的錢。
這里他吃的每一塊魚肉的價格,都不是普通人能夠接受的。
現切現吃,原汁原味。
這是廚師的提議,當然，陳文哲也知道最好的做法就是生吃，這樣才能夠吃出它的原汁原味來。
很少有人會把藍鰭金槍魚弄熟了以后再吃,這簡直就是浪費。
吃的時候稍微蘸一點醬油，然后在上面弄一點芥末,這就是最好吃的生魚片。
等所有人都分到了幾片,陳文哲才開始繼續吃。
吃一口,陳文哲忍不住就感嘆一次。
再結合廚師的介紹，讓他更是感覺,吃的是黃金！
生活在寒冷深海水域，使得藍鰭金槍魚味道鮮美，肉質的高脂肪含量,使其擁有絕佳口感。
因此藍鰭金槍魚也有“魚中藍鉆”、“刺身之王”等美譽。
吃這么一口,本來以為肯定是滿嘴的油脂,但是,那香味、那口感，可以讓你忘記一切。
此時再想什么脂肪,滿嘴油，吃油多了不好，都是虛妄,還是先吃為敬吧！
藍鰭金槍魚最好吃的部位，當屬大肥、中肥、赤身這三個部位。
所以,除了剛開始廚師分給的最好的一塊，其他的就是大肥。
這是其中最好吃的一部分,這一部分是金槍魚身上脂肪最肥美的地方，也是價格最昂貴的部分。
看著盤子里的肉片,這大肥顏色偏粉白。
吃到嘴里，味道很鮮美，口感絕佳，可以說是入口即化。
由于人多，就算陳文哲被特殊照顧，這種大肥也沒法多吃。
其實，陳文哲并不太注重口腹之欲,任何東西嘗嘗就算了。
所以，他也不太在意，他最注重的還是嘗試。
嘗一嘗特殊的味道，每一個部位都吃一點,這樣不是更好？
美食也是需要探索與發現的，這才是陳文哲的興趣所在。
在這里吃飯的都是一些大肚漢，而且吃的絕對快。
往往分配到手，只是三兩口，就全都吞下去了。
一群人就這么圍著廚師，等著他投喂。
最后廚師也被催的煩了，就開始大刀闊斧的剁。
他只是大體把幾個部位切割開，之后就開始放飛自我。
廚師的速度提升了，陳文哲他們就吃爽了！
僅次于大肥的中肥，脂肪適中，鮮美度和油脂感恰到好處，甘甜鮮美。
最后是比較常見的赤身部分，顏色最深，脂肪最少，口感細膩滑順,味道有其特有的清淡，價格也相對便宜。
也只是相對便宜，這句話可一點水分都沒有。
陳文哲他們是自己釣上來的,吃著也不太心疼。
如果去市場上買，或者是去大酒店吃,那價格，肯定會讓你心疼。
最好吃的部分，肯定是最先被吃掉的，而剩下的一部分，沒有人想全部吃掉，畢竟剩下的這些是要分給家人嘗鮮的。
所以，接下來吃的就是燉肉。
藍鰭金槍魚的腦袋，也是有不少肉的，畢竟它的腦袋可不小。
其他的比如脖子肉，也是有不少的。
當然，這種地方的肉，就沒有那種入口即化的口感了，所以燉一下，吃著會更不錯。
畢竟國人的飲食習慣在這里擺著，他們還是更喜歡吃熟食。
加上金槍魚的肉，比較像是牛肉，燉的入味了之后，吃起來的感覺更好，最起碼不膩。
之前多吃了一些大腹，也就是所謂的大肥，陳文哲也感覺膩了。
所以說，不管是什么東西，不管有多好，適當最好，吃多了，都是會膩的。
啃骨頭，陳文哲還是很喜歡的。
至于那大大的魚眼睛，聽說全是各種微量元素還有膠原蛋白，但是，陳文哲有點享受不了，也就沒吃。
一頓大餐，吃的所有人都很滿意。
而此時的天空也已經烏云密布，也許不用多少時間，陳文哲的目的也應該能達成了。
吃飽了，沒事，就是休息。
不知道過了多久，漁船輕輕的劃過了一條弧線，避開了出港的一條拖網船，駛入了港口。
高啟靜這時已經站到了甲板上，他抱著雙臂，滿意的望著甲板上的大肥魚。
當然，他偶爾的也會和遇到的熟人聊上兩句。
無非就是甲板上的大肥魚，還有釣魚的事情。
每次都是一兩句，別人的船就過去了，不過高啟靜還是樂在其中。
這是什么？這難道就是傳說中的無形裝叉？
等著快到碼頭上的泊位，陳文哲老遠就望到了錢程。
錢程己經把自己的運漁車，開到了泊位旁的碼頭上。
望到漁船過來，錢程立刻對著他們這邊抬起了手，揮舞了起來。
“他居然這么快就到了？”
高啟靜還準備等靠了岸，再給他打電話，誰知道人家這是早有準備啊！
不得不說，做生意能賺錢的，都是有點本事的。
