正文卷
正文卷
“今年這豬肉咋一下子漲這么多，六塊錢一斤，有的地方還六塊多？”
“我覺得就還是那個原因，天暖肉不好放，各家各戶要的少了，也沒啥人愿意賣豬肉，這肉價就蹭蹭往上漲。”
“啊？沒道理啊，咋越沒人買，還越貴了？”
“不懂這個，我不是經濟學家。”
陳凌和趙大海有一搭沒一搭的聊著，還有很多小年輕的跟著過來看殺豬。
其中王立獻是聽聞消息后自己過來的，來這邊幫忙。
因為殺豬是在村里的院子，為了好燒水脫豬毛，就沒在農莊，大家離得也近。
陳澤和陳玉強他們也都過來了。
反正人多力量大，大家伙都不閑著。
有的在地上鋪油布，也有的扛門板，抬板凳，沒等陳凌去動手呢，這頭豬已經被眾人放倒。
并且很快的擺放到了門板上。
王立獻這個時候還專門帶來了殺豬刀，他有一個裝刀的‘工具包’。
里面有獵刀，閹割的騸刀，剝皮的細刀，也有殺豬刀，非常齊全。
現在他從里面挑出來一把尖刀，開始蕩起了刀來，手中的尖刀和磨刀桿，發出咔咔的聲響。
“獻哥，這次我來吧，野豬殺的多了，家豬還真沒殺過呢。”
自家吃的豬，陳凌自然想自己動手了。
“好，那就你來殺！”王立獻笑笑，他覺得陳凌現在真的是有點那些城里有錢人的毛病了。
很多活居然都是搶著自己干，他也是想不通了。
陳凌哪管他怎么想的，自顧自的喜孜孜接過殺豬刀：“玉彬，快去玉強家里找個盆子來接豬血。”
陳玉彬趕緊跑去前邊院子里拿了一個大盆過來。
放到了豬脖子下面的位置。
然后和眾人一起散開。
“摁住了哈！”
陳凌說著，手中的尖刀直接一閃，就噗呲一下扎進了豬脖子里面。
一刀扎進去后，手上輕輕一晃。
立時白刀子進紅刀子出。
鮮紅的豬血就沿著傷口開始嘩啦啦的往外淌。
這個時候，門板上的豬叫的那叫一個慘啊，嗷嗷的，真是殺豬般的慘叫啊。
不過小年輕的力氣也夠大的。
只用了四個棒小伙就把這頭豬穩穩當當的摁在了門板上，王立獻和趙大海他們都不用動手。
直到豬脖子再也看不到有血流出來。
“好家伙，這豬看著個頭也不大，都快有山里野豬的力氣了，差點就沒按住！”
玉彬他兄弟廣彬喘著氣，和另外三個按著豬的小年輕松開手，忍不住說道。
“你這話說的，這豬知道被殺了，要是再不可著勁兒的反抗，那才不正常呢。”
趙大海笑著說道。
而后就和王立獻去抱柴燒開一大鍋水，準備脫豬毛。
陳凌自己則是又開著拖拉機去裝了一車麥秸。
開水把豬毛燙掉之后，再用這麥秸稈燒一下，燒出來的灰，加點水抹到豬身上。
這樣的帶皮豬肉吃起來會更好吃一些。
其實這是以前老輩子對付黃毛野豬和殺完狗處理狗的法子。
黃毛野豬就是還沒成年，沒把身上豬皮胡搞亂搞的亞成年野豬。
身上黃毛還沒褪干凈呢。
這種小黃毛豬，要是逮到三個月左右的，連豬皮都是香的。
所以就用這個法子燎豬毛。
不然野豬毛太茂盛，很難搞。
至于狗自然也是一樣，像金門村劉廣利那種狗死了剝皮的，屬于極少數。
大多數人沒那個技術。
而且大多數獵戶也沒那么狠的心去吃狗肉。
在打麥場裝完麥秸，就這會工夫，陳凌回去后，大伙都幫他把事情做的差不多了。
柴堆都給碼得板板正正。
然后無所事事的在門外拿著大小的炮仗各種放。
這當真是過年了啊，村里各家今年兜里有點錢也是真舍得花錢買炮。
大人和小娃們都瘋了一樣。
陳凌還看到睿睿他們三個在大堰塘邊上，跟著人掛了鞭炮在樹上，然后還往水里丟。
有黑娃和小金盯著，加上村里長輩和小娃子們有一個算一個，都把他看得緊，陳凌也就沒有去掃他們的興。
在院子里忙活著，把豬毛褪掉，又開始把麥秸稈往豬身上堆，堆得嚴嚴實實之后，點燃。
這樣也可以把細微處沒褪干凈的豬毛燒干凈，并且把不好的騷臭味燒干凈。
很快一面燒完了，就換成另一面，等著草桿子燒干凈。
這時一陣燒烤豬肉的香味飄了出來。
陳玉強他們就接了半桶水，開始往豬身上沖，陳凌和王立獻就開始在沖過的地方用刀刮。
刮干凈之后，燒完的焦黑不見了，露出變成了金黃色，發出淡淡肉香的豬皮。
“這處理法子漂亮！用對付野豬的法子對付家豬，也就富貴你有這閑心思，不過這顏色真漂亮，看著就想流口水了！”
“說的是，明年俺也試試……”
今年他們都不準備殺豬了，去縣城買幾斤夠燉肉了就行。
陳凌檢查了一下豬之后，換了把解肉的刀，從豬身上的兩個前腿位置一刀扎進去，然后刷拉一下往后一帶，豬肚皮就這么分開來。
“嘿，這肉好啊，膘也厚實！怪不得富貴專門挑永勝家的豬買呢！”
“富貴出價高，聽說這整豬還會給六塊錢一斤算錢嘞……”
整豬可跟豬肉差太多了，像后世的豬價，如果是噱頭足的黑土豬或者藏香豬之類的，整豬上車價格甚至和豬肉價格能差將近一半。
因為整豬包括內臟、豬頭等各種部位，甚至還帶很多屎。
自然不能按照市面上的豬肉價格來算。
“明年俺家也養豬，等著富貴過年來買，嘿嘿嘿。”
“拉倒吧，平時村里那些來找富貴的要吃豬肉，出價也不低，你忍得住？”
“另說，那個另說，嘿嘿嘿……”
大伙討論的時候，陳凌也跟他們擺擺手：“今年的豬頭肉我又給大伙準備了新吃法哈，等明天晚上，來找我喝酒吃肉。
給土地爺上完供，放過禮炮就來。”
今天晚上要給土地廟換新神像，換完了新神像之后，不管是不是大年初一，就要開始每天燒香上供。
直到過了正月十五之后才停。
大家伙一聽這話就極其興奮。
紛紛叫好。
陳凌都說新吃法了，那肯定好吃啊。
必須值得期待。
“今天呢，今天搞不定嗎？”趙大海也嘴饞得很，連忙追問。
“今天搞不定，需要鹵，其他步驟還得過夜，今天就燉肉吃庖湯吧。”
陳凌笑著搖頭，擦擦手，再擦擦有些光滑的刀，繼續解肉。
然而豬肉剛分割好，秦容先騎著車子從農莊過來了，來到這邊就掏出手機：“富貴，越民電話。”
“嗯？”
陳凌一愣，連忙接過，電話那頭就傳來梁越民的聲音。
梁越民先說了，自己明天，也就是臘月二十九才會忙完往回趕。
之后又說，今年有喜事。
領導高度贊揚了他們的方便面，又連續夸贊了好幾遍陳凌在村里做得也好。
原因是今年港島回歸嘛。
上面的領導就想著聯合大陸演員和港島演員來共同參演一部電視劇。
港島那邊沒哪個演員看得上。
說不好聽的，那邊的演員多少更看重片酬，大陸這邊的慶祝類電視劇給的片酬肯定是不多的。
象征性的給一些就完事了，因為是政治任務性質。
然后港島那邊的演員自然就不太樂意了。
結果交流團來了之后，誰也沒想到，只是來了陳凌老家一趟，又參觀了梁越民的方便面廠子之后，他們居然還改了口風。
鄭紹秋他們答應出演。
陳凌一聽梁越民說的這個電視劇，就連忙問咱們內地演員都有誰。
一聽說有焦晃焦老爺子，立馬就知道是什么電視劇了。
“原來是《榮歸》提前拍上了，好好好，這是好事啊。”
在陳凌的記憶中，這部電視機是早就有相關劇本，但是拖到了二零零五年末才開始拍攝，最后只能借著慶祝港島回歸十周年的由頭開播。
現在港島剛剛回歸，就辦成這件事，自然是件大好事。
關鍵是陳凌有參與感啊。
梁越民都說了，他隨便挑選角色，黑娃小金它們都能跟著插一腳呢。
甚至能專門給他寫個劇情。
另開一個小支線都可以。
可以說上面領導很欣賞他了。
“怪不得呢，難怪鄭紹秋他們一下子來了好多港島老演員，他們互相之間關系又不咋地，私下不咋來往，我還以為抱團出游是單純為我們村來的……
沒想到后面是有領導在邀約啊。”
陳凌現在終于明白了，“春晚可以不上，這種有歷史性事件參與感的電視劇，那有機會的話必須參加啊。”
