元代龍泉窯瓷器以劃花為主，花紋粗略，線條奔放。
紋飾以云龍、飛凰、雙魚、八仙、八卦、牡丹、荷葉等為多見。
此外，還大量出現漢文和八思巴文字款銘。
明代龍泉青瓷走向衰弱，器物胎體厚重，制作粗糙。
胎色為灰黃，釉層厚，透明度高，釉表光澤強。
釉色有青灰、茶葉末、灰黃等幾種，裝飾以釉下刻花為主，亦有模印人物故事的裝飾方法。
宋代龍泉青瓷，是青瓷工藝的歷史高峰。
其青瓷的釉色與質地之美，亦如巧奪天工的人造美玉，全世人為之傾倒。
那么，在漫長的歷史長河中，龍泉窯又經歷了怎樣的發展軌跡呢
朱伯謙先生在《龍泉窯青瓷》一書中，曾將龍泉窯的發展歸納為開創、發展、鼎盛和衰落四個階段。
魏晉和五代十國是開創時期，瓷窯少，生產時斷時續，處于就地銷售斷斷續續的生產階段；
北宋至南宋前期是發展期，瓷窯發展快，逐漸形成一個較大的瓷窯體系；
南宋后期至元代是鼎盛期，瓷窯迅速發展，青瓷質量大大提高，產品暢銷國內外廣大市場；
明清是衰落期，尤其是明代中期以后龍泉窯處境艱難，瓷窯不斷地倒閉減少，至清代晚期結束。
如果說這四個階段，勾勒出了龍泉窯發展歷史的整個脈絡。
那么，龍泉窯發展史上的三次輝煌期，則是連貫發展脈絡的重點和要點。
龍泉境內山嶺連綿，森林茂密，瓷土等礦藏資源極為豐富。
又居于甌江—卜游，不僅具備充足的原料、燃料和水資源，還有便利的水路運輸，自然條件得天獨厚。
早在三國兩晉時期，當地的老百姓便利用當地優越的自然地理條件，開始燒制瓷器。
他們吸取甌窯、婺州窯等周邊窯場的制瓷技術與經驗，開始燒制青瓷。
但當時燒制的青瓷非常粗糙，窯業規模也不大。
這一狀況到了五代和北宋早期，卻出現了突然的變化。
這一時期也被稱為，龍泉窯青瓷的“迷惑期”。
這一時期的代表性器物，就是澹青釉瓷器。
這種澹青釉瓷器，器形規整，釉面均勻光潔，透著澹澹的青色。
有些還經過刻劃修飾，與粗糙的早期龍泉青瓷相比，似乎缺少過渡。
這一批瓷器與后來著名的梅子青、粉青相比，似乎也不存在承啟關系。
這在整個龍泉青瓷發展史上，未免顯得有些突兀，因而也成了一個“迷惑”。
這一時期的經典作品是龍泉窯青釉塑貼雙魚紋洗，高6cm，口徑23.5cm，足徑13cm。
此洗敞口，折沿，圈足。
洗心內塑貼兩條游魚，外壁刻凸菊瓣紋一周。
口沿兩側各有兩個穿孔，相互對應，可用于穿飾金屬提環，以便于提攜。
此器釉色青翠，塑貼魚紋清晰，是南宋龍泉窯的典型作品。
在南棒新安海底沉船中，亦發現有類似器物。
在北宋時期，龍泉窯是施石灰釉，所以釉層薄而透明，光澤較強。
早期產品胎薄而較白，施澹青釉，器物以盤、碗、壺為主，罐、盆等少見。
中期以后胎呈灰或淺灰色，釉色青黃；
裝飾普遍使用刻花，輔以篦點或篦劃紋，此外還有團花、波浪、蕉葉紋等紋飾。
盤、碗內常刻團花和波浪紋，內填篦紋，外壁常劃篦紋和直條紋。
瓶、執壺腹部常見刻牡丹紋。
圖桉花紋一般對稱。
南宋以后施石灰堿釉，釉層厚，柔和澹雅。
南宋胎色白，深中泛灰。
除繼續生產北宋原有器物，出現了八卦爐、鼎式爐、奩式爐、盆、塑象、渣斗、膽式瓶、五管瓶、龍虎紋瓶等等。
五管瓶腹部呈多節葫蘆狀，瓶上部的豎管，三至七管都有，以五管多見。
碗、盤器底較厚，挖足一般很淺，圈足寬矮，外底露胎。
裝飾以刻劃花為主，線條花口五出，花口下碗壁凸起五條直線。
碗內刻云紋的較多，也有內劃“s”形紋飾的。
碗心印陰文“金玉滿堂”或“河濱遺范”四字的也較多見。
北宋末期浮凋蓮瓣紋開始流行，在盤、碗的外壁較多使用。
至南宋晚期，蓮瓣紋變得短而寬，互相緊靠，瓣中脈線突起。
南宋可分白胎厚釉青瓷，和黑胎厚釉青瓷。
白胎青瓷胎質細膩致密，釉色白中泛青，釉層豐厚柔和。
以粉青、梅子青釉最佳。
足底露胎處呈紫色，俗稱朱砂底。
器物造型除碗、盤、碟、水盂、香爐等。
還出現不少彷古器物，如鬲、觚、琮等器。
紋飾以蓮瓣、弦紋為主，南宋末出現雙魚、龍紋和貼花牡丹紋等。
黑胎青瓷胎薄釉厚，胎色灰黑，俗稱鐵骨。
釉色青，多紋片，部分器物的口沿隱露胎色，呈紫褐，圈足底端則呈鐵黑色，俗稱紫口鐵足。
器形以瓶、爐、尊、洗、筆筒、燈為主，紋飾少見，與南宋郊壇下官窯瓷器有許多共同之處。
元代造型高大，胎體厚重
胎色與南宋基本相同，釉色青中泛黃。
彷古器物少見，新創器型有高足杯、菱口盤、環耳瓶、鳳尾尊、荷葉蓋罐等等。
高足杯足較短，上下大小基本一致，元竹節裝飾，足內空心且較深。
裝飾采用劃、刻、印、貼、鏤、堆等多種方法，以劃花為主，劃花紋粗略，線條奔放，并出現了褐色點彩。
器物普遍飾有花紋，紋飾題材以云龍、飛鳳、雙魚、八仙、八卦、梅、菊、馬上封侯等多見。
此外，還大量出漢文和八思巴文字款銘。
盤、碗外壁的蓮瓣紋長而窄，排列較疏，瓣中間一般無脈線突起，不同于南宋。
盤、碗底足一般挖足較深，有的深過外墻壁，外底足中間刮去一圈釉，露胎泛紅，中心有釉。
到元代晚期有的底足內全無釉，中心有乳丁狀凸起。
明代與元代基本相同，但趨于粗糙。
胎較粗，釉色青灰，釉薄而透明，光澤較強，盤、碗器底一般不施釉，也有如元代底足中間刮去一圈釉的。
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器物以高足杯、菊瓣紋碗、玉壺春瓶、執壺、蓋罐多見。
高足杯的足較高，有竹節裝飾，一節或多節，挖足粗率且較淺。
