蒜頭瓶，因口若蒜頭而得名，始于戰國晚期，流行于秦漢，有銅制與陶瓷制之別。
官窯主要燒制青瓷，大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。
官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。
這是因胎、釉受熱后膨脹系數不同產生的效果。
瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的“紫口鐵足“。
這是北宋官窯瓷器的典型特征。
北宋官窯瓷器傳世很少，十分珍稀名貴，就是因為這種種特征。
而現在，陳文哲已經可以隨意的掌控這些特征。
可以說，他現在想要把瓷器燒制成什么樣，就可以燒制成什么樣。
做完這三件純正的官窯瓷器，這一次做官窯瓷也就可以收尾了。
系統的彷了一遍官窯，這讓陳文哲對于宋代的五大名窯，認識更加深刻。
而隨著他的技術提升，一念堂之中所有匠人的技術，都在提升。
“咦？這是紫金土？你們從哪里找來的？這做的是鈞窯瓷？”
加工是鈞陶瓷生產的第一道工序，而原料則是首當其沖。
沒有原料的話，泥和釉就加工不出來。
這就像常言說的“巧婦難為無米之炊”。
看來他手下的這些人，已經把整條陶瓷生產線的各個關節，都打通了。
好像這也正常，要不然他也不會做任何瓷器，都能順利完成。
這要是沒有一個強大的后勤，根本是不可能的事情。
對于手下現在使用的這些陶土，陳文哲還是很感興趣的，因為他發現，這些人表現的居然比他還要專業。
這也是沒辦法的事情，做任何事情都需要時間。
而他想起一出是一出，時間太短，手下就算是再能干，也沒法短時間內找到更加適合的原材料。
但是，只要他提出了要求，現在就有無數人幫著陳文哲完成。
而且隨著時間的推移，這種完成度會越來越高。
就像現在，這里的鈞窯瓷土，已經比他用的時候更好。
土料是鈞陶瓷當中運用最多的一種原料，主要用于配制拉坯泥和注漿料。
一般的土料，都是有鈞陶瓷廠家，自己上山去找的，也有打土的送到廠里來的。
不管是哪一種方法得到瓷土，都很不簡單。
一般是一些專業的老師傅們，去山上找礦看土，并帶回一些進行試驗。
若試驗后成功可用，就可讓人多送些過來。
比如鈞窯瓷土，需要去大劉山上尋找，那里有黃矸土、山腳下的紫金土等。
這幾種土都是裸露于地表，故而易于找到和開采。
關于找土，師傅們曾總結出一條規律，就是“陽坡出軟土，陰坡出硬土”。
而各種土的品質也不同。
比如黃矸土，外觀呈深黃色，有的夾雜有灰色，含鐵質較多。
陳文哲現在越來越專業，了解的行內情況越來越多，就是因為他肯舍得花錢。
現在整個陶瓷業，都知道陳文哲是大金主。
所以他的一些手下，不管去到哪里，都會受到熱情招待。
就不如現在看到的優質紫金土，就是這樣得到的產物。
想要得到這些優質紫金土，當然不是單純花錢就能得到的。
他手下的采購員，經常受打土的邀請出去看土。
一般是打土的人，先送來些樣品，經燒制試驗后覺得有價值能用，廠里就會派人去看。
由廠供應科、技術科、試驗室、加工車間等有關部門人員組成，聯合去土礦考察。
看土主要是看其質量和儲藏量，一般送來的土料樣品質量都很好。
但若是大批量生產，不知是否能供應得上，質量是否能夠保證，而去實地查看主要就是解決這些問題。
這就是現代人的便利性，做什么都可以用錢買到。
而這一點在古代，就很難做到。
比如找土人，他們打土礦的一般都在山區。
一般優質的瓷土，在地下幾十米深處，需要打個礦洞挖土，俗稱打土井。
土井有直著下去后，再往一邊開挖的，稱之為直井。
也有斜著有一定坡度往下挖的，這種叫步井。
直井往上取土時，先在井下把土裝滿荊籃或筐，并用繩子把籃筐綁緊，上面用個轆轤把土絞上來。
步井則是把土裝入籃筐中，放到特制的拖車上，人拉著拖車拉到地面來。
后來步井通電用上了爬坡器，用一個小礦車，車里裝滿土，用鋼絲繩牽引，一推電閘把土從礦坑里拉出來，這樣人就省勁多了。
土井開采開始都用人工挖刨，后來也有的用雷管炸藥采礦。
打土井有一定的危險性，所以保證安全就顯得很重要。
一般來說土井上邊的天棚都要固定支好，以免發生塌方。
土井還要有一個配風筒，即與礦井有透氣通風的地方，以防地底下空氣稀薄而使人窒息。
俗話說“不入虎穴，焉得虎子”，所以看土時也要親自下到土井里邊去看。
這樣才能知道土有多厚，儲藏量如何，估計能用多少年，方可保證產品質量長期的穩定性。
術業有專攻，比如陳文哲善于整合優勢資源，做出更好的瓷器。
而他做瓷器的各種工序當中，卻有人做的更加專業。
就比如選土，這在哪里都是一個十分專業的行業。
就像他現在看到的更加優質的紫金土，絕對不是簡單的上山挖土就能得到的。
而他現在看到的這些土，其中一部分最優質的，都陳化了三四十年。
這一些優質的瓷土，都是上世紀七八十年代，存下來的。
那時候汽車、拖拉機很少，制作鈞瓷的神垕街里邊，往瓷廠送土或送煤，一般都用人工架子車。
架子車前邊都套有一頭毛驢，這樣可省不少人力。
神垕本地送的土主要有火石坡土、東坡土、槐樹灣土、羅王土、西寺土等。
磨街那邊往神垕送土，則都是由馬幫用牲口馱運。
當時神垕的三個大廠除生產鈞瓷、彩釉瓷外，還大量生產其他陶瓷品種。
如國營瓷廠生產精陶，鈞瓷一廠生產炻瓷，鈞瓷二廠生產釉面磚。
