美食從麻婆豆腐開始  第55章 思思

類別: 都市 | 都市生活 | 美食從麻婆豆腐開始   作者:愛喝陳醋  書名:美食從麻婆豆腐開始  更新時間:2022-07-19
 
來碗面。

自然就是蔥油拌面的面。

熟練的在廚房之內燒水煮面,蔥油是之前炸好的,直接拿出來就能用。

通常炸好的蔥油正常保存起來都能放半個月,如果能夠冷藏的話放一個月也沒有什么問題。

所以,把白天或者是昨天的蔥油拿出來用其實也根本沒有任何問題。

只不過在何記面館,何師傅還是更加習慣當天的蔥油當天用。

所以陳年也就跟著一起這么做了。

雖說并無大礙,但陳年就是學的就是食品安全,所以心里總歸是有一些潔癖的。

很快,蔥油混合著豬肉放入剛剛出鍋的面中,挑了幾根焦色的蔥絲放在上面。

端了出去,放在對方的面前。

“蔥油拌面。”

近距離看,陳年還是看不出對方妝容之下的五官是什么樣子的,化妝這種技術果然神奇。

就像是高手做菜一樣,真正的高手甚至可以把豆腐做成肉,讓人在吃的時候都分辨不出來。

當然以陳年現在的水平達不到這種地步,甚至可以說還差得很遠。

雖然看不出原本妝容,但陳年還是能看出來對方臉頰上還是有些紅坨坨的。

依舊嫵媚。

但整體看來少了幾分距離感,多了幾分可愛。

對方在聞到蔥油拌面的香味之后,瞬間食指大動,眼前一亮。

拿起筷子便開始仔細的拌了起來,最底層的醬油被不斷的翻了上來,起初還是一塊深一塊淺,漸漸的就在對方不斷的攪拌之下,顏色變得越來越均勻,整體呈現出小麥色來,蔥油和豬肉同樣包裹著面條,在店內并不算太亮的燈光之下熠熠生輝。

面條勁道而富有彈性,就如同經常保持運動而使得渾身上下線條、肌肉都無比勻稱光滑且呈現出健康小麥色的運動型女生來。

青春、活力、又不失韻味。

上面的焦蔥被裹挾在這已經染上了醬油色的面條之間,成為其中最靈魂的存在。

數量適宜,多之一份看起來焦苦,少之一分又顯得清淡。

這是陳年通過實驗與觀察何師傅的經驗,搭配出來的最受食客們喜歡的比例。

用筷子挑起兩根帶著蔥香的面條,十分淑女的送到嘴邊。

精巧的鼻翼微微聳動,這氣味讓她瞬間就對這碗面產生了期待。

紅唇微張,呵氣如蘭。

面條送入嘴中,不知為何,陳年看著對方這樣子,甚至還有一些緊張。

雖說不是第一次見女孩子吃飯了,但陳年還是有點想不清楚,為什么女孩子明明吃飯的時候看著就是小口小口的吃著,一次也就那么幾根,但速度卻一點都不慢。

面前的這個女孩也是。

陳年很明顯的能看出對方的年紀并不大。

而且,對方大概也出身于窮苦人家。

雖說一身名媛的打扮,可這個時代的名媛,誰會來這種地方吃飯?

光是門頭就要把她們勸退了。

可能這種店面,那些太太、小姐們光是靠近一點都會覺得臟。

在這里呆了三年,陳年已經對于這些人很清楚了。

當然不光是女性,男性也是一樣的。

可是這個女孩,一邊吃著,吃著吃著,不知道為什么......哭了。

這直接給陳年看傻了。

要么好吃到哭,要么難吃到哭。

心想著這面味道確實還不錯,但也不至于把人吃哭啊喂!

但難吃......這算不上難吃吧?

這姑娘看起來也不至于一邊覺得難吃,一邊還要往嘴里吃,就這打扮不像是心疼這一碗面前的人。

眼淚吧嗒吧嗒的掉著,妝都花了還猶自不覺。

“別哭了......我覺得,這面里面的水分和鹽都是我精心調配的,你這么一哭,搞得面都不好吃了都。”

陳年有一定的哄妹妹的經驗,所以這種話手到拈來。

果然這話一出,對方看了看陳年撲哧一下又笑了。

略帶嗔怒但是又不愿意承認自己剛才哭了的說道:“這面有點淡了!”

配合著對方紅坨坨的臉,這嘴硬的樣子顯得更加可愛了。

“不可能,淡不淡的我最清楚。不可能淡的。”

陳年篤定的說道,自己所放的鹽量,那也是經過精心測算出來的。

對于不同的人,陳年能夠把控住不同的鹽量,如果是那些腳夫、車夫過來,陳年就會在放蔥油的時候,把勺子多往下面沉一些,因為調料都在下面,油的密度和醬油是不一樣的,所以就算是做好的蔥油,醬油和調料也大多會在下面。

如果是穿著稍微干凈一些的,那陳年就會少放一些。

如果有那種十分罕見的,一看就是有錢人的,陳年就會在那個基礎上再少放一些。

所以陳年如此說道,毫不留情的拆穿了對方的謊言。

“你知道我是誰嗎?”

“我可是思思!百樂門里的第......第五號頭牌!我說你的淡了就是淡了!”

“第五號?還頭牌?”

陳年不禁笑出了聲,實在是沒有忍住。

這就跟我是四大天王里面的第五個,八大金剛的第十個一樣。

對方聽了陳年的吐槽,一時之間沒有出聲。

顯然有些悶悶不樂。

場面一時之間陷入了尷尬當中,只留下思思吃面的聲音。

吃完之后,看著空空如也的面碗。

“你的面做的咸了,再來一碗,我給錢。”

陳年:“......”

“好吧。”

最后陳年還是回到了廚房里面,又做了一碗,端了出去,味道還和剛才那碗一樣。

但這一次,陳年明顯的發現這個名為思思的女孩,眼睛已經開始變得有些呆滯了。

顯然是酒勁上來了。

可是當這一碗面擺在面前,她還是拿起筷子來。

這一次,沒有了剛才的淑女風范。

剛才哭花的妝容也顯得有些狼狽,頭發也不像是剛進來的時候那樣整齊了。

這一次,她挑了一筷子。

然后不顧形象的放在嘴邊,呼嚕嚕的一口吸了進去。

口紅上面都沾染上了醬油的醬汁。

咽下去之后:“好吃!跟我爹當初做的一模一樣!”

“我跟你說,我爹當初做的就是這個味道......我每次吃完還想吃,但我爹就不讓我吃了,那個時候窮......然后啊,我就想著以后我一定要賺錢,想吃多少蔥油面就吃多少,然后我爹娘就病死了,我自己來了上海,也是運氣好,剛來就被一個貴人看中,就是周敏,你知道的吧,玫瑰玫瑰我愛你那個,她帶我進了百樂門,然后......然后......生活也好了起來,這還是我長大之后第一次吃蔥油面,我吃了兩碗,嘿嘿嘿......這次啊,我吃了兩碗......我爹再也管不到我了......”

“可......我還挺想讓他再管管我的......”

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